35 research outputs found

    Chicago’s cultural center for the future of education

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    There should be an urge to redesign educational spaces because the aforementioned factors do apply to numerous educational systems in many countries. Technology has now become a widespread tool we can take advantage of. Not only children or teens should be allowed to learn but adults should also be encouraged. Our society is become more and more diverse exposing us to information we can surely take advantage of and learn more about. A new educational facility needs to be designed that integrates different cultures and age groups. There are already numerous different types of educational facilities in the world. A combination of a couple of these preexisting facilities can create a Cultural Hub that focuses on the Future of Education within the Community.College of Architecture and PlanningThesis (B. Arch.

    Actividad antimicrobiana de goma arábiga y beta-caroteno microencapsulado en goma arábiga en leche frente a microorganismos aislados de dicha matriz

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    La calidad e higiene de la leche depende principalmente de la flora microbiana que la habita. La refrigeración a baja temperatura es una de las estrategias más aplicadas para conservar la leche cruda y los productos lácteos de la descomposición, lo que favorece a la selección de microorganismos psicrótrofos. Los productos de degradación microbiológica generan efectos indeseables en el sabor y olor, disminuyendo la calidad de la leche. Es por esto, que la aplicación de sustancias naturales antimicrobianas, tales como, -caroteno y Goma Arábiga (GA) pueden proveer una nueva estrategia para controlar el deterioro causado por bacterias alterantes y psicrótrofas, mejorando la calidad e inocuidad del alimento. El objetivo del trabajo fue evaluar la Actividad antimicrobiana (AAM) de GA y β-caroteno microencapsulado en GA (BcGA) adicionados en leche frente a microorganismos aislados de leche cruda. Los resultados obtenidos indican que la GA y el microencapsulado BcGA poseen una AAM moderada frente a los microorganismos analizados. Este efecto, además de las propiedades antioxidantes de BC y emulsificantes de GA ya conocidas, convierte al microencapsulado en un alternativo preservante de origen natural, reduciendo la pérdida de la calidad nutricional de la leche.Fil: Sigifredo, Bernardo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Gonzalez Estevez, Virginia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Boiero, María Laura. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Peer Reviewe

    Capacidad antimicrobiana de compuestos naturales comestibles utilizados en la industria alimenticia

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    La mayoría de los alimentos, previamente a su procesamiento, pueden sufrir un deterioro por la acción de microorganismos (MO), cuyo desarrollo provoca alteraciones organolépticas y degradación de nutrientes valiosos. La leche, rica en sustancias nutritivas y con una elevada aw, resulta un medio susceptible al ataque microbiano. En la industria de alimentos se emplean compuestos naturales (CN) con un rol tecnológico definido, como Goma Arábiga (GA), Pectina (PE) y Bixina (BI), cuyo uso está previsto en la elaboración de productos lácteos. El objetivo del presente trabajo consiste en evaluar una funcionalidad adicional de estos compuestos, su actividad antimicrobiana (AAM). Las tendencias mundiales hacia el reemplazo de los aditivos artificiales por los de origen natural, potencian esta investigación. Debido a que, previamente al tratamiento térmico, la leche se almacena a bajas temperaturas, el efecto de los compuestos antes mencionados se evalúa frente a una cepa de referencia y un MO aislado de leche cruda e identificado genotípicamente (mediante amplificación y secuenciación del gen marcador molecular 16S ARNr), ambos, psicrótrofos. En particular, se determina la capacidad de dichos compuestos para reducir la velocidad de crecimiento () de estos MO, a través de recuento en placa. Los resultados indican que los compuestos evaluados poseen AAM frente a los MO estudiados.Fil: Gonzalez Estevez, Virginia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Boiero, María Laura. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Sigifredo, Bernardo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Montenegro, Mariana. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Peer Reviewe

    Microorganismos aislados de leche y la reducción de su velocidad de crecimiento con adición de beta-caroteno microencapsulado en goma arábiga

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    leche es un excelente sustrato para el crecimiento microbiano. Lo que es atribuido a propiedades, tales como: actividad acuosa (aw) cercana a 1, alto contenido de fuentes de nutrientes, pH relativamente neutro y escaso contenido de inhibidores microbianos, las cuales constituyen las condiciones que determinan el crecimiento bacteriano e indican la vida media del alimento. La calidad e higiene de la leche está influenciada por factores como, temperatura de enfriamiento, reducción del tiempo de almacenamiento. La refrigeración a baja temperatura, es una de las estrategias más aplicadas para conservar la leche de la descomposición, lo que favorece a la selección de microorganismos Psicrótrofos. El objetivo del trabajo, fue evaluar la Actividad antimicrobiana (AAM) de Goma arábiga (GA) y β-caroteno microencapsulado en GA (BC-GA) adicionados en leche, frente a un amplio espectro de microorganismos aislados de leche cruda, como son: bacilo Gram positivo y negativo, cocobacilo Gram negativo, coco Gram positivo. El aislamiento de los microorganismos a partir de leche cruda se realizó a través de siembra en profundidad, de una dilución 10-2 de la muestra, empleando agar de recuento total (PCA). Las placas fueron incubadas a 37 C por 48hs y a 4 C durante 10 días. Las bacterias aisladas, fueron identificadas en base a la morfología de colonia, tinción de Gram, pruebas bioquímicas y PCR. La velocidad de crecimiento (), con o sin agregado de microencapsulado, se determinó siguiendo la curva de crecimiento del microorganismo a 4 C, empleando la técnica de recuento en placa. Los resultados obtenidos indican que GA y BC-GA ejercen un efecto bacteriostático frente a los microorganismos evaluados, causando una reducción de la de aproximadamente un 25 %, siendo más efectivo una concentración de 25 M. Este efecto AAM del microencapsulado potencia su empleo como preservante de origen natural, reduciendo la pérdida de la calidad nutricional de la leche.Fil: Sigifredo, Bernardo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Gonzalez Estevez, Virginia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Boiero, María Laura. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Montenegro, Mariana. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Fil: Moyano, Silvia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. Departamento de Ingeniería Química; Argentina.Peer Reviewe

    Oral Administration of Human Polyvalent IgG by Mouthwash as an Adjunctive Treatment of Chronic Oral Candidiasis

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    Candida albicans is a commensal fungus that can cause disease ranging in severity from moderate to severe mucosal infections to more serious life-threating disseminated infections in severely immunocompromised hosts. Chronic mucocutaneous candidiasis (CMC) occurs in patients with mutations in genes affecting IL-17-mediated immunity, such as STAT3, AIRE, RORC, CARD9, IL12B, and IL12RB1, or gain of function (GOF) mutations in STAT1. New strategies for the treatment of candidiasis are needed because of the increased burden of infections and the emergence of drug-resistant strains. In this study, we investigated an aspect of the role of antibodies in the control of C. albicans infection. We tested in vitro the effects of C. albicans opsonization with commercial human polyvalent intravenous IgG (IV IgG) on NADPH oxidase activity and killing of the fungi by blood leukocytes from 11 healthy donors and found a significant enhancement in both phenomena that was improved by IV IgG opsonization. Then, we hypothesized that the opsonization of Candida in vivo could help its elimination by mucosal phagocytes in human patients with mucocutaneous candidiasis. We tested a novel adjunctive treatment for oral candidiasis in humans based on topical treatment with IV IgG. For this purpose, we choose two pediatric patients with well-characterized primary immunodeficiencies who are susceptible to CMC. Two 8-year-old female patients with an autosomal recessive mutation in the IL12RB1 gene (P1, with oral candidiasis) and a GOF mutation in STAT1 (P2, with severe CMC persistent since the age of 8 months and resistant to pharmacological treatments) were treated with IV IgG administered daily three times a day as a mouthwash over the course of 2 weeks. The treatment with the IV IgG mouthwash reduced C. albicans mouth infection by 98 and 70% in P1 and P2, respectively, after 13 days, and complete fungal clearance was observed after complementary nystatin and caspofungin treatments, respectively. Therefore, treatment of oral candidiasis with human polyvalent IgG administered as a mouthwash helps eliminate mucosal infection in humans, circumventing drug resistance, and opening its potential use in patients with primary or transient immunodeficiency

    Development and evaluation of open-source IEEE 1547.1 test scripts for improved solar integration

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    Distributed Energy Resources (DERs) equipped with standardized, interoperable, grid-support functionality have the capability to provide a range of services for power system operators. These requirements have been recently codified in the 2018 revision of the American DER interconnection and interoperability standard, IEEE Std. 1547, as well as the revised Canadian interconnection standard, CSA C22.3 No. 9. Currently, the IEEE standards committee is drafting a new revision of the IEEE Std. 1547.1 test standard, which outlines the test procedures for certifying equipment compliant to IEEE Std. 1547. In addition, it is often referenced as a test standard in CSA C22.3 No. 9. This draft test standard has not been fully exercised yet to identify mistakes, redundancies, and/or implementation challenges. In this work, an international community of research laboratories developed open-source IEEE Std. 1547.1 test scripts. The scripts are used to evaluate grid-support functions – such as constant-power-factor, volt-var, volt-watt, and frequency-watt functions – of several DER devices to the draft standard, EEE1547.1. Sample test results are presented and discussed, and recommendations are offered to improve the draft standard during the balloting process

    Chicago’s cultural center for the future of education

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    There should be an urge to redesign educational spaces because the aforementioned factors do apply to numerous educational systems in many countries. Technology has now become a widespread tool we can take advantage of. Not only children or teens should be allowed to learn but adults should also be encouraged. Our society is become more and more diverse exposing us to information we can surely take advantage of and learn more about. A new educational facility needs to be designed that integrates different cultures and age groups. There are already numerous different types of educational facilities in the world. A combination of a couple of these preexisting facilities can create a Cultural Hub that focuses on the Future of Education within the Community.Thesis (B. Arch.)College of Architecture and Plannin

    Approach to road management in colombia: challenges for development

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    En este ensayo se realiza un análisis de los avances en materia de Sistemas de Gestión de Carreteras en Colombia a partir de un rastreo bibliográfico de fuentes como tesis de pregrado, posgrado, artículos de investigación, publicaciones de entes gubernamentales, entre otros, que permitan plantear el panorama actual de este tema en el país y las posibilidades de la implementación de nuevas tecnologías, teniendo presente ejemplos de su aplicación en países como España, Salvador y Estados Unidos, para proponer retos que permitan mejorar el desarrollo de esta actividad y su importancia en la competitividad y desarrollo económico del país. Se parte de la idea de que, en la era digital, son cada vez más los avances tecnológicos que propician el avance de nuevas tecnologías brindando solución a dificultades que se dan en las vías. Ante esta premisa se puede afirmar que, los Sistemas de Gestión de Carreteras contribuyen al desarrollo económico del país, teniendo en cuenta ejecución tecnológica para favorecer la construcción, la funcionalidad y el diagnóstico de la vía en condiciones diversas de tiempo y lugar.In this essay an analysis of the advances in the field of Highway Management Systems in Colombia is carried out based on a bibliographic search of sources such as undergraduate and graduate theses, research articles, publications of government entities, among others, that allow to raise the current panorama of this issue in the country and the possibilities of the implementation of new technologies, bearing in mind examples of its application in countries such as Spain, Salvador and the United States, to propose challenges that allow improving the development of this activity and its importance in the competitiveness and economic development of the country. It starts from the idea that, in the digital age, there are more and more technological advances that promote the advancement of new technologies, providing solutions to difficulties that occur on the roads. Given this premise, it can be affirmed that Highway Management Systems are not indifferent to this because it is likely to implement technologies that favor the construction, diagnosis and functionality of roads.Pregrad
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