Relationship between physiological maturity and commercial maturity of kiwifruit 'Hayward' growing at the South-East of Buenos Aires province (Argentina)

Los frutos climatéricos, como el kiwi, deben cosecharse una vez que alcanzan la madurez fisiológica, a fin de no comprometer su calidad gustativa. El propósito del presente trabajo fue determinar la instancia del desarrollo cuando los frutos del cv. 'Hayward' alcanzaron la madurez fisiológica, mediante la medición de índices de madurez objetivos. Para tal fin, un lote comercial de kiwi cv 'Hayward' situado en el sudeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina) s e c o s e c h ó s e m a n a l m e n t e d e s d e l a s 11 semanas después de plena floración (sdpf) hasta la cosecha comercial, a las 18 sdpf. La fruta fue analizada a la cosecha y después de un período de almacenamiento (53 días a 2°C) y maduración (7 días a 20°C). A cosecha, el contenido de materia seca de la fruta, la firmeza de la pulpa y la acidez titulable del jugo no sufrieron cambios significativos a partir de las 16 sdpf. Al final del período de almacenamiento y maduración, los sólidos solubles y la acidez titulable, así como la pérdida de peso de los frutos, no variaron significativamente en frutos cosechados a partir de las 16 sdpf. Estos resultados sugieren que la madurez fisiológica se alcanzó dos semanas antes de la cosecha comercial. Con mayores exigencias protocolares de contenido de materia seca, la madurez comercial se habría logrado recién a las 18 sdpf. A madurez fisiológica, los índices de madurez registraron los siguientes valores: 5,4% sólidos solubles, 1,18% acidez titulable, 14,2% materia seca y 49% semillas negras.Climacteric fruits, like kiwifruit, must be harvested at physiological maturity, in order to not affecting their organoleptic quality. The aim of the present work was to determinate the developmental time at which 'Hayward' fruits reached physiological maturity, by measuring objective ripening indexes. A commercial kiwifruit orchard, which was located at the South-East of Buenos Aires province in Argentina, was harvested weekly from 11 weeks after full bloom (wafb) to commercial harvest, at 18 wafb. Fruits were analyzed at harvest and after storage (53 days at 2°C) and ripening (7 days at 20°C) time. At harvest, fruit dry matter content, pulp firmness, and juice tirtratable acidity did not significantly change from 16 wafb. At the end of storage and ripening time, juice soluble solids content, tirtratable acidity, and fruit loss weight did not significantly change in fruits harvested from 16 wafb. These results suggests that physiological maturity was reached two weeks before commercial harvest. If higher standard requirements of dry matter content had to be fulfilled, commercial maturity would be just achieved at 18 wafb. At physiological maturity, the ripening indexes gave the following values: 5.4% soluble solids, 1.18% tirtratable acidity, 14.2% dry matter, and 49% black seeds.Fil: Godoy, Carlos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Dome, Claudia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agraria

The crossroads of organizational learning: a multiparadigmatic view

A literatura sobre Aprendizagem Organizacional [AO] tem avançado não somente no volume de publicações, mas apontando outras dimensões do tema. Envolve diversos campos teóricos: psicológicos, sociológicos, culturais, históricos e metodológicos, além da gestão propriamente dita. Assim, pergunta-se: Quais questões e características básicas fazem a AO peculiar e a separa de outros conceitos relacionados? Para responder a este questionamento são apresentadas as diversas perspectivas teóricas que abordam AO, algumas questões e reflexões relacionadas às teorias, assim como definições e estudos desenvolvidos no campo. Utilizando-se uma análise de inspiração multiparadigmática, as contribuições identificadas foram agrupadas em cinco campos que apresentam alguns temas e questões recorrentes. Esta análise aponta quatro questões (relacionadas ao nível de análise, resultados da aprendizagem, mudanças e processos de aprendizagem), que o conceito de AO deve superar para tornar-ser significativo. Visando superar estes desafios, sugere-se a adoção de uma perspectiva baseada em práticas.The literature on Organizational Learning [OL] has been moving forward not only in the volume of publications but also by pointing to other dimensions of the theme. The debate involves several theoretical fields psychological, sociological, cultural, historical and methodological - in addition to management itself. A question emerges: which issues and basic characteristics make OL different and separated from the other related concepts? In order to answer this question a number of theoretical perspectives of OL are presented and discussed, along with some inquiries and reflections related to these theories, as well as definitions and studies developed in this field. Using the multiparadigmatic approach, the literature on OL was organized and grouped into five fields. This analysis pointed to four questions (related to the level of learning, learning results, changes and learning processes) that the concept of OL has to overcome to become significant. It is suggested that a possible way to overcome these challenges is to adopt a perspective based on practices

Assessment of harvest and quality indexes in kiwifruit production at the South-East of Buenos Aires Province (Argentina)

Se realizó un seguimiento de la maduración de kiwis (Actinidia celiciosa (A. Chev.) Liang et Ferguson cv. Hayward) en una plantación comercial del sudeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina), con la finalidad de definir índices de madurez y calidad y compararlos con los estándares vigentes en Nueva Zelanda y Chile. A intervalo semanal, desde las 13 semanas después de plena floración, se tomaron muestras de frutos para evaluar las siguientes variables: peso fresco, volumen, porcentaje de semillas negras, contenido de materia seca, acidez titulable y pH. De acuerdo con los mismos, el valor mínimo de sólidos solubles y el porcentaje de semillas negras exigido se alcanzaron durante la semana 21 después de plena floración y la firmeza de pulpa presentaba aún valores superiores al umbral recomendado. El momento óptimo de cosecha correspondió a plena temporada. Los resultados sugieren que la acidez titulable podría constituir otro índice de madurez. El porcentaje de materia seca no sería útil en fruta de plena temporada dado que los incrementos significativos se registran tempranamente. Sin embargo, puede ser útil como índice de calidad. Se plantea la posibilidad de utilizar la relación MS/AT como índice de calidad y de cosecha.Ripening of kiwifruit (Actinidia celiciosa (A. Chev.) Liang et Ferguson cv. Hayward) (Actinidia deliciosa cv. Hayward) was studied at an orchard located at the south-east of Buenos Aires province in Argentina with the aim of developing ripening and quality indexes and compare them to current standards used in New Zealand and Chile kiwifruit industries. Fruit samples were taken weekly, starting from 13 weeks after full bloom, in order to test the following variables: fresh weight, fruit volume, black seeds percentage, dry matter content, titratable acidity, and pH. Soluble solids content and black seeds percentage thresholds were attained during week 21 after full bloom. At this time, flesh firmness was still higher than the threshold value. Optimum harvest time took place during the season’s main harvest time. Results suggest that titratable acidity, which steadily increased during ripening, may be useful for indicating ripeness. Dry matter content may not be useful as a ripening index for main harvest fruit; because significant increases in this variable took place very early. However, dry matter content may still be useful as a quality index. The relationship between dry matter content and titratable acidity is proposed as a quality-harvest indexFil: Godoy, Carlos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Domé, Claudia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Monti, Cristina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agraria

Inestabilidad de tanques de almacenamiento de petróleo con techo cónico durante un incendio

En este trabajo se presenta un análisis del comportamiento estructural de tanques de almacenamiento de petróleo con techo bajo temperaturas procedentes de fuego adya-cente a la estructura. En la simulación numérica se modela la cáscara con elementos finitos de doble curvatura utilizando el código de propósitos generales ABAQUS. Se determinan las configuraciones deformadas y las temperaturas que identifican el es-tado crítico de pandeo y también el comportamiento poscrítico, mediante análisis de bifurcación lineal (conocido como LBA), análisis no lineal geométrico (GNA) y análisis no lineal geométrico con imperfecciones (GNIA). Para el análisis se modelan dos geo-metrías de tanques de almacenamiento de petróleo con techo fijo en su parte superior (representativas de diferentes volúmenes de almacenamiento) expuestos a una dis-tribución de temperatura externa y una carga hidrostática interna, a fin de evaluar la influencia de las diferentes relaciones de esbeltez altura-diámetro del tanque en la respuesta y la posible estabilización producida por el fluido almacenado en el interior. Los resultados muestran que la inestabilidad se produce a temperaturas muy bajas, del orden de 70ºC a 150ºC, con modos de pandeo que afectan la cara directamente ex-puesta al fuego. La inestabilidad se produce en régimen elástico del material.Fil: Calabro, Horacio Daniel. Universidad Nacional del Comahue; ArgentinaFil: Godoy, Luis Augusto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: Jaca, Rossana Claudia. Universidad Nacional del Comahue; Argentin

Relación entre la madurez fisiológica y la madurez comercial de frutos de kiwi 'Hayward' producidos en el sudeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina)

Climacteric fruits, like kiwifruit, must be harvested at physiological maturity, in order to not affecting their organoleptic quality. The aim of the present work was to determinate the developmental time at which 'Hayward' fruits reached physiological maturity, by measuring objective ripening indexes. A commercial kiwifruit orchard, which was located at the South-East of Buenos Aires province in Argentina, was harvested weekly from 11 weeks after full bloom (wafb) to commercial harvest, at 18 wafb. Fruits were analyzed at harvest and after storage (53 days at 2°C) and ripening (7 days at 20°C) time. At harvest, fruit dry matter content, pulp firmness, and juice tirtratable acidity did not significantly change from 16 wafb. At the end of storage and ripening time, juice soluble solids content, tirtratable acidity, and fruit loss weight did not significantly change in fruits harvested from 16 wafb. These results suggests that physiological maturity was reached two weeks before commercial harvest. If higher standard requirements of dry matter content had to be fulfilled, commercial maturity would be just achieved at 18 wafb. At physiological maturity, the ripening indexes gave the following values: 5.4% soluble solids, 1.18% tirtratable acidity, 14.2% dry matter, and 49% black seeds.Los frutos climatéricos, como el kiwi, deben cosecharse una vez que alcanzan la madurez fisiológica, a fin de no comprometer su calidad gustativa. El propósito del presente trabajo fue determinar la instancia del desarrollo cuando los frutos del cv. 'Hayward' alcanzaron la madurez fisiológica, mediante la medición de índices de madurez objetivos. Para tal fin, un lote comercial de kiwi cv 'Hayward' situado en el sudeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina) s e c o s e c h ó s e m a n a l m e n t e d e s d e l a s 11 semanas después de plena floración (sdpf) hasta la cosecha comercial, a las 18 sdpf. La fruta fue analizada a la cosecha y después de un período de almacenamiento (53 días a 2°C) y maduración (7 días a 20°C). A cosecha, el contenido de materia seca de la fruta, la firmeza de la pulpa y la acidez titulable del jugo no sufrieron cambios significativos a partir de las 16 sdpf. Al final del período de almacenamiento y maduración, los sólidos solubles y la acidez titulable, así como la pérdida de peso de los frutos, no variaron significativamente en frutos cosechados a partir de las 16 sdpf. Estos resultados sugieren que la madurez fisiológica se alcanzó dos semanas antes de la cosecha comercial. Con mayores exigencias protocolares de contenido de materia seca, la madurez comercial se habría logrado recién a las 18 sdpf. A madurez fisiológica, los índices de madurez registraron los siguientes valores: 5,4% sólidos solubles, 1,18% acidez titulable, 14,2% materia seca y 49% semillas negras

"Efecto de un protocolo de higiene oral en pacientes de terapia intensiva del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias y del Ambiente en el año 2017".

La salud oral se encuentra íntimamente relacionada con la salud sistémica del individuo. Los microorganismos que se encuentran en la cavidad oral son responsables de que el mayor porcentaje de los pacientes que se encuentran internados en la Unidad de Terapia Intensiva desarrollen Infecciones Adquiridas por Asistencia Sanitaria, dentro de estas se encuentran la neumonía nosocomial y la neumonía asociada a ventilación mecánica (NAVM). Responsables éstas de altos índices de morbilidad y mortalidad en todas las UTI a nivel mundial. Ningún país pudo hasta hoy día resolver el problema. El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficacia de la aplicación de un protocolo de higiene oral en la disminución del recuento bacteriano en lengua de los pacientes internados en la Unidad de Terapia Intensiva del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias y del Ambiente. El tipo de estudio fue experimental, con reclutamiento por casos consecutivos; con dos grupos de participantes, los cuales fueron asignados aleatoriamente a cada grupo; al primero se les aplicó el protocolo de higiene oral cada 12 hs y al segundo la higiene oral de rutina de UTI cada 8 hs durante 3 meses. Se obtuvo un recuento bacteriano del biofilm lingual al ingreso de paciente a la UTI (0 hs) y luego de 72 hs de la internación del paciente. Una vez obtenidos los datos se procedió a cargarlos en una planilla Excel para su posterior análisis. Por el tiempo que duró el trabajo y la baja rotación de los pacientes en la UTI, sólo fueron incluidos 39 pacientes en el estudio, 16 pacientes para la Intervención 1 y 23 para la Intervención 2; asignados de manera aleatoria. Los microorganismos que se aislaron en estos pacientes según el orden de recuento bacteriano fueron: Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter baumanii, Staphylococcus aureus. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas para ambos grupos de intervención.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCI

Segregação urbana :: estudo de caso das vilas de Itaipu /

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas

Reduced stiffness buckling analysis of aboveground storage tanks with thickness changes

The Reduced Stiffness Analysis (RSA) to compute lower bounds to buckling loads of shells has been employed by a number of researchers as a simple way to evaluate the buckling capacity of shells that display unstable behavior and imperfection-sensitivity. It allows the use of simple eigenvalue analysis, without having to perform incremental nonlinear analysis, and is based on the physical behavior of the shell which recognizes that a significant contribution to the stability of a shell under lateral pressure is provided by its membrane stiffness. Unstable post-critical behavior is associated with the loss of this stabilizing membrane contribution. Past use of the approach has been mainly restricted to cases of uniform shell thickness and uniform pressures in the circumferential direction, in which case analytical solutions are possible. Recent applications by the authors and other researchers have shown ways to compute the lower bounds using finite element analysis, for which a modified eigenvalue analysis is constructed by neglecting the membrane contributions to the matrix containing the initial stresses. This paper illustrates the application of the methodology to cases of pressure loaded shells with thickness changes in the meridional direction. A semi-analytical finite element code has been employed for the buckling analysis when uniform pressures act on aboveground steel tanks. The tanks are representative of those constructed for the oil industry, with diameter to thickness ratios of the order of 3000, and height to diameter ratios lower than one.Fil: Jaca, Rossana Claudia. Universidad Nacional del Comahue; ArgentinaFil: Godoy, Luis Augusto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Estudios Avanzados en Ingeniería y Tecnología. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Estudios Avanzados en Ingeniería y Tecnología; ArgentinaFil: Croll, James G. A.. University College London; Reino Unid

Caso de estudio: análisis y diagnóstico de una empresa del sector agroindustrial peruano, propuesta de un plan estratégico

En los últimos años, se ha presentado un incremento de la demanda internacional de productos agropecuarios, gracias a sus altos valores nutricionales, ya que se presenta en la sociedad, una tendencia de consumo saludable y preocupación por el medio ambiente. Ello ha permitido que la industria de las agroexportaciones detecte oportunidades para entrar a nuevos mercados con un portafolio diversificado de productos, logrando satisfacer las necesidades de los clientes. Camposol es una empresa agroexportadora peruana reconocida a nivel mundial por sus productos de alta calidad, valor nutricional y sostenibles, apoyados por certificados internacionales de calidad, investigación y desarrollo, y economías de escala gracias a su tecnología. De acuerdo con lo analizado sus fortalezas principales son su portafolio diversificado de productos desde frutas y verduras hasta mariscos, presenta sólidas alianzas comerciales y oficinas comerciales a nivel internacional que le permite dar un mejor nivel de servicio al cliente. Por otro lado, se presentan enriquecedoras oportunidades para Camposol como mayor número de acuerdos comerciales entre Perú y otros países, incremento de la tendencia de consumo saludable, por ende, alta demanda y facilidades para exportar. Su estrategia principal se basa en la reducción de los costos, gracias a sus plantas de procesamiento de alta tecnología, que le permite incrementar la productividad y un adecuado rendimiento de sus cultivos, logrando atender a la demanda de sus clientes minoristas y distribuidores. Cabe resaltar, que Camposol tiene una trayectoria de constantes cambios en su organización, por ello es esencial una reestructuración, para que permita una mejor coordinación entre las áreas y adecuado desempeño de sus colaboradores, generando mayor productividad y flexibilidad.In recent years, there has been an increase in the international demand for agricultural products because they present high nutritional values. The society presents a trend of healthy consumption and concern for the environment. This has allowed the agro-export industry to detect opportunities to enter to new markets with diversified products, managing to meet the needs of customers. Camposol is a Peruvian agro-export company recognized worldwide for its high quality products, nutritional value and sustainable, supported by international certificates of quality, research and development, economies of scale thanks to its technology. According to what has been analyzed, its main strengths are its diversified portfolio of products from fruits and vegetables to seafood, it has solid commercial alliances and international commercial offices that allow it to provide a better level of customer service. On the other hand, there are enriching opportunities for Camposol as a greater number of trade agreements between Peru and other countries, an increase in the trend of healthy consumption, therefore, high demand and facilities for export. Its main strategy is based on cost reduction, thanks to its high-tech processing plants, which allows it to increase the productivity and adequate yield of its crops, managing to meet the demand of its retail customers and distributors. It should be noted that Camposol has a trajectory of constant changes in its organization, so a restructuring is essential, to allow better coordination between the areas and adequate performance of its employees, generating greater productivity and flexibility

Analysis of the dynamic tropopause pressure in cut-off lows of southern South America

Las bajas segregadas son circulaciones ciclónicas cerradas que se desarrollan en niveles altos de la tropósfera, quedando separadas del flujo de los oestes. En general se asocian a profundas caídas de la tropopausa, permitiendo intrusiones de aire estratosférico en la tropósfera, lo que puede dar lugar a diversos riesgos para la población, tales como aumentos en las concentraciones de ozono en superficie, incrementos de la inestabilidad potencial o la generación de turbulencia en aire claro. La región del Océano Pacífico al oeste de Sudamérica es una zona preferencial para el desarrollo de estos sistemas, y por tal motivo se planteó como objetivo avanzar hacia la comprensión del comportamiento de la tropopausa en bajas segregadas que afectan el sur de este continente.Se utilizó la definición dinámica de la tropopausa, basada en la discontinuidad en la vertical de la vorticidad potencial. La tropopausa se identificó con tres valores distintos de esta cantidad: -1.6, -2 y -3 PVU. Se analizaron 81 casos de bajas segregadas que se formaron al oeste de los Andes entre 1999 y 2008 y se pudo cuantificar la caída de la tropopausa dinámica en cada una de ellas. La tropopausa dinámica de las bajas segregadas estudiadas mostró caídas con valores máximos de entre 650 hPa y 550 hPa, dependiendo del valor de vorticidad potencial utilizado.Se analizó también la posición de la máxima caída de la tropopausa dinámica relativa al centro de los sistemas, encontrando una preferencia dominante por el sector ecuatorial de las bajas segregadas.Cut-off lows are closed cyclonic circulations that develop in high levels of the troposphere, separated from the westerly flow. They usually are associated with deep tropopause descent, allowing stratospheric air intrusions to the troposphere, which can lead to risks for the population, such as increments in surface ozone concentrations, increases of potential instability or generation of clear air turbulence. There is a preferential zone for the development of these systems west of South America, over the Pacific Ocean, and for this reason the goal of this paper is to progress towards understanding the behavior of the tropopause in cut-off lows that affect the south of this continent. The dynamic definition of the tropopause, based on the discontinuity in the vertical of potential vorticity was used. The tropopause was identified with three different values of this quantity: -1.6, -2 and -3 PVU. 81 cases of cut-off lows that develop west of the Andes between 1998 and 2008 were analyzed, and the tropopause drop could be quantified in each one of them. The dynamic tropopauses of the studied cut-off lows showed drops with maximum values between 650 hPa and 550 hPa, depending of the potential vorticity value selected. The position of the maximum fall, relative to the center of the systems, was also analyzed, finding a dominant preference for the equatorial sector of the cut-off lows.Fil: Bechis, Hernán. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera; ArgentinaFil: Godoy, Alejandro Anibal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera; Argentina. Ministerio de Defensa. Secretaria de Planeamiento. Servicio Meteorológico Nacional; ArgentinaFil: Possia, Norma Edit. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera; ArgentinaFil: Campetella, Claudia Marcela. Ministerio de Defensa. Secretaria de Planeamiento. Servicio Meteorológico Nacional; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera; Argentin