O PROGRAMA DE CESSAÇÃO DO TABAGISMO E O PAPEL DO AGENTE COMUNITÁRIO DE SAÚDE: REVISÃO NARRATIVA DE LITERATURA

Longitudinal care is thought of as a strategy that is configured and manifested as an instrument to promote the health of the population in all life cycles. For this, the present study presents a focus on the National Program for Smoking Cessation, discussing some concepts, prioritizing a reflection that aims to inquire if the role of the Community Health Agent (CHA). This research aims to present what the scientific literature addresses about the role of the Community Health Agent in primary care, about the smoking cessation program. This study refers to a narrative literature review, with a qualitative, descriptive approach as to the objectives and bibliographic as to the procedures. It is essential that the professionals who actively search for smokers and who develop tobacco groups are always trained, which can happen through training of health professionals focused on behavior change, making their actions more effective. Regarding the objectives, it can be said that they were achieved, because through the bibliographic review it was possible to expose with transparency about the concepts of smoking and how the role of the CHA is a preponderant instrument in the execution of the Public Health Policy in Primary Health Care.El cuidado longitudinal es pensado como una estrategia que se configura y manifiesta como un instrumento para promover la salud de la población en todos los ciclos de vida. Para ello, el presente estudio presenta un enfoque sobre el Programa Nacional para el Abandono del Hábito de Fumar, discutiendo algunos conceptos, priorizando una reflexión que tiene como objetivo indagar si el papel del Agente Comunitario de Salud (ACS). Esta investigación tiene como objetivo presentar lo que la literatura científica aborda sobre el papel del Agente Comunitario de Salud en la atención primaria, sobre el programa de abandono del hábito de fumar. Este estudio se refiere a una revisión narrativa de la literatura, con un enfoque cualitativo, descriptivo en cuanto a los objetivos y bibliográfico en cuanto a los procedimientos. Es esencial que los profesionales que buscan activamente fumadores y que desarrollan grupos tabacaleros estén siempre capacitados, lo que puede suceder a través de la capacitación de profesionales de la salud enfocados en el cambio de comportamiento, haciendo que sus acciones sean más efectivas. En cuanto a los objetivos, se puede decir que fueron alcanzados, porque a través de la revisión bibliográfica fue posible exponer con transparencia sobre los conceptos de tabaquismo y cómo el papel de la ACS es un instrumento preponderante en la ejecución de la Política Pública de Salud en la Atención Primaria de Salud.Pensa-se o cuidado longitudinal como estratégia que se configura e se manifesta como instrumento de promoção à saúde da população em todos os ciclos de vida. Para isso, o presente estudo apresenta um enfoque sobre o Programa Nacional de Cessação do Tabagismo, discorrendo sobre alguns conceitos, priorizando à uma reflexão que objetiva indagar se o papel do Agente Comunitário de Saúde (ACS). Essa pesquisa objetiva apresentar o que a literatura científica aborda sobre o papel do Agente Comunitário de Saúde na atenção primária, sobre o programa de cessação do tabagismo. Esse estudo se refere a uma revisão narrativa de literatura, de abordagem qualitativa, descritiva quanto aos objetivos e bibliográfica quanto aos procedimentos. É fundamental que os profissionais que fazem a busca ativa dos fumantes e que desenvolvem os grupos de tabaco estejam sempre capacitados, o que pode acontecer através de treinamentos de profissionais de saúde focados em mudança de comportamento, tornando suas ações mais efetivas. Acerca dos objetivos, pode-se dizer que foram atingidos, pois através da revisão bibliográfica foi possível expor com transparência a respeito dos conceitos de tabagismo e como o papel do ACS é instrumento preponderante na execução da Política Pública de Saúde na Atenção Primária à Saúde.Pensa-se o cuidado longitudinal como estratégia que se configura e se manifesta como instrumento de promoção à saúde da população em todos os ciclos de vida. Para isso, o presente estudo apresenta um enfoque sobre o Programa Nacional de Cessação do Tabagismo, discorrendo sobre alguns conceitos, priorizando à uma reflexão que objetiva indagar se o papel do Agente Comunitário de Saúde (ACS). Essa pesquisa objetiva apresentar o que a literatura científica aborda sobre o papel do Agente Comunitário de Saúde na atenção primária, sobre o programa de cessação do tabagismo. Esse estudo se refere a uma revisão narrativa de literatura, de abordagem qualitativa, descritiva quanto aos objetivos e bibliográfica quanto aos procedimentos. É fundamental que os profissionais que fazem a busca ativa dos fumantes e que desenvolvem os grupos de tabaco estejam sempre capacitados, o que pode acontecer através de treinamentos de profissionais de saúde focados em mudança de comportamento, tornando suas ações mais efetivas. Acerca dos objetivos, pode-se dizer que foram atingidos, pois através da revisão bibliográfica foi possível expor com transparência a respeito dos conceitos de tabagismo e como o papel do ACS é instrumento preponderante na execução da Política Pública de Saúde na Atenção Primária à Saúde

ESTRATÉGIAS PARA A PROMOÇÃO DA CIRURGIA SEGURA: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Surgical centers are hospital environments responsible for a significant proportion of deaths or injuries caused by health care, most of which are caused by adverse events. This study is justified by the importance of knowing about surgical centers and promoting the safety of patients undergoing surgical procedures. The objective of this research is to know the strategies used in surgical centers to promote patient safety. This study refers to a narrative literature review research, which carried out a search in the Portal de Periódicos databases of the Higher Level Improvement Coordination and Virtual Health Library, data collection took place in June 2023 and the data analysis used recognition, exploratory, selective and interpretive readings. Five articles were part of the research corpus, published in national and international journals, in Portuguese and English, from 2018 to 2023. All articles analyzed addressed strategies to reduce adverse events in surgeries, thus promoting patient safety. The analysis of the present work made it possible to verify that it is extremely important to stimulate a safety culture and to be engaged in actions such as the use of the checklist.Los centros quirúrgicos son entornos hospitalarios responsables de una proporción importante de las muertes o lesiones provocadas por la atención sanitaria, la mayoría de las cuales son provocadas por eventos adversos. Este estudio se justifica por la importancia de conocer los centros quirúrgicos y promover la seguridad de los pacientes durante los procedimientos quirúrgicos. El objetivo de esta investigación es conocer las estrategias que se utilizan en los centros quirúrgicos para promover la seguridad del paciente. Este estudio se refiere a una investigación de revisión narrativa de la literatura, que realizó una búsqueda en las bases de datos del Portal de Periódicos de la Coordinación de Mejoramiento de Nivel Superior y Biblioteca Virtual en Salud, la recolección de datos ocurrió en junio de 2023 y el análisis de datos utilizó métodos de reconocimiento, exploratorios, selectivos y lecturas interpretativas. Cinco artículos formaron parte del corpus de investigación, publicados en revistas nacionales e internacionales, en portugués e inglés, de 2018 a 2023. Todos los artículos abordaron estrategias analizadas para reducir los eventos adversos en las cirugías, promoviendo así la seguridad del paciente. El análisis del presente trabajo permitió verificar que es sumamente importante estimular una cultura de seguridad y comprometerse en acciones como el uso de la lista de verificaciónOs centros cirúrgicos são ambientes hospitalares responsáveis por uma proporção significativa de mortes ou danos causados pela assistência em saúde, em sua maioria provocadas por eventos adversos. Esse estudo se justifica frente à importância do conhecimento dos centros cirúrgicos e da promoção da segurança do paciente submetido aos procedimentos operatórios. O objetivo dessa pesquisa é conhecer as estratégias utilizadas em centros cirúrgicos para a promoção da segurança do paciente. Este estudo se refere a uma pesquisa de revisão narrativa de literatura, que realizou uma busca nas bases de dados Portal de Periódicos da Coordenação de aperfeiçoamento de Nível Superior e Biblioteca Virtual em Saúde, a coleta de dados aconteceu no mês de junho de 2023 e a análise de dados utilizou as leituras de reconhecimento, exploratória, seletiva e interpretativa. Fizeram parte do corpus da pesquisa 5 artigos, publicados em periódicos nacionais e internacionais, nos idiomas português e inglês, nos anos de 2018 a 2023. Todos os artigos analisados abordaram estratégias para redução dos eventos adversos em cirurgias, promovendo assim a segurança do paciente. A análise do presente trabalho possibilitou a verificação de que é de suma importância estimular a cultura de segurança e estarem engajados em ações como a utilização do checklist.Os centros cirúrgicos são ambientes hospitalares responsáveis por uma proporção significativa de mortes ou danos causados pela assistência em saúde, em sua maioria provocadas por eventos adversos. Esse estudo se justifica frente à importância do conhecimento dos centros cirúrgicos e da promoção da segurança do paciente submetido aos procedimentos operatórios. O objetivo dessa pesquisa é conhecer as estratégias utilizadas em centros cirúrgicos para a promoção da segurança do paciente. Este estudo se refere a uma pesquisa de revisão narrativa de literatura, que realizou uma busca nas bases de dados Portal de Periódicos da Coordenação de aperfeiçoamento de Nível Superior e Biblioteca Virtual em Saúde, a coleta de dados aconteceu no mês de junho de 2023 e a análise de dados utilizou as leituras de reconhecimento, exploratória, seletiva e interpretativa. Fizeram parte do corpus da pesquisa 5 artigos, publicados em periódicos nacionais e internacionais, nos idiomas português e inglês, nos anos de 2018 a 2023. Todos os artigos analisados abordaram estratégias para redução dos eventos adversos em cirurgias, promovendo assim a segurança do paciente. A análise do presente trabalho possibilitou a verificação de que é de suma importância estimular a cultura de segurança e estarem engajados em ações como a utilização do checklist

EL PERFIL DEL LÍDER Y EL IMPACTO EN LA GESTIÓN DE PERSONAS

As reflexões teóricas e empíricas sobre a liderança vêm a cada dia se reconfigurando como instrumento que conduz ao alicerce para melhoria das relações de trabalho e alcance de resultados para uma organização. Buscando compreender melhor o perfil do líder, o presente artigo apresenta alguns conceitos de liderança, reflexão sobre as relações interpessoais nas organizações, mostrando as dificuldades na relação líder – equipe, hipotetizando que o perfil do líder ora norteia, ora fragmenta as relações interpessoais nos diferentes campos de trabalho e que a liderança, portanto, constitui-se a técnica que possibilita a construção de uma gestão de pessoas mais assertiva, seja no campo público e/ou privado. O trabalho busca também, apresentar meios/ferramentas para aprimorar e construir relações interpessoais, nas equipes de trabalho, mais duradouras, produtivas e pautadas na confiabilidade, valorizando-se as trocas de saberes científicos. O presente artigo, foi construído a partir de pesquisa bibliográfica, buscando fazer uma reflexão crítica através de autores e artigos acadêmicos que discorrem sobre o tema e, a partir dessa análise, apontar caminhos que direcionam o relacionar e o fazer profissional para ser mais harmônico e produtivo. A pesquisa confirmou a hipótese que o papel do líder é fator preponderante nas conduções das relações interpessoais nas organizações, podendo ser vista de forma negativa e/ou positiva de acordo com a escolha de aplicar a ferramenta liderança e podendo assim, contribuir no alcance da autorrealização pessoal e profissional dos colaboradores, bem como na conquista dos resultados organizacionais.Theoretical and empirical reflections on leadership are reconfigured every day as an instrument that leads to the foundation for improving work relations and achieving results for an organization. Seeking to better understand the leader's profile, this article presents some concepts of leadership, reflection on interpersonal relationships in organizations, showing the difficulties in the leader-team relationship, hypothesizing that the leader's profile sometimes guides, sometimes fragments, interpersonal relationships in different fields. and that leadership, therefore, constitutes the technique that enables the construction of a more assertive people management, whether in the public and/or private field. The work also seeks to present means/tools to improve and build interpersonal relationships in work teams that are more lasting, productive and based on reliability, valuing the exchange of scientific knowledge. This article was constructed from bibliographical research, seeking to make a critical reflection through authors and academic articles that discuss the subject and, from this analysis, point out ways that direct the relationship and professional doing to be more harmonious and productive. The research confirmed the hypothesis that the role of the leader is a preponderant factor in the conduct of interpersonal relationships in organizations, and can be seen negatively and/or positively according to the choice of applying the leadership tool and can thus contribute to the achievement of self-realization personal and professional development of employees, as well as the achievement of organizational results.As reflexões teóricas e empíricas sobre a liderança vêm a cada dia se reconfigurando como instrumento que conduz ao alicerce para melhoria das relações de trabalho e alcance de resultados para uma organização. Buscando compreender melhor o perfil do líder, o presente artigo apresenta alguns conceitos de liderança, reflexão sobre as relações interpessoais nas organizações, mostrando as dificuldades na relação líder – equipe, hipotetizando que o perfil do líder ora norteia, ora fragmenta as relações interpessoais nos diferentes campos de trabalho e que a liderança, portanto, constitui-se a técnica que possibilita a construção de uma gestão de pessoas mais assertiva, seja no campo público e/ou privado. O trabalho busca também, apresentar meios/ferramentas para aprimorar e construir relações interpessoais, nas equipes de trabalho, mais duradouras, produtivas e pautadas na confiabilidade, valorizando-se as trocas de saberes científicos. O presente artigo, foi construído a partir de pesquisa bibliográfica, buscando fazer uma reflexão crítica através de autores e artigos acadêmicos que discorrem sobre o tema e, a partir dessa análise, apontar caminhos que direcionam o relacionar e o fazer profissional para ser mais harmônico e produtivo. A pesquisa confirmou a hipótese que o papel do líder é fator preponderante nas conduções das relações interpessoais nas organizações, podendo ser vista de forma negativa e/ou positiva de acordo com a escolha de aplicar a ferramenta liderança e podendo assim, contribuir no alcance da autorrealização pessoal e profissional dos colaboradores, bem como na conquista dos resultados organizacionais.Las reflexiones teóricas y empíricas sobre el liderazgo se reconfiguran cada día como un instrumento que conduce a la base para mejorar las relaciones de trabajo y lograr resultados para una organización. Buscando comprender mejor el perfil del líder, este artículo presenta algunos conceptos de liderazgo, reflexión sobre las relaciones interpersonales en las organizaciones, mostrando las dificultades en la relación líder-equipo, hipotetizando que el perfil del líder a veces guía, a veces fragmenta las relaciones interpersonales en los diferentes campos de trabajo y que el liderazgo, por lo tanto, es la técnica que permite la construcción de una gestión de personas más asertiva, ya sea en el ámbito público y/o privado. El trabajo también busca presentar medios/herramientas para mejorar y construir relaciones interpersonales, en los equipos de trabajo, más duraderas, productivas y basadas en la confiabilidad, valorando el intercambio de conocimiento científico. El presente artículo fue construido a partir de la investigación bibliográfica, buscando hacer una reflexión crítica a través de autores y artículos académicos que discuten el tema y, a partir de este análisis, señalan formas que dirigen la relación y el hacer profesional para ser más armonioso y productivo. La investigación confirmó la hipótesis de que el papel del líder es un factor preponderante en la conducción de las relaciones interpersonales en las organizaciones, y puede verse de manera negativa y/o positiva de acuerdo con la elección de aplicar la herramienta de liderazgo y así puede contribuir al logro de la autorrealización personal y profesional

Experiência de aprendizagem com crianças para o consumo de alimentos que previnem a anemia

The aim of this study was to conduct nutrition education intervention for preschoolers, encouraging the consumption of foods capable of increasing the body’s iron levels and food sources of vitamin C. It’s a qualitative study whose method employed presents a of research-action character. The intervention was conducted with preschoolers of a municipal child care school in Rio Grande do Sul, Brazil. Demographic, health and anthropometric data were collected from the children. Play methods were used as the nutrition education strategy to encourage the consumption of meals rich in iron and vitamin C. Was assessed the children’s learning concerning the topic and acceptance of the offered meals. The body mass index showed a high prevalence of overweight and obesity in preschoolers. Statistical analysis showed significance regarding the increase in children's knowledge about foods that are sources of iron and vitamin C and the acceptance of consumption of these foods offered at school. The conclusion drawn is that the nutrition education strategy of playfulness rendered positive results among the preschoolers.O objetivo do estudo foi realizar uma intervenção de educação nutricional para pré-escolares, incentivando o consumo de alimentos capazes de aumentar os níveis de ferro e fontes alimentares de vitamina C. Trata-se de um estudo de delineamento qualitativo cujo método empregado apresenta caráter de pesquisa-ação. A intervenção foi realizada com pré-escolares de uma creche municipal, no Rio Grande do Sul, Brasil. Foram coletados dados demográficos, de saúde e antropométricos das crianças. Para estratégia de educação nutricional foram utilizadas atividades lúdicas para incentivar o consumo de refeições ricas em ferro e vitamina C. O Índice de Massa Corporal mostrou que as crianças apresentavam uma elevada prevalência de sobrepeso e obesidade. A análise estatística mostrou significância quanto ao aumento do conhecimento das crianças em relação a alimentos fontes de ferro e vitamina C e a aceitação do consumo desses alimentos oferecidos na escola. Conclui-se que a estratégia de educação nutricional utilizando brincadeiras, proporcionou resultados positivos entre os pré-escolares

Dialelic analysis and pungency in Capsicum chinense fruits

A produção de pimentas no Brasil tem crescido consideravelmente nos últimos anos sendo as regiões sudeste e centro-oeste as principais produtoras. O melhoramento das espécies de Capsicum visa principalmente à obtenção de frutos com características importantes para o consumo in natura e industrialização, além da obtenção de genótipos produtivos e resistentes as principais doenças que afetam a cultura. Dentre as características dos frutos, a pungência é a que mais chama a atenção dos consumidores. Os objetivos deste trabalho foram identificar os acessos com maior potencial para utilização em programas de melhoramento, visando maior qualidade dos frutos pela obtenção de estimativas de parâmetros genéticos. Bem como, verificar o acúmulo de capsaicinóides durante ao amadurecimento dos frutos e averiguar a ação das enzimas peroxidases neste processo. Para isso foram avaliados 11 acessos de Capsicum chinense, sendo seis picantes e cinco doces. Para a obtenção dos parâmetros genéticos foi realizado um dialelo parcial, cruzando-se genitores pungentes com não pungentes, em que foram avaliadas 11 características. Para a análise do metabolismo dos capsaicinóides e atividade das peroxidases foram avaliados frutos dos 11 acessos nos estádios verdemaduro, 50% maduro e maduro. A análise dialélica evidenciou a importância dos efeitos gênicos aditivos em todos os caracteres avaliados em pelo um dos grupos nos genitores. Além da importância dos efeitos gênicos não aditivos para todos caracteres analisados. Para as características relacionadas à produção as combinações que possuem maior potencial para gerar genótipos superiores são BGH 4289 (44) x BGH 4223 (39), BGH 5012 (72) x BGH 1716 (16), BGH 1716 (17) x BGH 6233 (85) e BGH 4289 (44) x BGH 6233 (85). A obtenção de frutos de com maior rendimento para produção de molhos e páprica e altos teores de vitamina C, os cruzamentos mais promissores são BGH 5012 (72) x BGH 6378 (98) e BGH 4289 (44) x BGH 1716 (16), respectivamente. As combinações BGH 4289 (44) x BGH 6378 (98), BGH 4733 (54) x BGH 1716 (16) e BGH 5012 (72) x BGH 6233 (85) podem contribuir para aumento nos teores dos dois capsaicinóides. A análise do acúmulo de capsaicinóides mostrou que a capsaicina é acumulada em maior quantidade nos frutos que a dihidrocapsaicina. Na maioria dos acessos picantes foram observados decréscimos nos teores de capsaicina e dihidrocapsaicina com o decorrer do amadurecimento. A atividade das peroxidases aumentou com o início do amadurecimento para a maioria dos acessos doces e picantes. O aumento da atividade das peroxidases e o decréscimo da concentração de capsaicinóides indicam a ação destas no metabolismo da capsaicina e seus análogos. Os resultados deste trabalho confirmam a variabilidade genética nos acessos avaliados e justificam a utilização destes em cruzamentos visando genótipos superiores. Além disso, o presente estudo ratifica a importância das peroxidases na oxidação dos capsaicinóides.The production of peppers in Brasil has been increased substantially in the past years, being the southern and central-western the main producers. The breeding of Capsicum species aims mainly to obtain fruits with quality, high yield genotypes and plants resistant to the major diseases affecting the crop. Among the fruits characteristics, the pungency is one of the main importance for the consumers. The goals of this work were to identify accesses with high potential to be used in breeding programs, with the objective to improve quality using the estimative of genetic parameters. As well as to study the accumulation of capsaicinoids during maturation of the fruits and evaluate the action of peroxidases in capsaicinoid metabolism. For this 11 accessions of Capsicum chinense, being six hot and five sweet. In order to obtain the genetic parameters it applied a partial dialel, crossing the pungent fruit chili parents with the no pungent, where were analyzed 11 characteristics. For the analysis of capsaicinoid metabolism and activity of peroxidases it was evaluated fruits of 11 accessions at mature-green, 50% ripe and full ripe stages. Analysis of the dialel data showed the importance of the additive genetic effects in all evaluated characters in at least one group of parents. In addition to the importance of the non additive genetics affects evaluated in this work. For the characteristics related to yield, the combinations that had higher potential to generate superior genotypes were BGH 4289 (44) x BGH 4223 (39), BGH 5012 (72) x BGH 1716 (16), BGH 1716 (17) x BGH 6233 (85) and BGH 4289 (44) x BGH 6233 (85). In order to obtain fruits with higher yield for production of sauces and paprika, and elevated content of vitamin C, the crosses more appropriated were BGH 5012 (72) x BGH 6378 (98) and BGH 4289 (44) x BGH 1716 (16), respectively. The combinations BGH 4289 (44) x BGH 6378 (98), BGH 4733 (54) x BGH 1716 (16) and BGH 5012 (72) x BGH 6233 (85) can contribute for the increment of the two major capsaicinoids content. The analysis of casaicinoid accumulation showed that casaicin in accumulated in larger amount compared to dihydrocapsaicin. The majority of the pungent accessions had decrease in the capsaicin and dihydrocapsaicin contents during ripening. The activity of peroxidases increased with the beginning of ripening for most of the sweet or hot fruit accessions. The increase in peroxidases activity and decrease in the capsaicinoid concentration showed that the action of the enzyme affected the metabolism of capsaicin and analog compounds. The results of this work confirm the genetic variability for the accessions evaluated and justify the use of these accessions in crosses for production of superior genotypes. Besides, the present study reinforces the importance of peroxidases in the oxidation of capsaicinoids.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Variability on the fruit ripening pattern of Capsicum accesses

O gênero Capsicum da família Solanaceae é de grande importância econômica, especialmente em regiões tropicais e temperadas, onde os frutos são utilizados na culinária e pela indústria alimentícia. Entretanto, em relação ao padrão de amadurecimento dos frutos, há pouca informação na literatura. Vários estudos mostraram diferentes resultados quanto à ação do etileno no processo de amadurecimento, o que demonstra claramente a variabilidade genética entre os genótipos estudados. Conseqüentemente, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do amadurecimento em frutos de C. annuum, C. chinense, C. baccatum e C. frutescens, relacionado à aplicação de etileno exógeno. Os frutos foram colhidos no estágio verde-maduro, tratados com 1000 mg L -1 de ethephon e deixados para amadurecer a 22 ± 2°C e 80 ± 5% de umidade relativa, até amadurecimento completo. A produção e a concentração interna de etileno e CO 2 foram medidas por cromatografia gasosa em frutos verde-maduros, 25%, 50%, 75% e 100% maduros. Foi avaliado também o efeito do tratamento com etileno na degradação da clorofila, síntese de carotenóides e sólidos solúveis totais. Tratamento com etileno aumentou a produção de CO 2 durante todo o amadurecimento em todos os acessos, comparados ao controle, mas foi encontrada variabilidade intra-específica entre os acessos. viiA produção mais alta de CO 2 ocorreu em estágios posteriores de amadurecimento. Tratamento com ethephon foi efetivo no aumento da concentração interna de CO 2 nos acessos de C. frutescens e C. baccatum, tendeu ao declínio. O tratamento com ethephon aumentou a produção de etileno em todos os acessos; entretanto, houve variabilidade intra e interespecífica. Também, o ethephon provocou aumento na concentração interna de etileno nos frutos. Não foi detectada variabilidade genética na degradação de clorofila e na síntese de carotenóides entre os acessos, quando tratados com ethephon. O amadurecimento do fruto foi caracterizado por decréscimo no conteúdo de clorofila e aumento na síntese de carotenóides. Tratamento com ethephon aumentou o conteúdo de sólidos solúveis totais nos acessos BGH 4366 (C. baccatum) e BGH 4708 (C. frutescens). O uso de ethephon foi capaz de acelerar o amadurecimento nos acessos BGH 4179, BGH 6029 e Ca 6. Os frutos estudados nesse experimento possuíam padrão de amadurecimento não-climatérico.The genus Capsicum from the family Solanaceae has great economical importance, in particular in tropical and temperate regions where the fruits are used in the culinary and by the food industry. However, there is little information in the literature regarding the pattern of ripening of the fruits. Several studies had shown different results concerning the ethylene action in the ripening process, which clearly demonstrates the genetic variability among the studied genotypes. Thus, the present work had the goal of evaluating the behavior of fruit ripening in C. annuum, C. chinense, C. baccatum and C. frutescens, related to the application of exogenous ethylene. The fruits were harvested at mature-green stage, treated with 1000 mg L -1 ethephon and allowed to ripe at 22 ± 2°C and 80 ± 5% relative humidity until complete ripening. The production and fruit cavity of ethylene and CO 2 concentrations were measured by gas chromatography in mature- green, 25%, 50%, 75% and 100% ripen fruits. It was also evaluated the effect of ethylene treatment on chlorophyll degradation, synthesis of carotenoids and total soluble solids. Ethylene treatment increased the production of CO 2 throughout ripening in all accesses compared to control, but intra-specific variability was found among the accesses. The highest CO 2 production occurred at later stages of ripening. Treatment with ethephon was effective in increasing the internal concentration of CO 2 in the accesses of C. frutescens ixand C. baccatum, but went towards a decrease. Ethephon treatment increased the production of ethylene in all accesses; however, intra and inter- specific variability was observed. Also, ethephon increased the internal concentration of ethylene in the fruit. No variability among the accesses was detected for chlorophyll degradation and synthesis of carotenoids when treated with ethephon. Ripening of the fruit was characterized by decrease in chlorophyll content and synthesis of carotenoids. Treatment with ethephon increased the content of soluble solids in the accesses BGH 4366 (C. baccatum) and BGH 4708 (C. frutescens). The use of ethephon was able to hasten the ripening in the accesses BGH 4179, BGH 6029 and Ca 6. The fruits studied in this experiment had non-climacteric pattern of ripening.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Influência do tratamento com etileno sobre o teor de sólidos solúveis e a cor de pimentas

Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade genética em frutos de Capsicum com relação ao acúmulo de sólidos solúveis totais, degradação de clorofila, síntese de carotenóides e tempo necessário para o completo amadurecimento de frutos, em resposta ao tratamento com ethephon. O tratamento com ethephon provocou alteração do conteúdo de sólidos solúveis totais em frutos dos acessos BGH 4366 (C. baccatum) e BGH 4708 (C. frutescens), enquanto os demais acessos não foram responsivos ao tratamento. O amadurecimento dos frutos foi caracterizado por decréscimo no conteúdo de clorofila e conteúdo de carotenóides, contudo, não foi detectada variabilidade genética entre os acessos para a degradação da clorofila e para a síntese de carotenóides, quando tratados com ethephon. O uso de ethephon acelerou o amadurecimento nos acessos BGH 4179 (C. frutescens), BGH 6029 (C. baccatum) e Ca 6 (C. annuum)