Aids, a Hora das Mulheres: Vulnerabilidade Versus Responsabilidade

O número de casos de aids vem aumentando entre as mulheres, inclusive entre as que possuem parceiro fixo. Um importante fator coadjuvante concernente a este fato relaciona-se ao status social, político e religioso das mulheres e a sua dependência em relação aos homens, particularmente no aspecto econômico. A aids tem sido associada a grupos ou comportamentos considerados de risco. Salienta-se que o comportamento  individual constitui fator determinante de vulnerabilidade (relações e interações nas quais o risco pode ocorrer) das mulheres à aids, exigindo que o enfoque das ações preventivas seja voltado para o indivíduo. Deste conceito deriva o de responsabilidade, que no caso do HIV requer indivíduos capazes de aprender sobre a doença e de exibir comportamentos adequados a sua prevenção. Destaca-se a participação do homem na disseminação do HIV para sua parceira, particularmente devido ao uso inconsistente do preservativo. Recomenda-se a realização esforços conjuntos, dos órgãos públicos e da sociedade, com ênfase especial nas ações realizadas pelas empresas e pela mídia. Destaca-se, ainda, o papel da escola, mediante a inclusão do tópico referente à aids nos currículos como tema transversal, ressaltando-se a necessidade de preparar os docentes para assumirem esta responsabilidade

Health promotion: a challenge for professionals in charge of food handler\'s training

Visando caracterizar os profissionais que treinam manipuladores de alimentos, identificar as dificuldades das organizações para desenvolver esta atividade, descrever as características dos programas que vêm sendo realizados e identificar se o treinamento constitui ação de promoção da saúde, realizou-se um levantamento, utilizando amostra de conveniência para efetuar entrevistas individuais. Os resultados indicaram que a maioria dos treinadores são mulheres, em torno de 30 anos de idade, com formação em Nutrição, apesar do caráter multiprofissional da ocupação, e apenas pequena parcela possuía formação específica para atuar como educador. As dificuldades encontradas deviam-se à resistência dos treinandos em aceitarem ordens de pessoas mais jovens e com menor experiência em cozinhas, à baixa escolaridade dos manipuladores, à pouca disponibilidade de tempo destes para participarem de treinamentos e à escassez de recursos financeiros das organizações. As situações considerados mais importantes para treinar foram na admissão, as reciclagens e quando da ocorrência de não conformidade. O conteúdo mais freqüente era higiene pessoal e as metodologias mais empregadas aulas expositivas com auxílio de recursos impressos ou audiovisuais e demonstrações. De modo geral, as atividades de acompanhamento e avaliação não estavam sistematizadas. O treinamento de manipuladores foi considerado importante para garantir a qualidade dos alimentos, assim como a segurança alimentar dos consumidores. Todavia a atividade, ainda, não constituía ação promotora da saúde, apesar de haver indícios de uma consciência nesta direção. Recomendam-se ações no âmbito dos órgãos públicos, privados e dos responsáveis pelo treinamento que conduzam a intervenções de promoção da saúde.Using a convenience sample, contrived in order to conduct individual interviews, a survey was carried out aiming at meeting the following issues: to characterize the professionals in charge of the trainings developed for food handlers; to disclose the difficulties the organizations have been faced with in order to develop this activity; to describe the characteristics of the programs that have been in use; and, to verify whether or not the actions developed constituted actions of health promotion. Results disclosed that the majority of the instructors were young women, with ages varying around 30 years, graduated in Nutrition, in spite of the multiprofessional character of the occupation and that only a small part of them had had specific academic background to act as teachers. The greatest difficulties found out were related to: the trainees\' resistance in accepting orders from younger and less experienced persons in terms of kitchen activities; the food handlers\' poor schooling and their short availability of time to participate in the trainings, besides the firm\'s lack of financial resources. The situations considered ideal for developing training courses were: at the admission, when some updating was necessary and when some non-compliance with the rules did occur. The most frequently addressed content was personal hygiene. The methodologies most frequently employed were a series of lectures with the aid of printed or audiovisual resources, besides practical classes with demonstrations. The following-up/maintenance and evaluation activities were not systematized. The food handlers\' training was considered important for assuring the quality of food as well as the consumers\' food safety. However, the activity did not constitute yet a health promotion action, in spite of there existing indications of some awareness in this direction. Actions leading to interventions focused on health promotion are recommended in the ambit of public and private agencies, and on the part of the own persons in charge of the food handlers\' training

Health promotion in AIDS : the school team's perception

RESUMO - O presente estudo teve por objetivo identificar percepções de equipe escolar sobre as ações educativas de prevenção da AIDS realizadas em unidades do sistema estadual de ensino na cidade de São Paulo, Brasil. Realizou-se um survey exploratório em amostra não probabilística. Utilizou- se um questionário semiestruturado, aplicado por entrevista a 24 profissionais que atuavam em escolas públicas. Os resultados revelaram que estratégias mais empregadas foram aulas e/ou palestras. Em apenas 83,3% das unidades ocorreu avaliação das atividades desenvolvidas, sendo o procedimento mais adotado a discussão entre professores, coordenadores e diretores, sem a participação dos alunos. As dificuldades mais apontadas foram a falta de local apropriado (83,3%) e a preparação insuficiente da equipe escolar para abordar o tema (83,3%). Quanto à percepção sobre a eficácia das ações preventivas, foram salientadas as características pessoais dos professores/ palestrantes e o interesse dos alunos pelo tema. As atividades educativas de prevenção da AIDS não foram abordadas de forma suficiente e nem em todas as escolas pesquisadas. Aparentemente, existem restrições decorrentes da falta de preparo e de segurança do pessoal de ensino na abordagem desse tema, aliada às dificuldades estruturais da escola e do meio sócio-cultural.ABSTRACT - This paper aimed to identify the school team’s perception regarding education actions in AIDS prevention, in school units belonging to the state school system, in the city of São Paulo, state of São Paulo, Brasil. A exploratory survey in a non-probabilistic sample was conducted. A semi-structured questionnaire was applied by means of interview held with 24 professionals working in public schools. The results disclosed that classes and/or lectures were the most employed strategies. Only 83.3% of the school units underwent some kind of evaluation on the activities they developed. The informal debate held by teachers, coordinators and directors — without the students’ participation — was the procedure adopted by the majority. The absence of an appropriate place (83.3%) and insufficient training of the school team to talk about this subject (83.3%) were the mostly frequent difficulties that were pointed out. As to the perception relating to the efficacy of the preventive actions, the teachers’/lecturers’ personal characteristics and the students’ interest in the theme were emphasized as important factors. Educational activities related to AIDS prevention were not adequately discussed and neither were they object of study in all researched schools. Apparently, there was some limitation related to the lack of ability and assurance of those involved in developing this theme at schools, allied to school difficulties as far as structure and sociocultural environment are concerned.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Direito do Consumidor: larva em bombom gera indenização por danos morais = Consumers’ Right: larva in a bombom results in reparation due to moral injuries [Jurisprudência comentada]

- Jurisprudência comentada do Processo 011407089105-5 TJ/MG

Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária

O código Sanitário Municipal de Alimentos, Decreto Municipal nº 25.544, de 14 de março de 1988, regulamentou a fiscalização sanitária de g~eneros alimentícios no varejo até 26 de novembro de 2002, data em que entrou em vigor a Lei Estadual nC 10.083, de 23 de setembro de 1998, Código Sanitário do estado de São Paulo, utilizado pelos serviços municipais de vigilância, em caráter temporário, até a promulgação do atual Código Sanitário do Município de São Paulo nº 13.735, em 9 de janeiro de 2004. Este código regulamenta todos os serviços e produtos de interesse da saúde, inclusive a produção e distribuição de alimentos e água para consumo humano. Por meio do estudo dos diferentes códigos vigentes no município e de legislações esparsas, foi possível identificar as nmudanças ocorridas na legislação e nos procedimentos administrativos da vigilância sanitária do varejo de alimentos no Município de São Paulo. Concluiu-se que o Código Sanitário do Município de São Paulo é uma legislação completa e atualizada, com previsão legal de utilização de regulamentos técnicos modernos de forma combinada, especialmente os que tratam da produção e distribuição de alimentos, com ênfase nas Boas Práticas de Fabricação (BPFs)The Municipal Food Standards, or Municipal Decree NR 25544 as of March 14th, 1998, was the applicable legislation to food inspection in retail establishments up to November 26th, 2002. On that date, São Paulo state law number 10083, as of September 23rd, 1998 became effective and in force asa temporary legislation, applicable to municipal food inspection services, up to the enactment of the Sanitary Standards of the Municipality of São Paulo in the year 2004. Municipal Law Number 13725, or Sanitary Standards of the Municipality of São Paulo, was enacted on January 9th, 2004, and applicable to all health-related services and products, including manufacturing and distribution of food and water for human consumption. A comparison between Standars from 1998 and 2004 enabled the identification of charges occurred at hygiene vigilance / food inspection, regarding particulars of legislation and administrative procedures, as applicable to retail establishments within the Municipality of São Paulo. It was possible to concludethat the sanitary / hygiene Standards of the Municipality of São Paulo comprise a complete legislation, continuously updated, including a legal provision for combining modern technical regulations, especially those concerning food manufacturing and distribution, emphasizing Good Manufacturing Practices (GMP

Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias

Atualmente, as padarias caracterizam-se por serem estabelecimentos comerciais de grande movimento e de enorme variedade de produtos, os quais quando em condições adversas de conservação e manipulação podem ser responsáveis por DTAs. No presente estudo, foram visitadas 30 padarias, observando-se: manipuladores, estrutura física, higiene ambiental, condições da distribuição dos produtos e atitudes dos consumidores. Utilizou-se um check list e os pesquisadores atuaram como consumidores comuns destes estabelecimentos. Os resultados obtidos permitiram verificar que todos os estabelecimentos visitados apresentavam falhas em algum critério da legislação vigente, destacando-se a ausência de proteção dos cabelos, falta de higienização das mãos, piso sujo e conservação em temperaturas abusivas. Dessa forma, as condutas relacionadas à conservação dos alimentos merecem atenção dos órgãos de vigilância sanitária e o treinamento dos manipuladores deve ser enfatizado, pois as não conformidades encontradas podem vir a constituir perigo para a saúde dos consumidores. Sugere-se, também, que os responsáveis pelas padarias utilizem um check list como instrumento de garantia da qualidade dos produtos comercializado