Carbon dioxide (CO2) emissions and adherence to Mediterranean diet in an adult population: the Mediterranean diet index as a pollution level index

Background Research related to sustainable diets is is highly relevant to provide better understanding of the impact of dietary intake on the health and the environment. Aim To assess the association between the adherence to an energy-restricted Mediterranean diet and the amount of CO2 emitted in an older adult population. Design and population Using a cross-sectional design, the association between the adherence to an energyreduced Mediterranean Diet (erMedDiet) score and dietary CO2 emissions in 6646 participants was assessed. Methods Food intake and adherence to the erMedDiet was assessed using validated food frequency questionnaire and 17-item Mediterranean questionnaire. Sociodemographic characteristics were documented. Environmental impact was calculated through greenhouse gas emissions estimations, specifically CO2 emissions of each participant diet per day, using a European database. Participants were distributed in quartiles according to their estimated CO2 emissions expressed in kg/day: Q1 (≤2.01 kg CO2), Q2 (2.02-2.34 kg CO2), Q3 (2.35-2.79 kg CO2) and Q4 (≥2.80 kg CO2). Results More men than women induced higher dietary levels of CO2 emissions. Participants reporting higher consumption of vegetables, fruits, legumes, nuts, whole cereals, preferring white meat, and having less consumption of red meat were mostly emitting less kg of CO2 through diet. Participants with higher adherence to the Mediterranean Diet showed lower odds for dietary CO2 emissions: Q2 (OR 0.87; 95%CI: 0.76-1.00), Q3 (OR 0.69; 95%CI: 0.69-0.79) and Q4 (OR 0.48; 95%CI: 0.42-0.55) vs Q1 (reference). Conclusions The Mediterranean diet can be environmentally protective since the higher the adherence to the Mediterranean diet, the lower total dietary CO2 emissions. Mediterranean Diet index may be used as a pollution level index.official Spanish InstitutionsCIBER Fisiopatologia de la Obesidad y Nutricion (CIBEROBN)Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), through the Fondo de Investigacion para la Salud (FIS)European Commission PI13/00673 PI13/00492 PI13/00272 PI13/01123 PI13/00462 PI13/00233 PI13/02184 PI13/00728 PI19/01226 PI19/00781 PI19/01560 Especial Action Project European Research Council (ERC) European Commission 340918La Caixa Foundation 2013ACUP00194Junta de Andalucia PI0458/2013 PS0358/2016 PI0137/2018Center for Forestry Research & Experimentation (CIEF)European Commission PROMETEO/2017/017SEMERGEN grantICREA under the ICREA Academia programmeCanadian Institutes of Health Research (CIHR) MFE171207 PI16/00533 PI16/00381 PI16/00366 PI16/01522 PI16/01120 PI17/00764 PI17/01183 PI17/00855 PI17/01347 PI17/00525 PI17/01827 PI17/00532 PI17/00215 PI17/01441 PI17/00508 PI17/01732 PI17/00926 PI19/00957 PI19/00386 PI19/00309 PI19/01032 PI19/00576 PI19/00017 PI20/01532 PI20/00456 PI20/00339 PI20/00557 PI20/00886 PI20/01158 PI16/01873 PI16/01094 PI16/00501 PI13/01090 PI13/01056 PI14/01722 PI14/00636 PI14/00618 PI14/00696 PI14/01206 PI14/01919 PI14/00853 PI14/01374 PI14/00972 PI14/00728 PI14/01471 PI16/00473 PI16/00662 PI19/01332 PI20/01802 PI20/0013

Metabolic syndrome criteria and severity and carbon dioxide ( CO2) emissions in an adult population

Background Metabolic syndrome (MetS) has become a growing risk factor of some non-communicable diseases. Increase of greenhouse gas emissions affects the planet. Aims To assess the association between MetS severity and amount of carbon dioxide ( CO2) emitted in an adult population. Design Cross-sectional study (n = 6646; 55-76-year-old-men; 60-75-year-old-women with MetS). Methods Dietary habits were assessed using a pre-validated semi quantitative 143-item food frequency questionnaire. The amount of CO2 emitted due to the production of food consumed by person and day was calculated using a European database, and the severity of the MetS was calculated with the MetS Severity Score. Results Higher glycaemia levels were found in people with higher CO2 emissions. The risk of having high severe MetS was related to high CO2 emissions. Conclusions Low CO2 emissions diet would help to reduce MetS severity. Advantages for both health and the environment were found following a more sustainable diet.European Union (EU)Especial Action Project entitled: Implementacion y evaluacion de una intervencion intensiva sobre la actividad fisica Cohorte PREDIMED-Plus grantEuropean Research Council (ERC)La Caixa FoundationJunta de AndaluciaCenter for Forestry Research & Experimentation (CIEF)SEMERGEN grantICREAJuan de la Cierva gran

El TFM del máster universitario en profesor/a de educación secundaria de la Universitat de València en la especialidad de música. Reflexión y análisis.

El estudio que se presenta ofrece una propuesta de mejora sobre el actual Trabajo Fin de Máster (TFM) del Máster Universitario en Profesor/a de Educación Secundaria de la Universitat de València en la especialidad de música. Se trata de exponer los contenidos que ofrece el TFM y analizar hasta qué punto contribuyen a ampliar la formación de los futuros profesores. Asimismo, intentar definir las directrices principales que todo TFM debe tener

La asignatura audición musical en las nuevas titulaciones de grado en el EEES

Esta comunicación presenta una propuesta curricular sobre la materia Audición Musical, perteneciente al grado en Maestro/a en Educación Primaria dentro del itinerario de educación musical que actualmente se está desarrollando en la Facultat de Magisteri de la Universitat de València. Se describen los objetivos, los contenidos, la evaluación y la metodología utilizada así como las competencias que deben alcanzar los futuros maestros de este grado

Museos para todos: la traducción e interpretación para entornos multimodales como herramienta de accesibilidad universal

La Traducción Audiovisual (TAV) tiene la responsabilidad científica de desarrollar metodologías de análisis para el fenómeno textual de la multimodalidad así como para sus estrategias de traducción, a la vez que ha de proporcionar a los estudios en accesibilidad universal una poderosa herramienta de acceso al conocimiento. Este artículo ofrece reflexiones en torno a los fundamentos teóricos de la TAV y a la proyección de estos en nuevos perfiles profesionales; todo ello aplicado a la accesibilidad museística universal.Audiovisual translation (AVT) has a scientific responsibility to develop analytical methodologies for the textual phenomenon of multimodality, and for the translation strategies associated with it. At the same time, it should aim to provide studies of universal accessibility with a powerful tool for facilitating access to knowledge. This article offers some reflections on the theoretical foundations of AVT and considers how these are projected in the creation of new professional profiles, with specific application to universal accessibility in the museums.Proyecto AMATRA (P07-SEJ/2660)

Propuestas creativas, educativas y terapéuticas. Cómo trabajar con alumnado con problemas sociales

Este artículo parte de la consideración de que las aulas de Primaria se encuentran con la necesidad de mejorar en cuanto a las relaciones sociales, no sólo debido a los importantes cambios socioculturales acontecidos durante estos inicios del siglo XXI como consecuencia de las corrientes migratorias, sino a las complicaciones económicas mundiales y a los avances tecnológicos que han dificultado las relaciones humanas. Ante esta situación, desde este artículo, se ofrece una recopilación de diferentes actividades realizadas en el área de expresión artística de Educación Primaria, con el objetivo de mejorar el contacto social y las relaciones humanas del alumnado de esta etapa educativa. Al mismo tiempo se ha considerado imprescindible caracterizar estas actividades como un punto de trabajo de la creatividad del alumnado, comprendida como una herramienta que repercutirá positivamente en sus relaciones socioculturales y afectivas con el otro

Instrumento de Investigación para el análisis de las imágenes en la programación infantil de la Televisión

El  propósito  de  esta  investigación  ha  sido  acercarse  de  una  forma  diferente  al  estudio  de   las   imágenes   que   visionan   los   niños   y   niñas   en   los   documentos   audiovisuales   que   consumen   habitualmente.   Consideramos   que   éstas   son   de   suma   importancia   en   la   conformación   de   su   universo   gráfico.   Así   como   del   efecto   que   pueden   tener   en   su   educación   y   por   tanto   de   la   forma   de   entender   el   mundo   que   les   rodea   inundado   de   información   visual.   Presentamos   un   estudio   de   la   imagen   atendiendo   a   sus   valores   plásticos  como  objeto  de   análisis,   ya  que   los  consideramos   ingredientes  básicos  para  el   desarrollo  del  pensamiento  y  la  comunicación  visual.  Para  ello,  hemos  llevado  a  cabo  la   definición   y  perfeccionamiento  del  diseño  de   nuestra  plantilla  de  análisis,  poniéndola  a   prueba  mediante  la  validación  por  juicio  de  expertos  lo  cual  nos  ha  permitido  testear  su   fiabilidad  y  utilidad  para  un  estudio  futuro.  Hemos  conseguido  por  lo  tanto  contrastar  la   validez  de   la   versión  2.0  de   nuestra  plantilla  para  análisis  cuantitativo  de   imágenes   y   presentamos  aquí   un   instrumento  de  observación  para  acercarnos  a  conocer  qué   ven   los   niños  y  niñas  en  los  medios  audiovisuales  actuales  y  cuáles  son  las  características  de  las   imágenes  que  manejan.The   purpose   of   this   research   was   to   approach   differently   the   study   of   images   that   children   envision   in   the   audiovisual   documents   they   usually   watch.   Considering   the   importance   of   these   images   in   shaping   their   graphic   universe   and   the   effect   they   can   have  on  their  education  and  way  of   understanding  the  world  around   them,   now   flooded   with   visual   information.   We   have   presented   a   study   of   the   image   as   the   object   of   analysis   itself   paying   attention   to   its   plastic   values,   that   we   consider   basic   ingredients   for   the   development   of   thinking   and   visual   communication.   So   we've   carried   out   the   definition   and   refinement   of   the   design   of   our   analysis   template   by   testing   it   through   validation  by  expert   opinion,  which   has  allowed   us  to   test   its  reliability  and   usefulness   for  our   future  study.  Therefore,  we   have   managed  to   test   the   validity  of  the  2.0   version   of  our  Template  for  quantitative  image  analysis  and  we  present  here  an  observation  tool   to   get   closer   to   knowing   what   children   watch   in   today's   media   and   what   the   characteristics  of  the  images  they  handle  are