Balanço e análise da sustentabilidade energética na produção orgânica de hortaliças.

Os insumos e serviços utilizados na produção vegetal representam custo energético. Dependendo desses fatores e das produtividades obtidas, a conversão da produção em energia determinará a eficiência energética do sistema. A agricultura orgânica somente atingirá a missão de preservação ambiental se tiver comprovada sustentabilidade energética. Neste trabalho, objetivou-se caracterizar os balanços energéticos dos cultivos orgânicos e analisar sua sustentabilidade, em comparação aos sistemas convencionais. Monitoraram-se campos de produção de dez culturas, de 1991 a 2000 em Domingos Martins-ES. Os dados do sistema convencional foram obtidos pelas médias dos coeficientes técnicos da região. Quantificaram-se os coeficientes técnicos, convertendo suas grandezas físicas em equivalentes energéticos, expressos em kcal. O sistema orgânico gastou 4.571.159 kcal ha-1 e apresentou 12.696.712 kcal ha-1 de energia inserida na colheita, mostrando balanço médio de 2,78. Esse valor foi similar ao obtido no sistema convencional (1,93). As participações dos componentes nos gastos do sistema orgânico foram embalagem (35,8%), composto orgânico (17,2%), irrigação (12,6%), sementes/mudas (12,4%) e mão-de-obra (11,0%), serviços mecânicos (5,0%) e frete (4,5%). Se os custos com embalagens fossem eliminados, os gastos do sistema orgânico seriam reduzidos para 2.930.113 kcal ha-1, aumentando sua eficiência. A maioria dos cultivos orgânicos pode ser considerada sustentável em transformação de energia, com balanços superiores a 1,00 e produção média diária de 80.421 kcal ha-1 por dia, superior à necessidade mínima de 58.064 kcal ha-1

Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agroalimentares

Através de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de empresas (60) dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação apresenta-se através do presente relatório a caracterização dos processos e atividades produtivas em empresas do setor agroalimentar. Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização das atividades produtivas, nível tecnológico e tendências no desenvolvimento de produtos, permite-se de acordo com a informação disponível realizar uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade. Verifica-se através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0).SIAC: 04/SIAC/2015, Ref.: 16159; "Programa Operacional Fatores de Competitividade” - COMPETE, pelo financiamento atribuído ao projeto +AGROinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Caracterização e Análise das Condições de Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas Agroalimentares

O projeto +AGRO - Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho da indústria agroalimentar visa qualificar as Pequenas e Médias Empresas (PME's) do setor agroalimentar para a adoção de estratégias inovadoras, com recurso às Tecnologias da Informação, Comunicação & Eletrónica (TICE), que lhes permitam aumentar a sua produtividade e eficiência ao nível da prevenção de riscos de Segurança e Saúde no Trabalho (SST), da eficiência energética e da otimização de processos de produção. O projeto incide nomeadamente nos subsetores dos produtos cárneos, dos produtos hortofrutícolas, dos produtos lácteos e dos produtos de padaria, por serem estes nos quais existem maior número de empresas com produtos diferenciados com valorização nos mercados nacional e internacional.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Provas de neutralização com soros de indivíduos residentes em Moçambique contra determinados vírus isolados em África transmitidos por artrópodes

Contém mapas e quadros.Soros de indígenas residentes, representando 29 localidades largamente afastadas e selecionadas de modo a mostrar a influência da exposição à infecção em condições ecológicas muito variadas, foram examinados por meio de provas de neutralização em presença de 3 vírus do grupo A, 3 vírus do grupo B, do vírus Bunyamwera e de 2 vírus não agrupados. Outras provas semelhantes foram feitas usando soros selecionados provenientes de dadores residentes em determinadas localidades, contra 6 outros vírus. Executaram-se 9191 provas soro-vírus com uma percentagem de soros protectores de 11, 4. A importância destes resultados é discutida em relação à saúde humana em Moçambique e também em relação aos resultados de outros trabalhos na União Sul-Africana e noutros pontos da África Oriental. Entre os vírus do grupo A, a maior incidência de soros protectores foi para o vírus Chikungunya. A epidemiologia serológica sugere que uma onda de infecção devida a este vírus alastrou através de muitas localidades da Província há 15 anos. O significado da demonstração serológica da existência de focos do vírus Chikungunya é discutida. Durante a análise dos resultados de algumas destas provas certos aspectos geográficos serviram de base ao agrupamento de determinadas localidades. A percentagem de indivíduos com anticorpos neutralizantes para o vírus Wesselsbron foi mais elevada do que outros agentes do grupo B e a incidência foi maior entre os dadores das localidades ao sul do rio Zambeze. A incidência de soros protectores para ambos os vírus Pongola e Bunyamwera foi elevada (23,2 por cento e 24,1 por cento) e manifestou-se uniformemente entre a maior parte das localidades.On a examine des serums d’indigènes sèdentaires, de 29 localités très écartés les unes des autres et choisies de façon à montrer l’influence de l’exposition à l’infection dans les conditions écologiques les diverses au moyen d’essais de neutralisation en présence de trois vírus du groupe A, de trois du groupe B, du vírus de Bunyamwera et de deux vírus non grupés. D’autres essais semblables ont été faits en employants des sérum sélectionnés provenant de donneurs résidants dans des localités déterminées, contre six autres vírus. Il a été effectué 9191 essais de séro-virus avec II, 4% de sérum protecteurs. L’importance des ces résultats fait l’objet d’une discussion en fonction de l’etat sanitaire en Mozambique ainssi qu’en function des resultats des autres travaux exécutés dans l’Union Sud-Afrique Orientale. Entre les vírus du groupe A, la plus forte incidence de sérums protecteurs a été pour le vírus Chikungunya. L’épidémiologie sérologique fait supposer qu’une vague d’infection due à ce vírus s’est éfendue sur de neumbreuses localités de la Province il y a quinze ans. Le sens de la démonstration sérologique de l’existence de foyers du vírus Chikungunya est, elle aussi, soumise à la discussion. Pendant l’analyse des résultats de quelques-uns de ces essais, certains aspects géographiques ont servi de base au groupement des localités déterminées. Le pour centage d’individus ayant des anticorps neutralisants pour le vírus Wesselsbron à été plus élevé que pour les autres agents du groupe B et l’incidence fut plus forte parmi les donneurs des localités situées au sud Zambèze. L’incidence de sérum protecteurs pour les deux vírus Pongola et Bunyamwera a été élevée (23,2% et 24,1%) et a été uniformemente décelée dans la plupart des localités de la Province dans son ensemble.Serums of resident natives, representing 29 localities widely apart from each other and chosen with a view to showing the influence of exposure to infection in very varied ecologic conditions, were examined by means of tests to neutralize the presence of three virus of group A, three virus of group B, virus Bunyamwera and two ungrouped virus. Other similar tests were made using selected serums provided by donors living in determined localities against six other virus, 9191 tests of serum-virus with 11,4% protector serums were carried out. The importance of these results is discussed in relation to public health in Mozambique and also in relation to other works carried out in the Union of South Africa and other parts of Oriental Africa. Among virus of group A, the greater incidence of protector serums was in virus Chikungunya. The serologic epidemiology suggests that a wave of infection due to this virus spread through many parts of the Province fifteen years ago. The significance of the serologic demonstration of the existence of pockets of the Chikungunya virus is also discussed. During the analysis of some of some of these tests certain geographical aspects have served as the basis in grouping determined localities. The percentage of people with anticorpos neutralizing for virus Wesselsbron was much higher than for other agents of group B and the incidence was greater among donors from localities south of the Zambezi. The incidence of protector serums of both the virus Pongola and Bunyamwera was higher (23,2% and 24,1%) and showed itself uniformly in the greater part of districts throughout the Province.info:eu-repo/semantics/publishedVersio