O projeto +AGRO - Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho da indústria agroalimentar visa qualificar as Pequenas e Médias Empresas (PME's) do setor agroalimentar para a adoção de estratégias inovadoras, com recurso às Tecnologias da Informação, Comunicação & Eletrónica (TICE), que lhes permitam aumentar a sua produtividade e eficiência ao nível da prevenção de riscos de Segurança e Saúde no Trabalho (SST), da eficiência energética e da otimização de processos de produção.
O projeto incide nomeadamente nos subsetores dos produtos cárneos, dos produtos hortofrutícolas, dos produtos lácteos e dos produtos de padaria, por serem estes nos quais existem maior número de empresas com produtos diferenciados com valorização nos mercados nacional e internacional.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Andrade, Luís P.

Araújo, M. A.

Carneiro, J.

Coutinho, P.

Elias, M.

Gaspar, Pedro Dinis

Gândara, J.

Henriques, M.

Laranjo, M.

Matias, J.

Nunes, J.

Paiva,  Teresa

Pereira, C. D.

Pinheiro, R.

Potes, M. E.

Ribeiro, M.

Santos, A. C. Agulheiro

Santos, F. C.

Santos, J.

Silva, Pedro Dinho da

Soares, C.

Velho, Manuela Vaz

Várzea, J. P.

Portuguese

Através de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de empresas (60) dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação apresenta-se através do presente relatório a caracterização dos processos e atividades produtivas em empresas do setor agroalimentar.
Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização das atividades produtivas, nível tecnológico e tendências no desenvolvimento de produtos, permite-se de acordo com a informação disponível realizar uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade.
Verifica-se através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0).
Pretende-se, com a aplicação prática do conhecimento gerado pelo presente relatório, a criação de ferramentas que constituam soluções para a melhoria da gestão da produção que promovam a introdução de métodos de inovação na cultura e performance organizacional de forma a tornar as organizações do setor competitivas e com impacto nos mercados internacionais

Gaspar, P.D.

Pereira, C.D.

Andrade, L.P.

Paiva, T.

Soares, C.D.

Potes, M.E.

Agulheiro-Santos, A.C.

Santos, F.C.

Silva, P.D.

Rodrigues, J.V.

Velho, M.V.

Araújo, M.A.

Repositório Científico da Universidade de Évora

Caracterização e Análise das Condições de Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas Agro-Alimentares

Laranjo, Marta

Potes, Maria Eduarda

Santos, Ana Cristina Agulheiro

Matias, João

UBibliorum repositorio digital da ubi

Caracterização e Análise das Condições de Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas Agroalimentares

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