Correlation between neurofunctional profile and sensory-motor skills of children with cerebral palsy

OBJECTIVE: to investigate the correlation between the profile neurofunctional and sensory motor skills of children with cerebral palsy. METHODS: the sample comprised 27 children with cerebral palsy. We used a neurological evaluation form to obtain the neurofunctional profile and Portage Inventory to evaluate sensorimotor development. RESULTS: the functional impairment is related to the greater degree of disability, change in tone and a deficit of body reactions of children. The body reactions correlate with each other and sensory changes. There was also a correlation between the five areas of development (motor, language, socialization, self-care and cognitive), indicating the importance of each to the overall performance of the human being. CONCLUSION: it was found that the deficit in the skills of these children is mainly related to the functional level, degree of disability, changes in the sensory system and flaws in bodily reactions. It is important to identify the correlation of these data in order to improve treatment and improve the physical functional performance of these children.OBJETIVO: verificar a correlação entre o perfil neurofuncional e as habilidades sensório-motoras de crianças com paralisia cerebral. MÉTODO: a amostra foi composta por 27 crianças com paralisia cerebral. Utilizou-se a ficha de avaliação neurológica para se obter os dados do perfil neurofuncional e o Inventário Portage Operacionalizado para avaliar o desenvolvimento sensório-motor. RESULTADOS: o comprometimento funcional está relacionado com o maior grau de incapacidade, alteração do tônus e déficit das reações corporais das crianças. As reações corporais correlacionam entre si e com as alterações sensoriais. Houve também correlação entre as cinco áreas do desenvolvimento (motora, de linguagem, socialização, autocuidado e cognitiva), indicando a importância de cada uma para o desempenho geral do ser humano. CONCLUSÃO: foi verificado que o déficit nas habilidades dessas crianças está relacionado principalmente ao nível funcional, grau de incapacidade, alterações no sistema sensorial e falhas nas reações corporais. É importante identificar a correlação desses dados a fim de aperfeiçoar o tratamento e melhorar o desempenho físico funcional dessas crianças

Estudo do processo de salga na produção de paleta suína salgada curada dessecada / Salting process study in obtaining a dried cured salted pork shoulder

O consumo da carne suína possui grande importância econômica em diversos países, sendo que no Brasil, a maior parte da produção desta matéria-prima é absorvida pelo mercado interno. Portanto, estimular o consumo pela oferta de produtos diferenciados com preço competitivo torna-se uma alternativa interessante. O processo para obtenção de carnes salgadas curadas dessecadas geralmente envolve longos períodos de secagem, com parte do processo realizada com exposição das peças em varais ao sol. O presente trabalho consistiu no estudo das etapas de salga (úmida e seca) na elaboração de um produto salgado curado dessecado de carne suína, paleta desossada fracionada em pequenas porções, visando acelerar o tempo de produção. A influência do tempo de salga úmida e do tempo de salga seca na desidratação de cortes pequenos (70 ± 20 g) de paleta suína desossada, foi avaliada pela determinação dos parâmetros: rendimento, umidade, atividade de água e resíduo mineral fixo. A paleta suína salgada com a cura úmida por 90 minutos em apenas 1 dia de salga seca apresentou parâmetros físico-químicos adequados para essa classe de produto comparado a legislação de produtos salgados curados dessecados e maior rendimento no produto final. Ressalta-se que este fator é importante para a indústria uma vez que promove economias pela aceleração do processo além de, dispensar o uso de outros processos de secagem como a estufa, que ocasionaria uma elevação no custo do produto, ou secagem ao sol, cujo método apresenta difícil controle de qualidade microbiológico e de padronização

Automação do Processo de Embalagem do Bacon em Cubos em Cooperativa do Oeste Paranaense

Produtos cárneos processados como o bacon, são produtos de alto valor agregado, por isso exigem contínua inovação nos processos de embalagem, como a automatização dos processos, que atendem as expectativas do consumidor moderno. O objetivo deste projeto foi promover a automação do processo de embalagem do bacon em cubos de uma cooperativa do oeste paranaense, a partir da seleção de equipamentos para o processo que atendessem as necessidades da empresa, visando aumentar a produtividade da linha operacional. Selecionou-se uma embaladora vertical e uma balança multicabeçal com base nos seguintes parâmetros: capacidade produtiva, custos de manutenção, dimensões do equipamento, assistência técnica, indicadores de qualidade e valor do investimento. Após a seleção, foram realizados testes pilotos nas plantas de fornecedores parceiros e na cooperativa. Obteve-se resultados satisfatórios, as perdas de embalagem e produto reduziram em 50%, a produção/hora da linha aumentou em cerca de 75%, o número de funcionários envolvidos no processo reduziu de 6 para 4, promovendo uma economia anual em mão de obra de R$ 71.304,00 e o sobrepeso dos pacotes reduziu-se em 75%. Após a análise de viabilidade econômica do projeto, foi comprovado que o investimento é viável, tendo em vista que o prazo de retorno sobre o investimento é de 0,21 anos. Além disso, a implantação dos equipamentos ainda proporciona benefícios não mensuráveis, com destaque a melhor condição ergonômica de trabalho, melhor apresentação do produto nos pontos de venda e redução de custos com tratamento de resíduos originados pelas embalagens que eram perdidas no processo