Porco Alentejano de montanheira

A raça suína Alentejana e os montados estão historicamente associados.O sistema de produção do porco Alentejano de montanheira protege e potencia uma raça autóctone,valoriza ambiental e economicamente os montados,evita a desertificação e enriquece a passagem rural e origina produtos de elevada qualidade, suportados pelo saber fazer tradicional, que enriquecem o património histórico, cultural e social do Alentejo e de portugal e satisfazem os consumidores mais exigentes

A raça suína Alentejana e a valorização dos montados

A raça suína alentejana é, desde tempos remotos, explorada em regime extensivo, utilizando e valorizando os recursos naturais do sistema agro-silvo-pastoril em que se insere.Ontem como hoje, o acabamento dos porcos na montanheira-engorda intensiva dos animais nos montados de azinho e sobro, entre o final de outubro, meados de Novembro até ao final de Fevereiro- constitui o elemento estratégico do sistema de produção do porco alentejano.A facilidade com que o sistema tradicional de produção de porco alentejano se adapta às regras da produção biológica perspectiva um aumento deste tipo de produção. A produção extensiva tradicional ou em modo biológico de porco Alentejano utilizando os recursos alimentares dos montados constituiem excelentes exemplos do que devem ser os actuais sistemas de produção animal:tecnicamente apropriados, economicamente viáveis, socialmente aceites e ambientalmente correcto

Técnicas de Formulação: Exercícios resolvidos

São descritos os fundamentos e a sequência de cálculos de diferentes técnicas manuais de formulação, com especial destaque para a utilização do quadrado de Pearson, visando a utilização de várias matérias-primas para obtenção de alimentos compostos com valores nutricionais (energia, proteína, aminoácidos essenciais, minerais, vitaminas e aditivos) adequados à alimentação dos animais. Para as diferentes técnicas de formulação são equacionados e resolvidos exercícios práticos de aplicação

OPTIMIZATION OF THE RAW MATERIAL: BASED UPON THE SLAUGHTERING WEIGHT

The objective of this study was the study of the effects of the slaughter weight (115-130 Kg) on growth performances (daily gain and days to obtain slaughter weight), carcass characteristics (hot carcass weight, dressing percentage, cuts of carcass and tissue composition of carcass), and on tissue and chemical composition of legs and shoulders (weight and percentage of muscular, adipose and bone tissues) of Alentejano pigs fattened under the montanheira system or with commercial feeds

SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO UNIFEED: RAÇÕES COMPLETAS

A correcta alimentação dos animais deve constituir uma prioridade em qualquer exploração pecuária devido não apenas ao peso económico que a alimentação representa no custo final do produto elaborado, mas também devido à importância que a alimentação assume nas performances produtivas dos animais.As vantagens evidenciadas pela utilização das rações completas, a par do desenvolvimento e crescente comercialização de equipamentos necessários para o seu fabrico e distribuição, os reboques misturadores-distribuidores de ração, contribuíram decisivamente para que este sistema de alimentação, inicialmente desenvolvido nos Estados Unidos para as explorações leiteiras, se afirmasse como uma alternativa ao sistema tradicional e se expandisse na Europa, primeiramente na Itália e na Espanha, e fosse aplicado a outras produções como nos ovinos e caprinos leiteiros. Face ao recente aumento das matérias-primas para a alimentação animal e dos alimentos compostos para animais e consequente diminuição da rentabilidade das explorações pecuárias a adopção de rações completas e do sistema de alimentação Unifeed pode ser uma solução interessante nas explorações de bovinos de carne, principalmente nas engordas mais intensivas

OPTIMIZAÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA: COM BASE NO PESO DE ABATE

Abordam-se os efeitos do peso de abate (115 -130 Kg) sobre performances de crescimento (ganho médio diário e número de dias para se atingir o peso ao abate), características quantitativas e qualitativas da carcaça (peso de carcaça, rendimento, peças de corte e composição tecidular) e a composição tecidular e química da perna e pá (peso e percentagem de músculo, gordura e osso) de suínos de raça Alentejana engordados na montanheira e com alimento composto comercial

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LOMBO CURADO: EFEITO DA MATÉRIA-PRIMA

Foi utilizada matéria-prima proveniente de 3 diferentes sistemas de produção, cujas matrizes produtivas são conhecidas: 1) porcos de raça Alentejana engordados em “montanheira” (PAM); 2) porcos de raça Alentejana DOP e 3) porcos industriais (PI). Os lombos frescos foram identificados e sujeitos ao mesmo processo tecnológico de elaboração na fábrica Companhia Alentejana de Enchidos Tradicionais. Foi determinada a composição química centesimal, o teor de colagénio total e o teor de cloretos (sal). Os lombos curados de PA registaram uma marcada diferença de composição química relativamente aos lombos PI, principalmente no teor de gordura intramuscular (lípidos neutros). O maior teor de gordura intramuscular dos lombos de PA afetou o teor de humidade e de proteína, mas na avaliação sensorial da suficiência os lombos de PA mereceram melhor avaliação confirmando a importância da gordura nas características de textura dos lombo curado. De salientar que a maior concentração de colagénio total nos lombos de PA não afetou negativamente a sensação de suculência

Ideação Suicida em Estudantes do Ensino Superior Politécnico: Influência de Algumas Variáveis Sociodemográficas, Académicas e Comportamentais

Resumo Introdução: Este artigo procede à divulgação de alguns resultados obtidos, a partir de um estudo mais alargado, desenvolvido no âmbito do doutoramento em Ciências de Enfermagem, e nele se pretende avaliar a prevalência da ideação suicida em estudantes do ensino superior politécnico e conhecer quais os fatores, eventualmente associados, com o intuito de definir o perfil de risco para a presença de elevada ideação suicida/risco suicida. Durante a frequência do ensino superior ocorrem múltiplas mudanças na vida dos estudantes, pois trata-se de um período marcado por um conjunto de transições desenvolvimentais e académicas que podem originar algumas crises situacionais e problemas de saúde mental, tornando estes estudantes potencialmente mais vulneráveis e com risco aumentado para os comportamentos suicidários. Os comportamentos suicidários constituem, atualmente, um problema de saúde pública, sendo o suicídio a segunda causa de morte na população jovem na maioria dos países europeus. Objetivos: Determinar a prevalência da ideação suicida nos estudantes do ensino superior politécnico e analisar a sua relação com algumas variáveis sociodemográficas, académicas e comportamentais. Métodos: Estudo quantitativo, descritivo e correlacional, realizado numa amostra do tipo não probabilístico intencional, constituída por 1074 estudantes de uma instituição de ensino superior da região centro de Portugal. A colheita de dados foi efetuada através de uma plataforma online e teve por base um questionário com questões relativas à caracterização sociodemográfica e académica dos estudantes e um Questionário de Ideação Suicida (QIS) de (Ferreira & Castela, 1999). Resultados: A idade dos estudantes da amostra oscila entre os 17 e os 49 ( = 23,9 anos ± 6,107 dp), a grande maioria (64.7%) é do sexo feminino. Os resultados mostram que a presença/gravidade de pensamentos suicidas é de ( = 13.84; ± 20.29 Dp) numa escala de 0 a 180 e ponto de corte > 41 para valores sugestivos de potencial risco suicida, com base no qual foram identificados 84 estudantes (7,8%). As variáveis que produziram significância estatística com a ideação/risco de suicídio nos estudantes foram: Sexo (feminino); Estado civil (solteiro); Coabitação em tempo de aulas (viver sozinho); Desempenho académico (reprovações); Comportamentos aditivos (consumo de drogas e psicofármacos). Conclusões: Embora a prevalência de ideação suicida nos estudantes não seja elevada, encontramos na nossa amostra 84 estudantes (7,8%) com potencial risco de suicídio. Não poderemos ficar indiferentes a esta problemática pelas suas repercussões individuais, familiares e sociais. Todas as instituições de ensino superior deveriam possuir gabinetes de apoio aos estudantes e desenvolver programas de promoção da saúde mental e prevenção do suicídio em meio académico.Abstract Introduction: This article aims to give away some of the results obtained from a larger study developed under a PhD in Nursing Sciences, whose main purpose was to assess suicidal ideation prevalence on higher education students, as well as any associated factors. While attending to higher education, multiple changes occur in the lives of young students. It is a period characterized by a set of developmental and academic changes that might lead to some crisis and mental health problems. These changes make higher education students particularly more exposed and vulnerable and more likely to present suicidal behaviours. Currently, suicidal behaviours constitute a public health issue, being suicide the second cause of death in the majority of the European countries. Objectives: To determine suicidal ideation prevalence on students of higher education and to assess its relation with some sociodemographic, academic and behavioural variables. Methods: Exploratory, quantitative and descriptive study, with a sample of 1074 students of a higher education institution in Portugal. The data collection was made through an online platform, which included a survey with questions related to the sociodemographic and academic profile of students and the Suicide Ideation Questionnaire - SIQ (Ferreira & Castela, 1999). Results: the sampled students' age oscillates between 17 and 49 years old ( = 23,9 anos ± 6,107 sd) and the majority are females (64.7%). The results obtained on SIQ show that the presence/gravity of suicidal thoughts is low ( = 13.84; ± 20.29 sd), on a scale from 0 to 180 and cut-off point > 41, however we found 84 students (7,8% of the whole sample) with suggestive values of potential suicidal risk. The variables that present statistical significance regarding suicidal ideation/suicide risk on students were: Gender (female); Marital status (single); Cohabitation during classes (living alone); Academic failure, Addictive behaviours (drugs and/or psychopharmacs abuse) Conclusions: Although the prevalence of suicidal ideation among our students sample was not high, we identified 84 students (7.8%) with potential suicide risk. Considering the individual, familiar, social and clinic repercussions of suicidal behaviours, we believe that every higher education institution must develop mental health promotion programs as well as suicide prevention in academic environments

Evolução dos sistemas de produção de porco Alentejano e efeitos do aumento de preço dos alimentos compostos na viabilidade económica da actividade

O artigo faz uma breve resenha histórica da produção extensiva da raça suína Alentejana e descreve os sistemas actuais de produção. Na parte final abordam-se os efeitos do aumento de preço dos alimentos compostos na viabilidade económica das actividades de produção de leitões, de produção de animais para Carne DOP e da produção de animais para Presunto DO

Impacts of the combined exposure to seawater acidification and arsenic on the proteome of Crassostrea angulata and Crassostrea gigas

Proteomic analysis was performed to compare the effects of Arsenic (As), seawater acidification (Low pH) and the combination of both stressors (Low pH + As) on Crassostrea angulata and Crassostrea gigas juveniles in the context of global environmental change. This study aimed to elucidate if two closely related Crassostrea species respond similarly to these environmental stressors, considering both single and combined exposures, to infer if the simultaneous exposure to both stressors induced a differentiated response. Identification of the most important differentially expressed proteins between conditions revealed marked differences in the response of each species towards single and combined exposures, evidencing species-related differences towards each experimental condition. Moreover, protein alterations observed in the combined exposure (Low pH + As) were substantially different from those observed in single exposures. Identified proteins and their putative biological functions revealed an array of modes of action in each condition. Among the most important, those involved in cellular structure (Actin, Atlastin, Severin, Gelsolin, Coronin) and extracellular matrix modulation (Ependymin, Tight junction ZO-1, Neprilysin) were strongly regulated, although in different exposure conditions and species. Data also revealed differences regarding metabolic modulation capacity (ATP β, Enolase, Aconitate hydratase) and oxidative stress response (Aldehyde dehydrogenase, Lactoylglutathione, Retinal dehydrogenase) of each species, which also depended on single or combined exposures, illustrating a different response capacity of both oyster species to the presence of multiple stressors. Interestingly, alterations of piRNA abundance in C. angulata suggested genome reconfiguration in response to multiple stressors, likely an important mode of action related to adaptive evolution mechanisms previously unknown to oyster species, which requires further investigation. The present findings provide a deeper insight into the complexity of C. angulata and C. gigas responses to environmental stress at the proteome level, evidencing different capacities to endure abiotic changes, with relevance regarding the ecophysiological fitness of each species and competitive advantages in a changing environment.Centro-01-0145-FEDER-000018info:eu-repo/semantics/publishedVersio