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Optimising ruminal function: the role of silage and concentrate in dairy cow nutrition to improve feed efficiency and reduce methane and nitrogen emissions
Peer reviewe
Mise en place d'une méthodologie de modélisation en vue du diagnostic des défauts électriques des alternateurs
Devant la forte demande mondiale en Ă©nergie Ă©lectrique, les alternateurs Ă diodes tournantes constituent une solution largement rĂ©pandue dans les installations de gĂ©nĂ©ration dâĂ©lectricitĂ© de fortes puissances (hydraulique, fossile et Ă©olien) ainsi que dans les applications ĂźlotĂ©es sous forme de groupes Ă©lectrogĂšnes ou de petits alternateurs intĂ©grĂ©s dans les systĂšmes embarquĂ©s. La renommĂ©e de ce type dâalternateur sâest construite sur leurs robustes constitutions mĂ©canique et Ă©lectrique et sur leur parfaite adaptabilitĂ© au type de charge alimentĂ©e. NĂ©anmoins, lâutilisation de ces machines dans des conditions de fonctionnement trĂšs contraignantes, que cela soit Ă cause des fortes puissances demandĂ©es par les applications industrielles ou des contraintes environnementales dans lesquelles travaillent les alternateurs isolĂ©s, engendre une recrudescence de dĂ©fauts, principalement de types Ă©lectriques, Ă lâintĂ©rieur du systĂšme. Lâapparition de ces dĂ©faillances est extrĂȘmement dĂ©lĂ©tĂšre pour des applications Ă haut niveau de service et dont un arrĂȘt intempestif peut engendrer des coĂ»ts de maintenance et dâimmobilisation trĂšs Ă©levĂ©s pour les opĂ©rateurs. Devant la nĂ©cessitĂ© de planifier de façon optimisĂ©e les opĂ©rations de maintenance Ă effectuer sur les alternateurs, il est possible de mettre en place des stratĂ©gies de diagnostic qui surveillent lâapparition des principales dĂ©faillances susceptibles de toucher ce type de machine. Bien que les modifications imprĂ©visibles du point de fonctionnement liĂ©es Ă la charge compliquent la tĂąche, il est envisageable de mettre en lumiĂšre la prĂ©sence de dĂ©fauts de court-circuit dans les bobinages ainsi que des dĂ©faillances de diodes dans le pont redresseur triphasĂ© en Ă©tudiant les modifications des formes dâondes des signaux Ă©lectriques gĂ©nĂ©rĂ©s. Ce travail est dĂ©crit dans la prĂ©sente thĂšse. Face au manque dâantĂ©cĂ©dents sur le sujet, une grande partie des recherches sâest focalisĂ©e sur la conception et la mise en place dâun modĂšle numĂ©rique dâalternateur Ă diodes tournantes reprĂ©sentatif des formes dâondes rĂ©elles en rĂ©gimes sain et dĂ©faillant, tache non triviale Ă©tant donnĂ© le caractĂšre saillant des pĂŽles de lâalternateur. Pour rĂ©pondre Ă ces attentes, un processus original de co-simulation a Ă©tĂ© mis en place prĂ©sentant une identification des inductances de lâalternateur sous Flux2D et une estimation numĂ©rique des Ă©quations diffĂ©rentielles du systĂšme sous Matlab. Cette modĂ©lisation fiable a par la suite permis une sĂ©lection dâindicateurs de diagnostic par analyse frĂ©quentielle des signaux Ă©lectriques qui sont capables, sans ajout de capteurs supplĂ©mentaires, dâinformer lâutilisateur sur la prĂ©sence de dĂ©fauts Ă lâintĂ©rieur du systĂšme. Afin de sâassurer une bonne comprĂ©hension des phĂ©nomĂšnes, un grand soin a Ă©tĂ© apportĂ© Ă la justification thĂ©orique des modifications spectrales introduites par les dĂ©fauts dans les signaux Ă©lectriques. Une importante campagne dâessais expĂ©rimentaux a permis la validation des modĂšles sain et dĂ©faillant grĂące Ă la rĂ©alisation, par la sociĂ©tĂ© Nidec Leroy- Somer, dâun alternateur capable de simuler des dĂ©fauts de court-circuit inter-spires stator. Ces essais ont mis au jour la possibilitĂ© de dĂ©tecter les dĂ©fauts dans de nombreuses configurations de court-circuit, mais Ă©galement la difficultĂ© de les prĂ©voir de façon anticipĂ©e, ouvrant par lĂ mĂȘme de nombreuses perspectives de recherche
The effect of industrial processing and abomasal methionine infusion on utilisation of faba bean protein in dairy cows
Advances in Animal Biosciences vol 10 issue 3 (p.369-649) This book is part of a series which is a companion to the journal ANIMAL The Proceedings of the XIIIth International Symposium on Ruminant Physiology constitute summaries of papers.Peer reviewe
Role of forage species and conservation method in ruminal lipid metabolism, mammary lipogenesis and milk fatty acid composition in lactating cows
The objective of the research described in this thesis was to develop forage-rich diets for dairy cows for altering milk fatty acid composition, with the potential to improve human health. Emphasis was placed on the potential to decrease milk fat medium chain saturated fatty acids (SFA; 12:0, 14:0 and 16:0) and increase cis-9 18:1 and polyunsaturated fatty acids (PUFA) concentrations, 18:3n-3 in particular. Experiments encompassed detailed investigations of ruminal and mammary lipid metabolism, in order to understand the mechanisms underlying diet-induced changes in bovine milk fatty acid composition.
Experiments documented in publications I and II involved a detailed physiological study in which, the effects of forage conservation method on fatty acid intake, ruminal lipid metabolism, plasma fatty acid profile, mammary lipid metabolism and milk fat composition of lactating cows were investigated. Drying of grass resulted in substantial decreases in forage fatty acid content, 18:2n-6 and 18:3n-3 in particular, whereas fatty acid losses due to ensiling were rather small. Compared with fresh grass or grass silage (GS), feeding diets based on grass hay lowered the extent of lipolysis and biohydrogenation of dietary unsaturated fatty acids in the rumen, while the extent of silage fermentation had minor effects, leading to similar flows of 18:2n-6 and 18:3n-3 at the omasum across all diets. On all diets, triacylglycerol in circulating lipids was the primary source of fatty acids taken up by mammary gland. In cows fed fresh grass, non-esterified fatty acids (NEFA) also served as a source of fatty acids for milk fat synthesis. A higher uptake of preformed fatty acids along with decreases in fatty acid synthesis de novo accounted for higher cis-9 18:1, trans-11 18:1, cis-9,trans-11 CLA, 18:2n-6 and 18:3n-3, and lower 16:0 and total SFA in milk fat of cows fed fresh grass relative to dried grass. In cows fed diets based on conserved grasses, differencies in the composition of circulating lipids, mammary uptake of fatty acids, mammary de novo synthesis and milk fatty acid composition were marginal.
The impact of replacing GS with red clover silage (RCS) on fatty acid intake, ruminal lipid metabolism and milk fat composition is reported in publications III and IV. Replacing GS with RCS linearly decreased proteolysis and the extent of lipolysis and biohydrogenation of dietary unsaturates in the rumen. The proportion of RCS in the diet had no effect on the amounts or on the relative proportions of major lipid classes at the omasum. On average, NEFA, polar lipids, triacylglycerols, diacylglycerols and monoacylglycerols accounted for 80, 12, 4, 2 and 1% of total fatty acids in omasal digesta, respectively. Increases in the flow of 18:2n-6 and 18:3n-3 at the omasum accounted for the higher secretion of these fatty acids in milk from diets containing RCS, with no evidence of impaired PUFA bioavailability in contrast to nitrogen or decreases in mammary de novo synthesis of SFA up to a chain length of 16-carbon. Furthermore, forage species had no effect on the flow of bound phenols at the omasum that are formed as a consequence of polyphenol oxidase (PPO) activity. Current data suggest that the changes in ruminal lipid metabolism when RCS replaces GS, are not directly related to PPO activity and/or the formation of protective protein matrices, but are more likely to be related to the role of forage species on rumen digestion kinetics and ruminal microbial populations.
The potential to mimic the changes in milk fat composition due to forage conservation method or species by supplementing diets based on RCS with moderate amounts of plant oils or camelina expeller was also examined (V). Moderate lipid supplementation did not impair silage dry matter intake or milk production, but altered milk fatty acid composition. Changes in milk fat composition to plant lipids were characterised by decreases in SFA synthesized de novo and increases in the concentrations of unsaturated fatty acids, including trans-11 18:1, cis-9,trans-11 CLA and those inherent in specific lipid supplements (cis-9 18:1, 18:2n-6 and 18:3 for rape, sunflower and camelina lipids, respectively). The increase in milk trans fatty acids due to lipid supplementation was rather small, except when camelina expeller was fed.
Results demonstrated potentially beneficial effects of fresh grass and RCS on milk fatty acids. In particular, fresh grass has potential to decrease milk fat medium chain SFA and to increase cis-9 18 concentrations, whereas RCS has potential to increase 18:3n-3. Moderate inclusion of plant lipid supplements on RCS based diet can be used to alter milk fatty acid composition yet further, through additional decreases in medium chain SFA and increases in unsaturated fatty acids inherent to lipid supplements.Rasva on tÀrkeÀ maidon ainesosa, sillÀ se vaikuttaa olennaisesti maidon ja maitotuotteiden ravintoarvoon, rakenteeseen, makuun ja sÀilyvyyteen. Maidon rasvapitoisuus vaikuttaa myös tuottajahintaan. Maito ja maitotuotteet ovat merkittÀvÀ tyydyttyneiden sekÀ trans-rasvahappojen lÀhde lÀnsimaalaisten ruokavaliossa. Tyydyttyneiden rasvahappojen, etenkin keskipitkien lauriini- (12:0), myristiini- (14:0) ja palmitiinihapon (16:0), runsas saanti on yhteydessÀ riskiin sairastua sepelvaltimo- ja kolesterolitautiin sekÀ diabetekseen. Toisaalta maitorasva sisÀltÀÀ myös ihmisterveyttÀ edistÀviÀ rasvahappoja, kuten voihappoa (4:0), haaraketjuisia rasvahappoja, öljyhappoa (cis-9 18:1), konjugoitunutta linolihappoa (CLA) ja α-linoleenihappoa (18:3n-3).
Maitorasvan koostumusta voidaan muokata lypsylehmien ruokintaa muuttamalla. Nurmikasvien lehtien rasvahapoista tyypillisesti yli 50 % on 18:3n-3 ja 10 20 % linolihappoa (18:2n-6). NÀin ollen nurmikasvit ovat luonnollinen, ympÀristön kannalta kestÀvÀ ja suhteellisen halpa vÀlttÀmÀttömien rasvahappojen lÀhde mÀrehtijöille. Suurin osa rehun monityydyttymÀttömistÀ rasvahapoista kuitenkin biohydrogenoituu, ts. tyydyttyy, mÀrehtijöiden pötsissÀ. Lypsylehmien energian saannista keskimÀÀrin 25-100 % on, tuotantojÀrjestelmÀstÀ riippuen, perÀisin karkearehusta tuoreena, sÀilörehuna ja heinÀnÀ. Karkearehun vaikutuksesta lypsylehmien lipidiaineenvaihduntaan pötsissÀ ja maitorauhasessa on kuitenkin olemassa niukasti tutkimustietoa. TÀmÀn vÀitöskirjan tavoitteena oli tutkia karkearehun sÀilönnÀn ja kasvilajin vaikutusta lypsylehmÀn lipidiaineenvaihduntaan ja maidon rasvahappokoostumukseen sekÀ kehittÀÀ karkearehuvaltainen lypsylehmien ruokintastrategia, joka vÀhentÀÀ tyydyttyneiden rasvahappojen ja lisÀÀ cis-9 18:1 ja 18:3n-3 osuutta maitorasvassa.
Kahdessa ensimmÀisessÀ kokeessa tarkasteltiin heinÀnurmen sÀilöntÀmenetelmÀn vaikutusta lypsylehmien lipidiaineenvaihduntaan. KoekÀsittelyinÀ olivat niittorehu, heinÀ, painorehu ja muurahaishapolla sÀilötty rehu. HeinÀ sisÀlsi niittorehua huomattavasti vÀhemmÀn rasvahappoja, erityisesti 18:2n-6 ja 18:3n-3, sillÀ merkittÀvÀ osa rehun monityydyttymÀttömistÀ rasvahapoista hapettui esikuivauksen aikana. Sen sijaan sÀilörehujen rasvahappokoostumus ei juuri poikennut niitetyn kasvuston koostumuksesta esikuivausajan ollessa lyhyt. HeinÀruokinta vÀhensi lipolyysiÀ ja monityydyttymÀttömien rasvahappojen biohydrogenaatiota pötsissÀ niittorehuun ja sÀilörehuruokintaan verrattuna. Suurin osa pötsistÀ ulosvirtaavasta 18:2n-6 ja 18:3n-3 oli esteröitynÀ, kun taas biohydrogenaation loppu- ja vÀlituotteet virtasivat ulos pötsistÀ vapaina rasvahappoina (engl. non-esterified fatty acids NEFA). Maitorauhanen otti keskipitkÀ- ja pitkÀketjuisia rasvahappoja maitorasvan synteesiin pÀÀasiassa plasman triasyyliglyseroleista, mutta niittorehua syötettÀessÀ myös NEFA oli merkittÀvÀ rasvahappojen lÀhde. On todennÀköistÀ, ettÀ niittorehua saaneet lehmÀt kÀyttivÀt enemmÀn rasvakudoksesta perÀisin olevia rasvahappoja maitorasvan muodostamiseen kuin heinÀÀ tai sÀilörehua saaneet lehmÀt. Niittorehuruokinnassa noin 50 % maidon 16:0 oli perÀisin maitorauhasen de novo -synteesistÀ, kun taas heinÀÀ ja sÀilörehua syötettÀessÀ vastaava luku oli lÀhes 80 %. Niittorehuruokinta vÀhensi tyydyttyneiden, erityisesti 16:0, ja lisÀsi cis-9 18:1 ja 18:3n-3 osuutta maitorasvassa heinÀruokintaan verrattuna. Erot maitorasvan koostumuksessa olivat pieniÀ heinÀ- ja sÀilörehuruokintojen vÀlillÀ.
Kolmannessa kokeessa tutkittiin heinÀkasvisÀilörehun asteittaista korvaamista puna-apilasÀilörehulla ja sen vaikutusta pötsin lipidiaineenvaihduntaan ja maitorasvan koostumukseen. HeinÀkasvisÀilörehun korvaaminen puna-apilasÀilörehulla vÀhensi suoraviivaisesti lipolyysiÀ ja rehun monityydyttymÀttömien rasvahappojen biohydrogenaatiota pötsissÀ. Puna-apilan osuuden lisÀÀntyessÀ karkearehussa, 18:2n-6 ja 18:3n-3 ulosvirtaus pötsistÀ ja eritys maitoon lisÀÀntyivÀt suoraviivaisesti. Toisin kuin typen, pötsistÀ ulosvirtaavien monityydyttymÀttömien rasvahappojen hyvÀksikÀyttö maidontuotannossa ei heikentynyt, kun puna-apilasÀilörehun osuus karkearehussa lisÀÀntyi. Saatujen tulosten perusteella on todennÀköistÀ, ettÀ muutokset pötsin lipidiaineenvaihdunnassa, kun puna-apilasÀilörehu korvaa heinÀkasvisÀilörehua, johtuvat kasvilajien vÀlisistÀ eroista pötsin sulatuskinetiikassa ja mikrobistossa.
NeljÀnnessÀ kokeessa tarkasteltiin maltillisen, kasviperÀisen lipidilisÀn vaikutusta karkearehun syöntiin ja maitorasvan koostumukseen puna-apilaan pohjautuvassa ruokinnassa. Maltillinen kasviöljylisÀ ei vÀhentÀnyt karkearehun syöntiÀ, mutta muutti maitorasvan koostumusta. LipidilisÀ vÀhensi maitorauhasen de novo synteesistÀ perÀisin olevien lyhyt- ja keskipitkÀketjuisten, tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuutta ja lisÀsi trans-11 18:1, cis-9,trans-11 CLA sekÀ lipidilisÀlle ominaisten tyydyttymÀttömien rasvahappojen (cis-9 18:1, 18:2n-6 ja 18:3n-3, rypsi-, auringonkukka-, ja camelinalipideille, vastaavasti) pitoisuutta maitorasvassa. LipidilisÀ ei juuri lisÀnnyt trans-rasvahappojen osuutta maitorasvassa, paitsi camelinapuristeena annettaessa.
TĂ€mĂ€n tutkimuksen tulosten perusteella voidaan suositella tuoreen rehun (laidun, niittorehu) sekĂ€ puna-apilasĂ€ilörehun kĂ€ytön lisÀÀmistĂ€ lypsylehmien ruokinnassa. Tuore rehu vĂ€hentÀÀ erityisesti 16:0 ja lisÀÀ cis-9 18:1 osuutta maitorasvassa, kun taas puna-apilasĂ€ilörehu lisÀÀ maitorasvan 18:3n-3 pitoisuutta. Maltillisella kasviöljylisĂ€llĂ€ (rypsi, auringonkukka, camelina) maitorasvan koostumusta voidaan edelleen muuttaa ihmisravitsemukselle suotuisammaksi keskipitkĂ€ketjuisten, tyydyttyneiden rasvahappojen osuuden maitorasvassa vĂ€hentyessĂ€ ja lipidilisĂ€lle ominaisten rasvahappojen lisÀÀntyessĂ€.La matiĂšre grasse est un composant important du lait influençant considĂ©rablement la valeur nutritionnelle, la texture, le goĂ»t et la durĂ©e de conservation du lait et des produits laitiers. La teneur en matiĂšre grasse conditionne Ă©galement le prix payĂ© aux producteurs. Dans le cadre d'un rĂ©gime de type occidental, la matiĂšre grasse laitiĂšre constitue une source d'apport significative dâacides gras saturĂ©s et trans. Une consommation en excĂšs d'acides gras saturĂ©s, en particulier en acides laurique (12:0), myristique (14:0) et palmitique (16:0), peut augmenter le risque dâapparition de maladie coronarienne, du cholestĂ©rol et du diabĂšte. Cependant, la matiĂšre grasse laitiĂšre contient Ă©galement des acides gras favorables Ă la santĂ© humaine dont lâacide butyrique (4:0), les acides gras ramifiĂ©es, lâacide olĂ©ique (cis-9 18:1), lâacide linolĂ©ique conjuguĂ© (ALC) et lâacide α-linolĂ©nique (18:3n-3). La composition en acides gras du lait peut ĂȘtre modifiĂ©e par l'alimentation animale. Les lipides des feuilles des fourrages contiennent gĂ©nĂ©ralement plus de 50 % de 18:3n-3 et de 10 Ă 20 % dâacide linolĂ©ique (18:2n-6). Elles constituent donc une source naturelle dâacides gras essentiels, durable dâun point de vue environnemental et relativement Ă©conomique en Ă©levage des ruminants. Cependant, la plupart des acides gras insaturĂ©s du rĂ©gime alimentaire subissent une forte biohydrogĂ©nation (c'est Ă dire sont transformĂ©s en acides gras saturĂ©s) dans le rumen.
Selon les pratiques dâĂ©levage, en gĂ©nĂ©ral 25 Ă 100 % de lâĂ©nergie ingĂ©rĂ©e par les vaches laitiĂšres provient du fourrage sous forme fraĂźche, dâensilage ou de foin. Lâeffet du type de fourrage sur le mĂ©tabolisme des lipides au niveau du rumen et de la glande mammaire est cependant peu Ă©tudiĂ©. Les objectifs de cette thĂšse Ă©taient dâexaminer lâeffet de la mĂ©thode de la conservation et de lâespĂšce vĂ©gĂ©tale fourragĂšre sur le mĂ©tabolisme des lipides et la composition en acides gras du lait chez la vache laitiĂšre et de dĂ©velopper des stratĂ©gies alimentaires impliquant des rations riches en fourrage qui permettent de rĂ©duire la teneur du lait en acides gras saturĂ©s tout en augmentant celles en acides gras insaturĂ©s (cis-9 18:1 et 18:3n-3 en particulier).
Dans le cadre de deux premiĂšres expĂ©riences, lâeffet de la mĂ©thode de conservation de lâherbe sur le mĂ©tabolisme des lipides chez la vache laitiĂšre a Ă©tĂ© testĂ©. Les traitements expĂ©rimentaux consistaient Ă apporter l'herbe sous forme fraĂźche, de foin, dâensilage rĂ©alisĂ© sans conservateur et dâensilage conservĂ© avec de lâacide formique. Le foin contenait moins de 18:2n-6 et de 18:3n-3, en raison de lâoxydation que subissent les acides gras polyinsaturĂ©s au cours du prĂ©-sĂ©chage au champ. En revanche, la composition en acides gras des ensilages issus dâun prĂ©-sĂ©chage court ressemblait Ă celle de lâherbe fraĂźche. ComparĂ© aux rĂ©gimes basĂ©s sur lâherbe fraĂźche ou les ensilages, le foin a diminuĂ© les degrĂ©s de lipolyse et de biohydrogĂ©nation des acides gras polyinsaturĂ©s au niveau ruminal. La plupart du 18:2n-6 et du 18:3n-3 sortant du rumen Ă©taient estĂ©rifiĂ©s Ă contrario des produits intermĂ©diaires et finaux de la biohydrogĂ©nation qui Ă©taient prĂ©sents sous forme d'acides gras non estĂ©rifiĂ©s (AGNE). La glande mammaire a captĂ© depuis le plasma des acides gras Ă chaĂźne moyenne et longue (principalement ceux prĂ©sents sous forme de triglycĂ©rides) pour la synthĂšse de la matiĂšre grasse du lait. Chez les vaches ayant reçu de lâherbe fraĂźche, les AGNE constituaient Ă©galement une source importante dâacides gras prĂ©formĂ©s pour la glande mammaire. Cela suggĂšre que les vaches ayant ingĂ©rĂ© une ration basĂ©e sur de lâherbe fraĂźche aient utilisĂ© plus dâacides gras dĂ©rivĂ©s du tissus adipeux pour la synthĂšse de la matiĂšre grasse laitiĂšre que celles ayant reçu du foin ou de lâensilage. Ainsi, dans le lait des vaches soumises au rĂ©gime herbe fraĂźche, 50 % du 16:0 provenaient de la synthĂšse de novo mammaire tandis que pour les vaches recevant du foin ou de lâensilage, ce taux atteignait pratiquement 80 %. Le rĂ©gime basĂ© sur l'herbe fraĂźche a diminuĂ© la teneur de la matiĂšre grasse du lait en acides gras saturĂ©s (16:0 en particulier) et a augmentĂ© celles en cis-9 18:1 et 18:3n-3. Peu de diffĂ©rences ont Ă©tĂ© relevĂ©es entre les compositions en acides gras des laits issus des rĂ©gimes foin ou ensilages avec ou sans conservateur.
La troisiĂšme expĂ©rience a comparĂ© les effets de rations basĂ©es sur lâensilage dâherbe ou lâensilage de trĂšfle violet sur le mĂ©tabolisme des lipides dans le rumen et sur la composition en acides gras du lait. Le remplacement de lâensilage dâherbe par de lâensilage de trĂšfle violet a diminuĂ© linĂ©airement la lipolyse et la biohydrogĂ©nation ruminale des acides gras polyinsaturĂ©s. Lorsque la proportion dâensilage de trĂšfle violet dans le fourrage augmentait, le flux post ruminal et la sĂ©crĂ©tion dans le lait de 18:2n-6 et de 18:3n-3 augmentaient linĂ©airement. Contrairement Ă lâazote, la valorisation des acides gras polyinsaturĂ©s pour la production du lait nâa pas diminuĂ© quand la proportion du trĂšfle dans lâensilage augmentait. Les rĂ©sultats obtenus suggĂšrent que les changements intervenus sur le mĂ©tabolisme des lipides dans le rumen, quand lâensilage de trĂšfle violet remplace celui dâherbe, sont liĂ©s aux diffĂ©rences de cinĂ©tique de digestion et du profil et de l'activitĂ© de la flore microbienne ruminale.
La derniĂšre expĂ©rience avait pour objectif de dĂ©terminer lâeffet de supplĂ©mentations en lipides olĂ©agineux en quantitĂ©s modĂ©rĂ©es sur lâingestion du fourrage et sur la composition en acides gras du lait dans le cadre d'un rĂ©gime Ă base d'ensilage de trĂšfle violet. Les supplĂ©mentations olĂ©agineuses nâont pas diminuĂ© lâingestion du fourrage, mais ont modifiĂ© la composition en acides gras du lait. Les lipides olĂ©agineux ajoutĂ©s dans la ration ont diminuĂ© la teneur de la matiĂšre grasse laitiĂšre en acides gras saturĂ©s Ă chaĂźne courte et moyenne issus de la synthĂšse de novo mammaire. A contrario, ces stratĂ©gies ont augmentĂ© les teneurs de la matiĂšre grasse du lait en trans-11 18:1, cis-9,trans-11 ALC (surtout avec des tourteaux de camĂ©line gras) ainsi que des acides gras caractĂ©ristiques de la nature des graines olĂ©agineuses (cis-9 18:1, 18:2n-6 et 18:3n-3 pour les lipides issus des graines de colza, de tournesol et de camĂ©line respectivement).
En conclusion, afin d'amĂ©liorer les qualitĂ©s nutritionnelles de la matiĂšre grasse laitiĂšre, les rĂ©sultats de cette thĂšse permettent de conseiller dâaccroĂźtre lâutilisation dâherbe fraĂźche (pĂąturage ou affouragement en vert Ă partir d'herbe fraĂźchement coupĂ©e) et de lâensilage de trĂšfle violet dans lâalimentation des vaches laitiĂšres. Lâherbe fraĂźche a fortement diminuĂ© la teneur de la matiĂšre grasse laitiĂšre en 16:0 et a augmentĂ© celle en cis-9 18:1, tandis que le trĂšfle violet a augmentĂ© la teneur en 18:3n-3. Des supplĂ©mentations modĂ©rĂ©es en huile de colza, de tournesol ou de camĂ©line, ont pu encore amĂ©liorer la composition de la matiĂšre grasse du lait en diminuant les teneurs en acides gras saturĂ©s Ă chaĂźne moyenne et en augmentant celles en divers acides gras insaturĂ©s de maniĂšre spĂ©cifique aux types d'olĂ©agineux
Silicon Vibrating Wires at Low Temperatures
International audienceNowadays microfabrication techniques originating from micro-electronics enable to create mechanical objects of micron-size. The ïŹeld of Micro-Electro Mechanical devices(MEMs) is continuously expanding, with an amazingly broad range of applications at room temperature. Vibrating objects (torsional oscillators, vibrating wires) widely used at low tempĂ©ratures to study quantum ïŹuids, can be replaced advantageously by Silicon MEMs. In this letter we report on the study of Silicon vibrating wire devices. A goal-post structure covered with a metal layer is driven at resonance by the Laplace force acting on a current in a magnetic ïŹeld, while the induced voltage arising from the cut magnetic ïŹux allows to detect the motion. The characteristics of the resonance have been studied from 10 mK to 30 K, in vacuum and in 4He gas. In this article, we focus on the results obtained above 1.5 K, in vacuum and gas, and introduce some features observed at lower temperatures. The resonant properties can be quantitatively understood by means of simple models, from the linear regime to a highly non-linear response at strong drives. We demonstrate that the non-linearity is mostly due to the geometry of the vibrators. We also show that in our device the friction mechanisms originate in the metallic layers, and can be fully characterized. The interaction with 4He gas is ïŹt to theory without adjustable parameters
Rapeseed lipids to decrease saturated fatty acids in milk and ruminal methane emissions of dairy cows
Peer reviewe
Review : Alternative and novel feeds for ruminants: nutritive value, product quality and environmental aspects
Ruminant-based food production faces currently multiple challenges such as environmental emissions, climate change and accelerating food-feed-fuel competition for arable land. Therefore, more sustainable feed production is needed together with the exploitation of novel resources. In addition to numerous food industry (milling, sugar, starch, alcohol or plant oil) side streams already in use, new ones such as vegetable and fruit residues are explored, but their conservation is challenging and production often seasonal. In the temperate zones, lipid-rich camelina (Camelina sativa) expeller as an example of oilseed by-products has potential to enrich ruminant milk and meat fat with bioactive trans-11 18:1 and cis-9,trans-11 18:2 fatty acids and mitigate methane emissions. Regardless of the lower methionine content of alternative grain legume protein relative to soya bean meal (Glycine max), the lactation performance or the growth of ruminants fed faba beans (Vicia faba), peas (Pisum sativum) and lupins (Lupinus sp.) are comparable. Wood is the most abundant carbohydrate worldwide, but agroforestry approaches in ruminant nutrition are not common in the temperate areas. Untreated wood is poorly utilised by ruminants because of linkages between cellulose and lignin, but the utilisability can be improved by various processing methods. In the tropics, the leaves of fodder trees and shrubs (e.g. cassava (Manihot esculenta), Leucaena sp., Flemingia sp.) are good protein supplements for ruminants. A food-feed production system integrates the leaves and the by-products of on-farm food production to grass production in ruminant feeding. It can improve animal performance sustainably at smallholder farms. For larger-scale animal production, detoxified jatropha (Jatropha sp.) meal is a noteworthy alternative protein source. Globally, the advantages of single-cell protein (bacteria, yeast, fungi, microalgae) and aquatic biomass (seaweed, duckweed) over land crops are the independence of production from arable land and weather. The chemical composition of these feeds varies widely depending on the species and growth conditions. Microalgae have shown good potential both as lipid (e.g. Schizochytrium sp.) and protein supplements (e.g. Spirulina platensis) for ruminants. To conclude, various novel or underexploited feeds have potential to replace or supplement the traditional crops in ruminant rations. In the short-term, N-fixing grain legumes, oilseeds such as camelina and increased use of food and/or fuel industry by-products have the greatest potential to replace or supplement the traditional crops especially in the temperate zones. In the long-term, microalgae and duckweed of high-yield potential as well as wood industry by-products may become economically competitive feed options worldwide.Peer reviewe
Effects on rumen microbiome and milk quality of dairy cows supplemented the macroalgae Asparagopsis taxiformis in a grass silage-based diet
Peer reviewe
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