Ciencias Sociales: Economía y Humanidades HANDBOOK T-I

Se presenta un breve examen de la producción y comercialización de rosa en México; un estudio en México sobre el ingreso mínimo de las familias que identifica la línea de pobreza alimentaria en el área rural del sur de México, 2012; un pequeño estudio donde hablará sobre el análisis comparado del Sector Gubernamental y la Economía Mexicana desde la perspectiva de los eslabonamientos productivos Hirshman-Rasmuss; un estudio sobre los canales de comercialización de limón persa en el municipio de Martínez de la Torre, Veracruz; una análisis del comercio estratégico en el TLCAN: El Estado en la política agrícola de biocombustibles; también se expresan acerca de la importancia de la comercialización del café en México; un diagnóstico, retos del comercio electrónico en el Sector Agroindustrial Mexicano; trabajo nos muestra y habla sobre la inversión extranjera directa y su impacto en crecimiento de México, un análisis en prospectiva: 1999-2010; un estudio acerca sobre la importancia de la Banca en México; un trabajo acerca de la competitividad de la producción agrícola en México, un análisis regional; se analizan todo acerca de el SIAL productor de quesos en Poxtla, competividad y territorio; se habla acerca de la intermediación financiera al servicio de la comunidad indígena: el fondo regional indígena Tarhiata Keri; ademas un estudio acerca de la demanda de Importaciones de durazno (Prunus pérsica L. Batsch) en México procedentes de Estados Unidos de América (1982-2011); Loera y Sepúlveda analizan los parámetros de la productividad forestal en la producción de madera en rollo; un análisis de factores sociales, ambientales y económicos del territorio rural cercano a la ciudad de México; un estudio acerca de la crisis económica mundial y su efecto sobre los flujos migratorios de América Latina; Magadán, Hernández y Escalona presentan la tipología de los sujetos sociales que intervienen en el mercado campesino de Ocotlán Oaxaca; la normalización del proceso de compostaje: una opción para desarrollar el mercado de la composta; acerca de la reestructuración del capitalismo y crisis política en México; la rentabilidad de la producción de miel en el municipio de León, Guanjuato; la economía del maíz en la región metropolitana, Chiapas, 2014; análisis de los centros de educación y cultura ambiental, necesidad de profesionalización Pedagógica de facilitadores ambientales; los Costos y competitividad de la producción del limón persa en el municipio de Martínez de la Torre, Veracruz

Changes in the composition and diversity of the bacterial microbiota associated with oysters (Crassostrea corteziensis, Crassostrea gigas and Crassostrea sikamea) during commercial production

Artículo de publicación ISIThe resident microbiota of three oyster species (Crassostrea corteziensis, Crassostrea gigas and Crassostrea sikamea) was characterised using a high-throughput sequencing approach (pyrosequencing) that was based on the V3–V5 regions of the 16S rRNA gene. We analysed the changes in the bacterial community beginning with the postlarvae produced in a hatchery, which were later planted at two grow-out cultivation sites until they reached the adult stage. DNA samples from the oysters were amplified, and 31 008 sequences belonging to 13 phyla (including Proteobacteria, Bacteroidetes, Actinobacteria and Firmicutes) and 243 genera were generated. Considering all life stages, Proteobacteria was the most abundant phylum, but it showed variations at the genus level between the postlarvae and the adult oysters. Bacteroidetes was the second most common phylum, but it was found in higher abundance in the postlarvae than in adults. The relative abundance showed that the microbiota that was associated with the postlarvae and adults differed substantially, and higher diversity and richness were evident in the postlarvae in comparison with adults of the same species. The site of rearing influenced the bacterial community composition of C. corteziensis and C. sikamea adults. The bacterial groups that were found in these oysters were complex and metabolically versatile, making it difficult to understand the host–bacteria symbiotic relationships; therefore, the physiological and ecological significances of the resident microbiota remain uncertain.Funding was provided by Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog ıa of Mexico (SEP-CONACYT grants 129025 and 106887). N. A. is a recipient of a CONACYT doctoral fellowship and an internship grant at the Instituto Nacional de Tecnolog ıa de los Alimentos (Universidad de Chile)

Covalently Cross-Linked Arabinoxylans Films for Debaryomyces hansenii Entrapment

In the present study, wheat water extractable arabinoxylans (WEAX) were isolated and characterized, and their capability to form covalently cross-linked films in presence of Debaryomyces hansenii was evaluated. WEAX presented an arabinose to xylose ratio of 0.60, a ferulic acid and diferulic acid content of 2.1 and 0.04 µg∙mg−1 WEAX, respectively and a Fourier Transform Infra-Red (FT-IR) spectrum typical of WEAX. The intrinsic viscosity and viscosimetric molecular weight values for WEAX were 3.6 dL∙g−1 and 440 kDa, respectively. The gelation of WEAX (1% w/v) with and without D. hansenii (1 × 107 CFU∙cm−2) was rheologically investigated by small amplitude oscillatory shear. The entrapment of D. hansenii decreased gel elasticity from 1.4 to 0.3 Pa, probably by affecting the physical interactions between WEAX chains. Covalently cross-linked WEAX films containing D. hansenii were prepared by casting. Scanning electron microscopy images show that WEAX films containing D. hansenii were porous and consisted of granular-like and fibre microstructures. Average tensile strength, elongation at break and Young’s modulus values dropped when D. hansenii was present in the film. Covalently cross-lined WEAX containing D. hansenii could be a suitable as a functional entrapping film

Specific IgG antibody responses in <i>Oestrus ovis</i> L. (Diptera: Oestridae) infected sheep: associations with intensity of infection and larval development

Larvae of Oestrus ovis (Diptera: Oestridae) are ubiquitous parasites of nasal and sinusal cavities of sheep and goats. According to the chronobiology of O. ovis infections in Sardinia and the seasonal pattern of the IgG response, the optimal period to investigate the relationships between O. ovis larval populations and intensity of local and systemic IgG antibody responses was mid-July in the summer season. Sarda × Lacaune ewes (n = 186), divided into three ram-families were used in the study. Systemic and local IgG responses were measured by ELISA tests using second stage larval crude extracts (L2CE) and L2 (L2SGC) and L3 (L3SGC) salivary gland contents as coating antigens. The number of larval instars, larval length of L1, L2 and L3 larvae, and larval weight of L2 and L3 larvae were individually recorded after ewe necropsy. Negative correlations among larval establishment and/or larval development on the one hand and intensity of local or systemic IgG responses on the other hand were found in two out of three studied ram-families

El reto del abastecimiento de agua potable. Calidad del agua y su gestión

México se considera un país con disponibilidad de agua suficiente para cubrir las necesidades de la población, con más de 4300 m3 por habitante; pero, tal cantidad debe ajustarse por su distribución temporal y espacial, y características locales como el crecimiento urbano y suburbano, y actividades productivas que demandan cada vez de agua potable y el consecuente incremento del volumen de agua residual. En este contexto, los factores locales que más reducen la disponibilidad de agua es la contaminación de los cuerpos de agua por descargas continuas del drenaje doméstico e industrial, o durante los periodos de lluvias por los escurrimientos que se generan de los terrenos con uso agropecuario e instalaciones ganaderas. Según la Secretaría de Medio Ambiente para el Desarrollo Sustentable (SEMADES), todos los municipios de las regiones Altos sur y Altos norte de Jalisco, presentan problemas de contaminación de agua superficial, al verter aguas residuales sin tratamiento a la red fluvial y por desechos de granjas; aunque los sistemas de producción agropecuaria también se han identificado como fuentes de contaminación no puntual para los cuerpos de agua superficial. Más dramática es la situación de estos recursos hídricos contaminados de la región Alteña que están planeados para utilizarse en ciudades como Guadalajara, en Jalisco o León, en Guanajuato; las regiones Altos sur y Altos norte también reportan problemas de sobreexplotación de acuíferos, acentuados por la extracción de aguas subterráneas profundas con alto contenido de flúor, selenio y arsénico, con el consecuente efecto negativo en la salud de la población que consuma esta agua. El Cuerpo Académico (CA) N° 561 “Calidad del agua” del Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara, desde su formación planteó en sus metas el desarrollar el conocimiento para participar en la solución de la problemática de la sustentabilidad hídrica y así cumplir con el compromiso adquirido con la población Alteña. El CA requiere de acciones como la vinculación e intercambio de experiencias con otros investigadores, cuerpos académicos similares, e inclusive, instituciones que tienen al recurso hídrico y sus procesos de contaminación y tratamiento, como tema central de estudio