Aspectos fisiopatológicos e avaliação do estado nutricional de indivíduos com deficiências físicas

A deficiência é definida como perda ou anomalia de uma estrutura ou função psicológica, fisiológica ou anatômica. Em pessoas com deficiência física, auditiva e visual, o estado nutricional pode estar alterado por consequências metabólicas e da deficiência, além da pré-disposição para doenças crônicas não-transmissíveis e associação com co-morbidades. O conhecimento dessas alterações por parte do profissional de saúde é importante para determinação do estado nutricional desses indivíduos. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão acerca da fisiopatologia das deficiências físicas (lesão medular, amputação, comprometimento visual e auditivo em diferentes graus) e a implicação sobre o estado nutricional. Para esta revisão, utilizou-se livros e artigos científicos publicados nos seguintes bancos de informações: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Literatura Internacional em Ciências da Saúde (MEDLINE), Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Base de dados de Teses e Dissertações do IBICT e na Base de Dados da Editora Elsevier “Science Direct”, com texto, disponibilizado através do Portal da CAPES. Também foram utilizados os portais da Organização Mundial da Saúde (OMS) e no catálogo on-line da UFRGS para levantamento científico em nível internacional sobre o assunto estudado. Os estudos apontam que indivíduos com deficiências apresentam fatores de risco para doenças cardiovasculares, e com isso ressalta-se a importância da avaliação nutricional. No entanto, essa ferramenta deve ser utilizada com cautela e adaptações para este público, atentando-se para as características específicas de cada deficiência

Efeito de bebidas com diferentes tipos de carboidratos sobre a resposta glicêmica e desempenho em indivíduos submetidos a exercício em cicloergômetro

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Pathophysiology and nutritional status assessment of individuals with physical disabilities

A deficiência é definida como perda ou anomalia de uma estrutura ou função psicológica, fisiológica ou anatômica. Em pessoas com deficiência física, auditiva e visual, o estado nutricional pode estar alterado por consequências metabólicas e da deficiência, além da predisposição para doenças crônicas não transmissíveis e associação com comorbidades. O conhecimento dessas alterações por parte do profissional de saúde é importante para determinação do estado nutricional desses indivíduos. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão acerca da fisiopatologia das deficiências físicas (lesão medular, amputação, comprometimento visual e auditivo em diferentes graus) e a implicação sobre o estado nutricional. Para esta revisão, utilizou-se livros e artigos científicos publicados nos seguintes bancos de informações: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Literatura Internacional em Ciências da Saúde (MEDLINE), Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Base de dados de Teses e Dissertações do IBICT e na Base de Dados da Editora Elsevier “Science Direct”, com texto, disponibilizado através do Portal da CAPES. Também foram utilizados os portais da Organização Mundial da Saúde (OMS) e no catálogo on-line da UFRGS para levantamento científico em nível internacional sobre o assunto estudado. Os estudos apontam que indivíduos com deficiências apresentam fatores de risco para doenças cardiovasculares, e com isso ressalta-se a importância da avaliação nutricional. No entanto, essa ferramenta deve ser utilizada com cautela e adaptações para este público, atentando-se para as características específicas de cada deficiência.Disability is defined as loss or abnormality of a psychological, physiological, or anatomical structure or function. The nutritional status of individuals with physical, hearing, or visual disability may be abnormal because of metabolic consequences and the disability, as well as a predisposition to chronic, non-communicable diseases and comorbidities. Knowledge of these changes is essential for measuring these individuals’ nutritional status. The objective of the present study was to review the pathophysiology of physical disabilities (spinal cord injury, amputation, visual and hearing impairment to varying degrees) and their impact on nutritional status. Books and scientific papers were searched in the following literature databases: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), MEDLINE, Scientific Electronic Library Online (SciELO), IBICT database of Theses and Dissertations, and the Elsevier “Science Direct” database, through the CAPES (Brazilian Federal Agency for Support and Valuation of Graduate Education) web portal, the WHO web database and the on-line catalog of Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). The available literature suggests that individuals with disabilities have risk factors for cardiovascular diseases. This makes the nutritional assessment very important. Nevertheless, this tool has to be used cautiously and it has to be adapted for these patients, bearing in mind the specific characteristics of each disability

Respostas cardiorrespiratórias e ocorrência de lesão muscular no meio aquático e terrestre : estudo de caso

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Perfil nutricional de adolescentes que realizam treinamento de futebol

Apesar de reconhecer que o estilo de vida sedentário aumenta o excesso de peso, não se sabe qual a magnitude da prática de esportes nas escolhas alimentares para a prevenção de obesidade em adolescentes. O estudo objetivou determinar o perfil de consumo alimentar e composição corporal, relacionando o consumo alimentar com a frequência de excesso de peso em adolescentes do sexo masculino que frequentam uma escola de futebol no sul do Brasil. Trata-se de um estudo transversal realizado com 340 adolescentes na faixa etária de 10 a 16 anos, matriculados em uma escola de futebol localizada em uma cidade do Sul do Brasil. Foi realizada avaliação antropométrica para determinação do estado nutricional e adiposidade corporal. Os adolescentes responderam a um questionário de frequência alimentar não validado, baseado no documento “Dez passos para uma alimentação saudável para a famíliaâ€. A prevalência de excesso de peso e adiposidade corporal aumentada foi de 30% e 36,5%, respectivamente. Mais da metade dos adolescentes apresentou um consumo insatisfatório de frutas e legumes, a metade apresentou baixo consumo de produtos lácteos e 30% relatou um alto consumo de frituras. A ingestão de água foi considerada satisfatória para 65,8% da amostra. Os adolescentes com excesso de peso apresentaram maior adequação no consumo de guloseimas quando comparados aos sem excesso de peso. Os adolescentes que praticam futebol apresentaram uma alta prevalência de excesso de peso e alimentação inadequada. Estes resultados mostram que uma rotina ativa não se associou com um hábito alimentar. ABSTRACT Nutritional profile of adolescents that practice footballWhile the knowledge that a sedentary lifestyle increases the risk of excess of weight is already known, the magnitude of sports in the food choices to prevent obesity in adolescents remains unclear. The study aimed to determine the profile of food intake and body composition, relating food intake with overweight frequently in male teenagers attending a football school in southern Brazil. This is a cross-sectional study, with 340 adolescents aged 10- to 16-year-old, enrolled in a football school located in a city in southern Brazil. Anthropometric assessment was conducted to determine the nutritional status and adiposity. Subjects answered a food frequency questionnaire, based on the document “Ten steps to a healthy diet for the familyâ€. The prevalence of overweight and increased adiposity was 30% and 36.5% respectively. More than half of adolescents had a poor intake of fruits and vegetables, half had a low intake of dairy products and 30% reported a high consumption of fried foods. Water intake was considered suitable for 65.8% of the sample. Adolescents with overweight had a more adequate consumption of sugar when compared to normal weight. The adolescents that play football on a football school have had a high prevalence of overweight and poor diet behaviors. Those results showed that be physically active may not be associated with good diet patterns

Perda hídrica e consumo de líquidos em atletas de Futebol

A perda hídrica pela sudorese durante a atividade esportiva pode levar o indivíduo à desidratação, ocasionando prejuízos à saúde e no rendimento do atleta. O estudo objetivou avaliar a ingestão hídrica e a desidratação durante os treinos de futebol. Trata-se de um estudo transversal realizado com 76 atletas de categoria de base de um clube de futebol de Porto Alegre, com idade entre 18 e 20 anos, com estatura média de 180,5 + 5,8 cm, massa corporal de 74,8 + 6,7 Kg e percentual de gordura corporal de 10,9 + 0,9%.  A massa corporal dos atletas foi mensurada antes e depois dos treinos, para avaliar a perda de peso. A quantidade de líquidos ingerida foi observada durante o treino, com ajuda de planilha específica. O percentual de desidratação médio foi de 0,85 + 0,67%. Os jogadores que atuam na posição de segundo volante e goleiro perderam mais peso do que os jogadores de outras posições (p<0,05). O consumo médio de líquidos foi de 1284,21mL, quantidade abaixo do recomendado para a duração do treino (p=0,02). Em relação ao tipo de bebida consumida, 67,1% dos indivíduos consumiram mais água durante o treino, 19,7% consumiram mais bebida energética e 13,2% consumiram a mesma quantidade das duas bebidas oferecidas. O treino de futebol induziu um baixo nível de desidratação, e os atletas consumiram voluntariamente mais água do que bebidas energéticas durante os treinos de futebol. ABSTRACT Hydration and dehydration in football playersThe water loss by sweating during some sport activity may takes the individual to dehydration, causing injury to health and athlete performance. The aim of this study it was evaluate the water intake and the dehydration during football trainning. The study was composed by 76 youth athletes of Porto Alegre football team, with age between 18 and 20 years old, with 180.5 + 5.8 cm average height, 74.8 + 6.7 Kg body mass and 10.9 + 0.9% of body fat percentage. The body mass of athletes was measured before and after trainings, to assess the weight loss. The quantity of liquid ingested was observed during the training with the help of specific spreadsheet. The average percentage of dehydrating was around 0.85 + 0.67%.  The football players who plays as second defensive midfielder and goalkeeper lost more weight than other players (p<0.05). The average consumption of liquid was around 1284.21mL, below the recommended amount to use during the training (p=0.02). About the type of beverage consumed, 67.1% of individuals consume more water during training 19.7% consumed energy drinks and 13.2% consumed the same quantity of both drinks offered. The soccer trainning led to a low level of dehydration, and athletes voluntarily consumed more water than sports drinks during football training

Assessment of body composition in adults hospitalized with acute COVID-19: a scoping review

IntroductionBody composition (BC) assessment can supply accurate information for in-hospital nutritional evaluation. The aim of this study was to explore in the literature how the studies assessed BC, for what purpose, and investigate the role of BC findings in COVID-19 hospitalized patients’ outcomes.MethodsA scoping review was conducted according to the methodology available on the Joanna Briggs Institute website. We used the PCC acronym for the systematic search (population: adults with COVID-19, concept: assessment of BC, context: hospital setting) and performed it on PubMed, Scopus, and the Web of Science on 16 September 2022. Eligibility criteria consisted of the utilization of BC assessment tools in COVID-19 patients. Studies in which BC was solely measured with anthropometry (perimeters and skinfolds) were excluded. No language restriction was applied.ResultsFifty-five studies were eligible for the review. Out of the 55 studies, 36 used computed tomography (CT), 13 used bioelectrical impedance (BIA), and 6 used ultrasound (US). No studies with D3-creatinine, 24  h urine excretion, dual-energy X-ray absorptiometry, or magnetic resonance were retrieved. BC was mainly assessed to test associations with adverse outcomes such as disease severity and mortality.DiscussionStudies assessing BC in hospitalized patients with COVID-19 used mainly CT and BIA and associated the parameters with severity and mortality. There is little evidence of BC being assessed by other methods, as well as studies on BC changes during hospitalization

Comportamento Sedentário e Atividade Física de Escolares de uma Região de Baixa Renda no Brasil: Associações com Variáveis Maternas

Introduction: In the last decade, an increasing number of studies investigated markers of Sedentary Behavior (SB) and Physical Activity (PA) in school-age children since they lead to nutritional status changes in this group. Objective: To analyze associations between maternal factors and SB and PA of schoolchildren. Methods: This is a cross-sectional study involving 410 mothers of children enrolled between the first and the fifth year in municipal schools of Santa Cruz, RN, Brazil. By applying questionnaires, socioeconomic variables of the family, maternal data, and habits related to SB and PA on weekdays and weekends were investigated. Pearson’s chi-square test and Fisher’s exact test were used to test associations. Results: It was observed that income below one minimum wage and less maternal education were associated with greater active transportation among children (69.3%, p = 0.012 and 68.4%, p = 0.022, respectively). Children from low-income families (65.4%, p = 0.016) and who had six and seven siblings (8.2%, p = 0.023 and 7.6%, p = 0.037, respectively) presented lower SB at the weekend. Low level of maternal education was associated with reduced PA during the week (70.8%, p = 0.024). Conclusion: Socioeconomic (i.e., family income and number of siblings) and maternal factors (i.e., level of education) are important indicators for time spent on sedentary behavior and physical activity of schoolchildren.Introdução: Na última década, um número crescente de estudos tem se preocupado em investigar marcadores de Comportamento Sedentário (CS) e Atividade Física (AF) em crianças na idade escolar, por serem reconhecidos como causadores de alterações do estado nutricional nesta faixa etária. Objetivo: Analisar os fatores associados maternos sobre o CS e AF de escolares. Método: Trata-se de uma pesquisa com delineamento transversal, envolvendo 410 mães de crianças matriculadas entre o primeiro e quinto ano nas escolas municipais de Santa Cruz, RN, Brasil. Por meio da aplicação de questionários, foram investigadas variáveis socioeconômicas da família, dados maternos e hábitos relacionados ao CS e AF dos escolares, nos dias da semana e no final de semana. Para testar associações foi utilizado o teste Qui-quadrado de Pearson e Teste Exato de Fisher. Resultados: Foi observado que uma renda inferior a um salário mínimo e menor escolaridade materna foram associados com maior deslocamento ativo das crianças (69,3%, p = 0,012 e 68,4% p = 0,022, respectivamente). As crianças de famílias com baixa renda (65,4%, p = 0,016) e que tinham seis e sete irmãos (8,2%, p = 0,023 e 7,6%, p = 0,037, respectivamente) apresentam menor CS no final de semana. Um menor grau de escolaridade materna foi associado com uma menor prática de AF durante a semana (70,8%, p = 0,024). Conclusão: Conclui-se que os fatores socioeconômicos (i.e., renda familiar e número de irmãos) e maternos (i.e., nível de escolaridade) são importantes indicadores para o tempo dispendido em comportamento sedentário e atividade física de escolare

Effects of n-3 fatty acids and exercise on oxidative stress parameters in type 2 diabetic : a randomized clinical trial

Background: The relationship between diabetes and oxidative stress has been previously reported. Exercise represents a useful non-pharmacological strategy for the treatment in type 2 diabetic (T2DM) patients, but high intensity exercise can induce a transient inflammatory state and increase oxidative stress. Nutritional strategies that may contribute to the reduction of oxidative stress induced by acute exercise are necessary. The aim of this study was to examine if n-3 PUFA supplementation intervention can attenuate the inflammatory response and oxidative stress associated with high intensity exercise in this population. As a primary outcome, lipoperoxidation measurements (TBARS and F2-isoprostanes) were selected. Methods: Thirty T2DM patients, without chronic complications, were randomly allocated into two groups: placebo (gelatin capsules) or n-3 PUFA (capsules containing 180 mg of eicosapentaenoic acid and 120 mg of docosahexaenoic acid). Blood samples were collected fasting before and after 8 weeks supplementation. In the beginning and at the end of protocol, an acute exercise was performed (treadmill), and new blood samples were collected before and immediately after the exercise for measurements of oxidative stress and high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP). Results: After the supplementation period, a decrease in triglycerides levels was observed only in n-3 PUFA supplementation group (mean difference and 95% CI of 0.002 (0.000–0.004), p = 0.005). Supplementation also significantly reduced TRAP levels after exercise (mean difference and 95% CI to 9641 (− 20,068–39,351) for − 33,884 (− 56,976 - -10,793), p = 0.004, Cohen’s d effect size = 1.12), but no significant difference was observed in n-3 PUFA supplementation group in lipoperoxidation parameters as TBARS (mean difference and 95% CI to − 3.8 (− 10–2.4) for − 2.9 (− 1.6–7.4) or F2-isoprostanes (mean difference and 95% CI -0.05 (− 0.19–0.10) for − 0.02 (− 0.19–0.16), p > 0.05 for both. Conclusion: PUFA n-3 supplementation reduced triglycerides as well as TRAP levels after exercise, without a significant effect on inflammatory and oxidative stress markers. This study is registered at ClinicalTrials.gov with the registration number of NCT03182712