Quitar lo que sobra

Este análisis pretende adentrar a los escultores noveles y a los no iniciados en la comprensión de una materia que, por su propia concepción, presenta en muchos casos serias dificultades para su entendimiento; para tal fin, se hace un paralelismo entre la Talla Escultórica y el más que acostumbrado acto de mondar una naranja, con ello se pretende dar luz a un concepto y práctica difícil de entender en general

¿A quiénes se les privan las aguas en Suramérica? : ecología política e hidroterritorios en interlocución con los Mbya-guarani en el sur de Brasil

La historia del despojo colonial continúa reproduciéndose en diversos rincones de Suramérica. Mientras el consumo y la demanda por agua crecen, la violencia contra los pueblos originarios y la sobreexplotación de los bienes terrestres e hídricos se entrelazan como bases para la acumulación del capital. Así, la sobreexplotación de los ecosistemas - en escala e intensidad - se agudizan, violentando a las múltiples naturalezas que componen esta región. Entendiendo que la Ecología Política estudia a la naturaleza como un fenómeno híbrido; esto es, como algo simultáneamente social, cultural, político y ecológico, el presente estudio aborda conjuntamente las temáticas hídricas e indígenas a partir de este enfoque. Este abordaje busca problematizar la ontología de las aguas como algo inherente a las diversas relaciones socio-culturales. Los conocimientos oriundos de las ciencias sociales y naturales, junto al sentir-pensar de los Mbya Guarani de la tekoa Pindó Mirim - principales interlocutores de esta investigación - pretenden amalgamar la cuestión indígena e hídrica. El objetivo de este estudio es comprender el rol de las aguas en la (re)construcción de los paisajes suramericanos en conjunto a las memorias vivas de pueblos indígenas, enfatizando la interrelación y los procesos socioambientales vividos por los Mbya-Guarani presentes en el sur de Brasil. Fragmentos de la historia socioambiental de la Amazonia, Mata Atlántica, Pantanal y de la Cordillera de los Andes son construidos a partir de la importancia que tienen las aguas en la continua (re)configuración de los paisajes que le dan vida a este gran hidroterritorio. Mediante la observación participante y en base a relaciones dialógicas, se buscó estudiar la interrelación entre los Mbya-Guarani y el hidroterritorio de Itapuã, considerando la historia, las memorias y sus modos de vida. Las contribuciones oriundas de cosmovisiones indígenas en torno a las aguas y como estas han permeado (o no) los espacios sociopolíticos en Suramérica también son analizadas. Los resultados indican que en el sur de Brasil - así como en toda Suramérica - la presencia y la ausencia de las aguas configuran los paisajes y con ello las vidas de sus habitantes. El modo de ser Mbya-Guarani envuelve una relación de respeto y conexión con la tierra, con las aguas y con todos los seres que allí habitan. Los hidroterritorios pasan a ser un concepto en donde las condiciones geológicas, físicas, biológicas y químicas son inseparables del ser, de la cultura, de las relaciones sociales y naturales que controlan el acceso y la distribución de las aguas. Aguas que, además de ser fuente de vidas, son también fuente de disputas. Una disputa que nos habla de que la privatización de las aguas no es tan sólo un tema normativo, de acceso y de concentración de poder; sino también, de violencia estructural y cultural. Al costurar las voces de los interlocutores de este estudio con bibliografías indígenas y no indígenas se vislumbran nuevas posibilidades entorno al debate hídrico, territorial, ecológico y político. Voces y escritos que alzan la voz frente al colapso y a la emergencia socioambiental en que nos encontramos, la cual no es ninguna novedad para los pueblos originarios. Reflexiones y memorias que, junto a la importancia de las aguas, proponen alternativas - en el campo de la política y de las ciencias - para descolonizar nuestros presentes e imaginarios.A história da usurpação colonial continua se reproduzindo na América do Sul. Enquanto o consumo e a demanda por água crescem, a violência contra os povos originários e a sobre-exploração dos bens terrestres e hídricos se entrelaçam como bases para a acumulação de capital. Assim, a sobre-exploração dos ecossistemas - em escala e em intensidade - acentuam-se, violentando as múltiplas naturezas que compõem essa região. Entendendo que a Ecologia Política estuda a natureza como um fenômeno híbrido, isto é, como algo simultaneamente social, cultural, político e ecológico; o presente estudo aborda conjuntamente as temáticas hídricas e indígenas a partir deste enfoque. Tal abordagem busca problematizar a ontologia das águas como algo inerente as diversas relações socioculturais. Os conhecimentos oriundos das ciências sociais e naturais, junto ao sentir-pensar dos Mbya-Guarani da tekoa Pindó Mirim - principais in terlocutores desta investigação - pretendem amalgamar a questão indígena e hídrica. O objetivo deste estudo é compreender o papel das águas na (re)construção das paisagens sul-americanas em conjunto às memórias vivas dos povos indígenas, enfatizando a interrelação e os processos socioambientais vividos pelos Mbya-Guarani presentes no Sul do Brasil. Fragmentos da história socioambiental da Amazônia, Mata Atlântica, Pantanal e da Cordilheira dos Andes, são construídos a partir da importância que têm as águas na contínua (re)configuração das paisagens que dão vida a este grande hidroterritório. Mediante a observação participante e em base a re lações dialógicas se buscou estudar a interrelação entre os Mbya-Guarani e o hidroterritório de Itapuã, considerando a história, as memórias e seus modos de vida. As contribuições oriundas das cosmovisões indígenas em torno das águas e como estas têm permeado (ou não) os espaços sociopolíticos na América do Sul são também analisadas. Os resultados obtidos indicam que, no Sul do Brasil - assim como em todo território sul-americano - a presença e a ausência das águas configuram as paisagens e com elas a vida de seus habitantes. O modo de ser Mbya Guarani envolve uma relação de respeito e de conexão com a terra, com as águas e com todos os seres que ali habitam. Os hidroterritórios passam a ser, então, um conceito onde as condições geológicas, físicas, biológicas e químicas são inseparáveis do ser, da cultura, das relações soci ais e naturais que controlam o acesso e a distribuição das águas. Águas que, além de ser fonte de vidas, são também fonte de disputas. Uma disputa que evidencia que a privatização das águas não é apenas uma questão normativa, de acesso ou de concentração de poder; mas também de violência estrutural e cultural. Ao costurar as vozes dos interlocutores deste estudo com litera turas indígenas e não indígenas se vislumbram novas possibilidades entorno ao debate hídrico, territorial, ecológico e político. Vozes e escritos que denunciam o colapso e a emergência socioambiental em que nos encontramos, e que não constituem nenhuma novidade para os po vos originários. Reflexões e memórias que, junto a importância das águas, propõem alternativas - no campo da política e das ciências - para descolonizar nossos presentes e imaginários

Degree of roasting of carob flour affecting the properties of gluten-free cakes and cookies

Carob flour is a product rich in fibre obtained from by-products of the locust bean gum extraction processing. The flour is commercialised with different degrees of roasting in order to improve its organoleptic characteristics. In this study, carob flour with three different roasting degrees was used to replace rice flour (15%) in gluten-free cakes and cookies. The influence of this replacement was studied on the psychochemical characteristics and acceptability of the final products. The incorporation of carob flour increased the viscosity of cake batters and increased the solid elastic-like behaviour of the cookie doughs, indicating a stronger interaction among the formula ingredients. The inclusion of carob flour, with a low time of roasting, did not lead to any significant differences in the specific volume and hardness of the cakes, but reduced cake staling and the thickness and width of the cookies. Darker colours were obtained when carob flour was incorporated into the product. The acceptability of cakes was only reduced with the addition of highly roasted carob flour, while in the case of cookies there was a decline in the acceptability of all carob flour cookies, which was mostly perceived with the highest roasting degree, something mainly attributed to the bitter taste of the products.Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (Project AGL2014-52928-C2

Estudio numérico y experimental de chorros de pared planos paralelos e inclinados

Se estudian los chorros de pared planos paralelos e inclinados experimental y numéricamente. Con anemometría de hilo caliente se ha caracterizado el campo de velocidad y turbulencia de chorros de pared planos paralelos e inclinados 10º, 20º y 30º para Reynolds de 10.000, 20.000 y 30.000. Todos estos flujos han sido simulados con tres modelos de turbulencia tipo k-E con correcciones cerca de la pared, contrastando los resultados con datos experimentales de esta tesis y de otros autores.Departamento de Ingeniería Energética y Fluidomecánic

Assessment of displacement ventilation systems in airborne infection risk in hospital rooms

Producción CientíficaEfficient ventilation in hospital airborne isolation rooms is important vis-à-vis decreasing the risk of cross infection and reducing energy consumption. This paper analyses the suitabilityMinistry of Finance and Competitiveness, State Secretariat for Research, Development and Innovation, Spain, the National R&D project with reference DPI2014-55357-C2-1-REuropean Regional Development Fund (ERDF

Distorsión anatómica en escultura

La distorsión anatómica en escultura, ha sido a lo largo de la historia un vehículo de expresión del pensamiento. Hemos analizado y estudiado, obras de distintos autores separados en el tiempo y en el concepto. Pero aún así advertimos, como existen lazos de conexión, producidos por el mensaje y la forma de realización de la obra. Lo cual demuestra como la distorsión anatómica ha perdurado en el tiempo, al margen de los cambios sociales, políticos, económicos y religiosos. Ha servido como elemento interactivo para desarrollar las capacidades de los artistas del momento

Proyecto escultórico para un presbiterio

Razonamientos sobre el proyecto escultórico "La resurección de Cristo": origen, planteamientos generales, composición figurativa, análisis iconográfico de las figuras representadas, bocetos y presentación de los resultados finales del proyecto

Airflow patterns through a sliding door during opening and foot traffic in operating rooms

Producción CientíficaIt is common practice for operating rooms (OR) to have more pressure than the adjacent enclosures. This is to prevent the entry of potentially contaminated air and the consequent risk of wound infection. However, when the OR door is opened the pressure difference between the two areas disappears and can cause containment failures. If a person enters or leaves the OR during door operation, additional perturbations are also generated in the airflow pattern in the doorway. In this paper, instantaneous airflows are measured during the passage of a person through a sliding door in a real OR with the HVAC system working under operating conditions. An ultrasonic anemometer that measures the magnitude and direction of the instantaneous air velocity in the doorway is used. Results show that, even though the OR has a sliding door and an initial overpressure of 20 Pa, together with what is, a priori, a good HVAC system control strategy, a small volume of air enters the OR during a cycle of door opening and closing even without the passage of a person. Furthermore, if a person walks through the door the volume of air entering the OR is higher, especially if the person enters the OR. © 2016 Elsevier LtdMinistry of Economy and Competiveness project DPI2014-55357-C2-1-R cofinanced by the European Regional Development Fund (ERDF)

De la materia pétrea al verbo: interacciones plásticas y expresivas

Galería de obras escultóricas y poemas de Manuel Moreno Espina