Pestizidrückstände auf Bio-Produkten - Beurteilung der Kontaminationswege am Beispiel Bio-Wein

Im Zentrum der Diskussion um Pestizidkontaminationen von biologisch erzeugten Lebensmitteln steht die Frage: „Wie viel Bio bekommt der Konsument, die Konsumentin beim Kauf von Bio - Lebensmitteln?". In dieser Arbeit wird ein Überblick über die in der Literatur verfügbaren Daten zur Rückstandsbelastung von Gemüse und Früchten gegeben und es werden Vergleiche zwischen biologisch und nicht biologisch produzierten Produkten angestellt. Die Literaturdaten werden ergänzt mit Messwerten zu Trauben und Wein, die das Amt für Lebensmittelkontrolle der Kantone AR, AI, GL und SH im Laufe der letzten Jahre in Kooperation mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) generiert hat. Im speziellen werden detaillierte Messwerte aus verschiedenen Rebbergen zur Abdrift von Pestiziden wiedergegeben und kommentiert. All diese Messdaten bilden eine fundierte Basis für die Beantwortung der Frage nach möglichen Kontaminationswegen und nach der oftmals zitierten „natürlichen Hintergrundbelastung“. Pestizidrückstände in Biowein sind zu minimieren. Darin sind sich alle einig. Dabei stehen nicht humantoxikologische Interessen im Vordergrund, sondern der berechtigte Wunsch der Konsumentenschaft und auch der Bioproduzenten nach möglichst viel „Bio“. Rückstände in Biowein sind ein Indiz dafür, dass Pestizide an Orte gelangen, wo sie nicht hingehören. Wenn Wirkstoffe in Form von Abdrift über den Feldrand hinausgelangen, sind Flora und Fauna als Nichtzielorganismen betroffen. Das Thema „Verbraucherschutz“ steht also in einem direktem Zusammenhang mit Aspekten des Umweltschutzes. Am Schluss der Arbeit werden Empfehlungen für die verschiedenen Interessengruppen aufgeführt, um einen zielgerichteten Pestizideinsatz, eine Minimierung der Rückstandsbelastung von Bioprodukten und auch eine bessere Rechtssicherheit zu erreichen

SNSF Career Tracker Cohorts (CTC) Newsletter 2022/1

This newsletter shows the first results of a longitudinal analysis of the CTC-18 cohort, which consists of people who applied for Early Postdoc.Mobility and Postdoc.Mobility in fall 2018. The following results are preliminary as the data preparation has not been completed ye

SNSF Career Tracker Cohorts (CTC) Newsletter 2022/2

As in our previous newsletter, we explore our first longitudinal dataset to give insights on working conditions and changes of professional values in the last years. The data include the first four waves (2018–2021) of the CTC-18 cohort, which consists of people who applied for Early Postdoc.Mobility or Postdoc.Mobility in fall 201

SNSF Career Tracker Cohorts (CTC) Newsletter 2023/1

This year marks the fifth anniversary of the CTC study, and we are looking forward to continuing with the monitoring. Before we start the spring surveys, we are preparing the data collected last fall (2022), when 633 study participants completed a CTC monitoring survey, resulting in an overall response rate of 59%

Arsenic Pollution Measured with an online Monitoring System using Daphnia

Arsenic is a common pollutant in many water reservoirs around the world and is the cause of human mortality in many countries. The microcrustacean Daphnia can be cultured easily and is sensitive to many toxic substances including As. This bioindicator is the basis of the Daphniatox instrument which uses computerized image analysis of swimming organisms in real time. Fourteen endpoints are evaluated including motility, swimming velocity, orientation with respect to light or gravity as well as several cell size and form parameters. Using automatic track analysis of a large number of organisms warrants high statistical significance. In a vertical swimming flask Daphnia shows pronounced gravitaxis moving upward and downward while in a horizontal fl ask the organisms swim in random directions. Exposure for up to 72 h to 0 – 10 mg/L NaAsO2 (corresponding to 0 – 77.5 μM As) according to the standard NBR 12713 protocol showed an EC50 value of 5.97 mg/L for motility after an exposure time of 7 h and 4.82 mg/L after 26 h. Comparably, the EC50 value for velocity was 5.32 mg/L after an exposure time of 7 h and after 26 h it was 3.05 mg/L. As expected, the length of the organisms did not change over the exposure time because of their rigid exoskeleton, but the circularity which corresponds to the area divided by the perimeter squared decreased which is interpreted to be due to a release of water. The results indicate that this method provides a reliable, fast and inexpensive test for arsenic toxicity in drinking water from wells and reservoirs.</p