Antioxidative activity and phytochemical composition of dried apricot

In this study, the phytosterol and vitamin values of apricot fruits, which had been dried with different methods, and the antioxidant activity against iron (II) chloride (FeCl2) and hydrogen peroxide (H2O2) induced in vitro hepatitis oxidation have been determined. In addition, antioxidant capacity of apricots was determined by using DPPH free radical. As a result, apricot extracts inhibited lipid peroxidation and protected amount of total protein. Additionally, DPPH free radical scavenging effect of the species showed a parallel increase in dose. We think that rich phytochemical compounds of apricot fruits (for example; phytosterols, flavonoids, polyphenols and vitamins) play a role in this effect.Bu çalışmada, farklı yöntemlerle kurutulmuş kayısı meyvesinin fitosterol ve vitamin seviyeleriyle, demir (II) klorür ve hidrojen peroksitle indüklenen in vitro karaciğer oksidasyonuna karşı antioksidan aktivitesi belirlendi. Ayrıca kayısının antioksidan kapasitesi DPPH serbest radikali kullanılarak belirlendi. Sonuçta, kayısı ekstraktları lipid peroksidasyonunu önledi ve total protein miktarını korudu. Buna ek olarak, türlerin artan doza paralel olarak DPPH serbest radikali temizleme etkisi görüldü. Biz bu etkinin kayısı meyvesindeki zengin fitokimyasal kompozisyonun (örneğin; fitosteroller, flavonoidler, polifenoller ve vitaminler) rol oynadığını düşünüyoru

ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF SOME EUPHORBIA SPECIES

In this study, the antimicrobial activities of methanolic extracts and latex of some Euphorbia species used for medical purposes in Turkey were investigated. The extracts of Euphorbia aleppica L., Euphorbia szovitsii Fisch.&Mey. var. harputensis Aznav. ex M. S. Khan, Euphorbia falcata L. sub. falcata var. falcata, Euphorbia denticulata Lam., Euphorbia macroclada Boiss., Euphorbia cheiradenia Boiss.&Hohen, Euphorbia virgata Waldst.&Kit., Euphorbia petiolata Banks&Sol. were prepared with methanol. The antimicrobial activities of these extracts were examined on test microorganisms as follows: Staphylococcus aureus COWAN 1, Bacillus megaterium DSM 32, Proteus vulgaris FMC 1, Klebsiella pneumonia FMC 5, Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa DSM 50071, Candida albicans FMC 17, Candida glabrata ATCC 66032, Epidermophyton sp. and Trichophyton sp. by the disc diffusion methods and well agar method. The MIC values of extracts were determined according to the broth microdulitions method. Results indicated that extracts of Euphorbia species inhibited the growth of tested microorganisms in the different ratio. Also, the MIC values of extracts were determined as 31,2-1000 µg. acording to the micro dulitions method. Results indicated that the methanolic and latex extracts of Euphorbia species inhibited the growth of tested microorganisms in the different ratio, However some plant extracts had no against to tested microorganisms. Also, the MIC values of active extracts were determined as 6.25- 100 µl

Probiyotik Maya Olarak Saccharomyces cerevisiae’nın Gelişimi Üzerine Pyrus communis L.’nin (Armut) Bazı Fitokimyasal Etkileri

Bu çalışmada; Saccharomyces cerevisiae ile muamele edilen besin olarak tüketilen Pyrus communis L. (armut) ekstraktlarının yağ asidi, vitamin, fitosterol, flavonoid ve resveratrol içerikleri ve antimikrobiyal aktiviteleri belirlenerek kontrol grubu; armut ve S. cerevisiae ekstraktları ile karşılaştırmalar yapıldı. Elde edilen sonuçlara göre; armut ekstraktındaki toplam yağ asidi, vitamin ve fitosteroller içeriklerinin değişen seviyelerde olduğu gözlendi. S. cerevisiae ile hazırlanan armut ekstraktındaki toplam yağ asidi düzeylerinin çok belirgin, vitamin ve fitosterol içeriklerinin; α-tokoferol de kısmi, D vitamini, δ–tokoferol, ergosterol de çok anlamlı seviyelerde yükseldiği, diğer bileşiklerin azaldığı, flavonoid içeriklerinin ise kateşin ve rutinde çok belirgin artarken diğer bileşiklerde farklı oranlarda azaldığı saptandı. Çalışmada armudun yağ asidi ve vitamin ekstraktlarının oldukça belirgin oranlarda antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelere sahip olduğu görüldü. S. cerevisiae içeren armut ekstraktlarının ise antimikrobiyal aktiviteleri incelendiğinde, yağ asidi ekstraktlarının Klebsiella pneumoniae FMC 5 dışında ki tüm mikrorganizmalarda artan seviyelerde antimikrobiyal aktivite gösterirken, vitamin ve flavonoid ekstraktlarının bazı mikroorganimalarda etki göstermediği, bazılarındada az miktarlarda antimikrobiyal aktivite gösterdiği saptandı. Sonuç olarak; besin ve lif içeriği yüksek bir meyve olan armudun, bu çalışmada kullanılan potansiyel probiyotik olarak kabul edilen S. cerevisiae gelişimi için hem enerji kaynağı hemde olumlu yönde etkilerinin olduğu ve armuttan elde edilen ekstraktlar içerisinde gelişen bu maya türünün bitki kaynaklı faydalı bileşiklere değişen oranlarda etki gösterdiği saptandı.FUBAP-190

Probiyotik Maya Olarak Saccharomyces cerevisiae’nın Gelişimine Citrus limon (L.) Burm. F. (Limon)’un Bazı Fitokimyasal Etkileri

Bu çalışmada; besin olarak tüketilen Citrus limon (L.) Burm. f. (limon) ile muamele edilen Saccharomyces cerevisiae ekstraktlarının yağ asidi, vitamin, fitosterol, flavonoid ve resveratrol içerikleri ile antimikrobiyal aktiviteleri belirlenerek karşılaştırmalar yapıldı. Elde edilen sonuçlara göre; limon ekstraktındaki toplam yağ asidi düzeylerinin belirgin, vitamin ve fitosteroller içeriklerinin kısmi seviyelerde olduğu gözlendi. S. cerevisiae ile hazırlanan limon ekstraktlarının toplam yağ asidi düzeylerinin çok belirgin, vitamin içeriklerinin farklı miktarlarda arttığı, flavonoid içeriklerinin ise farklı oranlarda azaldığı saptandı. Çalışmada limonun değişen oranlarda antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelere sahip olduğu görüldü. S. cerevisiae içeren limon ekstraktlarının ise antimikrobiyal aktiviteleri incelendiğinde yağ asidi ekstraktlarının tüm bakteri, maya ve dermatofit funguslarda değişen oranlarda etkili olduğu görülürken, vitamin ekstraktlarının Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae FMC 5 ve flavonoid ekstraktlarının ise Bacillus megaterium DSM 32, Staphylococcus aureus COWAN 1, Trichophyton sp. dışındaki tüm mikroorganizmalarda az miktarlarda antimikrobiyal aktivite gösterdiği saptandı. Sonuç olarak; besinsel lif kaynağı olan limonun, bu çalışmada kullanılan potansiyel probiyotik olarak kabul edilen S. cerevisiae için hem enerji kaynağı hemde olumlu yönde etkilerinin olduğu ve limondan elde edilen ekstraktlar içerisinde gelişen bu maya türünün faydalı bitkisel biyolojik bileşiklere değişen oranlarda etki gösterdiği saptandı.fubap-190

Determination of some Biological Properties over Kluyveromyces lactis 1 of Rheum ribes L. (Rhubarb) as a Traditional Medicinal and Food Plant.

In this study; fatty acid, vitamin, phytosterol, flavonoid and resveratrol contents and antimicrobial activities of Rheum ribes L. (rhubarb) extracts treated with Kluyveromyces lactis 1 were determined and compared. R. ribes is known as both peptic and fibrous worldwide by humans. According to the results obtained; it was observed that total fatty acid, vitamin and phytosterol contents in R. ribes (rhubarb) extracts were at certain levels. It was detected that total fatty acid levels; at significant rates, vitamin contents; partly of R. ribes extracts prepared with K. lactis 1 increased; however, flavonoid contents decreased at different rates. In the study, it was noticed that R. ribes had antioxidant and antimicrobial activities at changing rates. When antimicrobial activities of R. ribes extracts containing K. lactis 1 were analyzed, it was observed that they had effect at changing rates against all of the bacteria, yeasts and dermatophyte fungi except Staphylococcus aureus of fatty acid extracts. On the other hand, vitamin and flavonoid extracts demonstrated scarcely any antimicrobial activity. In conclusion, it was detected that R. ribes, which has a local plant, had positive effects on the development of K. lactis 1 used in this study which is also accepted as a potential probiotic. It was observed that this yeast type developing in extracts obtained from plants affected biological active compounds at changing rates.FUBAP-190

The Antimicrobial Activities Of Methanolic Extracts Of Some Lamiaceae Members Collected From Turkey.

In this study, the antimicrobial activities of methanolic extracts of Satureja hortensis L., Stachys woronowii (Schischkin ex Grossh.) R. Mill, Ziziphora clinopodioides Lam. Origanum vulgare L. subsp. gracile (C. Koch) Letswaart and Sideritis montana L. subsp. montana growing as naturally in Turkey were investigated. The disk diffusion methods have been used to indicate the antimicrobial activities of these extracts on the test microorganisms as follows: Pseudomonas aeruginosa DSM 50071, Klebsiella pneumonia FMC 5, Staphylococcus aureus COWAN 1, Bacillus megaterium DSM 32, Candida albicans FMC 17, Candida glabrata ATCC 66032, Epidermophyton sp. and Trichophyton sp. Results indicated that plant extracts inhibited the growth of tested microorganisms (9-20 mm) in the different ratio, However some plant extracts had no effect against to tested microorganisms