Modelo para avaliar a cadeia de suprimentos em uma companhia de equipamentos para refrigeração

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2011Os atuais desafios das companhias de manufatura envolvem o constante aperfeiçoamento de seus produtos e processos. A agregação de valor para os clientes através das operações das cadeias de suprimentos representa uma dessas oportunidades. No entanto, o ambiente complexo, conflituoso e incerto enfrentado pelos gerentes das cadeias de suprimentos demanda a adoção de uma ferramenta que os apóie na tomada de decisões para a criação de diferenciais competitivos. Neste contexto, a Avaliação de Desempenho surge como uma potencial alternativa para suprir tal necessidade. Por isso, o presente trabalho buscou desenvolver um modelo de Avaliação de Desempenho que refletisse os valores e preferências do Vice-Presidente de Operações de uma companhia de equipamentos para refrigeração, de forma a fornecer-lhe o apoio necessário na tomada de decisões que visem à melhoria das operações globais da organização. Para alcançar tal objetivo, a pesquisa iniciou com um processo de seleção e análise de artigos científicos. Seu propósito foi reunir trabalhos relevantes já publicados sobre o tema "Avaliação de Desempenho nas Cadeias de Suprimentos", identificando seus pontos fortes e fraquezas. Com isso, obteve-se, de forma fundamentada, a pergunta e objetivo de pesquisa, direcionando o trabalho no sentido de fazer uso dos pontos fortes e suprir as fraquezas explicitadas. A seguir, o estudo fez uso de uma abordagem quali-quantitativa aplicada em forma exploratória a um Estudo de Caso. Foram coletados dados por meio de entrevistas abertas com o Vice-Presidente de Operações da companhia, complementadas através de pesquisa documental. O instrumento de intervenção utilizado foi a metodologia MCDA-C, por permitir a expansão do conhecimento no decisor acerca das conseqüências de suas decisões nos aspectos que ele julga críticos para o sucesso da companhia. Entre os resultados do estudo estão a identificação de 73 desses critérios (denominados Elementos Primários de Avaliação), assim como a sua organização, mensuração ordinal e cardinal por meio de 42 Descritores e sua integração na Estrutura Hierárquica de Valor. Além disso, destacam-se o diagnóstico da situação atual e a elaboração de duas ações de aperfeiçoamento, onde se valorizam os efeitos da implementação da Filosofia Enxuta e de um Sistema de Planejamento Avançado na organização

Soma térmica nas fases fenológicas da videira ‘Niágara Rosada’ cultivada em Urussanga, Santa Catarina

This study aimed to characterize the thermal requirements and phenological performance of the Niagara Rosada grapevine cultivated in the region Vales da Uva Goethe, in the south of Santa Catarina. We used the observations of anexperiment with sixteen rootstocks installed at Epagri’s Experiment Station in Urussanga, SC. The experiment was conducted in the trellis system, with spacing of 3 x 1.5m for four years. The phenology of plants was evaluated, as to the duraton, in days for each of the following periods: pruning to budding (PR-BU), budding to full bloom (BU-FB), full bloom to beginning ofmaturaton (FB-BM), beginning of maturaton to harvest (BM-HA). A thermal demand was calculated using the sum of degreedays for each of the periods considering the basal temperatures of 10 and 12°C. From the obtained results we concluded that the basal temperature of 10°C is best to calculate the thermal demand of the vine. Then thermal demand for the periods ofPR-BU, BU-FB, FB-BM, BM-HA is 243, 247, 908 and 287 degree-days respectvely. A thermal requirement for the period from pruning to harvest is 1,685 degree-days.Este trabalho teve como objetivo caracterizar o comportamento fenológico e determinar a exigência térmica do cultivar de videira ‘Niágara Rosada’ cultivado na Região dos Vales da Uva Goethe, sul de Santa Catarina. Foram utilizadas as observações de um experimento com 16 porta-enxertos instalados na Epagri/Estação Experimental de Urussanga, SC. O experimento foi conduzido no sistema de latada, no espaçamento de 3 x 1,5m durante 4 anos. A fenologia das plantas foi avaliada quanto à duração dos dias de cada um dos seguintes períodos: poda à brotação (PO-BR); brotação à plena floração (BR-PF); plena floração ao início da maturação (PF-IM); início da maturação à colheita (IM-CO). A exigência térmica foi calculada empregando-se o somatório de graus-dia para cada um dos períodos, considerando-se as temperaturas basais 10 e 12°C. A temperatura basal de 10°C foi a mais indicada para calcular a exigência térmica da videira. Exigência térmica dos períodos POBR, BR-PF, PF-IM, IM-CO é de 243, 247, 908 e 287 graus-dia respectivamente. A exigência térmica do período da poda à colheitaé 1.685 graus-dia

Seleção de clones de pessegueiro quanto a produtividade, adaptabilidade e estabilidade

This study aimed to estimate genetic and phenotypic parameters of features related to productivity in peach clones and study the applicability of the statistics MHVG, PRVG and MHPRVG, with the aid of BLU/REML procedure, on the identification of clones that meet, simultaneously, high productivity, adaptability and genotypic stability. 84 clones were tested in a randomized block design with three replications and one plant per plot, during two consecutive growing seasons (2007 and 2008), in Urussanga, Santa Catarina State, Brazil. The features evaluated were: fruit yield per plant (PTF) and average fruit weight (MMF). It was found that clones 57 and 51 stood out among the other evaluated; the statistics MHVG, PRVG and MHPRVG are appropriated to be used as criteria for selection of superior clones and the feature MMF was little influenced by the environment.O presente trabalho teve como objetivos estimar parâmetros genéticos e fenotipicos de caracteres relacionados à produtividade em clones de pessegueiro e estudar a aplicabilidade das estatisticas MHVG, PRVG e MHPRVG, com auxílio do procedimento BLUP/REML, na identificação de clones que reúnam, simultaneamente, alta produtvidade, adaptabilidade e estabilidade genotípicas. Foram testados 84 clones no delineamento blocos ao acaso com três repetições e parcelas de uma planta, durante duas safras consecutvas (2007 e 2008) em Urussanga, SC. Os caracteres avaliados foram: produção de frutos por planta (PTF) e massa média dos frutos (MMF). Verificou-se que os clones 57 e 51 destacaram-se entre os demais avaliados; que as estatstcas MHVG, PRVG e MHPRVG são boas alternativas para ser utlizadas como critérios para seleção de clonessuperiores e que o caráter MMF foi pouco influenciado pelo ambiente

Variação na data de plena floração do pessegueiro em função das temperaturas na endo e ecodormência

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de variáveis térmicas, anteriores e posteriores à data estimada do início da ecodormência, sobre a variação nas datas médias de plena floração (DMPF) do pessegueiro, em Urussanga, SC, Brasil. A fase teórica de endodormência apresentou uma duração aproximada de 70 dias. A temperatura média das máximas dos 30 dias imediatamente anteriores ao início da ecodormência e a média das temperaturas médias dos 20 dias posteriores foram as variáveis que apresentaram as maiores correlações com a DMPF, com R = 0,88 (P ≤ 0,01) e R = −0,69 (P ≤ 0,05), respectivamente. As temperaturas máximas da fase de endodormência teórica e as temperaturas médias dos 20 dias iniciais da ecodormência, em um modelo de regressão linear, explicaram 96% das variações observadas na DMPF. As temperaturas inferiores a 16oC nos 40 dias iniciais da fase de endodormência, inferiores a 22oC nos 30 dias finais dessa fase, e acima de 13oC nos 20 dias iniciais da ecodormência apresentaram correlações negativas com a DMPF e explicaram conjuntamente 93% das variações observadas. Na fase final da endodormência, as temperaturas amenas (13ºC a 19oC) apresentaram maior influência sobre a antecipação da DMPF do que as inferiores a 13oC

Métodos de seleção de plantas de maracujazeiro-azedo para a produção de sementes

Abstract – The loss of characteristics of agronomic importance for sour passion fruit (Passiflora edulis Sims.), for being self-incompatible allogamous, can occur in few years if the selection method of the fruits to obtain seeds is not performed in the correct way. This study shows selection methodologies for the conservation of the local genotypes, aiming at maintaining and increasing the allele frequency of the characteristics of economic interest of the cultivars, and the production of high-quality sour passion fruit in the state of Santa Catarina, Brazil.Resumo – A perda de características de importância agronômica do maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis Sims.), por ser uma espécie alógama autoincompatível, pode ocorrer em poucos anos se a seleção dos frutos para a obtenção de sementes não for realizada corretamente. Este trabalho apresenta metodologias de seleção para a conservação dos genótipos locais, visando manter e aumentar a frequência alélica das características de interesse econômico dos cultivares e a produção de maracujá-azedo de alta qualidade, em Santa Catarina.Abstract – The loss of characteristics of agronomic importance for sour passion fruit (Passiflora edulis Sims.), for being selfincompatible allogamous species, can occur in few years if the selection method of the fruits to obtain seeds is not performed in the correct way. This study shows selection methodologies for the conservation of the local genotypes, aiming at maintaining and increasing the allele frequency of the characteristics of economic interest of the cultivars, and the production of highquality sour passion fruit in the state of Santa Catarina, Brazil

Biomassa cítrica, extrato de algas, calda bordalesa e fosfitos no controle do míldio da videira, cv. Niágara Branca

The aim of this work was to evaluate the efficiency of alternative products to control downy mildew in grapevine cv. Niágara Branca. The experiment was carried out at Epagri/Urussanga Experimental Station, in Santa Catarina State, Brazil, from September 2005 to February 2006. The following treatments were tested: phosphite K, phosphite PK, citric biomass, Bordeaux mixture, extract of the alga Ulva fasciata and control. The disease was evaluated by its area under disease progress curve in leafs (AUDPC), disease incidence in bunchs (ID) and productivity at harvest. The experimental design was completely randomized with four repetitions. Treatments were compared by the Duncan’s test (P5%). Bordeaux mixture reduced 59% of AUDPC in leafs and 45% of ID; phosphite K 0,2% and phosphite PK 0,2% reduced only AUDPC by 59% and 71%, compared with control, respectively. The algae U. fasciata extract 0,5% and citric biomass 0,25% didn‘t reduced disease development. Productivity was not affected by treatments.Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de produtos alternativos para o controle do míldio da videira cv. Niágara Branca. O experimento foi conduzido em Urussanga, SC, no período de setembro de 2005 a fevereiro de 2006. Foram testados os seguintes tratamentos: fosfito K 0,2%, fosfito PK 0,2%, biomassa cítrica, calda bordalesa 0,5%, extrato da alga Ulva fasciata e testemunha. A sanidade foi avaliada pela área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD) nas folhas, incidência da doença nos cachos (PCD) e produtividade no momento da colheita. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e os tratamentos comparados pelo teste de Duncan. Destacaram-se a calda bordalesa 0,5% pela redução de 59% da AACPD na folha e 45% da PCD; fosfito K 0,2% e fosfito PK 0,2% somente na folha com 59% e 71% de redução da AACPD, comparados com a testemunha, respectivamente. Extrato de U. fasciata 0,5% e biomassa cítrica 0,25% não diferiram da testemunha em nenhuma das variáveis avaliadas. Os tratamentos não proporcionaram diferenças significativas na produtividade da cultura

Doses and intervals of application of potassium phosphite for the control of passion fruit scab

Abstract Passion fruit scab (PFS), which is caused by species of the fungal complex Cladosporium cladosporioides, occurs both in protected environments and in the field. In view of the importance of the passion fruit scab, this study aimed to evaluate the effect of different intervals and doses of potassium phosphite in the greenhouse and in the field on the incidence of the disease. To evaluate the best dose of potassium phosphite, three experiments were carried out, two in a greenhouse and one in the field. The best application interval was evaluated in another experiment in a greenhouse. The variables evaluated were the incidence of plants with PFS symptoms (%) and the incidence of defoliated plants (%) in all experiments. The harvested fruits were evaluated for their mass (g), diameter (cm), soluble solids, acidity and chlorophyll content. The present work allowed to conclude that the dose of 0.1% of potassium phosphite was the best to control the passion fruit scab in a greenhouse, the treatment with an interval of 28 days of application showed a lower incidence of scab in seedlings at 35 days after inoculation and that potassium phosphite did not interfere in the quality parameters of fruits and leaves of passion fruit evaluated

Efeito do extrato de serapilheira de Eucalyptus sobre o crescimento microbiano

Aqueous extracts of Eucalyptus sp. litter showed antimicrobial activities when mixed with culture medium and inoculated with soil suspension. The bacterial growth was strongly inhibited by the aqueous extracts, however the number of fungal colony did not change by the addition of extracts in the culture medium. The inhibitory principles were isolated by extraction with organic solvents and thin layer chromatography. The extracts obtained by the simple and sequencial method were applied in the thin layer chromatography plates and the inhibitory components separated by various chromatographic solvent systems. After the plates to be bioautographed with bacterial suspension it was possible to isolate from three to six antibacterial components.Estudou-se o efeito antimicrobiano de extratos aquosos de serapilheira de Eucalyptus em meio de cultura e o número de componentes antimicrobianos existentes nos extratos obtidos através de vários solventes orgânicos. Os extratos aquosos adicionados a meio de cultura e inoculados com uma suspensão de solo, sob mata nativa, apresentaram forte inibição sobre o crescimento bacteriano. Maiores concentrações de extrato proporcionaram maior inibição sobre o crescimento bacteriano. Por outro lado, o número de colônias fúngicas não foi alterado pela adição de extratos ao meio da cultura. Para o isolamento dos componentes da serapilheira com atividade antibacteriana, fizeram-se extrações utilizando-se o método de extração simples e sequencial com vários solventes orgânicos. Os extratos obtidos foram aplicados em placas de cromatografia em camada fina, as quais foram desenvolvidas com vários sistemas de solventes e reveladas por bioautografia. Com a utilização do sistema de solvente n-hexano/éter etílico, foi possível separar de três a seis componentes com atividade antimicrobiana

Production of sour passion fruit seedlings in greenhouses: sizing and management of the production environment

A produção de mudas de maracujazeiro-azedo em ambiente protegido é uma tecnologia diferenciada, que qualifica o setor produtivo a reduzir ou até eliminar o risco de disseminação de doenças e pragas através das mudas. Também proporciona a obtenção de mudas avançadas (maiores que 80cm de altura), que possibilitam antecipação de colheita e maior produtividade em áreas de ocorrência endêmica da virose do endurecimento dos frutos do maracujazeiro, principal doença dessa cultura.The production of sour passion fruit seedlings in greenhouses is a differentiated technology, which qualifies the productive sector to reduce or even eliminate the risk of spreading disease and pests. It also provides the production of advanced seedlings (greater than 80cm in height), that allow anticipation of harvest and higher productivity in areas of endemic occurrence of the passion fruit woodiness virus, the main disease of this crop

Produção de mudas de maracujazeiro-azedo em ambiente protegido: dimensionamento e manejo do ambiente de produção

The production of sour passion fruit seedlings in greenhouses is a differentiated technology, which qualifies the productive sector to reduce or even eliminate the risk of spreading disease and pests. It also provides the production of advanced seedlings (greater than 80cm in height), that allow anticipation of harvest and higher productivity in areas of endemic occurrence of the passion fruit woodiness virus, the main disease of this crop.A produção de mudas de maracujazeiro-azedo em ambiente protegido é uma tecnologia diferenciada, que qualifica o setor produtivo a reduzir ou até eliminar o risco de disseminação de doenças e pragas através das mudas. Também proporciona a obtenção de mudas avançadas (maiores que 80 cm  de altura), que possibilitam antecipação de colheita e maior produtividade em áreas de ocorrência endêmica da virose do endurecimento dos frutos do maracujazeiro, principal doença dessa cultura