Cocina y colonialismo. Encuentros culinarios en la Francia mediterránea protohistórica

En este artículo se expone una serie de reflexiones entre prácticas alimenticias, identidad, comensalidad y política. Si utilizamos estrategias de investigación y marcos teóricos adecuados, el alimento ofrece un aspecto fructífero para estudiar los cambios identitarios y la economía política de contextos coloniales. Expondré algunos ejemplos que proceden de mi investigación arqueológica sobre antiguos encuentros coloniales en la Francia mediterránea y a partir de mis trabajos etnográficos entre los Luo en África oriental. Sin embargo, aunque haré referencia a ellos puntualmente, mi objetivo en este artículo no es estudiar estos casos concretos en detalle, sino más bien plantear algunas reflexiones provocativas y productivas sobre la una cuestión teórica más amplia: la relación entre comida, identidad y colonialismo. Obviamente, este es un tema demasiado vasto y complejo que no permite acercarse a él de manera comprensiva en un corto artículo. Por ello, mis comentarios pretenden ser propuestas selectivas que apunten hacia algunos caminos prometedores que merecen atención

Rencontres culinaires : la culture matérielle incorporée

Dans l’analyse du phénomène colonial, la nourriture est un domaine de la vie sociale qu’il est impératif de cibler car les rapports entre cuisine et colonialisme sont nombreux et dans ce domaine l’utilité d’une approche anthropologique sur les rencontres culinaires et coloniales est évidente. Ce rapport entre cuisine et colonialisme découle du fait que des liens intimes existent entre pratiques culinaires et incorporation de l’identité, et entre commensalité et politique. L’alimentation n’est jamais simplement un acte de ravitaillement et la nourriture, de sa préparation à sa consommation, a été investie par nombre de symbolismes et de significations sociétales. La complexité des pratiques culinaires permet l’expérimentation et l’assimilation d’un élément étranger dans un ensemble de pratiques routinières sans changer la perception de continuité. Une fois présentées les bases théoriques de ces liens entre cuisine et colonialisme à partir de l’ethnologie comparative, pour donner un cadre au problème et aux données, sont proposés quelques exemples de l’analyse de la rencontre coloniale en France Méditerranéenne entre Étrusques, Grecs, Romains et indigènes.In the analysis of colonialism, the food is a domain of the social life which must be pointed because there are several links between cooking and colonialism and on this subject the utility of an anthropological approach on the culinary and colonial meetings is obvious. These relations between cooking and colonialism ensue from the fact that intimate links exist between culinary practices and incorporation of the identity, and between commensality and politics. The food is never a simple act of provisioning and the food, its preparation as well as its consumption, was invested by number of symbolism and societal meanings. The complexity of the culinary practices allows the experiment and the assimilation of a foreign element in a set of usual practices without changing the perception of continuity. Once presented the theoretical bases of these links between cooking and colonialism from the comparative ethnology, to give a frame to the problem and to the data, are proposed some examples of the analysis of the colonial meeting in Mediterranean France between Etruscan, Greeks, Romans and natives

France et États-Unis : comparaison des institutions archéologiques

Nous souhaitons présenter ici une analyse comparative des paysages institutionnels de l’archéologie en France et aux États-Unis. Le sujet est vaste et complexe, nous ne pourrons donc ici qu’en brosser un rapide portrait. Compte tenu de la dimension de l’archéologie américaine (en nombre d’archéologues, de revues et de publications) et des forces géopolitiques qui interviennent en termes de pouvoir et de symboles dans le monde académique international, ce qui relève des États-Unis a inévitable..

Une statue de guerrier découverte à Lattes (Hérault)

En 2002, une statue de guerrier a été découverte dans la ville antique de Lattara. L’œuvre, réalisée proche de la grandeur naturelle, représente un personnage en position semi-accroupie, avec la jambe droite repliée sous le corps et la jambe gauche relevée à l’avant. Le harnachement figuré sur cette sculpture permet par comparaison de dater cette œuvre du Ve s. av. J.-C. Des rapprochements sont faits avec des documents ibères et italiques.A warrior statue discovered at Lattes (Hérault). In 2002 a statue of a warrior was discovered during the excavations of the antique town at Lattes. The original piece, which is almost at life scale, represents a person partially bent over with the right leg bent behind the body and the left leg lifted forwards. The harness which figures on this sculpture is compared with Vth c. BC archaeological material. The relationships with the Iberian and Italian worlds are considered

Assessment of Hydroxyethyl Starch (6% HES 130/0.4) Kidney Storage in Critically Ill Dogs: A Post-mortem Prospective Study.

Objective: Intravenous hydroxyethyl starch (HES) solutions are potentially nephrotoxic due to rapid renal tissue uptake, subsequent osmotic nephrosis, and long-lasting intracellular storage. This study aimed to investigate the severity of intracellular storage of HES in renal tissue samples from critically ill dogs receiving 6% HES 130/0.4. Materials and Methods: Fresh, post-mortem (<2 h after death) renal tissue samples were analyzed through histology, immunohistochemistry (HES 130/0.4-specific antibodies), and electron microscopy for the severity of renal tubular vacuolization (VAC), intravacuolar HES accumulation (ACC), and ultra-structure impairment. Moreover, we investigated the relationship between VAC or ACC grade and HES dose (mL/kg), duration of HES administration (h), and pre-HES plasma creatinine concentrations. Results: Histology revealed that 2/20 dogs (10%) had no, 11/20 dogs (55%) had mild, 5/20 dogs (25%) had moderate, and 2/20 dogs (10%) had severe VAC. Immunohistochemistry revealed that 5/20 dogs (25%) had no, 6/20 dogs (30%) had mild, 7/20 dogs (35%) had moderate, and 2/20 dogs (10%) had severe ACC. Both changes were predominantly found in the distal tubular epithelium of mild and moderate cases, and all tubular segments were affected in severe cases. Seven of 20 dogs (35%) had osmotic nephrosis (ON). On electron microscopy, large granules with an electron-dense content were repeatedly detected in individual cells, mainly in the distal tubules. No correlation was found between cumulative HES dose or duration of HES administration and VAC grade, ACC grade, or presence/absence of ON. Conclusion: A high percentage of dogs had renal tubular HES storage and one-third of dogs showed HES-induced ON. Short-term HES administration caused VAC and ACC, regardless of the dose or duration of administration. In contrast to previous studies, HES 130/0.4 deposits were mainly located in the renal distal tubule

Signal transduction in light-oxygen-voltage receptors lacking the active-site glutamine

In nature as in biotechnology, light-oxygen-voltage photoreceptors perceive blue light to elicit spatiotemporally defined cellular responses. Photon absorption drives thioadduct formation between a conserved cysteine and the flavin chromophore. An equally conserved, proximal glutamine processes the resultant flavin protonation into downstream hydrogen-bond rearrangements. Here, we report that this glutamine, long deemed essential, is generally dispensable. In its absence, several light-oxygen-voltage receptors invariably retained productive, if often attenuated, signaling responses. Structures of a light-oxygen-voltage paradigm at around 1 Å resolution revealed highly similar light-induced conformational changes, irrespective of whether the glutamine is present. Naturally occurring, glutamine-deficient light-oxygen-voltage receptors likely serve as bona fide photoreceptors, as we showcase for a diguanylate cyclase. We propose that without the glutamine, water molecules transiently approach the chromophore and thus propagate flavin protonation downstream. Signaling without glutamine appears intrinsic to light-oxygen-voltage receptors, which pertains to biotechnological applications and suggests evolutionary descendance from redox-active flavoproteins

The coming of the Greeks to Provence and Corsica: Y-chromosome models of archaic Greek colonization of the western Mediterranean

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>The process of Greek colonization of the central and western Mediterranean during the Archaic and Classical Eras has been understudied from the perspective of population genetics. To investigate the Y chromosomal demography of Greek colonization in the western Mediterranean, Y-chromosome data consisting of 29 YSNPs and 37 YSTRs were compared from 51 subjects from Provence, 58 subjects from Smyrna and 31 subjects whose paternal ancestry derives from Asia Minor Phokaia, the ancestral embarkation port to the 6^thcentury BCE Greek colonies of Massalia (Marseilles) and Alalie (Aleria, Corsica).</p> <p>Results</p> <p>19% of the Phokaian and 12% of the Smyrnian representatives were derived for haplogroup E-V13, characteristic of the Greek and Balkan mainland, while 4% of the Provencal, 4.6% of East Corsican and 1.6% of West Corsican samples were derived for E-V13. An admixture analysis estimated that 17% of the Y-chromosomes of Provence may be attributed to Greek colonization. Using the following putative Neolithic Anatolian lineages: J2a-DYS445 = 6, G2a-M406 and J2a1b1-M92, the data predict a 0% Neolithic contribution to Provence from Anatolia. Estimates of colonial Greek vs. indigenous Celto-Ligurian demography predict a maximum of a 10% Greek contribution, suggesting a Greek male elite-dominant input into the Iron Age Provence population.</p> <p>Conclusions</p> <p>Given the origin of viniculture in Provence is ascribed to Massalia, these results suggest that E-V13 may trace the demographic and socio-cultural impact of Greek colonization in Mediterranean Europe, a contribution that appears to be considerably larger than that of a Neolithic pioneer colonization.</p

Contacts et acculturations en Méditerranée occidentale

La question des contacts entre les différents peuples qui bordent les rives de la Méditerranée nord occidentale est l’un des sujets phares de la recherche archéologique de ces trente dernières années. Que l’on parle d’époque archaïque et classique ou de Protohistoire et d’âge du Fer, les échanges et les processus d’acculturation de ces peuples qui entrèrent alors en contact les uns avec les autres : Grecs, Celtes, Phéniciens, Ibères, Ligures, Étrusques, ont retenu l’attention des chercheurs travaillant sur l’expansion grecque dans ces régions, sur les trafics commerciaux, sur les échanges culturels. L’œuvre de Michel Bats (Directeur de recherche honoraire du CNRS) traverse toutes ces thématiques : la présence des Phocéens et des Étrusques dans le bassin occidental de la Méditerranée, l’acculturation et les identités ethno-culturelles, les recherches sur la céramique et ses usages dans une perspective anthropologique, l’appropriation de l’écriture par les sociétés protohistoriques. Ses collègues et amis, en organisant ce colloque et en participant à ces actes, entendent lui témoigner leur amitié et leur dette intellectuelle. Ce volume réunit des articles des meilleurs spécialistes, actuels de la question - des chercheurs de toute la Méditerranée - autour des quatre grands thèmes que nous venons d’évoquer afin tout à la fois de dresser un bilan et de définir de nouvelles perspectives. Cet ouvrage présente donc aussi bien des synthèses - sur la présence grecque en Espagne, sur l’origine de l’écriture, sur les pratiques funéraires, sur les identités culturelles et ethniques - que des découvertes récentes concernant la thématique des contacts et de l’acculturation en Méditerranée nord occidentale : l’agglomération du Premier âge du Fer de La Cougourlude (Lattes, Hérault) fouillée durant l’été 2010 ; le sanctuaire hellénistique de Cumes et les fouilles récentes de Fratte en Italie ; les ateliers de potiers de Rosas en Espagne ; les dernières découvertes d’Olbia de Provence

Rituals of commensality and the politics of state formation in the "princely" societies of early Iron Age Europe

Introduction My task in this essay is to address the question «what can an examination of rituals of commensality add to our understanding of political structure and process in the so-called "princely" societies of Early Iron Age Europe ? ». The short answer is, I believe, a great deal. This is both because rituals are potentially recoverable as distinct events in the archaeological record and because, as will be shown, they are a fundamental instrument and theater of political relations. The..