Efecto de la densidad de alojamiento y la zona del galpón sobre indicadores de bienestar en pollos parrilleros

The aim of this work was to evaluate the effect of decreasing stocking density and shed area on footpad dermatitis, hock burn, and ventral feathers cleanliness of broilers reared in winter. The work was carried out on a commercial farm in the northeast of the Santa Fe province, Argentina. 54,000 broilers were housed in sex-mixed batches, in two darkened sheds, divided into three zones: Panels, Intermediate and Extractors. Two stocking densities were evaluated: 14 and 12 chickens/m2, standard and reduced, respectively. At 41 days feet and hock lesions and cleanliness of ventral feathers was assessed in 120 chickens per area. Significant differences were registered for footpad lesions in Extractors (p = 0.0006), Intermediate (p = 0.0002) and Panels (p <0.0001) zones, with predominance of lesions 1 and 2 in Intermediate and Panels zones with standard density. Non-significant differences were observed for hock lesions in Extractors (p = 0.111) a response not seen in Intermediate (p = 0.024) and Panels (p <0.0001) zones, with more type 2 lesions in both zones under standard density. Feather cleanliness showed significant differences in Extractors (p = 0.014) Intermediate (p = 0.01) and Panels (p <0.0001), with a higher proportion of type 3 plumage dirt with standard density. Welfare indicators behaviour showed the favourable change achieved by reducing stocking density in broilers production.El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la disminución de la densidad de alojamiento y de la zona del galpón sobre lesiones en almohadilla plantar, tarso y suciedad de plumas ventrales de pollos de engorde criados en invierno. El trabajo se realizó en una granja comercial en el noreste de la provincia de Santa Fe, Argentina. Se alojaron 54.000 pollos de engorde en lotes mixtos, en dos galpones oscurecidos, divididos en tres zonas: Paneles, Intermedia y Extractores. Se evaluaron dos densidades de alojamiento: 14 y 12 pollos/m2, estándar y reducida, respectivamente. A los 41 días se valoró la presencia de lesiones y suciedad del plumaje ventral en 120 pollos por zona. Las lesiones de almohadilla plantar registraron diferencias significativas en Extractores (p= 0,0006), Intermedia (p= 0,0002) y Paneles (p< 0,0001), con mayoría de lesiones 1 y 2 en Intermedia y Paneles con densidad estándar. Las lesiones de tarso no fueron significativas en Extractores (p= 0,1107), sí en Intermedia (p= 0,0235) y Paneles (p< 0,0001), ambas, con más lesiones tipo 2 en la densidad estándar. En suciedad de plumas hubo diferencias significativas en Extractores (p= 0,014), Intermedia (p= 0,01) y Paneles (p< 0,0001), con mayor proporción de plumaje tipo 3 en la densidad estándar. Las variables evaluadas dan cuenta del cambio favorable en la situación de bienestar alcanzada mediante la reducción de la densidad de alojamiento en pollos de engorde

Destete hiper-precoz y crecimiento post-destete de gazapos de chinchilla (Chinchilla lanigera)

En la chinchilla la duración promedio de la lactancia es de 60 días. La evidencia experimental disponible acerca de la factibilidad de acortarla indica que ni el destete anticipado (42 días) ni el destete precoz (32 días) afectan negativamente el crecimiento post-destete de los gazapos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del destete hiper-precoz (25 días de edad) sobre la ganancia diaria de peso de los gazapos en el post-destete inmediato, en función de su peso corporal previo a la separación de la madre, con el fin de determinar la factibilidad de extremar aún más esta estrategia de manejo. Se evaluaron en total 21 gazapos pertenecientes a camadas de dos individuos, los que fueron separados de sus madres a los 25 días de edad. Los gazapos se discriminaron en tres categorías de acuerdo a su peso individual al destete: gazapos con pesos corporales menores al percentil 33 (grupo liviano); gazapos con pesos comprendidos entre los percentiles 33 y 66 (grupo intermedio) y gazapos con pesos corporales mayores al percentil 66 (grupo pesado). Los resultados indican que, independientemente del peso del gazapo al momento de ser separado de su madre, el destete a los 25 días de vida es una práctica factible de ser aplicada en los criaderos comerciales de chinchillas en tanto la misma no repercute negativamente sobre el crecimiento posterior de las crías a la vez que cumple con el objetivo de permitir que la hembra interrumpa su anestro lactacional y se reincorpore antes al ciclo reproductivo, contribuyendo de esta manera a disminuir el período inter-parto

Interacción genotipo-manejo de la alimentación en la producción de pollos camperos

Poultry meat production in semi-intensive management systems is an ecological modality that takes into account aspects related to animal welfare. Campero chicken is a bird with a slower growth rate than commercial broilers destined to the production of meat in this type of systems. The traditional feeding scheme includes the use of three types of food specially formulated for this purpose (starter, grower and finisher) which introduces management complications, particularly in relation to the availability of grower food for small producers. An alternative that would facilitate feeding management is a scheme based on only two types of food: starter and finisher. The aim of this work was to evaluate the effect of changing the traditional feeding scheme by an alternative one, replacing grower food with a mix of starter and finisher, in two genotypes of chicken with a different growth rate: the experimental three-way cross Campero Casilda and the two-way cross Campero INTA. The evidence indicates that the proposed change in the traditional feeding management does not affect body growth, feed conversion ratio and productive traits at slaughter, and that both genetic groups behave similarly, when grower diet is replaced by a mix of starter and finisher.La producción de carne aviar en sistemas de manejo semi-intensivo es una modalidad ecológica que contempla aspectos vinculados con el bienestar animal. El pollo Campero es un ave con menor velocidad de crecimiento que los parrilleros comerciales, destinado a la producción de carne. El esquema tradicional de alimentación incluye la utilización de tres tipos de alimentos especialmente formulados a tal fin (iniciador, crecimiento y terminador), lo cual introduce complicaciones en el manejo, particularmente en lo referido a la disponibilidad del alimento “crecimiento” para los pequeños productores. Una alternativa que facilitaría el manejo de estas aves es un esquema basado en sólo dos tipos de alimentos: iniciador y terminador. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del cambio del manejo tradicional de la alimentación por uno alternativo reemplazando el alimento “crecimiento” por una mezcla de iniciador y terminador, en dos genotipos de pollo Campero con diferente velocidad de crecimiento: el híbrido experimental de tres vías Campero Casilda y el híbrido simple Campero INTA. La evidencia indicó que el cambio en el manejo de la alimentación no afectó el crecimiento, la relación de conversión ni los caracteres a la faena. Ambos grupos genéticos se comportaron de manera equivalente, pudiendo obviarse la inclusión de la categoría “crecimiento” si se la reemplaza por una mezcla de iniciador y terminador

Dynamic growth pattern of chinchilla (<i>Chinchilla lanigera</i>) kits during lactation

Se evaluó la aptitud de la función lineal y de la función exponencial creciente para describir el comportamiento dinámico del peso corporal de gazapos de chinchilla durante la lactancia. Los valores observados de las variancias residuales y de los coeficientes de determinación asignaron una leve ventaja al modelo lineal. La función lineal subestimó el peso al nacimiento mientras que la función exponencial lo sobreestimó sin diferenciarse en la magnitud de las diferencias de uno u otro signo entre los valores estimados y observados. La utilización del modelo lineal para caracterizar el crecimiento de gazapos machos proveniente de camadas con uno, dos o tres crías, entre el nacimiento y el destete a los 43 días de edad, permitió constatar que el aumento del tamaño de la camada de uno a dos gazapos, si bien disminuye ligeramente el peso inicial y la tasa de crecimiento predestete, no presenta un efecto detrimental de trascendencia sobre el crecimiento en dicha etapa. Por el contrario, la presencia de un tercer gazapo reduce de manera notoria tanto el peso inicial de los miembros de la camada como su aumento medio diario de peso hasta el destete. De acuerdo con lo relevado en este estudio resultaría más conveniente plantear como objetivo aumentar el número de pariciones por año, por ejemplo mediante un manejo adecuado del fotoperíodo, que aumentar el tamaño de la camada al parto por encima de dos gazapos.The ability of linear and exponential functions to describe the dynamic behavior of body weight of chinchilla kits during lactation was evaluated. Residual variance and coefficient of determination average values derived from each model assigned to linear function a slight advantage. While the linear function underestimated birth weight the exponential model overestimated it showing both models differences of similar magnitude between estimated and observed values. The use of the linear model to characterize the dynamic growth of male kits belonging to litters with one, two or three pups, between birth and weaning at 43 days of age, allowed to confirm that increasing litter size from one to two pups slightly decreases their initial body weight and their growth rate during lactation, without a detrimental effect on overall pre-weaning growth. By contrast, the presence of a third kit in the litter markedly reduces both initial body weight and daily body weight gain from birth to weaning. According to data surveyed in this study increasing the number of parturitions per female per year, for example through an appropriate management of photoperiod, would be more useful than increasing litter size at birth above two kits to increase the overall efficiency of the system.Facultad de Ciencias Veterinaria

Dynamic growth pattern of chinchilla (<i>Chinchilla lanigera</i>) kits during lactation

Se evaluó la aptitud de la función lineal y de la función exponencial creciente para describir el comportamiento dinámico del peso corporal de gazapos de chinchilla durante la lactancia. Los valores observados de las variancias residuales y de los coeficientes de determinación asignaron una leve ventaja al modelo lineal. La función lineal subestimó el peso al nacimiento mientras que la función exponencial lo sobreestimó sin diferenciarse en la magnitud de las diferencias de uno u otro signo entre los valores estimados y observados. La utilización del modelo lineal para caracterizar el crecimiento de gazapos machos proveniente de camadas con uno, dos o tres crías, entre el nacimiento y el destete a los 43 días de edad, permitió constatar que el aumento del tamaño de la camada de uno a dos gazapos, si bien disminuye ligeramente el peso inicial y la tasa de crecimiento predestete, no presenta un efecto detrimental de trascendencia sobre el crecimiento en dicha etapa. Por el contrario, la presencia de un tercer gazapo reduce de manera notoria tanto el peso inicial de los miembros de la camada como su aumento medio diario de peso hasta el destete. De acuerdo con lo relevado en este estudio resultaría más conveniente plantear como objetivo aumentar el número de pariciones por año, por ejemplo mediante un manejo adecuado del fotoperíodo, que aumentar el tamaño de la camada al parto por encima de dos gazapos.The ability of linear and exponential functions to describe the dynamic behavior of body weight of chinchilla kits during lactation was evaluated. Residual variance and coefficient of determination average values derived from each model assigned to linear function a slight advantage. While the linear function underestimated birth weight the exponential model overestimated it showing both models differences of similar magnitude between estimated and observed values. The use of the linear model to characterize the dynamic growth of male kits belonging to litters with one, two or three pups, between birth and weaning at 43 days of age, allowed to confirm that increasing litter size from one to two pups slightly decreases their initial body weight and their growth rate during lactation, without a detrimental effect on overall pre-weaning growth. By contrast, the presence of a third kit in the litter markedly reduces both initial body weight and daily body weight gain from birth to weaning. According to data surveyed in this study increasing the number of parturitions per female per year, for example through an appropriate management of photoperiod, would be more useful than increasing litter size at birth above two kits to increase the overall efficiency of the system.Facultad de Ciencias Veterinaria

Dynamic growth pattern of chinchilla (<i>Chinchilla lanigera</i>) kits during lactation

Se evaluó la aptitud de la función lineal y de la función exponencial creciente para describir el comportamiento dinámico del peso corporal de gazapos de chinchilla durante la lactancia. Los valores observados de las variancias residuales y de los coeficientes de determinación asignaron una leve ventaja al modelo lineal. La función lineal subestimó el peso al nacimiento mientras que la función exponencial lo sobreestimó sin diferenciarse en la magnitud de las diferencias de uno u otro signo entre los valores estimados y observados. La utilización del modelo lineal para caracterizar el crecimiento de gazapos machos proveniente de camadas con uno, dos o tres crías, entre el nacimiento y el destete a los 43 días de edad, permitió constatar que el aumento del tamaño de la camada de uno a dos gazapos, si bien disminuye ligeramente el peso inicial y la tasa de crecimiento predestete, no presenta un efecto detrimental de trascendencia sobre el crecimiento en dicha etapa. Por el contrario, la presencia de un tercer gazapo reduce de manera notoria tanto el peso inicial de los miembros de la camada como su aumento medio diario de peso hasta el destete. De acuerdo con lo relevado en este estudio resultaría más conveniente plantear como objetivo aumentar el número de pariciones por año, por ejemplo mediante un manejo adecuado del fotoperíodo, que aumentar el tamaño de la camada al parto por encima de dos gazapos.The ability of linear and exponential functions to describe the dynamic behavior of body weight of chinchilla kits during lactation was evaluated. Residual variance and coefficient of determination average values derived from each model assigned to linear function a slight advantage. While the linear function underestimated birth weight the exponential model overestimated it showing both models differences of similar magnitude between estimated and observed values. The use of the linear model to characterize the dynamic growth of male kits belonging to litters with one, two or three pups, between birth and weaning at 43 days of age, allowed to confirm that increasing litter size from one to two pups slightly decreases their initial body weight and their growth rate during lactation, without a detrimental effect on overall pre-weaning growth. By contrast, the presence of a third kit in the litter markedly reduces both initial body weight and daily body weight gain from birth to weaning. According to data surveyed in this study increasing the number of parturitions per female per year, for example through an appropriate management of photoperiod, would be more useful than increasing litter size at birth above two kits to increase the overall efficiency of the system.Facultad de Ciencias Veterinaria

Ornamentos sexuales y caracteres productivos en gallinas Campero Casilda

In order to associate the size of sexual ornaments with reproductive and productive characters in hens from the three-way cross Campero Casilda, the comb [CI: length x height] and wattle indices [BI: length x width] were calculated. Individual data were graphed in a Cartesian system (X: IC; Y: IB) which was divided into four quadrants by two lines that intersect each axis at the level of their mean values. Birds with extreme values of both indices [Quadrant I (CI):&gt; CI&gt; IB and Quadrant III (CIII): &lt;CI &lt;IB] were identified and, for each of them, the productive characters at sexual maturity, four indicators of bone development at 30 and 71 weeks, the dynamic patterns of body weight and egg weight and the ratio of feed conversion to eggs in the first part of the laying cycle, were recorded. Birds with greater development of sexual ornaments (a) were precocious and began laying with eggs of lower weight, but with similar regularity and uniformity and presented (b) greater length of the tarsus and femur in both ages, greater diameter of the tarsus at 30 weeks and greater length of the tibia at 71 weeks of age, (c) higher exponential growth rate between the sixth and twentieth week but similar global growth pattern, (d) lower asymptotic egg weight, lower maturation rate for the character and lower theoretical weight of the first egg and (e) higher number of eggs of lower weight and similar feed conversion ratio between 26 and 35 weeks. Size combination of sexual ornaments is presented as an alternative for the early selection of the breeders.Con el objetivo de asociar el tamaño de los ornamentos sexuales con caracteres reproductivos y productivos en gallinas del cruzamiento de tres vías Campero Casilda se calcularon, en 97 aves de 30 semanas, los índices de cresta [IC: longitud x alto] y barbilla [IB: longitud x ancho]. Los datos individuales se graficaron en un sistema de ejes cartesianos (X: IC; Y: IB) el que se dividió en cuatro cuadrantes mediante dos rectas que intersectan a cada eje a nivel de los valores medios. Se identificaron las aves con valores extremos de ambos índices [Cuadrante I (CI): &gt; IC &gt; IB y Cuadrante III (CIII): &lt; IC &lt; IB] y, para cada una de ellas, se registraron los caracteres productivos a la madurez sexual, cuatro indicadores de desarrollo óseo a las 30 y 71 semanas, los patrones dinámicos del peso corporal y el peso del huevo y la relación de conversión en huevos en la primera parte del ciclo de postura. Las aves con mayor desarrollo de los ornamentos sexuales (a) fueron más precoces y comenzaron la postura con huevos de menor peso, pero con similar regularidad y uniformidad, presentando (b) mayor longitud del tarso y del fémur en ambas edades, mayor diámetro del tarso a las 30 semanas y mayor longitud de la tibia a las 71 semanas de edad (c) mayor tasa de crecimiento exponencial entre la sexta y la vigésima semana pero similar patrón de crecimiento global, (d) menor peso asintótico del huevo, menor tasa de maduración para el carácter y menor peso teórico del primer huevo y (e) mayor número de huevos de menor peso y similar relación de conversión entre las 26 y 35 semanas. La combinación del tamaño de los ornamentos sexuales se presenta como una alternativa para la selección temprana de los reproductores

Ornamentos sexuales y caracteres productivos en gallinas Campero Casilda

Con el objetivo de asociar el tamaño de los ornamentos sexuales con caracteres reproductivos y productivos en gallinas del cruzamiento de tres vías Campero Casilda se calcularon, en 97 aves de 30 semanas, los índices de cresta [IC: longitud x alto] y barbilla [IB: longitud x ancho]. Los datos individuales se graficaron en un sistema de ejes cartesianos (X: IC; Y: IB) el que se dividió en cuatro cuadrantes mediante dos rectas que intersectan a cada eje a nivel de los valores medios. Se identificaron las aves con valores extremos de ambos índices [Cuadrante I (CI): > IC > IB y Cuadrante III (CIII): CI> IB and Quadrant III (CIII): <CI <IB] were identified and, for each of them, the productive characters at sexual maturity, four indicators of bone development at 30 and 71 weeks, the dynamic patterns of body weight and egg weight and the ratio of feed conversion to eggs in the first part of the laying cycle, were recorded. Birds with greater development of sexual ornaments (a) were precocious and began laying with eggs of lower weight, but with similar regularity and uniformity and presented (b) greater length of the tarsus and femur in both ages, greater diameter of the tarsus at 30 weeks and greater length of the tibia at 71 weeks of age, (c) higher exponential growth rate between the sixth and twentieth week but similar global growth pattern, (d) lower asymptotic egg weight, lower maturation rate for the character and lower theoretical weight of the first egg and (e) higher number of eggs of lower weight and similar feed conversion ratio between 26 and 35 weeks. Size combination of sexual ornaments is presented as an alternative for the early selection of the breeders.EEA PergaminoFil: Romera, B. M. Universidad Nacional de Rosario. Facultad Ciencias Veterinarias. Cátedra de Genética; ArgentinaFil: Romera, Luis Alberto. Programa Estratégico de Formación de Recursos Humanos en Investigación y Desarrollo (PERHID). Becario; ArgentinaFil: Fernández, R. Universidad Nacional de Rosario. Facultad Ciencias Veterinarias. Cátedra de Genética; ArgentinaFil: Advínculo, S. A. Universidad Nacional de Rosario. Facultad Ciencias Veterinarias. Cátedra de Genética; ArgentinaFil: Canet, Zulma Edith. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; ArgentinaFil: Canet, Zulma Edith. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinaria. Cátedra de Genética; ArgentinaFil: Di Masso, R. J. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Veterinaria. Cátedra de Genética; Argentin

Productive traits in hybrid hens with Fayoumi maternal genotype

The productive performance during the first laying cycle of two experimental F1 populations of laying hens with Fayoumi maternal genotype and either Rhode Island Red or White Leghorn paternal genotype was evaluated. The Egyptian Fayoumi breed characterized by a low body weight was used to explore its usefulness as a parent stock to diminish maintenance costs of the progeny by reducing its mean body weight. Productive traits at sexual maturity, body weight and egg weight dynamics, form and shape of the egg, feed efficiency for egg production and major egg components were studied. No clear advantage of either of the two hybrids with Fayoumi genotype was evinced. The expectations of enhancing feed efficiency were not accomplished. Although F1 hens were lighter than both paternal lines, their voluntary feed consumption equaled that of the heaviest birds. This fact could be explained in terms of a behavioural response to environmental temperature as these birds, with a natural resistance to hot climates, showed a higher daily intake relative to their body weight when reared during the winter season in a temperate zone

Body composition estimation in vivo and on the carcass of pigs raised on pastures

To compare the prediction of body composition in vivo and in slaughtered animals, a pig population with a broad genetical background, was used to determine the extent on which that prediction was affected by different characters (sex, slaughter body weight and lean percentage). Seventy-two barrows and 57 gilts were measured firstly ultrasonically (PigLog 105 - P) in vivo and then their carcasses were evaluated with a Fat-O-Meater apparatus (FOM) at the abattoir. Data were analysed by means of the Student t test for paired observations and subjected to linear correlation studies with the correlation coefficient. P and FOM measurements of lean percentage were positively and significantly associated (r = 0.68, P&lt;0.01). Sensitivity, specificity, positive and negative predictive values of in vivo evaluations were also assessed. P measurements underestimated both muscle depth and fat thickness and did not show significant differences in lean percentage when compared to FOM values. As live evaluation showed a low sensitivity, lean percentage estimated in vivo with P can not be considered a good individual estimator of the same trait when measured in the carcass using FOM, notwithstanding its usefulness as an estimator of the average lean percentage of the group as a whole