Desempeño competitivo de los principales bloques exportadores en el mercado mundial de quesos y manteca

Dos de los principales productos lácteos comercializados en el mercado internacional son quesos y manteca, habiendo sido ambos objeto de fuerte protección en casi todos los países. Entre comienzos de la década del ’90 y mediados de la primera del nuevo milenio, hubo cambios importantes en el contexto que afectaron el comercio mundial de ambos, incluyendo la consolidación y creación de bloques de libre comercio y los resultados de las negociaciones multilaterales, con compromisos de mayor apertura y reducción de subsidios. Tanto en quesos como en manteca la exportación está fuertemente concentrada en unos pocos participantes, actualmente conformando los bloques regionales de la Unión Europea, Oceanía, NAFTA y Mercosur, que en conjunto han provisto el 92% de quesos y 93% de manteca en el período 1990-2004. Evaluar la evolución del posicionamiento competitivo exportador en ambos productos para esos bloques y explorar la existencia de relaciones de pérdidas y ganancias de ventajas comparativas reveladas entre las regiones son objetivos de este trabajo. Para ello se utiliza el Indice de Ventajas Comparativas Reveladas (IVCR), y un modelo econométrico explicativo. Los resultados difieren entre productos. Se observa un crecimiento sostenido de ventajas comparativas reveladas en todos los bloques para quesos, mientras que no ocurre lo mismo en manteca. Con respecto a las relaciones causales entre los bloques, en algunos casos los resultados condicen con la información provista por los indicadores, apreciándose relaciones de sustitución, mientras persisten dudas en otros.Two major products traded in the world dairy market are cheese and butter, subject to strong protectionism in most countries. During the ´90s and the new milenium´s first years, several changes affected patterns of trade, such as: the creation of new trading blocs, the consolidation of existing ones, and some subsidy reductions and increased openness derived from the Uruguay Round commitments. Cheese and butter world exports are concentrated in few participants: the European Union, Oceania, NAFTA and Mercosur, together supplying 92% of cheeses and 93% of butter in the period 1990-2004. To evaluate the competitive evolution of those regions and explore gains and losses in competitive advantages among them are the objetives of this study. An Index of Revealed Comparative Advantages (RCA) and an explicative econometric model are used with that purpose. The results differ between products, with a sustained growth in RCA only for cheese in all blocs. Shifts occurred in the RCA among regions with clear substitution relations in some cases and endogenous improvement in others

Valor nutricional del grano y ensilaje de maíz en la alimentación de bovinos para carne

Dentro del grupo de los granos utilizados para la alimentación de bovinos para carne, el grano de maíz es que mayor utilización e importancia tiene. Es necesario por tal motivo conocer ciertas consideraciones que afectan el valor nutricional de este.Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV

Valor nutricional del grano y ensilaje de maíz en la alimentación de bovinos para carne

Dentro del grupo de los granos utilizados para la alimentación de bovinos para carne, el grano de maíz es que mayor utilización e importancia tiene. Es necesario por tal motivo conocer ciertas consideraciones que afectan el valor nutricional de este.Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV

Valor nutricional del grano y ensilaje de maíz en la alimentación de bovinos para carne

Dentro del grupo de los granos utilizados para la alimentación de bovinos para carne, el grano de maíz es que mayor utilización e importancia tiene. Es necesario por tal motivo conocer ciertas consideraciones que afectan el valor nutricional de este.Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV

Argentine government policies: impacts on the beef sector

Beef is a staple food for Argentine consumers, and although the country has been a major exporter, the highest proportion of beef production is consumed in the domestic market. With rising inflation rates in the last 5 years, and given the beef prices’ strong weight on the composition of the Consumer Price Index, the Argentine government began taking measures to control it. They initially forced price agreements with members of the marketing and production chain and ended up with a total ban on exports. The results were not as expected and caused serious distortions at different levels of the beef chain. This study aimed to determine whether the impact on some economic and production variables would have been different without such intervention. A VAR model was estimated in order to compare the observed behavior with intervention measures and estimated predictions with a theoretically free market.Fil: Rossini, Gustavo Eduardo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; ArgentinaFil: García Arancibia, Rodrigo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; ArgentinaFil: Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentin

Estimación de elasticidades de Diferentes productos lácteos en las provincias de Santa Fe y Entre Ríos

This study aims to estimate disaggregated demand elasticities for nine dairy products in Santa Fe and Entre Ríos provinces. The methodology is derived from the application of an econometric LinQuad model which includes economic as well as demographic variables. The data comes from the National Households Expenditure Survey (ENGH). The results highlight differences for each dairy product’s price and expenditure elasticities. Comparison of our results is limited by the scarcity of similar studies for the region.Price Elasticities, Expenditure Elasticities, Dairy Products, Santa Fe Province, Entre Ríos Province

Food consumption outside the home in Argentina. Relevance of demographic composition and typology of households

Con el crecimiento económico experimentado por Argentina en los últimos años se produjeron cambios en los patrones de consumo, incluyendo el de alimentos fuera del hogar (AFH). Si bien el poder adquisitivo ha sido indicado como un factor determinante, otras características de los hogares y sus interrelaciones han sido también propuestas como relevantes sin que se haya profundizado su estudio. Para cubrir esa laguna, el objetivo del presente trabajo es conocer la relación entre el tamaño, la composición y el tipo de hogar sobre el consumo de AFH para el período 2004-2005, con datos de la Encuesta Nacional de Gastos de Hogares 2004/05. El análisis se aplica a la provincia de Santa Fe, en Argentina, una de las de mayor importancia económica y demográfica del país. Metodológicamente se aplica un modelo Logit para utilizar sus predichos y los efectos de cada variable sobre la probabilidad de compra. Los resultados indican la relevancia que tiene el tamaño, medido en términos de cantidad de miembros; la composición en función de grupos etarios y género, así como el tipo de hogares. También denotan diferencias en los patrones de consumo según las características analizadas. Se concluye sobre la relevancia de tomar en cuenta los resultados obtenidos para el diseño de programas y políticas específicas, tales como las de prevención de la salud, control de la obesidad y nutrición infantil.The economic growth experienced by Argentina in the last years influenced consumption patterns, including food-away-from-home. Even though increased purchasing power was pointed as a determinant factor, other household characteristics and their interaction have been assumed relevant but not sufficiently studied. To fill the gap, the objective of this study is know the relationship between size, demographic composition and type of household in food-away-from-home-consumption for the 2004/05 period, using National Household survey data. The analysis is conducted for Santa Fe province, Argentina, one of the country´s most economically and demographically important. A Logit model is used for their forecasts and each variable marginal effects on the purchasing probabilities. The results confirm the size significance, in terms of number of members; the composition significance controlling by age groups and gender; and the type of households. There also appears differences in consumption patterns according to each analysed household characteristic. The conclusions stress the importance of taking into account these results for designing specific policies and programs, such as health prevention, obesity control and children nutrition.Fil: García Arancibia, Rodrigo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; ArgentinaFil: Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; ArgentinaFil: Rossini, Gustavo Eduardo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentin

Estimación de Elasticidades de Diferentes Productos Lácteos en las Provincias de Santa Fe y Entre Ríos

Este estudio tiene como objetivo estimar las elasticidades de demandadesagregada de nueve productos lácteos para las provincias de Santa Fe yEntre Ríos. Ello se deriva de la utilización de un modelo econométrico tipoLinQuad, que incluye variables económicas y demográficas. Los datosprovienen de la Encuesta Nacional de Gastos de Hogares (ENGH) realizadapor el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). Los resultadosponen relieve diferencias en las elasticidades precio y gasto según productosy gastos totales de los hogares. La comparación de los valores delos coeficientes obtenidos se dificulta por la carencia de trabajos similarespara la regió

Personas jurídicas privadas

Las simples asociaciones son personas jurídicas, aun cuando su acto constitutivo no fuese otorgado con la formalidad exigida por el art. 187 del CCyCN. Los miembros de las simples asociaciones que no se hubiesen constituido con la formalidad exigida por el art. 187 del CCyCN, responden por las obligaciones de la entidad en forma simplemente mancomunada y por partes iguales, salvo que la solidaridad o una diferente proporción resulte expresamente del estatuto o del contenido de un negocio jurídico o de un conjunto de ellos.Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales (JURSOC

Land allocation among the main crops in Argentina: estimation of price and land elasticities

In the past twenty years, there have been significant changes in land allocation among the main crops in Argentina. The aim of this paper was to analyze how those changes responded to variations in their relative prices in the short-term and quantify their responses. Additionally, it focused on understanding how the hectares devoted to a particular crop responded to changes in the total planted area. For this purpose a system of land allocation equations was estimated for the period 1980-2014. The results showed that the area planted with corn, soybean, sunflower and wheat responded to their own prices, being inelastic in all cases. A statistically significant and negative cross-price elasticity was observed for sunflower and corn. The other cross-price elasticities showed substitution for land use but they were not statistically significant. The land elasticities revealed to be elastic for wheat and inelastic for corn, soybean and sunflowers, while not significant for sorghum.Fil: García Arancibia, Rodrigo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; ArgentinaFil: Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; ArgentinaFil: Rossini, Gustavo Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; ArgentinaFil: Coronel, Mariano Nicolas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentin