Relationship between carbohydrate composition and fungal deterioration of functional strawberry juices preserved using non-thermal treatments

BACKGROUND: The quantification of the main carbohydrates present in strawberry juices enriched with inulin and fructo-oligosaccharides (FOS) and preserved by non-thermal techniques (vanillin and ultrasound) were studied, as well as the evolution of these compounds and their relationship with fungal deterioration during 14 days of refrigerated storage. RESULTS: A simple and environmentally friendly analytical approach based on high performance liquid chromatography with reflection index detector was developed for simultaneous determination of inulin, FOS and mono and disaccharides present in the juices. When analyzing the evolution of carbohydrates during storage, a direct relationship between the consumption of sucrose and the growth of yeasts and molds (main spoilage flora in strawberry) was observed, especially in untreated samples (control). On the contrary, no sucrose consumption was observed during storage of treated sample, thus demonstrating the efficiency of the non-thermal treatments to control yeasts and molds growth. In turn, inulin and FOS added to juices were not degraded during storage. CONCLUSION: The results demonstrated that non-thermal treatments are adequate to prevent the growth of deteriorative flora in strawberry juices and adding inulin and FOS can be a good strategy to functionalize them, improving their nutritional properties.Fil: Cassani, Lucía Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina. Ministerio de Ciencia. Tecnología e Innovación Productiva. Agencia Nacional de Promoción Cientifíca y Tecnológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Quintana, Gabriel Sebastian. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Moreira, Maria del Rosario. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Gomez Zavaglia, Andrea. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentin

Procrastinación académica y dependencia al celular en estudiantes de la escuela profesional de psicología de una universidad privada, huancayo - 2021

La procrastinación académica influye en el desempeño y conducta académica de los estudiantes, son factores que traen consecuencias negativas que afectan el desarrollo de los estudiantes universitarios, también se evidencia dependencia al celular que en conjunto generan bajo desempeño académico trayendo también problemas emocionales. Por lo explicado anteriormente se presentó el problema de investigación ¿Qué relación existe entre procrastinación académica y dependencia al celular en los estudiantes de la Escuela Profesional de Psicología de una universidad privada, Huancayo - 2021? Además, tuvo como objetivo determinar la relación entre procrastinación académica y dependencia al celular en estudiantes universitarios. Así mismo, se utilizó como método general, el método científico y cómo método específico el hipotético-deductivo, el estudio fue de tipo básico, nivel relacional, diseño no experimental transaccional correlacional. La población fue de 1800 estudiantes de la Escuela Profesional de Psicología de la Universidad Peruana Los Andes, teniendo como muestra 450 estudiantes. Se utilizó el muestreo no probabilístico por conveniencia. Los instrumentos utilizados fueron: la Escala de Procrastinación Académica (EPA) de Domínguez, Villegas y Centeno; y el Test de Dependencia al Móvil (TDM) de Mariano Chóliz. Entre los resultados se observó una relación del nivel medio de procrastinación académica y de dependencia al celular el cual corresponde al 65,33%. Dado que el p valor es menor al nivel de significancia (0.000 > 0.05), se concluye que existe relación entre las variables, aceptando la hipótesis alterna. Se recomienda plantear estrategias que eviten la procrastinación académica, considerando la prevención de dependencia al celular y sus consecuencias negativas en el desempeño académico del estudiante universitario. PALABRAS CLAVES: Procrastinación, procrastinación académica, dependencia al celular, adicción

Factores que promueven la práctica de la detección oportuna de cáncer cervicouterino en mujeres adultas

Tesis (Maestría en Ciencias de Enfermería con Énfasis en Salud Comunitaria) UANLUANLhttp://www.uanl.mx

A New Insight on Phased Array Ultrasound Inspection in MIG/MAG Welding

Weldment inspection is a critical process in the metal industry. It is first conducted visually, then manually and finally using instrumental techniques such as ultrasound. We made one hundred metal inert/active gas (MIG/MAG) weldments on plates of naval steel S275JR+N with no defects, and inducing pores, slag intrusion and cracks. With the objective of the three-dimensional reconstruction of the welding defects, phased array ultrasound inspections were carried out. Error-free weldment probes were used to provide the noise level. The results can be summarized as follows. (i) The top view obtained from the phased array provided no conclusive information about the welding defects. The values of the echo amplitudes were about 70 mV for pores and cracks, and greater than 150 mV for slag intrusion, all of which showed great variability. (ii) The sectional data did not lie at the same depths and they needed to be interpolated. (iii) The interpolated sectional views, or C-scans, allowed the computation of top views at any depth, as well as the three-dimensional reconstruction of the defects. (iv) The use of the simplest tool, consisting of the frequency histogram and its statistical moments, was sufficient to classify the defects. The mean echo amplitudes were 33 mV for pores, 72.16 mV for slag intrusion and 43.19 mV for cracks, with standard deviations of 8.84 mV, 24.64 mV and 12.39 mV, respectively. These findings represent the first step in the automatic classification of welding defects.This research was funded by CEI.MAR Cadiz, 2020-PR003

Presentación

La discusión acerca de las posibles relaciones entre estética y política suele ubicarse, o bien en medio de las reflexiones que rodearon el fenómeno del fascismo durante y después de la Segunda Guerra Mundial, o bien, de manera más amplia, en relación con los planteamientos que se ocupan de los problemas y preguntas que alimentaron el pensamiento moderno. Así, es conocida la afirmación de Walter Benjamin acerca del fascismo como una forma de “estetiza ción de la política”, y con ello, su adve..

De la estetización de la política a la comunidad desobrada

Este artículo se propone mostrar que la idea de una estetización de la política no se reduce a la extrapolación de criterios estéticos al ámbito de lo político y, consiguientemente, que el reto por pensar una política no estetizada puede traer consigo propuestas más radicales que aquellas que se sugieren, por ejemplo, con la idea de una “politización del arte”. Siguiendo a J. L. Nancy, Lacoue-Labarthe y R. Esposito, se planteará que una política estetizada apunta a la producción de lo político como obra de arte, y que esta idea ha predominado en la tradición occidental toda vez que la comunidad se ha pensado como obra, como hacer de la subjetividad o como sujeto colectivo que se realiza en su esencia. El ensayo termina concluyendo, entonces, que la interrupción de una política estetizada requiere una reflexión renovada sobre el ser-en-común de los seres humanos, desde una apertura a su finitud y a su radical alteridad.This article shows that the notion of an “aesthetization of politics” entails much more than the mere translation of aesthetic criteria into politics. The task of thinking about a non-aesthetiziced political realm, therefore, demands even more radical readings than those suggested, for instance, by the proposal of the “politicization of art.” Following Nancy, Lacoue-Labarthe and Esposito, we argue that an aesthetiziced notion of politics seeks to turn the political into a work of art. This idea has predominated through the western tradition since it is precisely in this context that community is understood as a “work” to be produced, as an activity proper to subjectivity (either individual or collective) that involves the “production” of its own essence. The article concludes that the urgent interruption of aesthetiziced politics demands a renewed consideration of our being-in-common, which takes into account the possibility of a radical alterity and our openness to finitude.Este artigo se propõe a mostrar que a ideia de uma estetização da política não se reduz à extrapolação de critérios estéticos ao âmbito do político e, consequentemente, que o desafio de se pensar em uma política estetizada pode trazer consigo propostas mais radicais que aquelas que são sugeridas, por exemplo, com a ideia de uma “politização da arte”. Seguindo a J. L. Nancy, Lacoue-Labarthe e R. Esposito, será planteado que uma política estetizada aponta à produção do político como obra de arte, e que esta ideia é predominante na tradição ocidental toda vez que a comunidade é pensada como obra, como fazer da subjetividade ou como sujeito coletivo que se realiza em sua essência. O ensaio termina concluindo, então, que a interrupção de uma política estetizada requer uma reflexão renovada sobre o ser-em-comum dos seres humanos, desde uma abertura à sua finitude e à sua radical alteridade

Advanced Comparison of Phased Array and X-rays in the Inspection of Metallic Welding

The most common nondestructive weld inspection technique is X-rays and, since a few years ago, the ultrasound-based phased array. Their comparison has been done from the top view of both, with the result that the phased array is much more efficient in discovering flaws. From the last studies of the authors, a welding flaw can be three-dimensionally reconstructed from the sectorial phased array information. The same methodology is applied to compare quantitatively X-rays and phased array on 15 metal inert/active (MIG/MAG) welding specimens covering pores, slag intrusion and cracks. The results can be summarized in the correlation of the top views and in the correlation profiles between the X-ray top-view and the reconstructed top-view at the depths from phased array in the weld. The maximum correlation is the depth when the flaw in the X-ray looks like that in the phased array records at some depth, leading to an effective quantitative comparison of X-rays and phased array

Relación entre estilos parentales y rendimiento académico en niños y adolescentes en etapa escolar

Lo que sucede y se construye dentro de la familia se refleja en los demás ámbitos en los que interactúa el niño o adolescente, como en el contexto educativo. El objetivo de este trabajo es identificar si existe relación entre los estilos parentales y el rendimiento académico en niños y adolescentes en etapa escolar, a través de una revisión sistemática de investigaciones cuantitativas con diseño correlacional, siguiendo los planteamientos PRISMA (Page et al., 2021). Las bases de datos utilizadas fueron Ebsco, Scopus, APA PsycNET, Dialnet, ProQuest y Scielo. Se seleccionaron estudios que examinan la relación de ambas variables (n=10). Los instrumentos que evalúan los estilos parentales cuentan con confiabilidad; en tanto, el rendimiento académico está basado en calificaciones. Los estilos parentales democráticos y autoritarios contribuyen a un mejor rendimiento académico; mientras que, los padres permisivos y negligentes lo dificultan. Se identificó que el autoconcepto, la autorregulación, autoeficacia y motivación son variables que influyen significativamente en el rendimiento académico. Por último, el estatus socioeconómico, la cultura y etnia de la familia intervienen en la relación de las variables de estudio. Futuras investigaciones deben incluir muestras más grandes de evaluación, así como, emplear instrumentos con propiedades psicométricas para medir el rendimiento académico.What happens and is built inside the family is reflected in the other surroundings in which the child or adolescent interacts, such as in the educational field. The aim of this study is to identify if there is a relationship between parenting styles and academic performance in children and adolescents in school, through a systematic review of quantitative research with a correlational design, following the PRISMA guideline (Page et al., 2021). The following databases used were Ebsco, Scopus, APA PsycNET, Dialnet, ProQuest and Scielo. Studies that examined the relationship of both variables were selected (n=10). The research instruments that evaluate parenting styles have reliability; meanwhile, academic performance is based on grades. Democratic and authoritarian parenting styles contribute to better academic performance; whereas, permissive and neglectful parents make it difficult. It was identified that self-concept, self-regulation, self-efficacy and motivation are variables that significantly influence academic performance. Future studies should include larger testing samples as well as use appropriate research instruments with psychometric properties to measure academic achievement