Carcass and meat quality traits in lineages of Nellore breed

The aim of this study was to evaluate the differences between lineages of Nellore breed for carcass and meat quality traits. Thirteen lineages of Nellore breed were evaluated from data of carcass and meat quality of 516 animals for estimating the expected progeny difference for hot carcass weight, rib eye area, fat thickness, marbling and shear force values at 7, 14 and 21 days of ageing. The founder Golias reached the better values of expected progeny difference for hot carcass weight (+1.20kg), rib eye area (+0.88cm), marbling (+3.47un) and average shear force (-0,09kg), and Akasamu the better value for fat thickness (+0.05mm). The differences between lineages of Nellore breed found in this study couldbe used to select sires for genetic improvement of carcass and meat quality traits in Brazilian beef cattle herds.O objetivo deste estudo foi avaliar diferenças entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne. Foram avaliadas treze linhagens da raça Nelore para as características de peso de carcaça quente, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio e força de cisalhamento aos 7,14 e 21 dias de maturação. Para isso, foram utilizadas informações fenotípicas de 516 animais da raça Nelore e estimadas as diferenças esperadas na progênie para comparação entre as linhagens. Dentre os genearcas estudados, Golias obteve os melhores valores das diferenças esperadas na progênie para peso de carcaça quente (+1,20kg), área de olho de lombo (+0,88cm), marmoreio (+3,47un) e força de cisalhamento média (-0,09kg) e Akasamu para espessura de gordura subcutânea (+0,05mm). As diferenças entre linhagens da raça Nelore encontradas neste estudo podem ser utilizadas na escolha de touros para melhoria genética de características de carcaça e carne em rebanhos de gado de corte brasileiros.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de Medicina Veterinária Faculdade de Zootecnia e Engenharia de AlimentosDepartamento de ZootecniaUniversidade Federal de Uberlândia Instituto de Genética e BioquímicaUniversidade do Estado de Santa Catarina Departamento de ZootecniaUSP Departamento de ZootecniaUNIFESP, Depto. de Medicina Veterinária Faculdade de Zootecnia e Engenharia de AlimentosSciEL

Comparação de cultivares de soja no Sudoeste Goiano em resposta à aplicação de diferentes doses de Cloreto de Potássio / Comparison of soybean cultivars in Southwest Goiás in response to the application of different doses of Potassium Chloride

O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento das cultivares de soja Brasmax Foco IPRO e Monsoy M8372 IPRO, evidenciando as características agronômicas e o potencial produtivo submetidas a diferentes doses de cloreto de potássio. O estudo foi conduzido entre os dias 16 de novembro de 2019 a 19 de março de 2020, na Fazenda Experimental Luís Eduardo de Oliveira Salles (FELEOS), localizada no município de Mineiros (GO), Brasil. Foi realizado a semeadura de 16 sementes de soja por metro linear. No momento do plantio realizou se a aplicação de duas toneladas de calcário por hectare e 600 kg de superfosfato simples por hectare. As parcelas consistiram em cinco doses de Cloreto de Potássio (100, 150, 200, 250, 300 kg h-1) aplicadas em cobertura na cultura após 20 dias da data do plantio. Foi avaliado as seguintes variáveis: altura de plantas, diâmetro do caule; número de vagens total; número de vagens de um grão; número de vagens de dois grãos, número de vagens de três grãos; número de vagens de quatro grãos; número total de grãos por planta e peso de mil grãos. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, seguindo o esquema de parcela subdividida. As variáveis obtidas foram submetidas a Análise de variância e posteriormente comparadas pelo teste Scott-Knott a 5% pelo software SOFTWARE Rbio - BIOMETRIA NO R (BHERING, L.L.). Concluiu-se que A cultivar Foco obteve o melhor resultado comparativo, alcançando um maior rendimento. Em relação as doses de potássio, a dose usual deveria ser de 150 kg KCL ha-1 referente a dose tradicional usada na região e que proporcionou um melhor valor custo benefício

A INFLUÊNCIA DA ATIVIDADE FÍSICA NA PREVENÇÃO DA SARCOPENIA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Introduction: Sarcopenia, characterized by the progressive and widespread loss of skeletal muscle mass and strength, has been highlighted as one of the main risk factors for reduced quality of life and increased morbidity and mortality in the elderly. Objective: This literature review aims to analyze the influence of physical activity on the prevention of sarcopenia. Methods: This literature review was conducted through a search of scientific literature published in the last 20 years, covering the period from 2004 to 2024, using specific inclusion and exclusion criteria, and electronic databases: PubMed, Web of Science, Scopus and Google Scholar. Results and Discussion: Sarcopenia results from a multifactorial interaction that includes muscle alterations, chronic inflammation, hormonal imbalances and environmental influences. Regular physical activity, especially strength and resistance training, has been shown to be effective in preventing sarcopenia by promoting beneficial muscle adaptations and reducing age-related muscle loss. Integrating physical activity into the routine of the elderly also has indirect benefits, such as improving metabolism, reducing the risk of chronic diseases and promoting mental health. Conclusion: Understanding the pathophysiological mechanisms of sarcopenia is crucial for developing effective preventive and therapeutic strategies. Regular physical activity, tailored to the individual's needs, can help to reduce sarcopenia.  Introducción: La sarcopenia, caracterizada por la pérdida progresiva y generalizada de masa y fuerza muscular esquelética, se ha destacado como uno de los principales factores de riesgo de reducción de la calidad de vida y aumento de la morbimortalidad en las personas mayores). Objetivo: Esta revisión bibliográfica pretende analizar la influencia de la actividad física en la prevención de la sarcopenia. Métodos: Esta revisión bibliográfica se llevó a cabo mediante la búsqueda de la literatura científica publicada en los últimos 20 años, abarcando el período comprendido entre 2004 y 2024, utilizando criterios específicos de inclusión y exclusión y bases de datos electrónicas: PubMed, Web of Science, Scopus y Google Scholar. Resultados y Discusión: La sarcopenia es el resultado de una interacción multifactorial que incluye alteraciones musculares, inflamación crónica, desequilibrios hormonales e influencias ambientales. La actividad física regular, especialmente el entrenamiento de fuerza y resistencia, ha demostrado ser eficaz en la prevención de la sarcopenia al promover adaptaciones musculares beneficiosas y reducir la pérdida muscular relacionada con la edad. Integrar la actividad física en la rutina de las personas mayores también tiene beneficios indirectos, como la mejora del metabolismo, la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y el fomento de la salud mental. Conclusión: Comprender los mecanismos fisiopatológicos de la sarcopenia es crucial para desarrollar estrategias preventivas y terapéuticas eficaces. La actividad física regular, adaptada a las necesidades individuales, puede ayudar a reducir el riesgo de sarcopenia.A sarcopenia, caracterizada pela perda progressiva e generalizada da massa muscular esquelética e força, tem se destacado como um dos principais fatores de risco para a redução da qualidade de vida e aumento da morbidade e mortalidade em idosos. Objetivo: Esta revisão bibliográfica tem como objetivo analisar a influência da atividade física na prevenção da sarcopenia. Métodos: Esta revisão bibliográfica foi conduzida por meio de uma busca na literatura científica publicada nos últimos 20 anos, abrangendo o período de 2004 a 2024, utilizando critérios de inclusão e exclusão específicos, e as bases de dados eletrônicas: PubMed, Web of Science, Scopus e Google Scholar. Resultados e Discussão: A sarcopenia resulta de uma interação multifatorial que inclui alterações musculares, inflamação crônica, desequilíbrios hormonais e influências ambientais. A prática regular de atividade física, especialmente o treinamento de força e resistência, demonstrou ser eficaz na prevenção da sarcopenia ao promover adaptações musculares benéficas e reduzir a perda muscular relacionada à idade. A integração de atividades físicas na rotina dos idosos também apresenta benefícios indiretos, como melhoria do metabolismo, redução do risco de doenças crônicas e promoção da saúde mental. Conclusão: Compreender os mecanismos da sarcopenia é crucial para o desenvolvimento de estratégias eficazes. A atividade física regular, adaptada às necessidades individuais dos idosos, desempenha um papel fundamental na prevenção da sarcopenia e na promoção da saúde muscular e funcionalidade, destacando a importância de programas de exercícios personalizados e de políticas de saúde que incentivem um estilo de vida ativo na terceira idade.Introdução: A sarcopenia, caracterizada pela perda progressiva e generalizada da massa muscular esquelética e força, tem se destacado como um dos principais fatores de risco para a redução da qualidade de vida e aumento da morbidade e mortalidade em idosos. Objetivo: Esta revisão bibliográfica tem como objetivo analisar a influência da atividade física na prevenção da sarcopenia. Métodos: Esta revisão bibliográfica foi conduzida por meio de uma busca na literatura científica publicada nos últimos 20 anos, abrangendo o período de 2004 a 2024, utilizando critérios de inclusão e exclusão específicos, e as bases de dados eletrônicas: PubMed, Web of Science, Scopus e Google Scholar. Resultados e Discussão: A sarcopenia resulta de uma interação multifatorial que inclui alterações musculares, inflamação crônica, desequilíbrios hormonais e influências ambientais. A prática regular de atividade física, especialmente o treinamento de força e resistência, demonstrou ser eficaz na prevenção da sarcopenia ao promover adaptações musculares benéficas e reduzir a perda muscular relacionada à idade. A integração de atividades físicas na rotina dos idosos também apresenta benefícios indiretos, como melhoria do metabolismo, redução do risco de doenças crônicas e promoção da saúde mental. Conclusão: Compreender os mecanismos da sarcopenia é crucial para o desenvolvimento de estratégias eficazes. A atividade física regular, adaptada às necessidades individuais dos idosos, desempenha um papel fundamental na prevenção da sarcopenia e na promoção da saúde muscular e funcionalidade, destacando a importância de programas de exercícios personalizados e de políticas de saúde que incentivem um estilo de vida ativo na terceira idade

Dietas para bovinos com diferentes fontes de nitrogênio e carboidratos / Cattle feed with different sources of nitrogen and carbohydrates

Objetivou-se determinar os efeitos da associação entre milho moído ou silagem de milho reidratado com ureia convencional ou de lenta liberação para os parâmetros de consumo e digestibilidade de nutrientes em bovinos de corte. Utilizou-se dois consecutivos quadrados latinos (4x4) com duração de 56 dias, representado por quatro tratamentos MMUC – milho moído + uréia comum; MMUP – milho moído + uréia protegida; SMRUC – silagem de milho reidratado + uréia comum; SMRUP – silagem de milho reidratado + uréia protegida, em quatro períodos experimentais de 14 dias cada, com quatro animais em cada delineamento experimental. Os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e de nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram influenciados pelos tratamentos (P<0,05), no entanto houve efeito significativo (P<0,05) para os consumos de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), assim como também para a digestibilidade verdadeira da matéria seca (DVMS) e digestibilidade aparente total da PB (DapPB), da FDN (DapFDN) e FDA (DapFDA). As associações entre silagem de milho reidratado com a ureia comum ou a protegida demonstraram efetivo incremento na qualidade nutricional das dietas SMRUC e SMRUP, pois houve reduções no consumo de FDN e FDA e aumento nas digestibilidade aparente da MS, PB, FDN e FDA, o que possibilitou inferir que houve o sincronismo nutricional para as referidas dietas conforme os referidos parâmetros nutricionais

Caracterização da produção endodôntica brasileira publicada entre 2011 e 2020 em dois periódicos de alto impacto: Characterization of Brazilian endodontic production published between 2011 and 2020 in two high-impact journals

O presente trabalho teve como objetivo tipificar os artigos brasileiros publicados no International Endodontic Journal (IEJ) e no Journal Of Endodontics (JOE) entre os anos de 2011 e 2020. Trata-se de uma revisão bibliométrica, onde foram incluídos artigos publicados entre 2011-2020 no IEJ e JOE. Após os critérios de inclusão e exclusão, 877 estudos foram selecionados para compor o presente estudo. A região Sudeste foi responsável pela maior parte da produção brasileira de alto impacto em endodontia (74,0%), com destaque para o estado de São Paulo (44,7%). As instituições públicas responderam por 648 publicações, com relevância para as universidades do estado de São Paulo (Universidade de São Paulo – USP, Estadual Paulista – Unesp e Estadual de Campinas – Unicamp). As três metodologias mais utilizadas pelos autores brasileiros foram pesquisa básica em tecnologia (47,3%), pesquisa básica em biologia (24,2%) e pesquisa clínica (18,5%), abordando com maior frequência temas sobre citologia/ histologia/ genética (22%), materiais endodônticos (17,8%) e técnicas endodônticas (16,0%). Quinhentos e doze pesquisas foram financiadas, com recursos advindo principalmente do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Os dados apresentados por esta pesquisa são suficientes para afirmar que as publicações brasileiras de alto impacto em endodontia entre os anos de 2011 e 2020 foram oriundas em sua maioria da região sudeste, de instituições públicas de ensino superior, notadamente USP, Unesp e Unicamp, caracterizadas como metodologia de básica em tecnologia e biologia, versando sobre Citologia/ Histologia/ Genética. Além disso, a maior parte das pesquisas foram conduzidos com auxílio financeiro, advindo principalmente do CNPq

Potencial Utilização de Sistemas Antimicrobianos Naturais como Conservantes Alimentares / Potential Use of Natural Antimicrobial Systems as Food Conservatives

Os antimicrobianos naturais são compostos que apresentam capacidade de inibir o crescimento de microrganismos patogênicos e/ou deteriorantes, como bactérias e fungos. Os sistemas antimicrobianos podem ser de origem microbiana, animal e vegetal. Esses antimicrobianos vêm sendo considerados uma alternativa atrativa para a oferta de produtos seguros e de boa qualidade, além de aumentar o tempo de prateleira de diversos alimentos perecíveis. Diante dessa perspectiva, o objetivo do estudo foi identificar evidências disponíveis da literatura sobre a potencial utilização de sistemas antimicrobianos naturais como conservantes alimentares. O estudo trata-se de uma revisão de literatura acerca da utilização de sistemas antimicrobianos naturais como conservantes alimentares. Foram utilizadas revistas eletrônicas de saúde, com dimensão temporal entre 1997 a 2019. Os sistemas antimicrobianos naturais são representados por bacteriocinas, Peptídeos Antimicrobianos (PAMs) e Óleos Essenciais (OE), estes compostos inibem ou impedem a multiplicação de microrganismos contaminantes em alimentos. Os agentes antimicrobianos provenientes de fontes naturais são utilizados como agentes de conservação de forma a aumentar o tempo de prateleira dos alimentos e manter as características de qualidade dos alimentos. Quanto ao mecanismo antimicrobiano, esses compostos interferem nas funções das células de microrganismos principalmente gerando modificações nas propriedades da membrana citoplasmática e no metabolismo energético além de inibirem a síntese de ácido nucleico. Logo, os antimicrobianos naturais podem ser considerados alternativas viáveis para ampliar o tempo de prateleira, garantir a segurança e atender à demanda para a conservação dos atributos nutricionais e da qualidade dos alimentos

A influência da transição alimentar e nutricional sobre o aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis / The influence of food and nutritional transition on the increase in the prevalence of chronic non-communicable diseases

Seguindo a tendência mundial, nas últimas décadas, o Brasil vem passando por um processo de transição demográfica, epidemiológica e nutricional, caracterizado pelo declínio da taxa de fecundidade, diminuição no ritmo do crescimento populacional, aumento da longevidade, progressiva urbanização, maior exposição a comportamento alimentar e estilo de vida inadequado além de mudanças nos padrões saúde/doença. As modificações na estrutura da dieta da população têm levado a um aumento significativo do consumo de alimentos processados e ultraprocessados, ricos em açúcares, gorduras, corantes e sódio e também na redução do consumo de alimentos naturais. A alimentação inadequada associada ao estilo de vida sedentário tem resultado em um aumento de indivíduos com excesso de peso e susceptíveis a Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs). Diante disso, o objetivo do estudo foi identificar evidências disponíveis na literatura acerca da influência da transição alimentar e nutricional sobre o aumento da prevalência das DCNTs. Para tanto, foi realizada uma revisão narrativa com dimensão temporal entre 2000 e 2021 nos idiomas português e inglês. Os dados obtidos evidenciaram que as mudanças no padrão alimentar associadas com o sedentarismo tem repercutido em um aumento considerável da prevalência de obesidade, Diabetes Mellitus (DM), Doenças Cardiovasculares (DCVs), Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) e dislipidemias. Em consequência dos hábitos alimentares inadequados e estilo de vida sedentário, verifica-se a necessidade das pessoas serem orientadas quanto a uma alimentação saudável, e também estimuladas a praticarem exercício físico regularmente para ter uma melhor qualidade de vida

Educomunicação em Tempos de Pandemia:

Os textos que compõem esta obra são oriundos do VIII Colóquio Ibero-americano de Educomunicação (VIII CIEducom) e IX Colóquio Catarinense de Educomunicação (IX CCEducom), realizados em março de 2021. Em um ano no qual o vírus SARS-CoV-2 e variantes circularam por diversos territórios, Educomunicação em tempos de pandemia: práticas e desafios foi o tema discutido nos eventos. Este livro colocado à disposição do público é um modo de compartilhar caminhos e convidar pessoas curiosas a percorrerem, por meio das palavras e recursos gráficos, desafios identificados e estratégias para o enfrentamento deste inesperado período de pandemia

Trajetórias da Educomunicação nas Políticas Públicas e a Formação de seus Profissionais

Esta obra é composta com os trabalhos apresentados no primeiro subtema, TRAJETÓRIA – Educação para a Comunicação como Política pública, nas perspectivas da Educomunicação e da Mídia-Educação, do II Congresso Internacional de Comunicação e Educação. Os artigos pretendem propiciar trocas de informações e produzir reflexões com os leitores sobre os caminhos percorridos, e ainda a percorrer, tendo como meta a expansão e a legitimação das práticas educomunicativas e/ou mídia-educativas como política pública para o atendimento à formação de crianças, adolescentes, jovens e adultos, no Brasil e no mundo

Educomunicação e suas áreas de intervenção: Novos paradigmas para o diálogo intercultural

oai:omp.abpeducom.org.br:publicationFormat/1O material aqui divulgado representa, em essência, a contribuição do VII Encontro Brasileiro de Educomunicação ao V Global MIL Week, da UNESCO, ocorrido na ECA/USP, entre 3 e 5 de novembro de 2016. Estamos diante de um conjunto de 104 papers executivos, com uma média de entre 7 e 10 páginas, cada um. Com este rico e abundante material, chegamos ao sétimo e-book publicado pela ABPEducom, em seus seis primeiros anos de existência. A especificidade desta obra é a de trazer as “Áreas de Intervenção” do campo da Educomunicação, colocando-as a serviço de uma meta essencial ao agir educomunicativo: o diálogo intercultural, trabalhado na linha do tema geral do evento internacional: Media and Information Literacy: New Paradigms for Intercultural Dialogue