THE EFFECT OF HIGH FAT DIET (HFD) OF HDL CHOLESTEROL LEVEL AND BODY WEIGHT ON MALE WHITE WISTAR RATS

High fat consumption causes various disease problems. One of the effects is changes in lipid profile and body weight. The purpose of this study was to determine the effect of High Fat Diet (HFD) on Body Weight and HDL cholesterol level in Male White Wistar Rats. Twelve male white rats strain wistar divided into 2 groups and replicated 6 rats. The control group was given standard diet and HFD groups was given HFD 18,69% of fat contain with source of fat were margarine, beef brain and coconut cream powder. Diet was carried out for 9 weeks. The parameters observed were body weight and HDL cholesterol level on rats. Statistical analyzed using independent T test. The results showed that HFD group have increased body weight significantly compared control groups (p <0.05). In addition, HDL cholesterol levels in HFD group have not significantly difference with control group (p>0.05) but have tended to decrease compared control groups. The conclusion on this study that HFD were able to increasing body weight and potential for decreasing HDL cholesterol level of experimental rat

Upaya Catch Up Growth dan Pencegahan Stunting melalui Pelatihan Pengolahan Mp-Asi Berbahan Tepung Pisang Musa Acuminata

Prevalensi stunting di Puskesmas Arjasa Kabupaten Jember pada tahun 2017 ditemukan sebesar 23,4% balita mengalami stunting sehingga melebihi ambang batas yang ditentukan oleh WHO yaitu sebesar 20%. Alternatif pencegahan dan penanganan stunting ialah dengan memperbaiki gizi ibu hamil serta optimalisasi pengetahuan ibu tentang pengaturan makanan bergizi untuk balita dengan praktik pemberian MP-ASI. Salah satu upaya pencegahannya dengan pemanfatan pisang Berlin sebagai bahan MP-ASI densitas energi tinggi. Tujuan dari pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah pisang Berlin menjadi tepung pisang dan diolah menjadi MP-ASI dengan densitas energi tinggi. Metode yang digunakan dalam pengabdian masyarakat ini adalah dengan penyuluhan menggunakan metode ceramah dan diskusi dengan media modul pelatihan. Kegiatan ini dapat  meningkatkan keterampilan pengolahan tepung pisang dan MP-ASI menggunakan metode demonstrasi. Hasil yang didapatkan dari kegiatan ini adalah terjadi peningkatan pengetahuan dan meningkatkan keterampilan untuk mengolah pisang Berlin menjadi tepung pisang dan diolah menjadi MP-ASI dengan densitas energi tinggi

PEMANFAATAN PANGAN LOKAL BERBASIS PISANG BERLIN DENGAN KONSEP ZERO WASTE PROCESS

Desa Cangkring kecamatan Jenggawah menjadi salah satu desa prioritas dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jember terkait penanggulangan stunting. Alternatif pencegahan dan penanganan stunting ialah dengan perbaikan gizi dengan meningkatkan pengetahuan ibu tentang pengaturan makanan bergizi untuk balita serta pemanfaatan bahan pangan lokal. Tujuan dari pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini adalah pemberdayaan masyarakat dalam upaya pencegahan stunting melalui peningkatkan pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah pisang Berlin sebagai bahan pangan lokal menjadi olahan pisang dengan konsep zero waste process. Metode yang digunakan dalam pengabdian masyarakat ini adalah dengan penyuluhan menggunakan metode ceramah dan diskusi dengan media modul pelatihan. Kegiatan ini dapat meningkatkan keterampilan pengolahan biskuit pisang dan brownis kulit pisang menggunakan metode demonstrasi. Hasil yang didapatkan dari kegiatan ini adalah terjadi peningkatan pengetahuan dan meningkatkan keterampilan untuk mengolah pisang Berlin dengan konsep zero waste process menjadi biskuit pisang dan brownis kulit pisang. Kata Kunci —Musa Acuminata, MP-ASI, Tepung Pisan

Effect of Galohgor Cookies and Powder Drinks on Visceral Adipose Tissue and Lipid Profile in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus

This study aimed to assess the intervention effect of cookies and galohgor powder drinks on visceral adipose tissue (VAT) and lipid profile in patients with type 2 diabetes mellitus. The study design was quasi experimental. Subjects of this study were 26 adults with type 2 diabetes mellitus in Bogor District, West Java. Subjects were divided into two intervention groups; cookies and galohgor powder drinks (GCPD) group and cookies and powder drinks without galohgor (CPD) group. Both interventions were given for 38 days period. Analysis of Covariance (ANCOVA) was applied to assess the effect of interventions. The average changes in VAT controlled by covariates in GCPD group was significantly higher than in CPD group (-33.3% vs +6.7%; p<0.05), while the average changes in blood total cholesterol  in GCPD group and CPD group were -8.5% and -3.8% (p>0.05). The average changes of triglycerides level in GCPD and with CPD group were -30.9% and +1.6% (p>0.05). The average changes in HDL level for GCPD group and CPD group were -9.0% and -12.0% (p>0.05). The average changes in LDL level for GCPD group and CPD group were -3.9% and -1.6% (p>0.05). Hence, it can be concluded that the administration of cookies and galohgor powder drinks significantly reduced the Visceral Adipose Tissue (VAT) in patients with type 2 diabetes mellitus

Inovasi Olahan Lele Dan Tulang Lele (Kerupuk Dan Nugget) Dengan Konsep Zero Waste Process

Farm catfish is one of the main source of income villagers gladak pattern, kranjingan beside agriculture and trade.Part of catfish commonly used by the community is flesh catfishes.It often faced by catfish is a sale of fresh catfish the cost feed high.Attempt to increase productivity and economic value by doing product innovation catfish processed an attempt.The purpose of the program devotion to the community is to provide skill in catfish with innovation catfish meat products good catfish and the catfish be crackers and nuggets to technique zero waste process.Methods used in devotion people are counseling in a speech and discussions with the media module training.Upgrading activities management skills nuggets fish and crackers fish in a demonstration method. The results obtained from this activity is an increase in knowledge and improve skills in processing catfish into crackers and nuggets

Kebugaran Jasmani dan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar

Physical fitness can influence academic achievement by improve thinking ability and learning concentration of school children.The study was conducted to analyzed the relationship between physical fitness and academic achievement in school children.Observational analitics used cross sectional design. Ninety five children at SDN Tegalgede 01 Jember used as research subjectswith purposive sampling. The physical fitness was analyzed from the 20-m shuttle run test. Academic achievement was assessedusing school-wide exam scores in Mathematics, Indonesian Language, and Natural Science. Then, the data was collected andanalyzed using Chi Square. The result showed that fit children (66,3%) more than not fit children. The proportion goodacademic achievement found in a fit child more than not fit child (96,8%). The physical fitness have associated significantly withacademic achievement in children (p=0,04). A not fit child was 5.6 times less academic achievement compared to a fit child. Thephysical fitness could be improve academic achievement in school child.Keywords— physical fitness, academic achievement, school childre

PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN PENGOPERASIAN WEBSITE SEKOLAH DI PAUD INKLUSIF CERDAS BANYUWANGI

PAUD Inklusif Cerdas Banyuwangi merupakan salah satu lembaga pendidikan nonprofit untuk anak usia dini, baik anak yang berkebutuhan khusus maupun anak dengan tumbuh kembang normal. PAUD tersebut menggunakan media blogspot sebagai sarana menyebarkan informasi terkait layanan, program, dan kegiatan yang ada di sekolah. Namun, pembaharuan blogspot terhenti pada tahun 2016 karena kendala sumber daya manusia dalam pengoperasian. Selain itu, media blogspot yang digunakan dirasa kurang menarik dan kurang efektif. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan upaya promosi PAUD Inklusif Cerdas Banyuwangi menggunakan media lain yaitu website. Kegiatan yang dilakukan berupa pelatihan dan pendampingan pengoperasian website yang diikuti sebanyak 8 orang guru dan operator PAUD. Sebelum dilakukan pelatihan dan pendampingan, website PAUD telah dirancang bangun selama 1 bulan. Pelatihan dan pengoperasian website dilaksanakan pada 4 Agustus 2022 di PAUD Inklusif Cerdas Banyuwangi secara luring. Hasil dari pelaksanaan kegiatan ini menunjukkan bahwa semua peserta telah memahami dan dapat mempraktikkan cara pengoperasian website setelah dilakukan kegiatan pelatihan dan pendampingan pengoperasian website PAUD

HUBUNGAN FREKUENSI DAN TINGKAT ASUPAN VITAMIN D, B1, B6, ZINK, KALSIUM, MAGNESIUM DENGAN TINGKAT GEJALA PREMENSTRUAL SYNDROME

ABSTRACT Premenstrual Syndrome (PMS) in Indonesia is experienced by 95% of women, while 5% experience severe PMS symptoms. Decreased quality of life, attendance, academic performance and risk of depression can be experienced by female students college who experience PMS. Intake of vitamins D, B1, B6 will help prevent severe pain during PMS. Zinc, calcium and magnesium have also been shown to significantly reduce PMS symptoms. The aim of this study were to determine the relationship between frequency of consumption and dietary intake level of vitamins D, B1, B6, zinc, calcium and magnesium with the levels of PMS symptoms in female students college. This study used an analytic survey method with a cross sectional design. The number of subjects were 104 Jember State Polytechnic students who were taken by purposive sampling. The instruments used were the SQ-FFQ form and the shortened Premenstrual Assessment Form (sPAF) questionnaire. Data analysis used chi square and multiple logistic regression. The results of the study showed that there were significant relationship between the frequency of consumption of micronutrients vitamins B1, B6, D and the minerals zinc, calcium, magnesium and the levels of PMS. There were significant relationship between the dietary intake level of vitamins B1, D and the minerals zinc, calcium, magnesium and the levels of PMS (p<0,05). The risk factor that most influenced the level of PMS symptoms was the dietary intake level of calcium with OR 6,343 (CI 1,907-21,103) p value 0,003. The conclusion that the frequency and dietary intake level of vitamins B1, B6, D, zinc, magnesium and calcium are associated with the levels of PMS symptom. The dietary intake level of calcium is the most dominant factor with the levels of PMS symptoms. Keywords: Dietary Intake Level, Frequency of consumption, Micronutrient, PMS ABSTRAK Kejadian Premenstrual Syndrom (PMS) di Indonesia dialami oleh 95% pada wanita usia subur, sedangkan 5% mengalami gejala PMS berat yang disebut dengan Premenstrual Dysphoric Disorder (PMDD). Penurunan kualitas hidup, penurunan kehadiran, prestasi akademik dan depresi dapat dialami oleh mahasiswi yang mengalami PMS. Asupan vitamin D, B1, dan B6 yang cukup dapat mencegah nyeri hebat saat PMS. Asupan mineral zink, kalsium dan magnesium yangcukup juga terbukti dapat mengurangi gejala PMS secara signifikan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan frekuensi konsumsi dan tingkat asupan vitamin D, B1, B6, zink, kalsium dan magnesium dengan tingkat gejala PMS pada mahasiswi Politeknik Negeri Jember. Penelitian ini menggunakan metode survey analitik dengan pendekatan cross sectional. Jumlah subjek penelitian sebanyak 104 mahasiswi Politeknik Negeri Jember yang diambil secara purposive sampling. Instrumen yang digunakan adalah form SQ-FFQ dan kuesioner shortened Premenstrual Assessment Form (sPAF). Analisis data menggunakan chi square dan regresi logistik. Hasil penelitian yaitu terdapat hubungan yang signifikan frekuensi konsumsi zat gizi mikro vitamin B1,B6,D dan mineral zink, kalsium, magnesium dengan kejadian PMS. Terdapat hubungan yang signifikan tingkat asupan zat gizi mikro vitamin B1,D dan mineral zink, kalsium, magnesium dengan kejadian PMS (p<0,05). Faktor risiko yang paling berpengaruh pada tingkat gejala PMS adalah tingkat asupan kalsium dengan OR 6,343 (CI 1,907-21,103) p value 0,003. Kesimpulan yaitu frekuensi konsumsi dan tingkat asupan zat mikro vitamin B1, B6, D, zink, magnesium dan kalsium berhubungan dengan tingkat gejala PMS. Tingkat asupan kalsium menjadi faktor paling dominan dengan tingkat gejala PMS. Kata kunci: Tingkat asupan, Frekuensi konsumsi, Mikronutrien, PM

EKSPLORASI DAN PENGUJIAN PRODUK ANTIDIABET : NUTRASETIKAL GALOHGOR

174 + 10 hal romaw

Potensi Ripe Banana Flour (RBF) Terhadap Kadar LDL, HDL dan Rasio LDL/HDL Pada Tikus Dislipidemia

Pisang merupakan salah satu komoditas di Indonesia yang banyak dikonsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan. Ripe banana flour (RBF) diketahui memiliki senyawa aktif yang  berpotensi terhadap penurunan rasio kadar LDL/HDL. Tujuan penelitian  adalah mengukur pengaruh RBF terhadap penurunan kadar rasio LDL/HDL pada tikus dislipidemia. Sampel menggunakan tikus wistar jantan yang dibagi menjadi kontrol.negatif, kontrol.positif, serta  kelompok.perlakuan RBF dosis 0,144 g. Analisis LDL dan HDL dilaksanakan sebanyak 2 kali (sebelum dan setelah intervensi RBF). Metode penelitian adalah eksperimental murni menggunakan pretest-posttest with control group desaign dan data diolah menggunakan.analysis.of.variance (ANOVA). Dapat diketahui bahwa hasil rasio LDL/HDL kelompok RBF pada penelitian ini tidak terjadi penurunan yang signifikan p (0,748) tetapi dibandingkan dengan kelompok yang lain, rasio.LDL/HDL.pada kelompok RBF(P) mengalami penurunan lebih pesat sebesar -0,14±0,385 dibandingkan kelompok K- sebesar -0,03±0,067 dan kelompok K+ sebesar -0,03±0,247. Kesimpulan dari penelitian ini ialah RBF tidak menurunkan rasio kadar LDL/HDL secara signifikan tetapi cenderung menurunkan rasio LDL/HDL.Saran untuk penelitian selanjutnya adalah perlu explorasi dosis maupun waktu penelitian serta mengendalikan faktor perancu penelitian dengan baik.   Kata kunci: HDL, LDL, Rasio LDL/HDL dan RB