Assessing the mixing performance of extruders: indices and scale-up

This work proposes the use of global quantitative dispersive and distributive mixing indices to characterize the performance of a given screw. Calculation of these quantities uses a model of morphology evolution as a function of material and flow characteristics, which was coupled to a description of the flow developing along the screw from hopper to die. Scale-up on the basis of these indices is briefly discussed. Some results are presented in order to illustrate the usefulness of the methodology

Avaliação da capacidade de discriminação quiral da fase estacionária TRIS(3,5- Dimetilfenilcarbamato) de amilose em função do tempo de utilização da coluna cromatográfica.

A síntese de substâncias opticamente puras e a separação de enantiômeros com elevado grau de pureza enantiomérica é uma importante tarefa das indústrias químicas e farmacêuticas modernas, as quais têm intensificado o desenvolvimento de novas tecnologias devido à disponibilidade de eficientes técnicas de separação, como a cromatografia líquida de alta eficiência em fases estacionárias quirais. Os fatores levados em consideração no desenvolvimento ou utilização destas fases são: elevada disponibilidade, custos relativamente baixos, variada aplicação, estabilidade mecânica e química, elevada capacidade de adsorção e enantioseletividade. Neste trabalho, avaliou-se a capacidade de discriminação quiral da fase estacionária tris(3,5-dimetilfenilcarbamato) de amilose, sintetizada a partir de uma metodologia definida em escala analítica e em quantidade suficiente para a confecção de nove colunas cromatográficas semipreparativas. Os perfis de eluição e os parâmetros cromatográficos, resolução e fator de separação, foram avaliados após consecutivas injeções da mistura racêmica do omeprazol. Observou-se um aumento no tempo de retenção dos enantiômeros provavelmente devido a interações não específicas entre estes e o polissacarídeo não reagido e/ou a superfície da sílica não recoberta. A diminuição da capacidade de discriminação quiral da fase estacionária pode ser atribuída à perda de seletor quiral, o qual está apenas adsorvido fisicamente sobre as partículas de sílica

The use of global mixing indices to assess mixing efficiency in single screw extrusion

Mixing indices can be derived from descriptions of morphology evolution of liquid-liquid or solid-liquid systems coupled to computations of flow and temperature along a plasticating screw (thus, including in the analysis the melting and melt conveying stages). In the case of liquid-liquid systems, distributive mixing depends essentially on droplet stretching and residence time, while dispersion takes into account the opposed effects of drop break-up and coalescence. Distributive mixing of solids-liquid systems depends on residence time and location (calculated via entropy), while dispersive mixing considers rupture and erosion phenomena

Influência da porosidade total do leito na cromatografia preparativa em batelada dos enantiômeros do omeprazol.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da porosidade total do leito na recuperação do enantiômero S-(-)-omeprazol em um processo cromatográfico preparativo em batelada. A variável foi calculada a partir do perfil de concentração dos enantiômeros e este obtido através da resolução numérica da equação do balanço de massa utilizando-se o modelo do equilíbrio-dispersivo. Foram avaliados dois conjuntos de dados e realizadas 50 simulações com cada um. No primeiro conjunto avaliou-se a recuperação do enantiômero de interesse em uma coluna. No segundo, a variável de desempenho foi avaliada levando-se em consideração a porosidade total média de sete colunas. Cada simulação gerou um perfil de concentração devido os dados de entrada serem aleatoriamente escolhidos pelo programa, dentro de um determinado intervalo de confiança. No primeiro conjunto de dados pode-se observar que variações da ordem de 1% na porosidade total (0,669-0,677) implicaram em uma recuperação na faixa de 51 a 100%. O valor médio dos dados forneceu uma recuperação de 92 ± 3%. Já no segundo conjunto de dados a recuperação do enantiômero de interesse variou de 10 a 100% quando consideradas variações da ordem de 3% na porosidade total (0,66-0,68). A recuperação média foi de 78 ± 10%. Diante disso, pode-se verificar que pequenas variações na porosidade total afetam significativamente a recuperação do produto

Comportamento termodinâmico da adsorção dos enantiômeros do omeprazol na fase estacionária quiral TRIS(3,5-Dimetilfenilcarbamato) de amilose.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento termodinâmico da adsorção dos enantiômeros do omeprazol na fase estacionária quiral tris(3,5- dimetilfenilcarbamato) de amilose, sintetizada em larga escala a partir de uma metodologia definida em escala analítica. Para avaliar as constantes de Henry e os parâmetros termodinâmicos foram realizados experimentos de pulsos cromatográficos com soluções do traçador e da mistura racêmica em diferentes temperaturas e vazões da fase móvel. As isotermas de adsorção foram determinadas das curvas de ruptura obtidas com soluções da mistura racêmica em diferentes concentrações. As constantes de Henry diminuíram com a elevação da temperatura devido a uma aproximação dos picos cromatográficos. Valores negativos das variações de entalpia e entropia indicaram que é energeticamente mais favorável o soluto estar na adsorvido na fase estacionária do que em solução e que os enantiômeros encontram-se mais ordenados no estado adsorvido, respectivamente. No intervalo de concentração analisado, o modelo de isoterma de Langmuir foi bem correlacionado aos dados experimentais de equilíbrio. A capacidade de saturação da fase estacionária sintetizada é relativamente inferior à capacidade da mesma fase disponível comercialmente. A diferença está provavelmente relacionada à derivação dos grupos hidroxila da amilose e à obtenção de um derivado de uréia, durante a reação de síntese do carbamato, e ao processo de recobriment

Isolation and characterization of a lignin-like polymer of the cork of Quercus suber L

A lignin-like polymer was successfully extracted from the cork of Quercus suber L. using an organosolv-based technique. This material was characterized by elemental analysis, functional group analysis, nitrobenzene oxidation followed by HPLC analysis of the oxidation products, FTIR and liquid I3C NMR. The evidence thus obtained indicated that the extracted material was composed mainly of a lignin-like polymer covalently bound to residual aliphatic structures which are not present in common lignins and which have been assigned to suberin. The latter is likely to be attached to the oxygenated side chains of the phenolic polymer but bonding through the aromatic ring can also be envisaged. No residual carbohydrates were detected. The phenolic polymer, composed mainly of guaiacyl-type units and small amounts of syringyl-type units, had a low methoxy content and a high degree of condensation. This polymer showed the presence of a fraction containing CeCn units with n < 3 or even n < 2.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Elaboration and characterization of snack bars made with ingredients from the Amazon.

Como uma alternativa para as pessoas que procuram opções para uma alimentação saudável, as barras de cereais foram lançadas no mercado. Elas são populares como alimentos portáteis e podem ser consumidas entre as refeições. Este trabalho teve como objetivo desenvolver e determinar as variáveis físicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de barras de cereais à base de farinha de tapioca, castanha-do-brasil e polpas de frutas regionais (açaí, cupuaçu, muruci e taperebá). A concentração preferida de polpa na barra sabor açaí foi de 10% e nas barras sabor cupuaçu, muruci e taperebá de 15%. O índice de aceitação da barra sabor açaí foi superior a 70% nos atributos aparência, cor, textura e impressão global e inferior no sabor. Este comportamento pode estar relacionado à cultura de alguns provadores, os quais têm o hábito de consumir a polpa de açaí sem adição de qualquer outro ingrediente que possa mascarar o sabor intrínseco e peculiar do fruto. As barras sabor cupuaçu e muruci, por apresentarem maior aceitação sensorial, quando comparadas às barras sabor açaí e taperebá, têm melhores perspectivas de mercado caso sejam comercializadas

Preparing multicomponent snack bars based on tapioca flour, Brazil nut, and regional fruits.

This study aimed to develop and assess the physicoche-mical, sensory parameters, and shelf life estimation of multicomponent snack bars based on tapioca flour, Brazil nut, and açaí or cupuassu pulp. The physicochemical composition of açaí- and cupuassu-flavored snack bars had, respectively, 0.92 and 0.99% ash, 19.22 and 17.02% lipids, 3.02 and 3.03% protein, 1.06 and 1.69% fiber, and 448 and 436 kcal/100 g energy value. The shear stress test showed the consumer needs to bite more strongly to break the açaí-flavored bar. The opposite was observed in the hardness test, in which the bite compression force during mastication was greater for the cupuassu-flavored bar. The bars had water activity below 0.6, which deno-tes microbiological stability. The sensory analysis ranked the bars between ?liked slightly? and ?liked very much,? which was confirmed by the acceptability index above 75% for all attributes assessed. According to the results a significant increase in water activity over storage was observed suggest the packaging used in the tests did not present a satisfactory barrier to water vapor permeability. Only water activity was used to estimate shelf life, which was determined as 58 days and 49 days for the açaí- and cupuassu-flavored bars, respectively. Thus, the snack bars represent an alternative for athletes as well as individuals with celiac disease since they are gluten fre

Isolation of Surfactant-Resistant Pseudomonads from the Estuarine Surface Microlayer

Bioremediation efforts often rely on the application of surfactants to enhance hydrocarbon bioavailability. However, synthetic surfactants can sometimes be toxic to degrading microorganisms, thus reducing the clearance rate of the pollutant. Therefore, surfactant-resistant bacteria can be an important tool for bioremediation efforts of hydrophobic pollutants, circumventing the toxicity of synthetic surfactants that often delay microbial bioremediation of these contaminants. In this study, we screened a natural surfactant-rich compartment, the estuarine surface microlayer (SML), for cultivable surfactant-resistant bacteria using selective cultures of sodium dodecyl sulfate (SDS) and cetyl trimethylammonium bromide (CTAB). Resistance to surfactants was evaluated by colony counts in solid media amended with critical micelle concentrations (CMC) of either surfactants, in comparison with non-amended controls. Selective cultures for surfactant-resistant bacteria were prepared in mineral medium also containing CMC concentrations of either CTAB or SDS. The surfactantresistant isolates obtained were tested by PCR for the Pseudomonas genus marker gacA gene and for the naphthalene-dioxygenase-encoding gene ndo. Isolates were also screened for biosurfactant production by the atomized oil assay. A high proportion of culturable bacterioneuston was tolerant to CMC concentrations of SDS or CTAB. The gacA-targeted PCR revealed that 64% of the isolates were Pseudomonads. Biosurfactant production in solid medium was detected in 9.4% of tested isolates, all affiliated with genus Pseudomonas. This study shows that the SML is a potential source of surfactant-resistant and biosurfactant-producing bacteria in which Pseudomonads emerge as a relevant group