Régularités spatiales et temporelles dans la réussite et/ou l'échec des entreprises

In today’s world where the notion of borders is constantly being revised, territories within nations are not equal when it comes to adapting to such changes. Regionaldevelopment is thus becoming a major challenge for many economies, particularlythe most advanced ones, where regional disparities appear to be on the increase. Tocope with this challenge, public authorities need to identify the sources of territorial inequalities, but more importantly, they need to get a thorough understanding ofthe mechanisms behind wealth creation in regions. In the literature on entrepreneurship, firms are considered as fundamental drivers of economic growth and regionaldevelopment. At the same time, several studies show that firms can only make a lasting contribution to local development when they survive and thrive in the market. Inthis regard, existing studies identify three groups of factors determining firm survival.These are characteristics specific to the firm, characteristics specific to the industryin which the firm operates, and characteristics of the firm’s spatial environment. Thisthesis addresses the issue of firm survival in four chapters, focusing on the characteristics of the firm’s spatial environment, which are the least explored in the literature.Relying on a variety of econometric methods a diversity of samples, we show that afirm survival is significantly affected by characteristics of its spatial environment.Dans le monde d’aujourd’hui où la notion de frontière est constamment repensée, les territoires au sein des nations ne sont pas égaux quant à l’adaptation à de telschangements. Le développement régional devient ainsi un défi majeur pour de nombreuses économies, en particulier celles les plus avancées où l’on note des disparités régionales de plus en plus croissantes. Pour faire face à ce challenge, les autorités publiques ont besoin, d’identifier les différentes sources d’inégalités territoriales,mais surtout de comprendre les mécanismes de création de richesse dans les régions.Dans la littérature sur l’entrepreneuriat, les entreprises sont considérées comme moteur de croissance économique et de développement régional. Dans le même temps,plusieurs études montrent que les entreprises ne peuvent durablement contribuerau développement local que lorsqu’elles survivent et prospèrent sur le marché. Ace propos, les travaux existants identifient trois groupes de facteurs déterminant lasurvie des entreprises. Il s’agit des caractéristiques spécifiques à l’entreprise, des caractéristiques spécifiques à l’industrie dans laquelle l’entreprise opère, et des caractéristiques de l’environnement spatial de l’entreprise. Cette thèse aborde en quatrechapitres la question de la survie des entreprises en mettant l’emphase sur les caractéristiques de l’environnement spatial de l’entreprise, qui sont les moins abordéesdans la littérature. La mise en œuvre d’une variété de techniques économétriquessur une diversité d’échantillons, a permis de mettre en exergue l’impact significatifqu’exerce l’environnement spatial de l’entreprise sur sa survie

Régularités spatiales et temporelles dans la réussite et/ou l'échec des entreprises

In today’s world where the notion of borders is constantly being revised, territories within nations are not equal when it comes to adapting to such changes. Regionaldevelopment is thus becoming a major challenge for many economies, particularlythe most advanced ones, where regional disparities appear to be on the increase. Tocope with this challenge, public authorities need to identify the sources of territorial inequalities, but more importantly, they need to get a thorough understanding ofthe mechanisms behind wealth creation in regions. In the literature on entrepreneurship, firms are considered as fundamental drivers of economic growth and regionaldevelopment. At the same time, several studies show that firms can only make a lasting contribution to local development when they survive and thrive in the market. Inthis regard, existing studies identify three groups of factors determining firm survival.These are characteristics specific to the firm, characteristics specific to the industryin which the firm operates, and characteristics of the firm’s spatial environment. Thisthesis addresses the issue of firm survival in four chapters, focusing on the characteristics of the firm’s spatial environment, which are the least explored in the literature.Relying on a variety of econometric methods a diversity of samples, we show that afirm survival is significantly affected by characteristics of its spatial environment.Dans le monde d’aujourd’hui où la notion de frontière est constamment repensée, les territoires au sein des nations ne sont pas égaux quant à l’adaptation à de telschangements. Le développement régional devient ainsi un défi majeur pour de nombreuses économies, en particulier celles les plus avancées où l’on note des disparités régionales de plus en plus croissantes. Pour faire face à ce challenge, les autorités publiques ont besoin, d’identifier les différentes sources d’inégalités territoriales,mais surtout de comprendre les mécanismes de création de richesse dans les régions.Dans la littérature sur l’entrepreneuriat, les entreprises sont considérées comme moteur de croissance économique et de développement régional. Dans le même temps,plusieurs études montrent que les entreprises ne peuvent durablement contribuerau développement local que lorsqu’elles survivent et prospèrent sur le marché. Ace propos, les travaux existants identifient trois groupes de facteurs déterminant lasurvie des entreprises. Il s’agit des caractéristiques spécifiques à l’entreprise, des caractéristiques spécifiques à l’industrie dans laquelle l’entreprise opère, et des caractéristiques de l’environnement spatial de l’entreprise. Cette thèse aborde en quatrechapitres la question de la survie des entreprises en mettant l’emphase sur les caractéristiques de l’environnement spatial de l’entreprise, qui sont les moins abordéesdans la littérature. La mise en œuvre d’une variété de techniques économétriquessur une diversité d’échantillons, a permis de mettre en exergue l’impact significatifqu’exerce l’environnement spatial de l’entreprise sur sa survie

Effects of essential oil from Cymbopogon citratus leaves and its susceptibility on the quality of fresh orange juice during storage

The present study aims to evaluate the effect of essential oil (EO) from Cymbopogon citratus leaves against the spoilage flora of fresh orange juice. Thus, the EO was extracted by hydrodistillation from fresh leaves of Cymbopogon citratus collected in southern Benin and its chemical composition was determined by gas chromatography, coupled to mass spectrometry (GC/MS). Orange samples were collected from large production areas of South and Central Benin and juices were extracted by mechanical pressing. After identification of spoilage flora of fresh orange juice, antimicrobial tests were carried out with the EO of Cymbopogon citratus to evaluate its antimicrobial activity on spoilage flora of fresh orange juice.  Results indicate that the spoilage flora of fresh orange juice is mainly composed of fungi belonging to the genera of Cladosporium, Penicillium and Fusarium. Bacteria such as Enterobacter cloacae and Enterobacter aerogenes were also identified in some samples. The major compounds identified in the EO by GC/MS are Neral (33.0%) and geranial (41.3%) with a predominance of oxygenated monoterpenes (85.5%). Antimicrobial tests have revealed a high antibacterial activity of the EO, with minimum bactericidal concentrations (MBC) between 0.1 and 0.15 μL.mL-1. Antifungal tests revealed that fungi are also susceptible to this EO with minimum fungicidal concentration (MFC) between 0.15 and 0.25 μL.mL-1. Results obtained during the evaluation of the physicochemical characteristics of the orange juice stored by adding EO, indicated a significant decrease in the pH and vitamin C content. However, with EO concentration of 0.250 μL.mL-1, the pH of stored juice was 6.4 ± 0.1 after 15 days of preservation, with a best vitamin C content of 28.06 ± 0.03 mg / 100mL. The EO of Cymbopogon citratus, with high antimicrobial activity, could be used as an alternative in the preservation of fruit juices, replacing antimicrobials from chemical synthesis