PRODUTIVIDADE E CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS DO ARUANÃ, Osteoglossum bicirrhosum (OSTEOGLOSSIFORMES: OSTEOGLOSSIDAE), NO LAGO GRANDE, BACIA DO RIO PUTUMAYO, PERU

Due to the importance of ornamental fishing of silver arowana, as well as, Lago Grande lake as one of the main areas for capturing baby arowanas in Peru, the present study aimed to evaluate the productivity and the biological-reproductive characteristics of the species in the lake, which is located in the lower basin of the Putumayo River and represents an area preferred by fishermen because the important populations of silver arowana inhabiting it. Analysis of population density, biometrics, sexual maturity, spawning, fecundity, sex ratio, water level of the lake and production of baby arowana were made. The study was developed between March and July of 2012 and to implement the activities of the study was important the participation of the Association of Fishermen “Fronteras Vivas”. In general, the population density extrapolated to the lake area was 1.29 fish/ha. Of these, the density of progenitors in the lake was 1.19 fish/ha. Also, male animals had total length, standard length and total weight higher than females and it was observed that the spawning period occurred in synchronization with the start of the growing of the hydrological regime. The average number of oocytes produced by females of silver arowana in the study area was 201 and the sex ratio was equilibrated. Furthermore, the study shows the capacity of production of the lake. In order to this the water lever influenced in the production of baby arowanas. It is important to continue studying the species for regulate the fishing and recover populations.Keywords: baby arowana; production; ornamental trade; length of first sexual maturity; fishing.Devido à importância da pesca ornamental de aruanã, e da lagoa Lago Grande como uma das principais áreas para a captura de alevinos de aruanã no Peru, o presente estudo tive como objetivo avaliar a produtividade e as características reprodutivas na espécie na lagoa, a mesma que está localizada na bacia baixa do Rio Putumayo e representa uma das áreas de pesca preferidas pela importante população de aruanã que a habitam. Foram feitas análises de densidade populacional, biometria, maturidade sexual, desova, fecundidade, proporção sexual, níveis da água na lagoa e sobre a produção de alevinos de aruanã. O estudo foi desenvolvido entre março a julho de 2012 e as atividades foram realizadas em parceria com a Agrupação de Pescadores “Fronteras Vivas”. De modo geral, a densidade populacional extrapolada à área da lagoa foi de 1.29 peixes∕ha. Daqueles, a densidade de progenitores na lagoa foi de 1.19 peixes∕ha. Além disso, os machos tiveram comprimento total e padrão e peso total maior do que as fêmeas, e foi observado que o período de desova ocorreu em sincronia com o início da crescente no nível das águas. A média de oocitos produzidos por fêmeas de aruanã foi de 201 e a proporção sexual foi equilibrada. Assim mesmo, o estudo mostra a capacidade de produção da lago. Nesse sentido, o nível da água influenciou na produção de alevinos de aruanã. É importante continuar os estudos da espécie para regulamentar a pesca e recuperar populações.Palavras-chave: alevinos de aruanã, produção, comércio ornamental, comprimento de primeira maturidade sexual, pesca

ARTRÓPODOS ASOCIADOS A SEIS ESPECIES DE HONGOS COMESTIBLES DE OCURRENCIA NATURAL EN MANAUS, AMAZONAS, BRASIL

Arthropods could be directly affect mycelial growth and basidiome, being the mushroom cultivation, an impaired activity, resulting in damage reflected in loss of production and the fungus quality. Of there the importance of knowledge of arthropods associated to wild edible mushrooms could help in establishment prevention system that allow the control and manage possible potential pest of edible mushrooms species in the future. Thus, this study aimed to determine arthropods associated with six edible mushrooms species which are in natural occurrence in Manaus-Amazonas-Brazil. Samples belong to basidiome of Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor and Pleurotus sp., found in different areas of Manaus from November 2008 to May 2011. The arthropod groups with greater frequency were Staphylinidae (Coleoptera) in L. raphanica, P. strigellus and Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) in O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) in F. brasiliensis and P. djamor.  Also Staphylinidae (Coleoptera) and Formicidae (Hymenoptera) were found as an association with all the edible fungi studied, except O. cf. platensis. These results affirm the arthropods associated to Amazonian edible mushrooms with cultive potential, are constituted to possible pests and considering the damage could be affect the mushroom commercial quality in a commercial cultive.Keywords: mushroom cultivation; potential pests; fruit body; micofagy.Los artrópodos pueden afectar directamente el desarrollo micelial y de basidiomas, siendo el cultivo de hongos una actividad perjudicada, produciéndose daños reflejados en pérdidas de producción y calidad del hongo. De ahí la importancia del conocimiento de artrópodos asociados a hongos comestibles en estados silvestres puede ayudar en el establecimiento de sistemas de prevención, que permitan controlar y manejar las posibles plagas potenciales de especies de hongos en el futuro. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar artrópodos asociados a seis especies de hongos comestibles de ocurrencia natural en Manaus-Amazonas-Brasil. Las muestras de artrópodos pertenecieron a colectas de basidiomas de Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor y Pleurotus sp., encontrados en diferentes zonas de Manaus, desde noviembre del 2008 hasta mayo del 2011. Los grupos de artrópodos encontrados con mayor frecuencia fueron Staphylinidae (Coleoptera) en L. raphanica, P. strigellus y Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) en O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) en F. brasiliensis y P. djamor.  Además, se observó que Staphylinidae (Coleoptera) y Formicidae (Hymenoptera) se encontraron asociados a las especies de hongos comestibles en estudio, excepto en O. cf. platensis. De esta manera podemos afirmar que los artrópodos asociados a hongos comestibles amazónicos con potencial de cultivo, se constituyen por ser posibles plagas y considerando los daños causados por artrópodos podrían afectar la calidad comercial de los hongos en un cultivo comercial.Palabras claven: cultivo de hongos; plagas potenciales; basidioma; micofagia.Los artrópodos pueden afectar directamente el desarrollo micelial y de basidiomas, siendo el cultivo de hongos una actividad perjudicada, produciéndose daños reflejados en pérdidas de producción y calidad del hongo. De ahí la importancia del conocimiento de artrópodos asociados a hongos comestibles en estados silvestres puede ayudar en el establecimiento de sistemas de prevención, que permitan controlar y manejar las posibles plagas potenciales de especies de hongos en el futuro. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar artrópodos asociados a seis especies de hongos comestibles de ocurrencia natural en Manaus-Amazonas-Brasil. Las muestras de artrópodos pertenecieron a colectas de basidiomas de Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor y Pleurotus sp., encontrados en diferentes zonas de Manaus, desde noviembre del 2008 hasta mayo del 2011. Los grupos de artrópodos encontrados con mayor frecuencia fueron Staphylinidae (Coleoptera) en L. raphanica, P. strigellus y Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) en O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) en F. brasiliensis y P. djamor. Además, se observó que Staphylinidae (Coleoptera) y Formicidae (Hymenoptera) se encontraron asociados a las especies de hongos comestibles en estudio, excepto en O. cf. platensis. De esta manera podemos afirmar que los artrópodos asociados a hongos comestibles amazónicos con potencial de cultivo, se constituyen por ser posibles plagas y considerando los daños causados por artrópodos podrían afectar la calidad comercial de los hongos en un cultivo comercial.Palavras-chave: cultivo de hongos, plagas potenciales, basidioma, micofagia

Perfis nutricionais e lipídicos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus selvagens

The objective of this work was to analyze the proximate and fatty acid composition of the dorsal and ventral muscles of wild pirarucu (Arapaima gigas) captured from a Brazilian Amazonian lake. Dorsal and ventral muscles were dissected out, freeze-dried, vacuum-packed, and had the proximate and fatty acid composition analyzed. Ash, total proteins, and lipids were inversely proportional to moisture and had higher levels in the ventral muscles. Twenty-seven fatty acids were quantified in both muscles without significant differences between them, except for the heneicosylic, palmitoleic, γ-linolenic, and dihomo-γ-linolenic acids. Saturated and monounsaturated fatty acids were predominant in both muscles. The eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids were quantitatively similar: 9.25 (dorsal) to 10.14 (ventral) and 8.50 (dorsal) to 10.63 (ventral) mg g-1 of total lipids, respectively. The EPA+DHA content of the dorsal and ventral muscles were 113.25 and 165.78 mg 100 g-1, respectively. The ratios of polyunsaturated/saturated (0.54 and 0.59 for the dorsal and ventral muscles, respectively), n-3/n-6 (0.20 and 0.21), and hypocholesterolemic/ hypercholesterolemic fatty acids (1.41 and 1.45) ratios, as well as the atherogenicity (0.59 and 0.53) and thrombogenicity (1.02 and 0.94) indices, indicate that pirarucu muscle is a good dietary source of EPA+DHA, and its nutritional lipid quality can be beneficial for human health.O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição proximal e de ácidos graxos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus (Arapaima gigas) selvagens, capturados em um lago amazônico brasileiro. Os músculos dorsal e ventral foram dissecados, liofilizados, embalados a vácuo, e sua composição proximal e de ácidos graxos foram analisadas. Cinzas, proteínas totais e lipídeos foram inversamente proporcionais à umidade e apresentaram teores maiores no músculo ventral. Foram quantificados 27 ácidos graxos em ambos os músculos sem diferença significativa entre eles, exceto para os ácidos heneicosílico, palmitoleico, γ-linolênico e dihomo- γ-linolênico. Ácidos graxos saturados e monoinsaturados predominaram em ambos os músculos. O ácido eicosapentaenoico (EPA) e o docosahexaenoico (DHA) foram quantitativamente similares 9,25 (dorsal) a 10,14 (ventral) e 8,50 (dorsal) a 10,63 (ventral) mg g-1 do total de lipídeos, respectivamente. O conteúdo de EPA+DHA nos músculos dorsal e ventral foi 113,25 e 165,78 mg 100 g-1, respectivamente. A proporção de ácidos graxos poli-insaturados/saturados (0,54 e 0,59 para os músculos dorsal e ventral, respectivamente), n-3/n-6 (0,20 e 0,21) e hipocolesterolêmicos/hipercolesterolêmicos (1,41 e 1,45), assim como os índices de aterogenicidade (0,59 e 0,53) e trombogenicidade (1,02 e 0,94), indicam que o músculo do pirarucu pode ser considerado uma boa fonte dietética de EPA+DHA, e a qualidade nutricional de seus lipídios pode ser benéfica para a saúde humana

Perfis nutricionais e lipídicos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus selvagens

The objective of this work was to analyze the proximate and fatty acid composition of the dorsal and ventral muscles of wild pirarucu (Arapaima gigas) captured from a Brazilian Amazonian lake. Dorsal and ventral muscles were dissected out, freeze-dried, vacuum-packed, and had the proximate and fatty acid composition analyzed. Ash, total proteins, and lipids were inversely proportional to moisture and had higher levels in the ventral muscles. Twenty-seven fatty acids were quantified in both muscles without significant differences between them, except for the heneicosylic, palmitoleic, γ-linolenic, and dihomo-γ-linolenic acids. Saturated and monounsaturated fatty acids were predominant in both muscles. The eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids were quantitatively similar: 9.25 (dorsal) to 10.14 (ventral) and 8.50 (dorsal) to 10.63 (ventral) mg g-1 of total lipids, respectively. The EPA+DHA content of the dorsal and ventral muscles were 113.25 and 165.78 mg 100 g-1, respectively. The ratios of polyunsaturated/saturated (0.54 and 0.59 for the dorsal and ventral muscles, respectively), n-3/n-6 (0.20 and 0.21), and hypocholesterolemic/hypercholesterolemic fatty acids (1.41 and 1.45) ratios, as well as the atherogenicity (0.59 and 0.53) and thrombogenicity (1.02 and 0.94) indices, indicate that pirarucu muscle is a good dietary source of EPA+DHA, and its nutritional lipid quality can be beneficial for human health.O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição proximal e de ácidos graxos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus (Arapaima gigas) selvagens, capturados em um lago amazônico brasileiro. Os músculos dorsal e ventral foram dissecados, liofilizados, embalados a vácuo, e sua composição proximal e de ácidos graxos foram analisadas. Cinzas, proteínas totais e lipídeos foram inversamente proporcionais à umidade e apresentaram teores maiores no músculo ventral. Foram quantificados 27 ácidos graxos em ambos os músculos sem diferença significativa entre eles, exceto para os ácidos heneicosílico, palmitoleico, γ-linolênico e dihomo-γ-linolênico. Ácidos graxos saturados e monoinsaturados predominaram em ambos os músculos. O ácido eicosapentaenoico (EPA) e o docosahexaenoico (DHA) foram quantitativamente similares 9,25 (dorsal) a 10,14 (ventral) e 8,50 (dorsal) a 10,63 (ventral) mg g-1 do total de lipídeos, respectivamente. O conteúdo de EPA+DHA nos músculos dorsal e ventral foi 113,25 e 165,78 mg 100 g-1, respectivamente. A proporção de ácidos graxos poli-insaturados/ saturados (0,54 e 0,59 para os músculos dorsal e ventral, respectivamente), n-3/n-6 (0,20 e 0,21) e hipocolesterolêmicos/ hipercolesterolêmicos (1,41 e 1,45), assim como os índices de aterogenicidade (0,59 e 0,53) e trombogenicidade (1,02 e 0,94), indicam que o músculo do pirarucu pode ser considerado uma boa fonte dietética de EPA+DHA, e a qualidade nutricional de seus lipídios pode ser benéfica para a saúde humana

Nutritional and lipid profiles of the dorsal and ventral muscles of wild pirarucu

The objective of this work was to analyze the proximate and fatty acid composition of the dorsal and ventral muscles of wild pirarucu (Arapaima gigas) captured from a Brazilian Amazonian lake. Dorsal and ventral muscles were dissected out, freeze-dried, vacuum-packed, and had the proximate and fatty acid composition analyzed. Ash, total proteins, and lipids were inversely proportional to moisture and had higher levels in the ventral muscles. Twenty-seven fatty acids were quantified in both muscles without significant differences between them, except for the heneicosylic, palmitoleic, γ-linolenic, and dihomo-γ-linolenic acids. Saturated and monounsaturated fatty acids were predominant in both muscles. The eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids were quantitatively similar: 9.25 (dorsal) to 10.14 (ventral) and 8.50 (dorsal) to 10.63 (ventral) mg g-1 of total lipids, respectively. The EPA+DHA content of the dorsal and ventral muscles were 113.25 and 165.78 mg 100 g-1, respectively. The ratios of polyunsaturated/saturated (0.54 and 0.59 for the dorsal and ventral muscles, respectively), n-3/n-6 (0.20 and 0.21), and hypocholesterolemic/ hypercholesterolemic fatty acids (1.41 and 1.45) ratios, as well as the atherogenicity (0.59 and 0.53) and thrombogenicity (1.02 and 0.94) indices, indicate that pirarucu muscle is a good dietary source of EPA+DHA, and its nutritional lipid quality can be beneficial for human health

Crecimiento corporal, composición proximal del músculo y parámetros hematológicos de juveniles de Colossoma macropomum alimentados con una dieta exclusivamente vegetal en comparación con una dieta con bajo contenido de harina de pescado

The aim of this study was to determine the effect of a vegetable diet compared to a diet containing fishmeal at the commercial level (6%) on body growth, proximal composition of fillets and hematological parameters of juvenil gamitana (Colossoma macropomum). The experiment followed a completely randomized design with two treatments, an exclusively vegetable diet and a diet with low fishmeal content (6%), and three 200 m3 dug earthen ponds as experimental units per treatment. A total of 1200 fish (172.9 g; 19.4 cm) distributed in the six ponds (1 fish/m3) were used. Feeding was done twice a day (08:00 and 16:00) at a daily feeding rate of 2% for 60 days. The water quality parameters were monitored daily and showed constant values and within the comfort range of the species. The exclusively vegetable diet had a similar effect as the fishmeal diet on body growth [final weight 258.9 g, weight gain 86.1 g, supplied feed 128.4 g, feed conversion 1.24, relative growth rate 1.74%/day, factor of condition 1.91, 0% mortality], the proximal composition of fillets [moisture 77.90%, ash 1.39%, protein 18.98%, lipid 0.86%], as well as in the hematological parameters. It is concluded that an exclusively vegetable diet can be used for the rearing of juvenile gamitana, contributing to the sustainability of its production and reduction of feeding costs.El estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de una dieta vegetal en comparación con una dieta conteniendo harina de pescado al nivel comercial (6%) sobre el crecimiento corporal, composición proximal del músculo y parámetros hematológicos de juveniles de gamitana (Colossoma macropomum). El experimento siguió un diseño completamente al azar con dos tratamientos, una dieta exclusivamente vegetal y una dieta con bajo contenido de harina de pescado (6%), y tres estanques de tierra excavados de 200 m3 como unidades experimentales por tratamiento. Se trabajó con 1200 peces (172.9 g; 19.4 cm) distribuidos en los seis estanques (1 pez/m3). La alimentación se hizo dos veces al día (08:00 y 16:00) a una tasa de alimentación diaria de 2% durante 60 días. Los parámetros de calidad de agua fueron monitoreados diariamente y mostraron valores constantes y dentro del rango de confort de la especie. La dieta exclusivamente vegetal causó similar efecto que la dieta con harina de pescado sobre el crecimiento corporal [peso final 258.9 g, ganancia de peso 86.1 g, alimento ofrecido 128.4 g, conversión alimenticia 1.24, tasa de crecimiento relativo 1.74%/día, factor de condición 1.91, 0% de mortalidad], la composición proximal del músculo [humedad 77.90%, cenizas 1.39%, proteínas 18.98%, lípidos 0.86%], así como en los parámetros hematológicos. Se concluye que una dieta exclusivamente vegetal puede ser utilizada para la crianza de juveniles de gamitana contribuyendo a la sostenibilidad de su producción y reducción de costos por alimentación

Perfis nutricionais e lipídicos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus selvagens

The objective of this work was to analyze the proximate and fatty acid composition of the dorsal and ventral muscles of wild pirarucu (Arapaima gigas) captured from a Brazilian Amazonian lake. Dorsal and ventral muscles were dissected out, freeze-dried, vacuum-packed, and had the proximate and fatty acid composition analyzed. Ash, total proteins, and lipids were inversely proportional to moisture and had higher levels in the ventral muscles. Twenty-seven fatty acids were quantified in both muscles without significant differences between them, except for the heneicosylic, palmitoleic, γ-linolenic, and dihomo-γ-linolenic acids. Saturated and monounsaturated fatty acids were predominant in both muscles. The eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids were quantitatively similar: 9.25 (dorsal) to 10.14 (ventral) and 8.50 (dorsal) to 10.63 (ventral) mg g-1 of total lipids, respectively. The EPA+DHA content of the dorsal and ventral muscles were 113.25 and 165.78 mg 100 g-1, respectively. The ratios of polyunsaturated/saturated (0.54 and 0.59 for the dorsal and ventral muscles, respectively), n-3/n-6 (0.20 and 0.21), and hypocholesterolemic/ hypercholesterolemic fatty acids (1.41 and 1.45) ratios, as well as the atherogenicity (0.59 and 0.53) and thrombogenicity (1.02 and 0.94) indices, indicate that pirarucu muscle is a good dietary source of EPA+DHA, and its nutritional lipid quality can be beneficial for human health.O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição proximal e de ácidos graxos dos músculos dorsal e ventral em pirarucus (Arapaima gigas) selvagens, capturados em um lago amazônico brasileiro. Os músculos dorsal e ventral foram dissecados, liofilizados, embalados a vácuo, e sua composição proximal e de ácidos graxos foram analisadas. Cinzas, proteínas totais e lipídeos foram inversamente proporcionais à umidade e apresentaram teores maiores no músculo ventral. Foram quantificados 27 ácidos graxos em ambos os músculos sem diferença significativa entre eles, exceto para os ácidos heneicosílico, palmitoleico, γ-linolênico e dihomo- γ-linolênico. Ácidos graxos saturados e monoinsaturados predominaram em ambos os músculos. O ácido eicosapentaenoico (EPA) e o docosahexaenoico (DHA) foram quantitativamente similares 9,25 (dorsal) a 10,14 (ventral) e 8,50 (dorsal) a 10,63 (ventral) mg g-1 do total de lipídeos, respectivamente. O conteúdo de EPA+DHA nos músculos dorsal e ventral foi 113,25 e 165,78 mg 100 g-1, respectivamente. A proporção de ácidos graxos poli-insaturados/saturados (0,54 e 0,59 para os músculos dorsal e ventral, respectivamente), n-3/n-6 (0,20 e 0,21) e hipocolesterolêmicos/hipercolesterolêmicos (1,41 e 1,45), assim como os índices de aterogenicidade (0,59 e 0,53) e trombogenicidade (1,02 e 0,94), indicam que o músculo do pirarucu pode ser considerado uma boa fonte dietética de EPA+DHA, e a qualidade nutricional de seus lipídios pode ser benéfica para a saúde humana