Perfil das denúncias atendidas pela vigilância sanitária do município do Rio Grande-RS entre os anos 2018/2019

The analysis of the complaints allows us to assess the population's knowledge about health risks and the role of health surveillance as a public health promotion agent. It is a fundamental tool for a holistic view of the health risks found in the municipality. The objective of the present study was to analyze the complaints received by the health surveillance during the period of 12 months. The complaints were classified according to the related area in food trade, health establishments, medicines and health establishments. They were also grouped according to the problem reported in: damaged/expired products, poor hygiene, wastewater, irregular services, lack of sanitary permit, presence of animals/insects. The conclusion of the sanitary inspection was classified as unfounded, well founded, partially well founded. The complaints received by the sanitary surveillance in the city of Rio Grande - RS, mostly were in the area of food trade and establishments of interest to health, among the problems that led to the motivation of reporting damaged/expired products and poor hygiene. more frequently and most of the complaints led to action by the inspectors to reduce health risks.El análisis de las quejas nos permite evaluar el conocimiento de la población sobre los riesgos para la salud y el papel de la vigilancia de la salud como agente de promoción de la salud pública. Es una herramienta fundamental para una visión holística de los riesgos para la salud que se encuentran en el municipio. El objetivo del presente estudio fue analizar las quejas recibidas por la vigilancia de la salud durante el período de 12 meses. Las quejas se clasificaron según el área relacionada en comercio de alimentos, establecimientos de salud, medicamentos y establecimientos de salud. También se agruparon de acuerdo con el problema reportado en: productos dañados/vencidos, mala higiene, aguas residuales, servicios irregulares, falta de permiso sanitario, presencia de animales/insectos. La conclusión de la inspección sanitaria se clasificó como infundada, bien fundada, parcialmente bien fundada. Las quejas recibidas por la vigilancia sanitaria en la ciudad de Rio Grande - RS, en su mayoría, se referían al comercio de alimentos y establecimientos de interés para la salud, entre los problemas que motivaron la denuncia de productos dañados/caducados y la falta de higiene. con mayor frecuencia y la mayoría de las quejas llevaron a la acción de los inspectores para reducir los riesgos para la salud.A análise das denúncias permite avaliar o conhecimento da população sobre os riscos sanitários e o papel da vigilância sanitária como agente de promoção da saúde pública. É uma ferramenta fundamental para uma visão holística dos riscos sanitários encontrados no município. O objetivo do presente trabalho foi analisar as denúncias recebidas pela vigilância sanitária durante o período de 12 meses. As denúncias foram classificadas de acordo com a área afim em comércio de alimentos, estabelecimentos de interesse à saúde, medicamentos e estabelecimentos de saúde. Foram também agrupadas de acordo com o problema relatado em: produtos estragados/vencidos, má higiene, água residual, serviços com irregularidade, falta de alvará sanitário, presença de animais/insetos. Quanto à conclusão da fiscalização sanitária foram classificadas em não procedente, procedente, parcialmente procedente. As denúncias recebidas pela vigilância sanitária no município do Rio Grande - RS, em sua maioria foram na área de comércio de alimentos e estabelecimentos de interesse à saúde, entre os problemas que geraram a motivação de denúncia os produtos estragados/vencidos e a má higiene tiveram maior frequência e a maioria das denúncias geraram ação da fiscalização para redução dos riscos sanitários

Performance of catfish fingerlings fed fish waste silage

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico de alevinos de jundiá, alimentados com silagem de rejeitos de pescado, em substituição ao farelo de soja e à levedura de cana. Durante 35 dias, 375 alevinos de jundiá com peso inicial de 1,73±0,17 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, foram avaliados em cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de inclusão de silagem de pescado a 0, 12,5, 25, 37,5 e 50%. Todos os parâmetros zootécnicos avaliados, exceto o fator de condição, mostraram que a substituição do farelo de soja e da levedura pela silagem de rejeito de pescado melhora o desempenho produtivo de alevinos de jundiá.The objective of this work was to evaluate the growth performance of catfish fingerlings fed silage from fish waste, replacing soybean meal and sugar cane yeast. During 35 days, 375 silver catfish fingerlings with 1.73±0.17 g initial weight, distributed in a completely randomized design, were evaluated in five treatments and four replicates. The treatments consisted of fish silage inclusion at 0, 12.5, 25, 37.5, and 50%. All the evaluated parameters, except the condition factor, showed that the replacing of soybean meal and yeast for fish waste silage improves the yield performance of silver catfish fingerlings

Desempenho de alevinos de jundiá alimentados com silagem de rejeito de peixe

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico de alevinos de jundiá, alimentados com silagem de rejeitos de pescado, em substituição ao farelo de soja e à levedura de cana. Durante 35 dias, 375 alevinos de jundiá com peso inicial de 1,73±0,17 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, foram avaliados em cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de inclusão de silagem de pescado a 0, 12,5, 25, 37,5 e 50%. Todos os parâmetros zootécnicos avaliados, exceto o fator de condição, mostraram que a substituição do farelo de soja e da levedura pela silagem de rejeito de pescado melhora o desempenho produtivo de alevinos de jundiá

Phosphorus feed requirements in two native species: pejerrey (Odontesthes bonariensis) and silver catfish (Rhamdia quelen)

To determine the requirements for total phosphorus in the diet of the pejerrey (Odontesthes bonariensis) and silver catfish (Rhamdia quelen) were formulated two purified diets (basal diet with low levels of total phosphorus) and two practical diets (with conventional ingredients used in diets of fish). The purified diet for juvenile pejerrey showed levels of total phosphorus concentrations of 0.09, 0.27, 0.57 and 0.83% for juvenile silver catfish and 0.04, 0.30, 0.47 and 0.70%. The basal practical diet showed level of 0.76% at total phosphorus, and the others supplemented with dicalcium phosphate resulted in levels of 0.90, 1.20, 1.97%.In all the experiments were evaluated for yield performance variables such as weight gain, length, specific growth rate and survival. At the end of the experiment was conducted analysis of body composition. In fish subjected to different levels of phosphorus in purified diets were determined the mineral composition of calcium, phosphorus, magnesium and potassium in the bones and scales. To juveniles pejerrey levels of 0.43% of total phosphorus result in better performance, however to maximize mineral deposition are required 0.63% of total phosphorus. The use of with practical diets at least 0.76% of phosphorus not needs supplementation with phosphate. With respect to juvenile silver catfish phosphorus levels resulting in better performance were 0.53 based purified diet the requirement of phosphorus for juvenile silver catfish is 0.53% for a good productive performance. Practical diets with at least 0.76% of total phosphorus do not need supplementation of phosphate, it does not improve the growth of juvenile silver catfish. Purified diet based on the requirement of phosphorus for juveniles of silver catfish is 0.53% for a good productive performance. Practical diets with at least 0.76% of total phosphorus do not need supplementation of phosphate, because it does not improve the growth of juvenile silver catfish.Para determinação das exigências de fósforo total na dieta do peixe-rei (Odontesthes bonariensis) e do jundiá (Rhamdia quelen) foram formuladas duas dietas semi-purificadas (dieta basal com baixos níveis de fósforo total) e duas dietas práticas (com ingredientes convencionais utilizados nas rações de peixes). A dieta purificada para os juvenis de peixe-rei apresentou níveis de fósforo total nas concentrações de 0,09, 0,27, 0,57 e 0,83% e para juvenis de jundiá 0,04, 0,30, 0,47 e 0,70%. A dieta prática apresentou nível de 0,76% de fósforo total, sendo as demais suplementadas com fosfato bicálcico resultando em níveis de 0,90, 1,20, 1,97%. Em todos os experimentos foram avaliados as variáveis de desempenho produtivo como ganho de peso, comprimento total, taxa de crescimento específico e sobrevivência. Ao término do período experimental realizou-se análise de composição química corporal. Nos peixes submetidos a diferentes níveis de fósforo em dietas semi-purificadas foi determinada a composição mineral de cálcio, fósforo, magnésio e potássio nos ossos e escamas. Para os juvenis de peixe-rei níveis de 0,43% de fósforo total resultaram em melhor desempenho produtivo, entretanto para maximizar a deposição mineral foram requeridos 0,63% de fósforo total. A utilização de uma dieta prática com no mínimo 0,76% de fósforo total não necessita suplementação com fosfato. Baseado na dieta purificada a exigência de fósforo total para juvenis de jundiá foi de 0,53% para um bom desempenho produtivo. Dietas práticas com pelo menos 0,76% de fósforo total não necessitam de suplementação de fosfato, pois não melhoraram o crescimento de juvenis de jundiá

Perfil das denúncias atendidas pela vigilância sanitária do município do Rio Grande-RS entre os anos 2018/2019

The analysis of the complaints allows us to assess the population's knowledge about health risks and the role of health surveillance as a public health promotion agent. It is a fundamental tool for a holistic view of the health risks found in the municipality. The objective of the present study was to analyze the complaints received by the health surveillance during the period of 12 months. The complaints were classified according to the related area in food trade, health establishments, medicines and health establishments. They were also grouped according to the problem reported in: damaged/expired products, poor hygiene, wastewater, irregular services, lack of sanitary permit, presence of animals/insects. The conclusion of the sanitary inspection was classified as unfounded, well founded, partially well founded. The complaints received by the sanitary surveillance in the city of Rio Grande - RS, mostly were in the area of food trade and establishments of interest to health, among the problems that led to the motivation of reporting damaged/expired products and poor hygiene. more frequently and most of the complaints led to action by the inspectors to reduce health risks.A análise das denúncias permite avaliar o conhecimento da população sobre os riscos sanitários e o papel da vigilância sanitária como agente de promoção da saúde pública. É uma ferramenta fundamental para uma visão holística dos riscos sanitários encontrados no município. O objetivo do presente trabalho foi analisar as denúncias recebidas pela vigilância sanitária durante o período de 12 meses. As denúncias foram classificadas de acordo com a área afim em comércio de alimentos, estabelecimentos de interesse à saúde, medicamentos e estabelecimentos de saúde. Foram também agrupadas de acordo com o problema relatado em: produtos estragados/vencidos, má higiene, água residual, serviços com irregularidade, falta de alvará sanitário, presença de animais/insetos. Quanto à conclusão da fiscalização sanitária foram classificadas em não procedente, procedente, parcialmente procedente. As denúncias recebidas pela vigilância sanitária no município do Rio Grande - RS, em sua maioria foram na área de comércio de alimentos e estabelecimentos de interesse à saúde, entre os problemas que geraram a motivação de denúncia os produtos estragados/vencidos e a má higiene tiveram maior frequência e a maioria das denúncias geraram ação da fiscalização para redução dos riscos sanitários.El análisis de las quejas nos permite evaluar el conocimiento de la población sobre los riesgos para la salud y el papel de la vigilancia de la salud como agente de promoción de la salud pública. Es una herramienta fundamental para una visión holística de los riesgos para la salud que se encuentran en el municipio. El objetivo del presente estudio fue analizar las quejas recibidas por la vigilancia de la salud durante el período de 12 meses. Las quejas se clasificaron según el área relacionada en comercio de alimentos, establecimientos de salud, medicamentos y establecimientos de salud. También se agruparon de acuerdo con el problema reportado en: productos dañados/vencidos, mala higiene, aguas residuales, servicios irregulares, falta de permiso sanitario, presencia de animales/insectos. La conclusión de la inspección sanitaria se clasificó como infundada, bien fundada, parcialmente bien fundada. Las quejas recibidas por la vigilancia sanitaria en la ciudad de Rio Grande - RS, en su mayoría, se referían al comercio de alimentos y establecimientos de interés para la salud, entre los problemas que motivaron la denuncia de productos dañados/caducados y la falta de higiene. con mayor frecuencia y la mayoría de las quejas llevaron a la acción de los inspectores para reducir los riesgos para la salud

Efeito da Inclusão de Farinha de Silagem de Pescado Adicionada de Farelo de Arroz Desengordurado na Dieta de Codornas Japonesas (Coturnix coturnix japonica)

The work aimed to evaluate the performance of japanese quails in growth period. The birds were submitted to diets substituting protein sources of vegetable origin and flour of commercial fish, for flour of silage of fish. 150 female quails were used, with 37 days of age, distributed in randomized blocks, in 3 treatments: Control – based on vegetable ingredients (C), flour of silage of fish added of degreased rice bran (FSF + DRB) and flour of commercial fish added of degreased rice bran (FCF + DRB), being complemented with the other necessary ingredients to the demands of the birds, in agreement with NRC 1994. The diets were offered for 90 days, with abates made in 30, 60 and 90 days. The assessed variables were: average weekly weight, alimentary conversion and carcass yield. The data checked through analysis of variance and test of Tukey, indicated that the weight gains, as well as the other analyzed variables, of the quails submitted to the different diets did not differ (p>0,05) from each other, it indicate that the tested diets demonstrated satisfactory qualities for the species under study.O trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho de codornas japonesas em período de crescimento, submetidas às dietas contendo substituição de fontes protéicas de origem vegetal e da farinha de pescado comercial pela farinha de silagem de pescado. Foram utilizadas 150 codornas fêmeas, com 37 dias de idade, distribuídas aleatóriamente, em 3 tratamentos: controle – à base de ingredientes vegetais (C), farinha de silagem de pescado adicionado de farelo de arroz desengordurado (FSP + FAD) e farinha de pescado comercial adicionado de farelo de arroz desengordurado (FP + FAD), sendo complementadas com os demais ingredientes necessários às exigências das aves, de acordo com NRC 1994. As dietas foram ofertadas durante 90 dias, havendo abates escalonados em 30, 60 e 90 dias. As variáveis avaliadas foram: ganho de peso semanal, conversão alimentar e rendimento de carcaça. Os resultados submetidos à análise de variância e teste de Tukey indicaram que os ganhos de peso das codornas, bem como as demais variáveis analisadas, das codornas alimentadas com as diferentes dietas não se diferenciaram (p>0,05) entre si, o que indica que as dietas testadas demonstraram qualidades satisfatórias para a espécie em estudo

Dietary protein requirement for armoured catfish juveniles (Hypostomus commersoni - Loricariidae)

The objective of this study was to determine crude protein (CP) requirement for armoured catfish juveniles. Seventy two juveniles of Hypostomus commersoni were used with average weight of 2.44 ± 0.14g, distributed in nine tanks, totalizing eight fish per experimental unit. In a completely randomized design, with three treatments and three replications. Three experimental diets were prepared with protein levels of 25, 30 and 40% and isocaloric (3.500 kcal. kg-1). The fish were fed daily with at the rate of 5% of body weight for 10 weeks.  Evaluated variables were final average weight, weight gain, specific growth rate (SGR), survival and body composition. Dietary levels of protein did not affect weight gain, specific growth rate and survival. Crude protein higher levels in the diet increased the deposition of protein and reduced body fat (P ≤ 0.05). For an adequate performance of armoured catfish juveniles, a diet with at least 30% crude protein is recommended

Feeding frequency on growth of pejerrey fingerlings Odontesthes humensis<br>Frequência alimentar no crescimento de alevinos de peixe-rei Odontesthes humensis

The excellent quality of pejerrey, high reproductive rate and broad food spectrum suggest great potential for cultivation. Studies related to nutrition and diet are key to facilitate the cultivation of native species and to provide fast and efficient consumption of food and reduce the waste of nutrients. The aim of this work was evaluate the best frequency of food supply Odontesthes humensis growth. For such, 600 fingerlings with average weight of 13 ± 5.9 mg were equal and randomly distributed in twelve 50 L experiment tanks. After 32 days of the experiment were evaluated: average final weight, total length, weight gain, specific growth rate and survival. During the experimental period the water temperature was 23 ± 1.0 °C, oxygen 6.6 ± 0.8 mg.L-1, pH at 7.5 ± 0.4, alkalinity at 45 ± 5 mg.L-1 and total ammonia 0.1 ± 0.2 mg.L-1. The results of this study indicated a positive correlation between feed frequency and harvest weight, however 8 times/day feed regime resulted in a increase of fish size heterogeneity. Therefore it is recommended that a feed frequency of 3 times/day for pejerrey at this stage of life.A excelente qualidade da carne, a alta taxa reprodutiva e o amplo espectro alimentar sugerem grande potencial para cultivo do peixe-rei. Estudos relacionados à nutrição e alimentação são fundamentais para viabilizar o cultivo de espécies nativas e proporcionar o rápido e eficiente consumo do alimento e reduzir o desperdício de nutrientes. O objetivo deste trabalho foi avaliar a melhor frequência de suprimento de alimento para o crescimento do peixe-rei Odontesthes humensis. Para tal, 600 alevinos com peso médio de 13 ± 5,9 mg foram distribuídos aleatoriamente em 12 aquários de 50 L. Foram usados quatro tratamentos: ração uma vez/dia, ração três vezes/dia, ração seis vezes/dia e ração oito vezes/dia. Após 32 dias de experimento, foram avaliados: peso médio final, comprimento total, ganho de peso médio, sobrevivência e taxa de crescimento específico. Durante o período experimental a água manteve-se com temperatura de 23 ± 1,0 °C, oxigênio dissolvido de 6,6 ± 0,8 mg.L-1, pH de 7,5 ± 0,4, a alcalinidade de 45 ± 5 mg.L-1 e a amônia total de 0,1 ± 0,2 mg.L-1. As variáveis estudadas apresentaram correlação positiva com a frequência alimentar, porém a alimentação 8 vezes/dia resultou no aumento da heterogeneidade dos animais. Desta forma recomenda-se uma frequência de alimentação de 3 vezes/ dia para alevinos de peixe-rei nesta fase de vida