A POLUIÇÃO ATMOSFÉRICA E A QUALIDADE DE VIDA DA POPULAÇÃO

O conhecimento dos seres vivos, especialmente do homem com a poluição do ar, tem levado a uma série de consequências de série para a saúde do homem. Os efeitos dessa exposição têm aumentado constantemente em países desenvolvidos e em desenvolvimento. As fontes principais são a poluição por veículos automotores e as indústrias, as quais estão presentes nos grandes centros urbanos. O ar tem sido um dos elementos mais agredidos pelo homem, e é indispensável para viver, mas porque é invisível, inodoro e abundante na natureza, não é considerado pelo homem. Ao longo da sua história, as características do ar foram alteradas, assim, como estratégia, tem de ser ressaltada a necessidade de monitorar a qualidade do ar e o controle da poluição atmosférica. Isso deve ser amplamente divulgado e, dessa forma, a sociedade conhecerá os problemas de qualidade do ar, para, assim, aumentar a consciência ecológica. Palavras-chave: Poluição atmosférica. Qualidade do ar. Qualidade de vida. Pessoas.

IMPROVEMENT IN SOYBEAN SPROUTS PRODUCTION WITH ULTRASOUND POWER

The present work aimed the application of different ultrasound powers (10, 50 and 90W) to evaluate the germination and characteristics of soybean sprouts fromsoybeans of cultivar BRS 216 and 3 lines (A, B and C). In the germination test,the line A showed the highest percentage of germination (96% for 90W).The cultivar BRS 216 and line A present lower values of weight and higher yield of sprouts. The viable sprouts that presented the highest weight (for each 50g of soybean) were: line A followed by BRS 216, line C and B, with statistical differences (p<0.05) between them. For each 50g of soybean of cultivar BRS 216 and Lines A, B and C the production of viable sprouts was 231.47; 237.87; 170.74 and 199.94g, respectively, for 90W. In relation to the length of the sprouts using the power of 10W the line C presented a longer length. The line A using 90W showed better color characteristics. The highest protein value was found in cultivar BRS 216, for all applied potencies. With this work it can be concluded that the line A would be the most suitable for sprout production regardless of the ultrasound power applie

Qualidade sanitária das sementes de híbridos de milho tratadas com nanopartículas de cobre/ Sanitary quality of maize hybrid seeds treated with copper nanoparcules

O milho é uma cultura suscetível ao ataque e desenvolvimento de fungos, entre eles aqueles que acometem o grão tanto antes quanto após a colheita. A utilização de cobre como fungicida na agricultura tem sido documentada há mais de um século. O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos sanitários e microbiológicos em híbridos de milho submetidos ao tratamento de sementes (TS) com nanopartículas de Cu. Analisou-se  5 tipos de híbridos de semente milho (citar quais) tratados com nanopartículas de Cu na dose de 900 mg.L-1 em relação à inspeção visual(grãos avariados) para separação de categorias e detecção dos fungos. Os híbridos HB 05: 20A20 TOP2® e HB 02: 20A30 VIPTERA3® destacam-se por apresentar menor porcentagem 4,06% e 5,55%, respectivamente, quanto grãos avariados, quebrados, com matérias estranhas e impurezas. O híbrido HB 03: 20A80 TOP2® apresentou maior quantidade (10,08%) de grãos sintomáticos. Os menores valores de FBtotal foram de 1,18 e 1,55 µg/kg nos HB 05 (20A20 TOP2®) e HB 02 (20A30 VIPTERA3®), respectivamente e o híbrido HB 01 (HB 01: 22S18 TOP2®) foi o que apresentou maior valor (4,09 µg/kg), estando de acordo com a legislação

Optimization of enzymatic hydrolysis process of mechanically separated chicken meat / Otimização do processo de hidrólise enzimática de carne de frango mecanicamente separada

The main of this work was to evaluate the influence of the temperature, pH and enzyme concentration in the hydrolysis of mechanically separated chicken meat (MSCM) with and without previous heat treatment. The influence of pH (8.08 to 8.92), temperature (50.75ºC to 59.25ºC), enzyme concentration (0.38 to 4.62%) and reaction time (0.17 to 5.83 h) on the degree of hydrolysis and protein concentration were evaluated. The conditions that promoted the best degree of hydrolysis where 58°C, pH 8.5, enzyme concentration of 4.62 and reaction time of 3 h without previous heat treatment. The hydrolysed presented IC50 of 4 mg/mL. The MSCM hydrolyzed in these conditions is alternative of product with antioxidant properties with potential of application in foods.

Uso de membrana de microfiltração seguida de ultrafiltração no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite / Use of microfiltration membrane followed by ultrafiltration in the treatment of liquid effluent from the whey industry

O objetivo deste trabalho foi utilizar membrana de microfiltração (MF) seguida de uma membrana de ultrafiltração (UF) no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite. Foi verificado que o fluxo da membrana de MF foi maior que a de UF. Em relação aos parâmetros nitrogênio total e carbono orgânico total a membrana de UF se apresentou mais eficiente do que a de MF. No entanto, nenhum parâmetro avaliado (cor, pH, nitrogênio total e carbono orgânico total) apresentou valores dentro da faixa estabelecida pela Resolução 128 de 2006 do Conselho Estadual do Meio Ambiente do Rio Grande do Sul

Uso de membrana de microfiltração seguida de ultrafiltração no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite / Use of microfiltration membrane followed by ultrafiltration in the treatment of liquid effluent from the whey industry

O objetivo deste trabalho foi utilizar membrana de microfiltração (MF) seguida de uma membrana de ultrafiltração (UF) no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite. Foi verificado que o fluxo da membrana de MF foi maior que a de UF. Em relação aos parâmetros nitrogênio total e carbono orgânico total a membrana de UF se apresentou mais eficiente do que a de MF. No entanto, nenhum parâmetro avaliado (cor, pH, nitrogênio total e carbono orgânico total) apresentou valores dentro da faixa estabelecida pela Resolução 128 de 2006 do Conselho Estadual do Meio Ambiente do Rio Grande do Sul

Uso de membrana de microfiltração seguida de ultrafiltração no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite / Use of microfiltration membrane followed by ultrafiltration in the treatment of liquid effluent from the whey industry

O objetivo deste trabalho foi utilizar membrana de microfiltração (MF) seguida de uma membrana de ultrafiltração (UF) no tratamento de efluente líquido de indústria de soro de leite. Foi verificado que o fluxo da membrana de MF foi maior que a de UF. Em relação aos parâmetros nitrogênio total e carbono orgânico total a membrana de UF se apresentou mais eficiente do que a de MF. No entanto, nenhum parâmetro avaliado (cor, pH, nitrogênio total e carbono orgânico total) apresentou valores dentro da faixa estabelecida pela Resolução 128 de 2006 do Conselho Estadual do Meio Ambiente do Rio Grande do Sul. 

Aproveitamento integral de alimentos: avaliação físico-química de bolos à base de abóbora de pescoço (Cucurbita moschata)

O objetivo desta pesquisa foi determinar e comparar as características físico-químicas de três bolos feitos à base de abóbora de pescoço (Cucurbita moschata). Trata-se de uma pesquisa experimental e exploratória, do tipo qualitativa e quantitativa. Foram realizadas três preparações de bolo, uma com a polpa da abóbora, outra com a polpa, sementes e a casca e outra com a casca e sementes. Analisou-se a umidade, cinzas, carboidratos, lipídios, proteína, fibra bruta, cálcio, magnésio, potássio e zinco dos bolos. Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância (ANOVA), e as médias comparadas pelo teste de Tukey, a nível de 95% de confiança. A informação nutricional foi calculada com base na Resolução nº 360/2003 que estabelece o Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, e para a determinação da porção utilizou-se a Resolução nº 359/2003. A preparação que obteve maior qualidade nutricional em relação aos micronutrientes foi o bolo com casca e sementes. O percentual da ingestão diária de macronutrientes foi semelhante entre as amostras. O aproveitamento integral de alimentos pode ser benéfico para a saúde por aportar mais fibras na dieta e maior quantidade de micronutrientes quando comparado com preparações tradicionais

Low-Cost Gas Sensors Produced by the Graphite Line-Patterning Technique Applied to Monitoring Banana Ripeness

A low-cost sensor array system for banana ripeness monitoring is presented. The sensors are constructed by employing a graphite line-patterning technique (LPT) to print interdigitated graphite electrodes on tracing paper and then coating the printed area with a thin film of polyaniline (PANI) by in-situ polymerization as the gas-sensitive layer. The PANI layers were used for the detection of volatile organic compounds (VOCs), including ethylene, emitted during ripening. The influence of the various acid dopants, hydrochloric acid (HCl), methanesulfonic acid (MSA), p-toluenesulfonic acid (TSA) and camphorsulfonic acid (CSA), on the electrical properties of the thin film of PANI adsorbed on the electrodes was also studied. The extent of doping of the films was investigated by UV-Vis absorption spectroscopy and tests showed that the type of dopant plays an important role in the performance of these low-cost sensors. The array of three sensors, without the PANI-HCl sensor, was able to produce a distinct pattern of signals, taken as a signature (fingerprint) that can be used to characterize bananas ripeness

Linseed (Linum usitatissimum) Oil Extraction Using Different Solvents

U ovom je radu okarakterizirano ulje lanenih sjemenki dobiveno različitim postupcima ekstrakcije (pomoću heksana, subkritičnog propana i stlačenog etanola), a dobiveni rezultati uspoređeni su s vrijednostima komercijalnog hladno prešanog lanenog ulja. Eksperimentalni dizajn upotrijebljen je za procjenu utjecaja temperature i pritiska na ekstrakciju ulja pomoću propana i etanola. Esencijalne masne kiseline ispitane su pomoću plinske kromatografije. Nisu utvrđene bitne razlike između udjela ω-3, 6 i 9 masnih kiselina u lanenom ulju dobivenom različitim postupcima ekstrakcije, samo je kiselost lanenog ulja dobivenog pomoću subkritičnog propana (0,956 %) bila bitno različita. Ekstrakcijom pomoću organskog otapala (Soxhlet) dobiven je prinos od 36,12 %. Ekstrakcijom pomoću subkritičnog propana pri 107 Pa i 40 °C tijekom 1,5 h dobiven je bolji prinos (28,39 %) nego pomoću stlačenog etanola (8,05 %) pri sličnim uvjetima. Esktrakcija ulja lanenih sjemenki pomoću subkritičnog propana je ekonomski isplativa, s troškovima proizvodnje od 124,58 US/L. Rezultati potvrđuju da se ekstrakcijom pomoću subkritičnog propana može proizvesti laneno ulje pri umjerenoj temperaturi i tlaku, bez gubitka kakvoće i smanjenja udjela ω-3, 6 i 9 masnih kiselina.This work aims at characterizing linseed oil obtained using different extraction methods (hexane, subcritical propane and pressurized ethanol), and comparing the results with commercial linseed oil extracted by cold mechanical press method. An experimental design helped to evaluate temperature and pressure effects on the oil extraction using propane and ethanol. Gas chromatography assisted in evaluating the essential fatty acids. There were no significant differences among the ω-3, 6 and 9 fatty acids from linseed oil obtained using the different extraction methods. Only the acidity of linseed oil extracted by subcritical propane (0.956 %) showed significant differences among the physicochemical parameters. Extraction using organic solvent (Soxhlet) gave a 36.12 % yield. Extraction using subcritical propane at 107 Pa and 40 °C for 1.5 h gave a better yield (28.39 %) than pressurized ethanol (8.05 %) under similar conditions. Linseed oil extraction using subcritical propane was economically viable, resulting in a 124.58 US$/L product cost. The results present subcritical propane extraction as a promising alternative for obtaining linseed oil at mild temperature and pressure conditions, without losing quality and quantity of fatty acids such as ω-3, 6 and 9