Sistemas de intermediação e valorização econômica dos produtos.

Este capítulo aborda a valorização de produtos da agricultura familiar. Trata da diversidade e da especialidade das formas de inserção do mercado da agricultura familiar e da multiplicidade dos circuitos de comercialização e de transformação que ela mobiliza. Os exemplos citados referem-se à cadeia do leite e seus derivados nas zonas semiáridas e às cadeias regionais de uva de mesa e do melão, duas culturas irrigadas importantes no Nordeste.bitstream/item/196562/1/Camponeses-do-Sertao-pag-179-200.pd

O estudo das cadeias produtivas para o desenvolvimento da agricultura familiar.

Face ao contexto de globalizacao da economia, os orgaos publicos e privados de pesquisa e de desenvolvimento agricola estao recorrendo aos estudos das cadeias produtivas como subsidios e pontos de partida para responder melhor as demandas dos agentes economicos. Este trabalho apresenta alguns resultados de tres estudos de cadeias (uva de mesa, melao e leite), destacando o papel da agricultura familiar no negocio agricola, fornecendo dados qualitativos e quantitativos quanto a competitividade no quadro do processo e sua integracao nos mercados nacional e internacional. Alem de confirmar a importancia social e economica da agricultura familiar, esses estudos trazem elementos de reflexoes sobre a articulacao e a complementaridade dos estudos dos sistemas de producao com os estudos das cadeis produtivas

Os pequenos produtores de leite do semi-arido nordestino: diferentes formas de insercao no mercado regional.

O trabalho apresenta as principais conclusoes de analise comparativa, considerando as condicoes de emergencia e a diversidade de algumas areas de producao de leite no Nordeste semi-arido; as diferentes formas de de insercao ao mercado dos pequenos produtores de leite. Uma reflexao sobre os fatores de desenvolvimento dessas bacias permitiu tirar algumas informacoes para a difusao das experiencias de valorizacao dos produtos da agricultura familiar no Brasil. As regioes estudadas foram: Nossa Senhora da Gloria-SE, Cariri-SE, Pintadas-BA, Taua-CE. Estudaram as condicoes de emergencia e a diversidade das areas de producao das bacias de producao leiteira no Nordeste semi-arido, tipos de pequenos produtores, estrutura e localizacao da propriedade, qualificacao do produtor, a producao e a comercializacao do queijo caseiro e as industrias de laticinios.bitstream/item/196543/1/Agricultura-familiar-pag-135-151.pd

Assessing ecosystem services from multifunctional trees in pastures using Bayesian belief networks

A Bayesian belief network (BBN) was developed to assess preferred combinations of trees in live fences and on pastures in silvopastoral systems. The BBN was created with information from Rivas, Nicaragua, using local farmer knowledge on tree species, trees' costs and benefits, farmers' expressed needs and aspirations, and scientific knowledge regarding tree functional traits and their contribution to ecosystem services and benefits. The model identifies combinations of trees, which provide multiple ecosystem services from pastures, improving their productivity and contribution to farmer livelihoods. We demonstrate how the identification of portfolios of multifunctional trees can satisfy a profile of desired ecosystem services prioritized by the farmer. Diagnostics using Bayesian inference starts with an identification of farmer needs and ‘works backwards’ to identify a silvopastoral system structure. We conclude that Bayesian belief networks are a promising modeling technique for multi-criteria decisions in farm adaptation processes, where interventions must be adapted to specific contexts and farmer preferences

Abrindo a porteira: a relação dos sistemas de produção com a comercialização e a transformação, num enfoque de pesquisa-desenvolvimento.

Busca-se apresentar o interesse cientifico para aprofundar a relacao entre sistemas de producao e sistemas de comercializacao e transformacao, com vista a planejar e realizar acoes mais eficientes de pesquisa apra o desenvolvimento rural. A primeira parte do trablaho trata da evolucao dos enfoques ta pesquisa em sistemas de producao, como fundamento para a inclusao das nacoes de sistema de comercializacao e de trasformacao na implementacao da P.D. Na segunda parte, frisam-se os motivos da aplicacao deste enfoque ao caso da agricultura familiar nordestina. Finalmente, na terceira parte, descreve-se em grandes linhas uma metodologia de estudo sobre circuitos de comercializacao e oportunidades de agregacao devalor para os produtos da agricultura familiar, atualmente desenvolvida pela EMBRAPA-CPATSA

L'appui à l'agriculture familiale au Brésil, le projet de coopération entre Embrapa et Cirad-tera.

Ce texte présente quelques éclairages de ces travaux conduits par différents chercheurs ou doctorants du Cirad-tera et par leurs colleges brésiliens, mettant en oeuvre diverses démarches, spécifiques et complémentaires, destinées à traiter du fait technique en agriculture familiale, du développement agricole et du développement rural. L'organisation des unités de production et le dispositif local de gestion de l'innovation dans les Cerrados. Les interactions entre changements techniques et institutionnels. Le cas du municipe de Silvânia. Organisation des producteurs et action collective dans Ia région du Nordeste. Valorisation des productions de I'agriculture familiale au Nordeste. Organisation des producteurs et action collective dans Ia région du Nordeste. De la diffusion technologique à Ia prise en compte de l'espace au Nordeste

Cadeia produtiva de melão do Nordeste.

O estudo da cadeia produtiva do melao na regiao Nordeste se baseou na metodologia do diagnostico rapito dos circuitos de comercializacao, na metodologia "Dephi", no levantamento de dados estatisticos, em entrevistas com os principais agentes envolvidos, do produtor ate o consumidor, em vistas de campo e as feiras. No Brasil, a producao de melao se concentra na regiao Nordeste, de modo especial nos Estados do RN, BA, CE, PE e PB, os quais, conjuntamente, tem respondido, nos ultimos anos, por mais de 89% da oferta de melao, e em 1996, totalizaram uma area plantada de 9.800 hectares. Dentro da estrutura produtiva, ocorre uma diferenciacao do perfil dos produtores de melao em grandes e medias empresas, pequenas empresas e pequenos e medios produtores. Observou-se que o polo RN/CE se caracteriza pela existencia de grandes e medias empresas com modernas tecnologias, equipamentos importados para irrigacao, fertirrigacao, processamento de embalagem, classificacao de frutos, alta produtividade apresenta alta competitividade, jnto aos mercados interno e externo. As grandes e medias empresas sao responsaveis por mais de 90% da producao do polo RN/CE. Cerca de 80% das pequenas empresas tambem estao situadas neste polo com o custo de producao menor, pois nao apresentam os custos administrativos das grandes e medias empresas. Os pequenos e medios produtores representam a maioria dos envolvidos com a producao do melao no Vale do Sao Francisco. Estes frequentemente plantam em parceria com comerciantes de insumos ou com atravessadores e possuem baixo nivel tecnologico. A producao de melao do Nordeste, basicamente esta voltada, em mais de 50%, para o mercado interno, mesmo nas grandes empresas. Como atributo de mercado, e grande a preferencia por "frutos doces"(alto teor de solidos soluveis, brix). As organizacoes de comercializacao tem acumulado a maior fracao do capital circulante no agronegocio do melao (85%). Ha como excecao o caso das grandes empresas, que dispoem de infra-estrutura de comercializacao. Os principais pontos de estrangulamento no processo produtivo sao: o uso inadequado de tecnologias; a falta de cultivares com boa resistencia as pragas e as doencas e de boa qualidade comercial; a ausencia do manejo integrado de pragas; a ausencia de manejo adequado na pos-colheita; a ausencia de organizacao dos pequenos e medios produtores, principalmente para comercializacao e aquisicao de financiamentos para custeios e investimentos; a instabilidade do mercado; as pessimas condicoes do sistema rodoviario e a falta de padronizacao da producao para o mercado interno. Estes aspectos permitiram a definicao das demandas tecnologias e nao tecnologicas, a serem implementadas a outro, medio e longo prazos

A pequena produção de leite no Semi-Árido sergipano.

Trata sobre a evolução da bacia leiteira, a evolução dos sistemas agropecuários e os sistemas de produção. A tipologia estrutural, os pequenos produtores de leite; estratégias e práticas dos pequenos produtores de leite , mudanças importantes no sistema tecnológico; tipologia funcional dos pequenos produtores de leite, práticas comuns aos produtores da região, manejo das pastagens e da palma forrageira, a silagem de milho; o manejo do rebanho e o melhoramento genético.bitstream/CPATSA/8848/1/SDC153.pd

A cadeia produtiva da uva de mesa do Nordeste do Brasil.

Caracterizacao da cadeia produtiva da uva; descricao da cadeia produtiva; analise de desempenho da cadeia produtiva; demandas prioritarias; proximos passos para a analise prognostica

Cadeia produtiva da uva de mesa no Nordeste.

O estudo da cadeia de uva de mesa na regiao Nordeste, visando a identificacao das demandas tecnologias, se baseou na metodologia do diagnostico rapido dos circuitos de comercializacao, no levantamento de dados estatisticos, em entrevistas com os principais agentes envolvidos, do produtor ate o consumidor e em visitas de campo e as feiras. Dentre as tres principais regioes brasileiras de destaque no cultivo de parreiras (Sudeste, Sul e Nordeste), o sertao nordestino se sobressai pela expansao da area cultivada de uva de mesa fina, concentrando-se no submedio do Sao Francisco. Em 1996, 113.013 toneladas foram produzidas nessa regiao, representando 27% da producao nacionial e um volume de negocios acima de 90 milhoes de reais. Observou-se uma diversidade de produtores de uva de mesa representada em cinco categorias: pequenos agricultores nao especializados; pequenas e medias empresas. Essa tipologia permite identificar logicas distintas de manejo, assim como problemas e potencialidades especificas de cada categoria, no tocante a producao e comercializacao. Dos produtores de uva, 70% sao pequenos agricultores, embora detenham apenas 17% da area cultivada. O mercado brasileiro de uva de mesa, marcado nos ultimos anos por um forte crescimento, constitui atualmente o terceiro maior mercado mundial, superando o Japao e paises da Europa. 95% da producao de uva da regiao Nordeste e destinada para o mercado interno. A cadeia de comercializacao de uva envolve atacadistas, cooperativas e outras organizacoes da intermediacao como os supermercados, que estao ganhando importancia na regiao. Os principais pontos de estrangulamento na cadeis produtiva de uva sao: a predominancia de uva Italia, quando a demanda do mercado e por uva sem sementes ou por "compra casada", envolvendo tres variedades de diferentes coloracoes; as pessimas condicoes de conservacao da malha rodoviaria que implicam negativamente sobre os custos de comercializacao e na qualidade da uva; o elevado custo de producao da regiao (em torno de R$ 400,00/ t); a ausencia de barreiras fitossanitarias; a falta de padronizacao da producao; e a ausencia de organizacao dos pequenos e medios produtores, principalmente para comercializacao e aquisicao de financiamentos para custeios e investimentos. Estes aspectos permitiram a definicao das demandas tecnologicas e nao tecnologicas, a serem implementadas a curto, medio e longo prazos