Fomentando el aprendizaje colaborativo de una lengua extranjera guiado por la taxonomía de Bloom [Encouraging the collaborative foreign language learning guided by Bloom's taxonomy]

Actualmente, como consecuencia de la globalización en nuestro país, muchas instituciones educativas están solicitando a sus estudiantes el aprendizaje de una lengua extranjera. Este artículo describe el desarrollo de un conjunto de herramientas automatizadas que fomenten el aprendizaje de lenguas extranjeras, así como la evaluación de habilidades y conocimientos de cada estudiante. Las herramientas están elaboradas con base en los diferentes niveles de la taxonomía de Bloom. Algunas de estos recursos son: un memorama para el primer nivel de memorización de palabras con su equivalencia; el nivel de entendimiento se mide indicando la descripción de objetos y el estudiante debe escribir la palabra que concuerda con el mismo; el nivel de creación se hace solicitándole al estudiante oraciones en contextos determinados. Se puede interactuar con las herramientas en forma individual haciendo uso de un teclado y un ratón, o mediante una interfaz en que se reconocen gestos hechos con las manos que facilita la participación colaborativa de dos estudiantes. Las pruebas están previstas a realizarse con estudiantes que aspiran a continuar sus estudios en el nivel superior. [Currently, as a consequence of the Globalization process, in Mexico, many institutions are asking students for foreign languages learning. This paper focuses on developing automated tools that can promote the learning of foreign languages and evaluate students’ skills and knowledge using the Bloom taxonomy as a reference: memorization, understanding, application, analysis, assessment, and creation. Examples of those are: a memory card game that is used to memorize concepts; placing words within blank spaces are used to promote understanding; language usage within contextual sentences is attempted to promote the application stage. The interaction with those tools is individually using a keyboard and a mouse; an alternative to interaction is with a hand gesture interface developed to facilitate the collaborative participation of two students at the same time. The tests will be carried out with students of basic education who aspire to continue their studies in the upper level.

Uso de nisina y quitosano para la inhibición de Staphylococcus aureus resistente a antibióticos y asociado a mastitis bovina

This study describes the antibiotic resistance patterns of Staphylococcus aureus isolates from cows with mastitis, as well as their in vitro susceptibility to nisin, chitosan and the nisin/chitosan composite. From milk samples obtained from sick cows, 53 S. aureus isolated were identified, the profile of antibiotic resistance was analyzed. The results showed a high frequency of resistance to beta-lactams group, mainly penicillin, dicloxacillin and ampicillin. In addition, multiresistance was detected in some isolates, since they showed tolerance to 3 or 4 different groups of antibiotics, highlighting the isolates AMC-9 (resistant to three groups) and AMC-23 (resistant to four groups). It is also noted that all isolates were susceptible to levofloxacin. On the other hand, the in vitro susceptibility of the isolates to nisin, chitosan and the nisin/chitosan composite was analyzed determining the Minimum Inhibitory Concentration (MIC). The results indicated 100 % of the isolates were susceptible to chitosan and to the nisin/chitosan composite and 47.1 % to nisin. The effect of chitosan and nisin/chitosan composite on the multi-resistant isolates AMC-9 and AMC-23 was bactericidal. These results show the potential of the antimicrobial compounds chitosan, nisin/chitosan to be used as therapeutic agents against bovine mastitis.En este trabajo se describen los patrones de resistencia a antibióticos de aislados de Staphylococcus aureus obtenidos de vacas con mastitis, así como su susceptibilidad in vitro a nisina, quitosano y al compósito nisina/quitosano. A partir de muestras de leche obtenidas de vacas enfermas se aislaron e identificaron 53 S. aureus, a los cuales se les analizó el perfil de resistencia a antibióticos. Los resultados evidenciaron una alta frecuencia de resistencia hacia el grupo de los beta-lactámicos, principalmente a penicilina, dicloxacilina y ampicilina. Asimismo, se detectó multirresistencia en algunos aislados, ya que mostraron tolerancia a 3 o 4 grupos de antibióticos, destacando los aislados AMC-9 (resistente a tres grupos) y AMC-23 (resistente a cuatro grupos). También se resalta que todos los aislados fueron susceptibles a levofloxacina. Por otra parte, se analizó la susceptibilidad in vitro de los aislados a nisina, quitosano y al compósito nisina/quitosano, mediante la determinación de la concentración mínima inhibitoria. Los resultados indican que el 100 % de los aislados fue susceptible a quitosano y al compósito nisina/quitosano y el 47.1 % a la nisina. El efecto del quitosano y del compósito nisina/quitosano sobre los aislados multirresistentes AMC-9 y AMC-23 fue bactericida. Estos resultados revelan el potencial de los compuestos antimicrobianos quitosano y nisina/quitosano para ser utilizados como agentes terapéuticos contra la mastitis bovina

Ética profesional en educación superior : finalidades, estrategias y desafíos de la formación

Todo proyecto educativo que no responde a su época se expone a problemas de legitimidad y al duro escrutinio y sanción de los usuarios. Las instituciones de educación superior no son la excepción de esta premisa clásica, incluso más validada por eldinamismos, la versatilidad y ojo crítico en el mundo contemporáneo. La ética se ha convertido en el baremo principal para someter a juicio a las instituciones y a las personas que ahí actuan, como a las finalidades que se pretenden en sus acciones. En esta perspectiva, debe examinarse la función de las instituciones de educación superior.Este libro es el esfuerzo colectivo por acercarnos a esa problemática, en especial a las finalidades, estrategias y relaciones en juego para cumplir la tarea de la formación y sus nexos inevitables con la ética profesional

Evaluating the Effects of Glutamine Supplementation in Preweaned Holstein Heifer Calves Managed in Production Conditions

Calf management practices in the dairy industry have an important role in improving calf health and welfare to maximize production performance in later stages of life. However, certain stressors that are a byproduct of management practices, such as varied quality and timing of colostrum feeding, housing conditions, transportation, exposure to temperature stress, and weaning, impose negative effects on calf development and health. Additionally, these stressors are occurring during a time where calves have a developing pre-ruminant digestive system and an immature immune system reliant on maternal antibodies. These stressors negatively alter immune function, feed intake, growth performance, intestinal health, and behavior. As an outcome, the stress responses can make calves highly susceptible to disease, with enteric disease greatly increasing calf morbidity and mortality during the preweaning period. With there being producer interest in finding nutraceutical products that can be applied in a production setting to alleviate the effects of production stressors and disease on heifer calves, current research is looking at the potential use of L-glutamine (L-GLN) supplementation for combating the negative effects of physiological stress during the preweaning period. Glutamine research in monogastric nutrition has demonstrated the potential benefits of L-GLN on intestinal health, production performance, and behavior during a catabolic period. However, little is known about the benefits of dietary L-GLN supplementation on health and production parameters in preweaned dairy heifer calves. In the first study (Chapter 2), a urinary catheterization procedure for accurate, precise, and in vivo urine collection in preweaned heifer calves was developed for the evaluation of intestinal permeability in neonatal heifers. A second study (Chapter 3) was then performed to investigate the effects of dietary L-GLN supplementation on growth performance, disease scores, rates of therapeutic treatment, post-absorptive metabolic biomarkers, stress, and immune function markers, and intestinal permeability. In the first study, the urine collection method was effectively applied for evaluation of intestinal permeability using Cr-EDTA, an indigestible oral marker, demonstrating the applicability of the procedure in 1-week-old and 6-week-old neonatal heifer calves (n=15 calves). Calf health observations were recorded during the entire urinary catheterization process and collection period to evaluate any negative health reactions to the procedure, or localized reactions.Proportion of localized reactions were analyzed, and the proportions did not exceed 20% for the calves catheterized at either 1 week or 6 weeks of age. In the second study, the developed catheterization procedure and urine collection method was applied using Cr-EDTA as an oral marker to investigate if L-GLN supplementation would offer improvement to intestinal permeability. In this larger study, 30 Holstein heifer calves [1.5 ± 0.5 days old; 37.1 ± 0.86 kg body weight (BW)] were blocked by serum total protein, BW, and age, and randomly assigned to 1 of 2 treatments: GLN [24% crude protein (CP)], 17% fat milk replacer (MR) +10 g L-GLN/kg MR powder) or NS (24% CP, 17% fat MR). MR was reconstituted to 12.5% solids with warm water and fed 3.8 L/calf/d until weaning. Calves were weaned at 56.4 ± 0.5 days of age, and had ad libitumgrain (17% CP, 2% fat) and water access throughout the experimental period. During the preweaning period, calves were individually housed in hutches and health observations, which included respiratory and fecal scores, were assessed daily

Relación del consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México

Introducción: Las tendencias de obesidad y sobrepeso en México muestran un significativo incremento en las últimas encuestas nacionales, lo cual se ve reflejado en el incremento de las  enfermedades crónicas no transmisibles, además de mayor consumo de productos para bajar de peso. Objetivos: Encontrar la relación entre el consumo de productos adelgazantes con el sobrepeso y la obesidad en profesores de una universidad privada de Puebla, México. Materiales y métodos: Se realizó un diseño no experimental, transversal  descriptivo, utilizando un muestreo probabilístico aleatorio simple, en el que participaron 100 profesionistas de los cuales 27 fueron hombres y 73 mujeres. Se aplicó un cuestionario para conocer los hábitos, el consumo de productos para bajar de peso, además de mostrárseles modelos anatómicos que determinaron la percepción de la persona con su cuerpo. Finalmente se realizó la medición antropométrica, obteniendo el cálculo de su índice de masa corporal (IMC). Resultados: El 45% de las personas involucradas presentan sobrepeso y obesidad; 38%  consume productos para bajar de peso, siendo el 84.2% mujeres; entre mayor índice de masa corporal (IMC) mayor consumo de productos para bajar de peso (p<0.05). Se observa una relación inversa entre mayor obesidad y menor número de comidas al día, a la par con menor número de horas de ejercicio y finalmente la mayoría de las personas con sobrepeso se perciben con un IMC mayor. Conclusión: El consumo de productos para bajar de peso se relaciona con el incremento del sobrepeso y la obesidad en los profesionistas

Utilidad de la difracción de rayos x en las nanociencias

Resumen: La difracci.n de rayos x (DRX) es una herramienta que se ha utilizado durante el último siglo para el estudio de minerales, compuestos y materiales. Las nanociencias descubrieron que en dimensiones nanométricas, materiales antes conocidos muestran nuevos fenómenos y propiedades. Esto llevó a que se aplicaran técnicas de caracterización en estado sólido tradicionales, como la DRX a sistemas nanométricos. En este trabajo recopilamos casos publicados principalmente en América Latina en los que la DRX ayuda resolver problemas en la escala nano