La mecanización agrícola : cambios e innovaciones en los sistemas de cosecha de caña de azúcar en Tucumán (1960 – 2005). Un estudio sociotécnico

Tesis para obtener el grado de Doctor en Estudios Sociales de América Latina, de la Universidad Nacional de Córdoba, en 2021El moderno complejo agroazucarero de Tucumán cuenta con más de 150 años de existencia, y, desde sus inicios, representó una de las industrias más importantes del interior de la Argentina. Al representar uno de los motores del desarrollo regional, además de su aporte económico a las finanzas provinciales, la cantidad de empleo generado, los vínculos entre los integrantes del sector agrícola y el industrial, las diversas innovaciones tecnológicas incorporadas en esta agroindustria fueron abordadas por numerosos estudios. Empero, en su mayoría adjudicaron una relación lineal entre oferta y demanda de tecnología, o bien analizaron el componente tecnológico de manera tangencial y accesoria. Con el propósito de presentar un pano-rama más integrador sobre las relaciones entre tecnología y sociedad y aportar co-nocimiento a un área de vacancia, la investigación analiza el proceso de cambio e innovación en los sistemas de cosecha de caña de azúcar empleados en Tucumán, entre 1960 y 2005. La elección de la actividad de cosecha no resulta azarosa, en tanto esta fase del ciclo productivo azucarero requiere la mayor cantidad de mano de obra y de recursos económicos, además de representar el nexo fundamental entre campo y fábrica, con un alto nivel de incidencia en el resultado final de las zafras. El enfoque teórico seleccionado, propio del área de los estudios sociotécnicos, obedeció a la necesidad de superar los análisis parciales de los procesos de innovación tecnológica, dar cuenta de las diferentes variables que intervinieron en la configuración de los distintos escenarios productivos, y las alternativas tecnológicas encontradas para superarlos. La metodología empleada combinó las técnicas del análisis documental con las entrevistas en profundidad, y permitió interpretar el complejo fenómeno de las innovaciones tecnológicas y su relación con los factores sociales. Los resultados mostraron que las modificaciones ocurridas en la cosecha de caña distaron de constituir una serie de etapas graduales y evolutivas. Tampoco existió, técnicamente, un sistema de cosecha más eficiente que otro. Cada uno tuvo su propia lógica de organización y los motivos de su reemplazo excedieron las dimensiones técnicas, para abarcar factores sociales y económicos que se vincularon con los aspectos agrícolas propios del cultivo. En conclusión, eludiendo las posiciones dicotómicas entre tecnología y sociedad, se pudo demostrar que los cambios tecnológicos a lo largo del período analizado estuvieron influidos por variables de diversa índole y disputas en torno a su significado por parte de actores sociales que los adoptaron.EEA FamailláFil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina

Un panorama del sector agropecuario de Tucumán sobre la base de los Censos Nacionales Agropecuarios 1988, 2002 y 2018 = An overview of the agricultural sector of Tucumán based on the National Agricultural Censuses 1988, 2002 and 2018

Realizar un correcto diseño de políticas públicas dirigidas al sector agropecuario requiere contar con adecuados diagnósticos sobre su situación y características, dada la relevancia del sector en la economía del país. Los censos agropecuarios representan una de las fuentes de información más importantes con que se puede contar para elaborar esos diagnósticos, ya que por su cobertura, permiten dar cuenta de la cantidad y superficie de las explotaciones agropecuarias y forestales, de las formas de tenencia de la tierra, de su distribución, de las existencias ganaderas y los tipos de cultivos, de la dotación de bienes de capital y de la cantidad de trabajadores empleados, entre otras variables que resultan significativas al momento de abordar cualquier análisis del sector agropecuario. Sin embargo, en Argentina estos censos agropecuarios no siempre revelaron resultados incuestionables, por lo que surgió la necesidad de recurrir, en ciertos casos, a otras fuentes de información. El presente estudio explora las características más importantes del sector agropecuario tucumano, de acuerdo a los tres últimos censos agropecuarios realizados en el país, y contrastando algunas variables con otras fuentes de información.A correct design of public policies aimed at the agricultural sector requires adequate diagnoses of its current situation and characteristics, given the relevance of the sector in the country's economy. Agricultural censuses represent one of the most important sources of information for these diagnoses, since, they extensively cover a wide range of aspects, including the number and areas of farms, the different forms of land tenure, farmed land distribution, livestock herds and crop types, the provision of capital goods, and the number of workers employed, among other variables that are significant when addressing any analysis of the agricultural sector. However, in Argentina, these agricultural censuses have not always revealed indisputable results, and in some cases it becomes necessary to make recourse to other sources of information. This study explores the most important characteristics of the agricultural sector in Tucumán, as revealed by the last three agricultural censuses carried out in the country, while contrasting some variables with data from other sources of information.EEA FamailláFil: Pérez, Gonzalo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Pérez, Gonzalo Antonio. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentin

Proyectos vinculados al recurso agua en comunidades originarias de la Provincia de Tucumán : el caso de la comunidad India Quilmes

Las comunidades originarias de la Provincia de Tucumán son 21 formalmente declaradas. Todas ellas están organizadas y reconocidas como parte del Estado Nacional a través de su personería jurídica y de un robusto marco legal y jurídico que las ubican como sujetos de Derechos. La Comunidad India Quilmes es una de ellas y está conformada por 14 comunidades de base, pueblos o parajes de la zona, las que suman alrededor de 630 familias. Dicha comunidad se ubica en el Valle de Yokavil, Departamento Tafí del Valle, en una zona de montaña con relieve quebrado y con zonas de marcado aislamiento. Los pobladores indígenas de Quilmes se dedican a la Agricultura y ganadería de tipo familiar y a la artesanía. El agua es una de las limitantes principales para la producción agrícola y ganadera de la zona. El presente trabajo busca identificar experiencias vinculadas al recurso agua en la zona, reflexionando acerca de la importancia del recurso en estos pueblos. El enfoque aplicado fue de tipo cualitativo, utilizando el estudio de caso como método de investigación. La muestra estuvo compuesta por Caciques de diferentes comunidades originarias, delegados de comunidades de base, productores, técnicos de proyectos e informantes calificados. Los resultados arrojan interesantes datos donde se identifican proyectos ejecutados e implementados en diversas comunidades, priorizando los mismos según importancia, alcance y necesidad de la población. También en este apartado surgen los efectos de estos proyectos desde diferentes dimensiones: económica, productiva y social y el impacto en las familias comuneras.There are approximately 21 original (native) communities in the Province of Tucumán. All of them are organized and have been recognized as part of the National State by their legal personality and a robust juridical and legal framework, which places them as subjects of Rights. The Quilmes Indian Community is one of them and is made up of 14 base communities or local villages of the area, which congregate about 630 families. This community is located in the Yokavil Valley, Tafí Department of the Valley, in a mountain area with broken land relief and areas of marked isolation. The indigenous inhabitants of Quilmes are dedicated in agriculture, family livestock, and crafts. Water is one of the main limits for agricultural production and livestock in the area. The present study seeks to identify water experiences in the area, and to reflect on the importance of the resource in these villages. A qualitative type approach was applied, using the case study as research method. The sample consisted of Chieftains (caciques) from different native communities, delegates from base communities, farmers, project technicians and qualified informants. The results show interesting data, identifying the projects implemented in different communities, and they are shown sorted by the importance, scope and need of the population. Also in this section, the effects of these projects arise from different dimensions (economic, productive and social) as well as the impact on community families.Fil: García Salemi, Ana C. Universidad Nacional de Tucumán.Fil: Ríos, Alejandro Daniel. Universidad Nacional de Tucumán.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Universidad Nacional de Tucumán

La Agricultura familiar en Santa Cruz, Patagonia Argentina : caracterización de los núcleos agrícolas familiares

La agricultura familiar abarca a un grupo grande de personas que tienen distintos orígenes y una amplia diversidad cultural, pero que mantienen en común la producción de alimentos como forma de vida. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar a la agricultura familiar de la provincia de Santa Cruz, determinando aspectos cualitativos, productivos y condiciones de producción de los núcleos de agricultura familiar. Se estudió el sector agrícola familiar de la provincia utilizando como base el análisis de 258 planillas del Registro Nacional de Agricultura Familiar relevadas durante los años 2014-2016. De dicho análisis surge que el tamaño medio de los predios en Santa Cruz es de 5 ha, se dedican principalmente a la agricultura y a la producción pecuaria, con predominio de la avicultura. En general, los productores realizan diversas actividades productivas en simultáneo. Se destaca por superficie implantada, la producción de forrajes, frutales, frutas finas y hortícolas de hoja. El presente trabajo es el primero en visibilizar numerosos aspectos de la agricultura familiar en Santa Cruz y presenta información inédita acerca de los núcleos de agricultura familiar en la provincia, contemplando a muchos productores que no figuran como tales en otros relevamientos como ser el Censo Agropecuario Nacional. Contar con este tipo de información resulta fundamental para las instituciones y los diversos actores sociales a fin de de monitorear su evolución en el tiempo y desarrollar políticas para su desarrollo y fortalecimiento.EEA SANTA CRUZFil: Birgi, Jorge Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Birgi, Jorge Alberto. Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA). Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA). Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá. Tucumán; Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia. San Miguel de Tucumán. Tucumán; Argentina.Fil: Gargaglione Verónica Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Gargaglione Verónica Beatriz. Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA). Santa Cruz; Argentina.Fil: Gargaglione Verónica Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina

Evaluación de la sustentabilidad de un sistema productivo familiar: aplicación de un set de indicadores adaptados a la provincia de Santa Cruz

Para que un sistema productivo sea considerado sustentable, este debe ser factible de satisfacer sus necesidades actuales, sin comprometer la posibilidad de satisfacer las necesidades de las generaciones futuras. En la actualidad, existen distintos tipos de herramientas que se pueden implementar a fin de poder determinar si un sistema es sustentable o no. Contar con este tipo de herramientas ajustadas para un sitio y tipo de productor determinado es de fundamental importancia a fin de poder clasificar rápidamente los sistemas y determinar cuáles aspectos son necesarios mejorar o modificar para alcanzar la sustentabilidad del sistema productivo. En este trabajo se estudió la sustentabilidad de un núcleo de agricultura familiar (NAF) de la provincia de Santa Cruz (Argentina) con el objetivo de probar un set de indicadores adaptado a la realidad productiva de los NAF de esta región. Para ello se tomó como base un caso real representativo de la provincia y se analizó su sustentabilidad general a través del uso de 20 indicadores divididos en tres dimensiones: ecológica, económica y sociocultural. El estudio estableció que el índice de sustentabilidad general del núcleo debe alcanzar un mínimo de 3 puntos y además lograr la sustentabilidad individual de cada una de las dimensiones para hacer sustentable al sistema. El NAF analizado obtuvo una puntuación de 2,97, cercano al límite establecido. Sin embargo, tanto la dimensión económica, como la ecológica, no alcanzaron la sustentabilidad en el análisis individual, por lo que el sistema analizado fue clasificado como no sustentable. El presente trabajo presentó una metodología que se mostró factible para relevar la sustentabilidad de los NAF de la provincia de Santa Cruz, presentando un set de indicadores que está adaptado a las condiciones de producción de la región. Contar con herramientas de este tipo es clave no solo para los productores del sector, sino también para las instituciones públicas y privadas las cuales podrían direccionar sus políticas y acciones a fin de detectar y fortalecer aquellos puntos esenciales para mejorar la sustentabilidad de los NAF de Santa Cruz.For a productive system can be considered sustainable, it must be feasible to satisfy its current needs, without compromising the possibility of satisfying the needs of future generations. Nowadays, there are different types of tools that can be implemented in order to determine if a system is sustainable or not. Having this type of tools adjusted for a specific site and type of producer is very important in order to quickly classify the systems and determine which aspects need to be improved and / or modified to achieve the sustainability of the production system. In this work, the sustainability of a family farming nucleus (NAF) in the province of Santa Cruz (Argentina) was studied in order to test a set of indicators adapted to the productive reality of the NAF of this region. For this, a representative real case of the province was taken as a base and its general sustainability was analyzed through 20 indicators divided into three dimensions: ecological, economic and sociocultural. The study established that the general sustainability index of the nucleus must reach a minimum of 3 points, in addition to the obligation to achieve individual sustainability of the different dimensions to make the system sustainable. The NAF analyzed got a score of 2.97 points, very close to the minimum. However, both the economic and the ecological dimension did not achieve sustainability in the individual analysis, so the entire analyzed system was classified as unsustainable. This work presented a methodology that proved feasible to survey the sustainability of the NAF of the province of Santa Cruz, presenting a set of indicators that is adapted to the production conditions of the region. This typ of tools is important not only for producers, but also for public and private institutions which could direct their policies and / or actions in order to detect and strengthen those essential points to improve the sustainability of NAFs from Santa Cruz.EEA Santa CruzFil: Birgi, Jorge Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Birgi, Jorge Alberto. Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA). Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA). Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá. Tucumán; Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina.Fil: Gargaglione Verónica Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Gargaglione Verónica Beatriz. Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Argentina

Costos de producción de silo bolsa de maíz

Los sistemas ganaderos bovinos (SGB) del NOA se encuentran distribuidos en distintos tipos de ambientes. En Tucumán, una de las regiones con mayor trayectoria productiva, se ubica en el departamento Trancas. Los SGB de esta zona se caracterizan por presentar un esquema diversificado de actividades que incluyen la cría, recría y engorde de ganado para carne.Instituto de Investigación Animal del Chaco SemiáridoFil: Perez, Gonzalo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Molina Arias, Alvaro Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Hernandez, María Emilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Soraire, Javier. Cambio Rural. Promotor asesor; Argentin

Principales iniciativas vinculadas al desarrollo rural en Argentina (1995-2015). Una revisión de características y alcances

Throughout its history, the Argentine agricultural sector was characterized by being one of the engines of the national economy, subject to public policies geared towards rural development and sustainable growth. Reviewing the conception and actions of the applied development programs, from 1995 to 2015, is a valuable contribution to establish some of their achievements and indicate their limitations, in order to improve their performance. In the 1995 - 2004 stage, a set of programs were carry out to assist small and medium-sized agricultural producers, being the most representative: Cambio Rural (CR), Programa Social Agropecuario (PSA) and ProHuerta (PH). These programs were associated with social investment funds. CR was conceived for small and medium producers with possibilities of capitalizing, PSA to improve the situation of smallholder farmers and subsistence farmers, and PH to improve the nutrition of the rural and suburban poor. The period 2005-2015 was not accompanied by new massive rural development programs. However, CR, PSA and PH continued with their actions, through better territorial coverage with more beneficiaries and new themes; thus reviving rural development programsAo longo de sua história, o setor agrícola argentino se caracterizou por ser um dos motores da economia nacional, sujeito a políticas públicas voltadas para o desenvolvimento rural e o crescimento sustentável. A revisão da concepção e das ações dos programas de desenvolvimento aplicados, de 1995 a 2015, é uma contribuição valiosa para estabelecer algumas de suas realizações e indicar suas limitações, a fim de melhorar seu desempenho. Na etapa 1995 - 2004, um conjunto de programas foi implementado para ajudar pequenos e médios produtores agrícolas, sendo o mais representativo: Cambio Rural (CR), Programa Social Agropecuario (PSA) e ProHuerta (PH). Esses programas foram associados a fundos de investimento social. A CR foi concebida para pequenos e médios produtores com a possibilidade de capitalizar, o PSA para melhorar a situação dos pequenos agricultores e agricultores de subsistência e o PH para melhorar a dieta dos pobres rurais e suburbanos. O período 2005- 2015 não foi acompanhado por novos programas massivos de desenvolvimento rural. No entanto, CR, PSA e PH continuaram com suas ações, através de uma melhor cobertura territorial com mais beneficiários e novos temas; revivendo assim os programas de desenvolvimento rural.El sector agropecuario argentino se caracterizó a lo largo de su historia por ser uno de los motores de la economía nacional, sujeto a políticas públicas orientadas al desarrollo rural y al crecimiento sustentable. Revisar la concepción y las acciones de los programas de desarrollo aplicados, desde 1995 a 2015, es un valioso aporte para establecer algunos de sus logros e indicar sus limitaciones, en vista a mejorar su desempeño. En la etapa 1995 – 2004 se ejecutaron un conjunto de programas para la asistencia de los pequeños y medianos productores agropecuarios, siendo los más representativos: Cambio Rural (CR), Programa Social Agropecuario (PSA) y ProHuerta (PH). Dichos programas estuvieron asociados a los fondos de inversión social. CR se concibió para pequeños y medianos productores con posibilidades de capitalizarse, el PSA para mejorar la situación de los campesinos minifundistas y los agricultores de subsistencia y el PH para mejorar la alimentación de pobres rurales y suburbanos. El período 2005 – 2015 no estuvo acompañado de nuevos programas masivos de desarrollo rural. Sin embargo, CR, PSA y PH continuaron con sus acciones, mediante una mejor cobertura territorial con más beneficiarios y nuevas temáticas; resurgiendo así los programas de desarrollo rural.Ao longo de sua história, o setor agrícola argentino se caracterizou por ser um dos motores da economia nacional, sujeito a políticas públicas voltadas para o desenvolvimento rural e o crescimento sustentável. A revisão da concepção e das ações dos programas de desenvolvimento aplicados, de 1995 a 2015, é uma contribuição valiosa para estabelecer algumas de suas realizações e indicar suas limitações, a fim de melhorar seu desempenho. Na etapa 1995 - 2004, um conjunto de programas foi implementado para ajudar pequenos e médios produtores agrícolas, sendo o mais representativo: Cambio Rural (CR), Programa Social Agropecuario (PSA) e ProHuerta (PH). Esses programas foram associados a fundos de investimento social. A CR foi concebida para pequenos e médios produtores com a possibilidade de capitalizar, o PSA para melhorar a situação dos pequenos agricultores e agricultores de subsistência e o PH para melhorar a dieta dos pobres rurais e suburbanos. O período 2005- 2015 não foi acompanhado por novos programas massivos de desenvolvimento rural. No entanto, CR, PSA e PH continuaram com suas ações, através de uma melhor cobertura territorial com mais beneficiários e novos temas; revivendo assim os programas de desenvolvimento rural. Throughout its history, the Argentine agricultural sector was characterized by being one of the engines of the national economy, subject to public policies geared towards rural development and sustainable growth. Reviewing the conception and actions of the applied development programs, from 1995 to 2015, is a valuable contribution to establish some of their achievements and indicate their limitations, in order to improve their performance. In the 1995 - 2004 stage, a set of programs were carry out to assist small and medium-sized agricultural producers, being the most representative: Cambio Rural (CR), Programa Social Agropecuario (PSA) and ProHuerta (PH). These programs were associated with social investment funds. CR was conceived for small and medium producers with possibilities of capitalizing, PSA to improve the situation of smallholder farmers and subsistence farmers, and PH to improve the nutrition of the rural and suburban poor. The period 2005-2015 was not accompanied by new massive rural development programs. However, CR, PSA and PH continued with their actions, through better territorial coverage with more beneficiaries and new themes; thus reviving rural development programs.

Proyectos de desarrollo y servicios de capacitación

Introducción Durante la segunda parte de la década de 1950 se produjo en casi toda América Latina el surgimiento de instituciones que buscaban promover y perfeccionar la transferencia de la tecnología desde los Centros de Investigación a las unidades de producción; estos organismos especializados se denominan genéricamente Servicios de Extensión Agrícola (Indarte 1989)

La Agricultura familiar en Santa Cruz, Patagonia Argentina: Caracterización de los núcleos agrícolas familiares

Family farming encompasses a large group of people who have different origins and broad cultural diversity, but who keep food production in common as a way of life. The aim of this study was to characterize family farming in the province of Santa Cruz, determining qualitative and productive aspects and also production conditions of the family farming nucleus. The family agricultural sector of the province was studied using the analysis of 258 forms of the National Registry of Family Agriculture surveyed during the years 2014-2016. From this analysis it appears that the average size of the farms in Santa Cruz is 5 ha, they are mainly dedicated to agriculture and livestock production, being poultry the main activity. In general, producers carry out various productive activities simultaneously. It stands out for its implanted area, the production of forage, fruit trees, fine fruits and leafy vegetables. This work is the first to make numerous aspects of family farming in Santa Cruz visible and presents unpublished information about family farming centers in the province, considering many producers who are not listed as such in other surveys, such as the National Agricultural Census. Having this kind of information is essential for institutions and others social actors in order to monitor their evolution over time and develop policies for their development and strengthening.La agricultura familiar abarca a un grupo grande de personas que tienen distintos orígenes y una amplia diversidad cultural, pero que mantienen en común la producción de alimentos como forma de vida. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar a la agricultura familiar de la provincia de Santa Cruz, determinando aspectos cualitativos, productivos y condiciones de producción de los núcleos de agricultura familiar. Se estudió el sector agrícola familiar de la provincia utilizando como base el análisis de 258 planillas del Registro Nacional de Agricultura Familiar relevadas durante los años 2014-2016. De dicho análisis surge que el tamaño medio de los predios en Santa Cruz es de 5 ha, se dedican principalmente  a la agricultura y a la producción pecuaria, con predominio de la avicultura. En general, los productores realizan diversas actividades productivas en simultáneo. Se destaca por superficie implantada, la producción de forrajes, frutales, frutas finas y hortícolas de hoja. El presente trabajo es el primero en visibilizar numerosos aspectos de la agricultura familiar en Santa Cruz y presenta información inédita acerca de los núcleos de agricultura familiar en la provincia, contemplando a muchos productores que no figuran como tales en otros relevamientos como ser el Censo Agropecuario Nacional. Contar con este tipo de información resulta fundamental para las instituciones y los diversos actores sociales a fin de de monitorear su evolución en el tiempo y desarrollar políticas para su desarrollo y fortalecimiento

El cultivo de pimiento bajo cubierta en Tucumán. Panorama del sector y costos de producción 2021

Este informe presenta un panorama del cultivo bajo cubierta de pimiento –Capsicum annuum- en Tucumán y analiza sus costos de producción. Si bien se utilizó información económica representativa de la campaña 2021, basada en datos provistos por agricultores, técnicos especialistas y otros referentes que conforman el mercado local, el costo obtenido debe considerarse solo una guía al respecto. Esto se debe, principalmente, a que las combinaciones entre los factores de producción, tierra, trabajo y capital son múltiples y dependen de las posibilidades de cada productor.EEA FamailláFil: Pérez, Gonzalo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Ceconello, Marcos Mauricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Alderete, German Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá. Agencia De Extensión Rural Lules; ArgentinaFil: Borquez, Ana Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentin