Good to eat : food and health at a time of information overload

For most of the world's population, eating is no longer what it was just a few decades ago. The diversification and globalisation of the food supply, the industrialisation of food, and the abundance of information have simplified this everyday activity, but they have also made it more complex. Never before has it been so easy to eat well and to eat poorly. The proof is that obesity and overweight are no longer a problem exclusive to the richest, while nutritional deficiencies do not affect only the most impoverished. The new thing about our time is that both problems, over-nutrition and under-nutrition, coexist not only in countries and cities, but also within the same family and even throughout a person's lifetime. Growing concern for health has fuelled interest in the relationship between diet and disease prevention. But despite the remarkable scientific advances, there are still many unanswered questions, and many evidence-based messages do not reach the population and are lost in a sea of misinformation and half-truths. In this monograph, apart from presenting a brief social history of food, we will delve into the advances in nutritional epidemiology, we will separate facts and fiction regarding current food, we will review what reliable dietary recommendations are and how they are identified, we will explain the evolution of dietary guidelines with an example, we will tackle the problem of ultra-processed food from the point of view of addiction and we will analyse miracle diets and how to detect them

Impacto de la revistas médicas en la prensa generalista internacional: análisis de citas y comunicados de prensa

Del mismo modo que el impacto científico de las revistas médicas se mide mediante las citas en las publicaciones indexadas, se plantea medir el impacto mediático de estas revistas mediante el recuento de citas en la prensa generalista. Para ello, se realiza un análisis de las citas periodísticas recibidas por las cinco principales revistas médicas (The New England Journal of Medicine, The Lancet, JAMA, BMJ y Annals of Internal Medicine) en 31 diarios generalistas de 14 países durante 5 años (2008-2012). Para estudiar la variabilidad del impacto en la prensa, se analizan las citas periodísticas en relación con cuatro variables: la difusión de los periódicos, el impacto científico de las revistas (número de citas en el JCR o Journal of Citations Reports), la nacionalidad de los autores de los artículos publicados en dichas revistas y la disponibilidad de comunicados de prensa. El estudio muestra una intensa asociación de las citas periodísticas con las cuatro variables y revela que el impacto de las revistas médicas en la prensa se correlaciona más intensamente con la disponibilidad de comunicados de prensa que con su impacto científico (número de citas en el JCR). Se realiza también un análisis de la evolución de los comunicados de prensa sobre las cinco revistas durante 16 años (1997-2012) y de la evolución de las citas periodísticas de las cinco revistas en cuatro diarios durante el mismo periodo. Esta tesis estudia también el flujo de información de los investigadores y los artículos biomédicos a los periodistas, el papel de las revistas médicas y los comunicados de prensa en la elaboración de una noticia, y las deficiencias del periodismo médico. El análisis de contenido de las informaciones publicadas en el diario El País (2005-2011) en las que se cita alguna de las cinco revistas confirma algunas de estas deficiencias

Artículos sobre fármacos en la prensa Española: ¿Cuánta información y qué temas son noticia?

Las noticias sobre fármacos son importantes para los profesionales de la salud, las empresas y el público general. Sin embargo, faltan estudios que analicen los artículos periodísticos sobre fármacos. Este trabajo utiliza el análisis de contenido para examinar los artículos sobre fármacos en 17 periódicos españoles (13 generalistas, dos económicos y dos profesionales) desde 2008 hasta 2017. En promedio, tanto los periódicos generalistas como los económicos publicaron tres artículos sobre fármacos cada semana, mientras que los profesionales 14 cada semana. En conjunto, el número de artículos sobre fármacos disminuyó un 10%. Los temas relacionados con fármacos más cubiertos en 2017 fueron el cáncer y los genéricos; el menos cubierto fue la investigación preclínica. Se publicaron cuatro veces más artículos sobre investigación clínica que sobre investigación preclínica. La prensa económica publicó más sobre investigación clínica y preclínica que otros tipos de prensa. Los artículos sobre fármacos representaron el 0,5% (n=838/178.926) de todos los artículos de la prensa general, el 0,8% (n=468/55.800) de la económica, el 8,5% (n=415/4.856) de la profesional médica y el 1,2% (n=19/1.645) de la agencia de noticias científicas SINC. Este estudio se ha realizado con una nueva estrategia para buscar e identificar artículos de periódicos mediante análisis de contenido de grandes volúmenes de información y ofrece datos relevantes para orientar futuras investigaciones.News about drugs is important for health professionals, businesses, and the general public. However, studies examining news articles about drugs are lacking. This paper uses content analysis to examine articles about drugs in 17 Spanish newspapers (13 general, two business, and two professional) from 2008 through 2017. On average, general and business newspapers published three articles about drugs every week, and professional newspapers published 14 every week. Overall, the number of articles about drugs decreased by 10%. The most covered drug-related topics in 2017 were cancer and generics; the least covered was preclinical research. Four times more articles were published on clinical than on preclinical research. Business newspapers published more about clinical and preclinical research than other types of newspapers. Articles about drugs accounted for 0.5% (n=838/178,926) of all articles in the general newspapers, 0.8% (n=468/55,800) in the business newspapers, 8.5% (n=415/4,856) in the medical newspapers, and 1.2% (n=19/1,645) in the science news agency SINC. This study used a new strategy to search and identify newspaper articles through content analysis of large volumes of information and offered relevant data to guide future research