164 research outputs found

    Enzymes in food technology

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    Influence of ammonium sulphate feeding time on fed-batch Arthrospira (Spirulina) platensis cultivation and biomass composition with and without pH control.

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    Previous work demonstrated that a mixture of NH(4)Cl and KNO(3) as nitrogen source was beneficial to fed-batch Arthrospira (Spirulina) platensis cultivation, in terms of either lower costs or higher cell concentration. On the basis of those results, this study focused on the use of a cheaper nitrogen source mixture, namely (NH(4))(2)SO(4) plus NaNO(3), varying the ammonium feeding time (T=7-15 days), either controlling the pH by CO(2) addition or not. A. platensis was cultivated in mini-tanks at 30°C, 156 μmol photons m(-2) s(-1), and starting cell concentration of 400 mg L(-1), on a modified Schlösser medium. T=13 days under pH control were selected as optimum conditions, ensuring the best results in terms of biomass production (maximum cell concentration of 2911 mg L(-1), cell productivity of 179 mg L(-1)d(-1) and specific growth rate of 0.77 d(-1)) and satisfactory protein and lipid contents (around 30% each)

    Estudo de adsorção de Cd+2 utilizando carboximetilquitosana: determinação dos parâmetros cinéticos e de equilíbrio / Study of adsorption of Cd+2 using carboxymethyl chitosan: determination of kinetic and equilibrium parameters

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    A quitosana (QT) é um polissacarídeo catiônico que vem sendo muito estudado para aplicação como bioadsorvente. Com o intuito de aumentar a eficiência de adsorção, modificações estruturais têm sido realizadas. Neste trabalho foram sintetizadas amostras de carboximetilquitosana (CMQ), variando a razão de ácido monocloroacético:QT (AMC:QT) nas proporções 3:1, 6:1 e 9:1, com o intuito de avaliar a eficiência na adsorção de íons Cd+2 em diferentes pHs. Os resultados demonstraram que as amostras apresentam um baixo tempo de equilíbrio, atingido nos primeiros 20 minutos, com porcentagens de adsorção acima de 60% nos valores de pH estudados, atingindo 99% para a CMQ9A em pH 5, mostrado maior eficiência do que a quitosana. Os parâmetros cinéticos demonstraram que a amostra CMQ9A obedece ao modelo cinético de pseudo segunda ordem, sugerindo um processo cuja etapa limitante de velocidade e regida por quimiossorção. O estudo de isoterma demonstrou que a amostra de CMQ9A obedece a isoterma de Freundlich, que descreve o mecanismo de equilíbrio de adsorção, e que possui uma capacidade máxima de adsorção de 769,2 mg.g-1 . Sendo assim a carboximetilação aumenta a eficiência de adsorção em relação a QT, o que torna as CMQs potenciais materiais para utilização como bioadsorventes

    Study of anatomical variations in premolars by cone beam computerized tomography in a radiologic clinic in Piauí

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    Introduction: Root canal cleaning is the main objective of endodontic treatment and requires knowledge of the internal anatomy. The premolars are evidenced in the literature with great anatomical variations. In view of this, studies indicate that the use of Cone Beam Computed Tomography helps in the visualization of highly complex anatomy. Objective: to describe the anatomical variations in maxillary and mandibular premolars using cone beam computed tomography in a radiologic clinic in Piaui. Methods: 54 cone beam computed tomography scans with 160 premolars were used, produced using the Orthopantomograph OP300 equipment and analyzed by multiplanar reconstructions: axial, coronal and sagittal. Data regarding sex, number of roots and canals were recorded to compare and classify according to Vertucci. Results: the maxillary first pre-molars had 63.5% two roots,83.7% with one root and the mandibular pre-molars mostly with one root. Regarding the number of channels, 92.3% of the first premolars had two channels, most of them maxillary second premolars and mandibular premolars only one channel. Vertucci variations of types I, II, III and IV were verified in single-rooted elements, observing a great variation in superior elements. As for the prevalence of sex, only the first superiors showed greater variation in males. Conclusions: the upper first premolars prevailed with a great anatomical variation in relation to the other premolars with prevalence of Vertucci Type I and in males.Introducción: La limpieza del conducto radicular es el principal objetivo del tratamiento endodóntico y requiere del conocimiento de la anatomía interna. Los premolares se evidencian en la literatura con grandes variaciones anatómicas. Por lo tanto, los estudios indican que el uso de la tomografía computarizada de haz cónico ayuda en la visualización de anatomías altamente complejas. Metodología: Se utilizaron 4 equipos computarizados 60 premolares con 1 equipo, equipo sin equipo Orthopanto y ahora por reconstrucciones, coronal y sargital. Se registraron datos referentes al sexo, número de raíces y conductos para su comparación y clasificación según Vers. Resultados: Los primeros molares maxilares tenían el 63,5% de dos raíces, el 83,7% de los segundos premolares superiores tenían una raíz y la mayoría de los premolares mandibulares tenían una raíz. En cuanto al número de canales, el 92,3% de los primeros premolares tenían dos canales, siendo la mayoría segundos premolares maxilares y premolares inferiores de un canal. Se verificaron variaciones de Vertucci de los tipos I, II, III y IV en los elementos monoraíces, observándose la gran observación en los elementos superiores. En cuanto a la mayoría de machos, los primeros presentan el mayor número de machos. Conclusión: Los primeros premolares superiores prevalecerán con los demás premolares en relación a la prevalencia de Vertucci y en el sexo masculino.Introduction : Le nettoyage canalaire est l'objectif principal du traitement endodontique et nécessite une connaissance de l'anatomie interne. Les prémolaires sont mises en évidence dans la littérature avec de grandes variations anatomiques. Par conséquent, des études indiquent que l'utilisation de la tomodensitométrie à faisceau conique aide à la visualisation d'anatomies très complexes. Méthodologie : 4 équipements informatisés ont été utilisés 60 prémolaires avec 1 équipement, équipement sans équipement Orthopanto et maintenant par reconstructions, coronales et sarcitales. Les données relatives au sexe, au nombre de racines et de canaux ont été enregistrées pour comparaison et classification selon Vers. Résultats : Les premières molaires maxillaires avaient 63,5 % de deux racines, 83,7 % des deuxièmes prémolaires maxillaires avaient une racine et la plupart des prémolaires mandibulaires avaient une racine. En ce qui concerne le nombre de canaux, 92,3% des premières prémolaires avaient deux canaux, la majorité n'étant que des deuxièmes prémolaires maxillaires et des prémolaires inférieures à un seul canal. Les variations de Vertucci des types I, II, III et IV ont été vérifiées dans les éléments à racine unique, en observant la grande observation dans les éléments supérieurs. Quant à la majorité des mâles, les premiers à présenter le plus grand nombre de mâles. Conclusion : Les premières prémolaires supérieures prédominent avec les autres prémolaires en relation avec la prévalence de Vertucci et chez les hommes.Introdução: a limpeza do canal radicular é o principal objetivo do tratamento endodôntico e requer conhecimento da anatomia interna. Os pré-molares são evidenciados na literatura com grandes variações anatômicas. Diante disso, estudos indicam que o uso da Tomografia Computadorizada Cone Beam auxilia na visualização de anatomias de alta complexidade. Metodologia: foram utilizadas 54 tomografias computadorizadas de feixe cônico com 160 pré-molares, produzidas no equipamento Orthopantomograph OP300 e analisadas por reconstruções multiplanares: axial, coronal e sagital. Os dados referentes ao sexo, número de raízes e canais foram registrados para comparação e classificação segundo Vertucci. Resultados: os primeiros pré-molares superiores apresentavam 63,5% de duas raízes, 83,7% dos segundos pré-molares superiores tinham uma raiz e a maioria dos pré-molares inferiores tinha uma raiz. Em relação ao número de canais, 92,3% dos primeiros pré-molares possuíam dois canais, sendo a maioria segundos pré-molares superiores e pré-molares inferiores apenas um canal. Vertucci variações dos tipos I, II, III e IV foram verificadas nos elementos uniradiculares, observando-se a grande variação nos elementos superiores. Quanto à prevalência do sexo, apenas os primeiros superiores apresentaram maior variação no sexo masculino. Conclusão: os primeiros pré-molares superiores prevaleceram com grande variação anatômica em relação aos demais pré-molares com prevalência de Vertucci Tipo I e no sexo masculino

    Tertiary treatment of dairy industry wastewater with production of Chlorella vulgaris biomass: evaluation of effluent dilution

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    Efluentes secundários da indústria de laticínios, quando não tratados adequadamente, podem provocar eutrofização de corpos d’água, principalmente por conter nutrientes como fósforo e nitrogênio. O tratamento terciário empregando microalgas poderia ser uma solução adequada para o estado de Minas Gerais, maior produtor brasileiro de leite, contribuindo na redução de impactos ambientais, bem como fornecendo biomassa para extração de óleos e obtenção de compostos ativos e insumos (incluindo proteínas) para nutrição animal. Neste trabalho, avaliaram-se diluições (com água destilada) do efluente secundário da indústria de laticínios para cultivo de Chlorella vulgaris em fotobiorreator tubular em escala de bancada. Os resultados encontrados indicam a viabilidade do uso de efluente de indústria de laticínios, pós tratamento secundário, para o cultivo de microalgas, apresentando crescimento similar àquele obtido em cultivos padrões (meio basal Bold). O efluente secundário sem diluição (100% efluente) foi o que apresentou melhor desempenho na produção de biomassa. Além disso, a biomassa obtida em efluentes não apresentou diferenças em relação àquela obtida em meio basal Bold (controle), no que se refere a teores de proteínas, lipídios ou perfil de ácidos graxos.Secondary wastewaters from the dairy industry may cause eutrophication of water bodies when not properly treated, mainly because they contain nutrients such as phosphorus and nitrogen. Tertiary treatment using microalgae could be an adequate solution for Minas Gerais State, the largest Brazilian milk producer, contributing to the reduction of environmental impacts, as well as providing biomass for oil extraction, and obtaining active compounds and inputs (including proteins) for animal feeding. In this work, dilutions (with distilled water) of the secondary wastewater from the dairy industry were evaluated to cultivate Chlorella vulgaris in a bench-scale tubular photobioreactor. Theresults indicate the feasibility of using wastewater from the dairy industry, after secondary treatment, to cultivate microalgae, showing cell growth like that obtained in control cultures (Bold basal medium). The secondary wastewater without dilution (100% wastewater) provided the best condition for biomass production. The biomass obtained in wastewater showed no differences from the biomass obtained in the Bold basal medium (control) in terms of protein, lipid content, or fatty acid profile
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