QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ALFACE (Lactuca sativa) COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS EM DOURADOS – MS

As hortaliças possuem um potencial risco à saúde, uma vez que podem conter cistos de protozoários, ovos e larvas de helmintos servindo como via de transmissão viável para parasitos intestinais, especialmente consumidas cruas. Dentre as consequências marcantes desencadeantes das enteroparasitoses estão à diarreia, anemia, hemorragia, desequilíbrios nutricionais e em alguns casos raros levando ao óbito. Estudos revelam que houve aumento de infecções alimentares difundidas por hortaliças, sendo um dos principais veículos disseminadores de estruturas infectantes. No que se referem às técnicas parasitológicas, estas são bastante antigas e ainda não conseguem ser tão eficazes, entretanto são consideradas de baixo custo, simples de realizar e enfatizam os estudos de difusão de enteroparasitos. Com base nestes aspectos e considerando, sobretudo a carência de informações no município de Dourados-MS, buscou-se através do presente trabalho analisar qualitativa e quantitativamente a presença de ovos de parasitos em alfaces vendidas nas gôndolas do supermercado da cidade. Avaliaram-se 80 amostras de alfaces, os quais foram divididos ao meio, com o mesmo peso para ambos e então utilizou-se duas técnicas metodológicas (centrífugo-flutuação e sedimentação espontânea), para comparação de diagnóstico. Foram encontrados ovos dos gêneros: Ancylostomídeos (21,87%), Ascaris sp. (53,32%), Balantidium sp. (2,34%), Diphyllobothirum sp. (3,23%), Enterobius sp. (0,90%), Hymenolepis sp. (0,81%), Paragonymus sp.(0,30%), Shistosoma sp. (14,56%), Taenia sp. (0,88%) e Trichuris sp. (1,63%). A técnica da sedimentação espontânea apresentou maior capacidade de obtenção de ovos de parasitos do que o método da centrifugo-flutuação

Caracterização e identificação dos elementos de pressão da cadeia produtiva do peixe em Dourados/MS / Characterization and identification of pressure elements of the fish productive chain in Dourados/MS

O presente estudo teve por objetivo caracterizar a cadeia produtiva da piscicultura no município de Dourados/MS, assim como identificar os elementos de pressão que recaem sobre a mesma. Foram realizadas entrevistas com piscicultores, frigorífico, comércio varejista e consumidores. Os resultados mostraram que apesar do município ser considerado um polo para piscicultura nacional devido as favoráveis condições edafoclimáticas e contar com a estrutura necessária para o desenvolvimento da atividade, todos os elos da cadeia produtiva envolvidos sofrem algum tipo de dificuldade que impede o bom desempenho do setor. Como é o caso dos piscicultores que reclamam da ausência de assistência técnica, já o frigorífico por sua vez, tem dificuldades com a escassez de matéria prima na qual precisa adquirir peixes de outros estados para atender sua demanda, o comércio varejista apresenta dificuldade para encontrar mercadoria que atenda a demanda local além dos custos de manutenção de loja serem onerosos e por fim, os consumidores relatam sofrer com os altos preços praticados no mercado local contribuindo para a substituição do peixe por outras proteínas mais baratas

CONSUMO DE ENERGIA POR ATIVIDADES AGROPECUÁRIAS: O CASO DE UMA COOPERATIVA DE ELETRIFICAÇÃO RURAL

O presente estudo teve como objetivo analisar o consumo de energia elétrica dos associados de uma cooperativa de eletrificação rural, tendo está como objeto da pesquisa, manteve-se o foco em três atividades, armazéns, avicultura e suinocultura dos consumidores de Dourados – MS, o período da análise foi de um ano, do mês de maio de 2014 a abril de 2015. Foi realizada uma pesquisa de campo, exploratória-descritiva com método qualitativo. A coleta de dados foi feita na própria cooperativa, foram comparados o consumo de energia nos diversos períodos do ano e objetivou-se compreender o que influência neste consumo e se há sazonalidade nas atividades analisadas. Com os resultados observou-se que os armazéns possuem uma influência maior para a oscilação do consumo de energia durante o ano, tendo nas safras um aumento brusco, enquanto a suinocultura possui períodos constantes, não havendo épocas de maior consumo e na avicultura foi observada um gasto maior de energia durante os meses mais quentes

NEFRECTOMIA UNILATERAL EM CADELA PARASITADA POR Dioctophyma renale : RELATO DE CASO

O dioctophyma renale, conhecido como verme gigante renal é um nematóide de ocorrência mundial que parasita os rins, podendo ser encontrado na cavidade peritoneal e em outros órgãos do cão, e em outras espécies de animais domésticos e silvestres, inclusive o homem. Foi atendida uma cadela sem raça definida, apresentando secreção vaginal sanguinolenta persistente, neoformação vaginal, hiporexia e hematúria. Foram solicitados exames complementares, e através da ultrassonografia abdominal foi detectada imagem sugestiva de dioctofimose, a qual confirmou-se com a visualização de ovos característicos de Dioctophyma renale no sedimento urinário. Após o diagnóstico, foi realizado laparotomia exploratória seguido de nefrectomia do rim direito, e após a conduta terapêutica o animal apresentou excelente recuperação. O presente relato ressalta a importância dos exames complementares para o diagnóstico efetivo, o que proporciona recuperação total do animal parasitado

Contribuição da extensão para a Grande Dourados

A extensão universitária passou por momentos históricos importantes até a atualidade e embora ainda não seja valorizada como as demais atividades acadêmicas, ela exerce um papel essencial na formação do aluno cidadão. A universidade socializa seu conhecimento e disponibiliza seus serviços, exercendo sua responsabilidade social de forma articulada com a sociedade. A missão da UFGD é gerar, construir, sistematizar, inovar e socializar conhecimentos, saberes e valores, por meio do ensino, pesquisa e extensão de excelência, formando profissionais e cidadãos capazes de transformar a sociedade, no sentido de promover desenvolvimento sustentável com democracia e justiça social. Os resultados da extensão na comunidade sinalizam que tais ações oportunizam a troca de saberes entre a Universidade e comunidade, utilizando metodologias que aproximam a comunidade e consideram o saber próprio de cada local/ator social essencial para o sucesso do diálogo horizontal que deve acontecer.

EVALUACIÓN PARASITOLÓGICA Y RELACIÓN HOSPEDERO-PARÁSITO EN ALEVINES DEL BAGRE CACHARA (PSEUDOPLATYSTOMA RETICULATUM EIGENMANN & EIGENMANN 1889), MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

Farmed fingerlings of South American catfish are frequently exposed to several parasites, but little information is available for implementing health programs for control and prevention of parasitic diseases in the hatcheries. This study evaluated the parasitic fauna of cachara catfish fingerlings (Pseudoplatystoma reticulatum Eingenmann & Eigenmann, 1889) and the hostparasite relationship during the early stages of rearing. A total of 302 cachara fingerlings were used for parasitic diagnosis and histopathological analysis. Ichthyophthirius multifiliis and Trichodina heterodentata were diagnosed as the most prevalent parasites, followed by Cryptobia sp., Henneguya sp., Monogenea and Nematoda. There was a positive correlation between the size of the fish and the mean intensity of parasitism by I. multifiliis. Proliferation of mucus cells, club cells, multifocal area of degeneration, epithelial necrosis on the body surface, skin ulceration, fusion of secondary gill lamellae and inflammatory infiltration were observed in I. multifiliisinfected fish. Ciliated protozoans were the main etiological agents diagnosed, and the cachara (P. reticulatum) is a new host for T. heterodentata. In addition, ichthyophthiriasis induced severe tissue damage thus making the fingerlings susceptible to opportunistic infections.Los alevines de bagres del Sur de América en cautiverio están frecuentemente expuestos a muchos parásitos, pero poca información es evaluada para implementar programa de salud para control y prevención de enfermedades en criaderos. Este estudio evaluó la fauna de parásitos de alevines de cachara (Pseudoplatystoma reticulatum Eingenmann & Eingenmann, 1889) y la relación huésped-parásito durante las fases iníciales de cultivo. Un total de 302 alevines fueran sometidos a diagnóstico y análisis histopatológicos. Ichthyophthirius multifiliis y Trichodina heterodentata fueran diagnosticados como los parásitos mas prevalentes, seguidos de Cryptobia sp., Henneguya sp., Monogenea y Nematoda. Ha sido observada una correlación positiva entre la longitud de los peces y la intensidad promedio de I. multifiliis. Proliferación de células de moco, células club, áreas multifocales de degeneración, necrosis epitelial en la superficie del cuerpo, ulceración de piel, fusión de laminillas branquiales secundarias e infiltración inflamatoria fueron observados en peces infectados por I. multifiliis. Los protozoarios ciliados fueran los agentes etiológicos mas importantes y el cachara (P. reticulatum) es un nuevo huésped para T. heterodentata. En adición, la ictioftiriasis indujo un daño severo favoreciendo las infecciones oportunistas en los alevines

Glutamine supplementation plans for broilers reared in high-temperature environments

ABSTRACT -The purpose of this study was to evaluate the effect of glutamine supplementation plans on performance, carcass yield, and cut yield of broilers reared in a high-temperature environment. A fully randomized design was adopted for the experiment, comprising 900 male Hubbard broiler chicks assigned to five treatment groups (0% glutamine from one to 42 days of age; 0.5% glutamine from 1 to 7 days of age, followed by 0% from 8 to 42 days; 1.0% glutamine from 1 to 7 days of age, followed by 0.5% from 8 to 14 days and 0% from 15 to 42 days; 1.5% glutamine from 1 to 7 days of age, followed by 1.0% from 8 to 14 days, 0.5% from 15 to 21 days, and 0% from 22 to 42 days; 2.0% glutamine from 1 to 7 days of age, followed by 1.5% from 8 to 14 days, 1.0% from 15 to 21 days, and 0% from 22 to 42 days), consisting of six replicates of 30 animals each. The experiment was composed of four periods: pre-starter (1-7 days), starter (8-21 days), grower (22-33 days), and finisher (34-42 days). Glutamine supplementation plans up to 21 days do not improve the performance of broilers in the periods from 1 to 21 and from 1 to 42 days of age reared in a high-temperature environment. Carcass yields and cuts of broilers at 42 days of age are not changed by glutamine supplementation for up to 21 days

Eficácia dos fungos nematófagos Duddingtonia flagrans e Arthrootrys robusta na profilaxa das infecções naturais por nematódeos gastrointestinais em ovinos

Um dos maiores problemas enfrentados pelos criadores de ovinos são as helmintoses gastrintestinais. O uso indiscriminado de anti-helmínticos teve como conseqüência a seleção de populações de helmintos resistentes. A utilização de fungos nematófagos predadores como controle biológico é uma das alternativas pesquisadas para auxiliar na profilaxia das helmintoses. O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia de fungos nematófagos e a administração de diferentes dosagens na profilaxia das nematodioses gastrintestinais em ovinos naturalmente infectados em Botucatu - SP. O experimento foi dividido em duas etapas, nas quais primeiramente avaliou-se o fungo mais eficaz (Duddingtonia flagrans e Arthrobotrys robusta) e posteriormente duas dosagens do fungo A. robusta. As variáveis avaliadas foram: peso, volume globular (VG), ovos de estrongilídeos por grama de fezes (OPG), coproculturas e larvas infectantes (L3) na pastagem. Não houve diferença significativa no peso médio e VG entre os grupos estudados em ambos experimentos. O número médio de OPG não diferiu significativamente entre os grupos na maioria das colheitas, entretanto o grupo que recebeu o fungo A. robusta (Experimento I) foi o que recebeu menor quantidade de tratamentos com anti-helmínticos, logo foi o fungo utilizado para o Experimento II. Neste houve redução significativa no número de L3 de Trichostrongylus spp. por quilo de matéria seca de forragem nos piquetes pastejados pelo grupo tratado diariamente com fungo A. robusta. Haemonchus contortus foi a espécie predominante em cordeiros traçadores utilizados em ambos os experimentos. Nas condições experimentais do estudo o controle biológico não foi eficaz na profilaxia das helmintoses.Parasitic gastroenteritis is one of the major problems confronted of the sheep industry. The indiscriminate use of anthelmintics has had as consequence the resistant selection of helminth population. The use of nematophagous fungi as biologic control is one of the alternatives strategies to gastrointestinal nematode infection prophylaxis. The aim of this work was to evaluate the efficacy of the nematophagous fungi and its use in different doses to the prophylaxis of natural infection by gastrointestinal nematodes in sheep kept on pasture in Botucatu – SP, Brazil. The experiment was carried out in two phases: in the first trial, the comparative efficacy of Duddingtonia flagrans and Arthrobotrys robusta fungi was evaluated and in the second, two different strategies of administration of A. robusta fungi. The measurements were: body weight, packed cell volume (PCV), faecal egg counts (FEC), and numbers of third stage larvae (L3) on pasture. There were no significant differences regarding body weight and PCV means between the studied groups of both experiments. The mean FEC did not differ significantly between the groups at the most of the sample collections, however, the daily feed A. robusta group (Experiment I) received the smaller quantity of anthelmintics treatments, so it was the fungi used in the Experiment II. Trichostrongylus spp. L3 numbers per kilogram of dry matter was significantly lower on pasture grazed by the daily treated group with A. robusta fungi. Haemonchus contortus was the predominant species recovered from the tracer lambs in both experiments. At the experimental conditions of the study, the biologic control was not efficient to the helminth prophylaxis in sheep