Species identification of a suspected bone found in blood sausage

The case of an identification for a small bone found in a blood sausage is described. The similitude with a rodent bone leads the consumer to demand the government organism responsible of food quality control. Bone and blood sausage DNA analysis was performed in order to determinate the origin species and the possibility of food contamination and/or adulteration. DNA sequence analysis confirmed the pig origin of both samples with an identity higher than 98%.Fil: Posik, Diego Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; ArgentinaFil: Bustamante, Ana Victoria. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología; ArgentinaFil: Lyall, V. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; ArgentinaFil: Peral Garcia, Pilar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; ArgentinaFil: Padola, Nora Lía. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología; ArgentinaFil: Giovambattista, Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentin

Species identification of a suspected bone found in blood sausage

The case of an identification for a small bone found in a blood sausage is described. The similitude with a rodent bone leads the consumer to demand the government organism responsible of food quality control. Bone and blood sausage DNA analysis was performed in order to determinate the origin species and the possibility of food contamination and/or adulteration. DNA sequence analysis confirmed the pig origin of both samples with an identity higher than 98%.Instituto de Genética Veterinari

Species identification of a suspected bone found in blood sausage

The case of an identification for a small bone found in a blood sausage is described. The similitude with a rodent bone leads the consumer to demand the government organism responsible of food quality control. Bone and blood sausage DNA analysis was performed in order to determinate the origin species and the possibility of food contamination and/or adulteration. DNA sequence analysis confirmed the pig origin of both samples with an identity higher than 98%.Instituto de Genética Veterinari

Characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli O130:H11 and O178:H19 isolated from dairy cows

Shiga toxin-producing E. coli (STEC) are isolated from human patients with bloody diarrhea, hemorrhagic colitis (HC), and hemolytic uremic syndrome (HUS). In the last years, the infections with non-O157 serotypes are increasing their frequency of association with human disease. STEC produce Shiga toxin (Stx) and other virulence factors that could contribute to human pathogenesis. Cattle are the main reservoir and the transmission to humans is through the consumption of undercooked meat, non-pasteurized dairy products, and vegetables or water contaminated with feces. We have previously determined that O130:H11 and O178:H19 serotypes were the most prevalent in dairy cows from Argentina. In the present study, 37 and 25 STEC isolates from dairy cows belonging to O130:H11 and O178:H19 serotypes, respectively, were characterized regarding to their cytotoxicity on Vero cells, stx subtypes, presence of saband typing by multiple-locus variable-number tandem repeat analysis (MLVA). All strains demonstrated a cytotoxic effect, and in O130:H11 isolates, stx2EDL933 was the predominant subtype. In O178:H19 isolates the main stx2 subtype was stx2vha. The sab gene was detected in 65 and 24% of the isolates belonging to O130:H11 and O178:H19, respectively. Only one MLVA profile was identified among the O130:H11 isolates meanwhile 10 MLVA profiles were detected among the O178:H19 isolates which were grouped in two main clusters. In conclusion, our data show that O130:H11 and O178:H19 STEC isolates encode virulence factors associated with severe human disease and both serotypes should be considered for routinely testing. Our subtyping experiments showed that isolates could be distinguished based on the stx2 subtype and the presence/absence of sabgene, and for isolates belonging to O178:H19, also when the MLVA type was considered. However, MLVA subtyping of O130:H11 isolates will require the development of more specific markers.Fil: Fernandez, Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Krüger, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Polifroni, Rosana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Bustamante, Ana Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Sanso, Andrea Mariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Etcheverría, Analía Inés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Lucchesi, Paula Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Parma, Alberto Ernesto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Padola, Nora Lía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tandil. Centro de Investigacion Veterinaria de Tandil; Argentin

Genetic characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli O26:H11 strains isolated from animal, food, and clinical samples

The Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) may cause serious illness in human. Here we analyze O26:H11 strains known to be among the most reported STEC strains causing human infections. Genetic characterization of strains isolated from animal, food, and clinical specimens in Argentina showed that most carried either stx1a or stx2a subtypes. Interestingly, stx2a-positive O26:H11 rarely isolated from cattle in other countries showed to be an important proportion of O26:H11 strains circulating in cattle and food in our region. Seventeen percent of the isolates harbored more than one gene associated with antimicrobial resistance. In addition to stx, all strains contained the virulence genes eae-β, tir, efa, iha, espB, cif, espA, espF, espJ, nleA, nleB, nleC, and iss; and all except one contained ehxA, espP, and cba genes. On the other hand, toxB and espI genes were exclusively observed in stx2-positive isolates, whereas katP was only found in stx1a-positive isolates. Our results show that O26:H11 STEC strains circulating in Argentina, including those isolated from humans, cattle, and meat products, present a high pathogenic potential, and evidence that cattle can be a reservoir of O26:H11 strains harboring stx2a.Instituto de Genética Veterinari

Síndrome urémico hemolítico: eco-epidemiología del enemigo que afecta la seguridad alimentaria

Escherichia coli verocitotoxigénico (VTEC) es un patógeno emergente asociado a casos de diarrea, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico (SUH), del cual Argentina presenta el registro más alto de casos a nivel mundial. No existe tratamiento específico para el SUH, por lo que son fundamentales las estrategias de control y prevención. Los estudios se han centralizado en cepas del serotipo O157:H7, pero las infecciones asociadas a VTEC no-O157 tienen creciente importancia y representan nuevos desafíos para el diagnóstico y el control de VTEC. En este trabajo se evaluó el rol de distintas especies animales, medio ambiente y alimentos en la epidemiología de VTEC, se caracterizó la variabilidad genética y la virulencia de las cepas, y se estudiaron medidas de control. Las metodologías comprenden técnicas microbiológicas y de biología molecular. Los resultados confirman la amplia distribución de las cepas VTEC, demuestran su gran diversidad genética y la presencia de factores de virulencia asociados con enfermedad en el hombre. Las cepas estudiadas mostraron alta capacidad para sobrevivir en el ambiente. La exhaustiva caracterización de las cepas resalta el alto riesgo para la salud pública que representan.Trabajo presentado por el Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN)

The Evolution of Primate Short-Term Memory.

Short-term memory is implicated in a range of cognitive abilities and is critical for understanding primate cognitive evolution. To investigate the effects of phylogeny, ecology and sociality on short-term memory, we tested the largest and most diverse primate sample to date (421 non-human primates across 41 species) in an experimental delayed-response task. Our results confirm previous findings that longer delays decrease memory performance across species and taxa. Our analyses demonstrate a considerable contribution of phylogeny over ecological and social factors on the distribution of short-term memory performance in primates; closely related species had more similar short-term memory abilities. Overall, individuals in the branch of Hominoidea performed better compared to Cercopithecoidea, who in turn performed above Platyrrhini and Strepsirrhini. Interdependencies between phylogeny and socioecology of a given species presented an obstacle to disentangling the effects of each of these factors on the evolution of short-term memory capacity. However, this study offers an important step forward in understanding the interspecies and individual variation in short-term memory ability by providing the first phylogenetic reconstruction of this trait’s evolutionary history. The dataset constitutes a unique resource for studying the evolution of primate cognition and the role of short-term memory in other cognitive abilities.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Sarcopenia como factor asociado a morbilidad postoperatoria en pacientes con cáncer gástrico activo: Revisión sistemática

Evaluar la sarcopenia como factor asociado a morbilidad postoperatoria en pacientes con cáncer gástrico activo. Materiales y Métodos: Se realizó una revisión sistemática en 3 bases de datos, la autora de esta investigación y un colaborador independiente realizaron la búsqueda, evaluación y extracción de datos de cada artículo que cumplía con los criterios de inclusión. Lo que se busca identificar son las complicaciones postoperatorias. Luego, se hizo un análisis exhaustivo de los artículos seleccionados. Resultados: Se analizaron 427 artículos, de los cuales 7 fueron incluidos en nuestra revisión sistemática. Según el análisis cualitativo, todos los artículos confirmaron la prevalencia de sarcopenia en adultos mayores de 65 años. Zhang et al, en su investigación demuestra que la asociación de sarcopenia y obesidad son factores de mal pronóstico para las complicaciones postoperatorias. Los demás estudios concluyen que el IMC disminuido en pacientes con sarcopenia tenía mayor riesgo de complicaciones postoperatorias. En los estudios seleccionados la sarcopenia fue evaluada mediante tomografía computarizada a nivel de la vértebra L3. Dong Q, Zhang W y Mao C observaron que la complicación postoperatoria más frecuente es la infección intrabdominal. En cuanto a las complicaciones no quirúrgicas, los autores: Dong Q, Zhang W, Wang S y Chen F coincidieron que los pacientes con sarcopenia tenían mayor riesgo de neumonía. Finalmente, se concluyó que los pacientes diagnosticados con sarcopenia y habían desarrollado complicaciones postoperatorias correspondían a en estadios avanzados del cáncer gástrico. Conclusiones: La sarcopenia está asociada a la morbilidad postoperatoria. Se considera a la sarcopenia un predictor independiente de las complicaciones postoperatorias en los pacientes con cáncer gástrico activo.to evaluate sarcopenia as a factor associated with postoperative morbidity in patients with active gastric cancer. Materials and methods: a systematic review was conducted in 3 databases, the author of this research and an independent collaborator performed the search, evaluation and data extraction of each article that met the inclusion criteria. The aim is to identify postoperative complications. Then, an exhaustive analysis of the selected articles was made. Results: we analyzed 427 articles, of which 7 were included in our systematic review. According to the qualitative analysis, all articles confirmed the prevalence of sarcopenia in adults older than 65 years. Zhang et al, in their research shows that the association of sarcopenic and obesity are factors of worst prognosis for postoperative complications. Other studies concluded that decreased BMI (body mass index) in patients with sarcopenic was at higher risk for postoperative complications. In the selected studies sarcopenic was evaluated by computed tomography at the level of the L3 vertebra. Dong Q, Zhang W and Mao C observed that the most frequent postoperative complication is intra-abdominal infection. Regarding non-surgical complications, the authors Dong Q, Zhang W, Wang S, and Chen F agreed that patients with sarcopenic were at higher risk for pneumonia. Finally, it was concluded that patients diagnostic. Conclusions: Sarcopenia is associated with postoperative morbidity. Sarcopenia is considered an independent predictor of postoperative complications in patients with active gastric cancer.Tesi

Abigeato: del lugar del hecho al laboratorio

El abigeato es uno de los delitos rurales que comprende el robo de animales por su carne, ya sea para consumo propio o con el fin de comercializarla. Este delito es clasificado por el Código Penal de la Nación como delito contra la propiedad y como figura especial del hurto.Fil: Padola, Nora Lía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Margheritis, Analía Inés. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; ArgentinaFil: Bustamante, Ana Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentin