Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, l’innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d’acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L’innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l’organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L’innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l’innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l’accompagnement de l’innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l’évaluation de l’innovation au regard de différents critères. Il s’appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l’innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L’ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs

COVID-19 symptoms at hospital admission vary with age and sex: results from the ISARIC prospective multinational observational study

Background: The ISARIC prospective multinational observational study is the largest cohort of hospitalized patients with COVID-19. We present relationships of age, sex, and nationality to presenting symptoms. Methods: International, prospective observational study of 60 109 hospitalized symptomatic patients with laboratory-confirmed COVID-19 recruited from 43 countries between 30 January and 3 August 2020. Logistic regression was performed to evaluate relationships of age and sex to published COVID-19 case definitions and the most commonly reported symptoms. Results: ‘Typical’ symptoms of fever (69%), cough (68%) and shortness of breath (66%) were the most commonly reported. 92% of patients experienced at least one of these. Prevalence of typical symptoms was greatest in 30- to 60-year-olds (respectively 80, 79, 69%; at least one 95%). They were reported less frequently in children (≤ 18 years: 69, 48, 23; 85%), older adults (≥ 70 years: 61, 62, 65; 90%), and women (66, 66, 64; 90%; vs. men 71, 70, 67; 93%, each P < 0.001). The most common atypical presentations under 60 years of age were nausea and vomiting and abdominal pain, and over 60 years was confusion. Regression models showed significant differences in symptoms with sex, age and country. Interpretation: This international collaboration has allowed us to report reliable symptom data from the largest cohort of patients admitted to hospital with COVID-19. Adults over 60 and children admitted to hospital with COVID-19 are less likely to present with typical symptoms. Nausea and vomiting are common atypical presentations under 30 years. Confusion is a frequent atypical presentation of COVID-19 in adults over 60 years. Women are less likely to experience typical symptoms than men

Les peuplements benthiques de l'estuaire de la Loire : distribution spatio-temporelle : reproduction et croissance des Bivalves Tellinides

SIGLECNRS T Bordereau / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Les prises accessoires de la pêcherie de civelles (Anguilla Anguilla) dans l'estuaire de la Loire en 1987

A survey of the glass-eel fishery in the Loire estuary in 1989 (265 boats, 117 tons glass-eel, 13 733 fishing trips) showned that 16 fishery species constiture the by-catch (493 million individuals, mainly juveniles, among which 98 % consist in founder, sprat and brown shrimp). The analysis of catches in space and time leads to proposals for limiting the impact during the last fishing weeks. Taking into account the natural mortality rates of the concerned juveniles, an attempt is made to estimate the actual impact of the glass-eel fishery, after a delay. Only 10 % of the caught brown shrimp would have been recruited in the summer shrimp fishery. Up to 855 to 97.6 % ofjuvenile fishes would have diappeared during the following year by natural mortality.Un suivi de la flottille civellière dans l'estuaire de la Loire en 1987 (265 navires, 117 tonnes de civelles pour 13 733 pêches) montre que 16 espèces d'intérêt halieutique constituent les prises accessoires (49,3 millions d'individus, tous juvéniles, dont 98 % de flet, sprat et crevette grise). L'analyse spatio-temporelle des captures permet de proposer des scénarios d'exploitation permettant de limiter l'impact dans les dernières semaines de pêche. Prenant en compte la mortalité naturelle des juvéniles concernés, on tente une estimation de l'impact strictement lié à la pêche civellière, mesuré sur la fraction des survivants, après un délai. Parmi les crevettes grises capturées, 10 % des prises accessoires auraient atteint l’âge au recrutement (été suivant). Parmi les poissons, 85.5 à 97.7 % des juvéniles capturés auraient disparu par mortalité naturelle au bout d'un an.El estudio de la pesqueria de angulas en el estuario de Loire en el ano 1987 (265 barcas, 117 toneladas. de angulas para 13 733 salidas) demuestra que 16 especies de interés para la pesca constituyen las capturas accesorias (49,3 millones de individuos, todos juveniles, cuyos 97 % son platijas, sprates y quisquillas). El analysis en el tiempo y el espacio de las capturas permite de proposar unos esquemas de explotaciôn que permiten de menorar el impacto durante las ultimas semanas de pesca. Considerando la mortalidad natural de los juveniles, se intento una estimaciôn del impacto actual de la pesqueria de angulas despues cierto plazo. Solamente 10 % de las quisquillas capturadas tendrian la edad del reclutamiento al verano proximo. Para los pesces, entre 85.5 y 97.7 % de los juveniles capturados serian muertos de manera natural en el aflo siguiente

THE MICROBIAL FOOD WEB : COMPARATIVE STUDY UNDER FIRST-YEAR ICE AT LOW AND HIGH LATITUDES IN THE NORTHERN HEMISPHERE (16th Symposium on Polar Biology)

In spring of 1992, the microbial compartment at the base of first-year ice in Saroma Ko lagoon (northern Hokkaido, Japan) and Resolute Passage (Canadian High Arctic) was investigated. Chlorophyll concentration, bacterial concentration and microheterotrophy were compared at both sites. Bacterial activity and productivity were insufficient in both sites to satisfy the demand of microheterotrophs. Accordingly, a shift probably occurred in the grazing behavior of heterotrophic nanoprotozoans as the ice-algal bloom took place