Recubrimiento comestible en la conservación poscosecha del mangaba endémico

1 recurso en línea (páginas 286-293) : ilustraciones color.Brazilian Cerrado is one of the largest biomes in the world and is considered the richest one. Mangaba fruit is representative of this biome, but it is highly perishable. The aim of this study was to evaluate the application of edible coatings on post-harvest mangaba. Fruits with a good appearance and absence of injuries were used. The experiment was done with a factorial scheme (3 treatments × 6 storage periods). After sanitization and drying, the mangabas received the treatments: (1) whey protein coating; (2) corn starch coating; and (3) no coating (control). Trays with the fruits were stored at room temperature (25°C). Mass loss, pH, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), firmness and ascorbic acid levels were evaluated after 0, 2, 4, 6, 8, and 10 days of storage. The data were evaluated with analysis of variance, Tukey test and regression. The edible coating with whey protein obtained satisfactory results in the conservation of mangaba, showing good results for the TSS/TTA ratio (16) and vitamin C (116 mg/100 g). The coatings influenced the shelf-life and post-harvest characteristics of this fruits, but the coating with whey protein was the most indicated for mangaba.El Cerrado brasileño es uno de los mayores biomas del mundo y considerado el más rico. La fruta mangaba es representativa de este bioma pero es altamente perecedera. El objetivo de este estudio fue evaluar la aplicación de recubrimientos comestibles en la poscosecha de mangaba. Se utilizaron frutas con buen aspecto y ausencia de lesiones. El experimento se realizó en esquema factorial (3 tratamientos × 6 períodos de almacenamiento). Después de la desinfección y secado, las mangabas recibieron los siguientes tratamientos: (1) recubrimiento de proteína de suero; (2) recubrimiento de almidón de maíz; (3) sin revestimiento (control). Las bandejas con los frutos se almacenaron a temperatura ambiente (25°C). Se evaluaron los niveles de pérdida de masa, pH, sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT), firmeza y ácido ascórbico en periodos de almacenamiento de 0, 2, 4, 6, 8 y 10 días. Los datos fueron evaluados mediante análisis de varianza, prueba de Tukey y regresión. El revestimiento comestible con proteína de suero obtenido resultados satisfactorios en la conservación de mangaba, mostró buenos resultados para la relación SST/ATT (16) y vitamina C (116 mg/100 g). Los recubrimientos influyeron en la vida útil y en las características pos cosecha de estas frutas, pero el recubrimiento con proteína de suero de leche es el más indicado para la mangaba.Bibliografía: y webgrafía: página 29

Control of soybean RR voluntary in culture of corn with different doses and mixtures of herbicides

A soja com a biotecnologia denominada Roundup Ready (RR) é tolerante aos efeitos letais dos herbicidas a base de glyphosate, então as opções tradicionais de dessecação não são suficientes para o manejo destas plantas. Objetivou-se avaliar a eficácia da interação de herbicidas no controle das plantas de soja voluntária RR e a seletividade na cultura do milho. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em casa de vegetação com plantas de soja (RR) e milho. Os tratamentos foram constituídos pela combinação dos herbicidas glyphosate e duas atrazine em diferentes doses. Os herbicidas foram aplicados em plântulas de soja no estádio fenológico V1, V2 e V3 e, em plântulas de milho no estádio V3. A mistura de glyphosate e atrazine proporcionou controle da soja voluntária RR nos três estádios avaliados e desenvolvimento do milho compatível com a testemunha Quando o objetivo for apenas o controle da soja voluntária RR dispensa-se a adição do glyphosate a atrazine. O uso da menor dose recomendada em bula dos produtos Proof® e Primóleo® controlam eficientemente plantas de soja voluntária RR na cultura do milho.Biotech soybeans called Roundup Ready (RR) are tolerant to the lethal effects of glyphosate herbicides, so traditional desiccation options are not sufficient to manage these plants. The objective of this study was to evaluate the efficacy of herbicide interaction in the control of RR soybean plants and the selectivity in the maize crop. The experiment was conducted in a completely randomized design, in a greenhouse with soybean (RR) and corn plants. The treatments consisted of the combination of the herbicides glyphosate and two atrazine in different doses. The herbicides were applied to soybean seedlings at the phenological stage V1, V2 and V3 and in corn seedlings at the V3 stage. The mixture of glyphosate and atrazine provided control of voluntary soybean RR in the three evaluated stages and development of corn compatible with the control. When the objective is just control of the voluntary soy RR it is necessary the addition of glyphosate to atrazine. The use of the lowest recommended dose of the Proof® and Primóleo® products efficiently control RR volunteer soybean plants in maize

RISCO CARDIOVASCULAR EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM OBESIDADE

Obesity in children and adolescents is a growing public health problem, associated with a significant increase in cardiovascular risk. This summary addresses the relationship between obesity and cardiovascular risk in this population group. Studies indicate that childhood obesity is strongly linked to cardiovascular risk factors, such as high blood pressure, dyslipidemia and insulin resistance. The accumulation of excessive adipose tissue contributes to the activation of inflammatory processes and metabolic dysregulation, triggering changes in the cardiovascular system. Obese children and adolescents often have high levels of cholesterol, triglycerides and blood pressure, predisposing them to early cardiovascular disease. Furthermore, obesity in youth is associated with the development of atherosclerosis, increasing the risk of cardiovascular events in adulthood. Early interventions are crucial to prevent long-term complications. Strategies that include dietary modifications, increased physical activity and psychosocial support have demonstrated effectiveness in reducing weight and improving markers of cardiovascular health. In summary, obesity in children and adolescents represents a serious public health problem, associated with a substantial increase in cardiovascular risk. The implementation of preventive measures and therapeutic interventions is essential to mitigate the negative impacts of this condition on the cardiovascular health of these individuals throughout their lives. The increasing prevalence of obesity in children and adolescents has become a global public health concern, leading to significant implications for the cardiovascular risk in this age group. The relationship between obesity and cardiovascular disorders in this group is complex and multifactorial. Childhood obesity is intrinsically linked to adverse metabolic changes, including insulin resistance, dyslipidemia and high blood pressure. These conditions, in turn, contribute to the early development of atherosclerosis, increasing the propensity for cardiovascular events in adult life. Systemic inflammation, triggered by excess adipose tissue, also plays a crucial role in the pathogenesis of these cardiovascular complications.A obesidade em crianças e adolescentes é um problema de saúde pública crescente, associado a um aumento significativo no risco cardiovascular. Este resumo aborda a relação entre obesidade e risco cardiovascular nesse grupo populacional. Estudos indicam que a obesidade na infância está fortemente ligada a fatores de risco cardiovascular, como hipertensão arterial, dislipidemia e resistência à insulina. O acúmulo de tecido adiposo excessivo contribui para a ativação de processos inflamatórios e desregulação metabólica, desencadeando alterações no sistema cardiovascular. Crianças e adolescentes obesos frequentemente apresentam níveis elevados de colesterol, triglicerídeos e pressão arterial, predispondo-os a doenças cardiovasculares precoces. Além disso, a obesidade na juventude está associada ao desenvolvimento de aterosclerose, aumentando o risco de eventos cardiovasculares na vida adulta. Intervenções precoces são cruciais para prevenir complicações a longo prazo. Estratégias que incluem modificações na dieta, aumento da atividade física e suporte psicossocial têm demonstrado eficácia na redução do peso e melhoria dos marcadores de saúde cardiovascular. Em resumo, a obesidade em crianças e adolescentes representa um sério problema de saúde pública, associado a um aumento substancial no risco cardiovascular. A implementação de medidas preventivas e intervenções terapêuticas é essencial para mitigar os impactos negativos dessa condição na saúde cardiovascular desses indivíduos ao longo da vida A prevalência crescente da obesidade em crianças e adolescentes tornou-se uma preocupação global de saúde pública, acarretando implicações significativas para o risco cardiovascular nessa faixa etária. A relação entre obesidade e distúrbios cardiovasculares nesse grupo é complexa e multifatorial. A obesidade infantil está intrinsecamente ligada a alterações metabólicas adversas, incluindo resistência à insulina, dislipidemia e hipertensão arterial. Essas condições, por sua vez, contribuem para o desenvolvimento precoce de aterosclerose, aumentando a propensão a eventos cardiovasculares na vida adulta. A inflamação sistêmica, desencadeada pelo excesso de tecido adiposo, também desempenha um papel crucial na patogênese dessas complicações cardiovasculares

Evolução geoquímica e mineralógica em perfis de alteração sobre rochas serpentinizadas no sudoeste de Minas Gerais Geochemical and mineralogical evolution in alteration profiles on serpentinized rocks in southwestern Minas Gerais, Brazil

Estudou-se a evolução geoquímica e mineralógica em três perfis distintos de alteração de rochas serpentinizadas que ocorrem nas imediações dos municípios de Alpinópolis e Fortaleza de Minas, no sudoeste do Estado de Minas Gerais, sob regimes de umidade e de temperatura údico e térmico, respectivamente. Nas condições atuais, o grau de evolução química e mineralógica é moderado em relação ao desenvolvido sobre outros tipos de rochas básicas e ultrabásicas da mesma área, caracterizando-se por uma importante perda de Na e Mg e, em menor proporção, de Ca e Si. O Al (localmente também o Fe) é o elemento menos móvel dos sistemas. O K é escasso no material de origem e nas zonas de alteração, e ocorre enriquecimento desse elemento nos horizontes superficiais por aporte externo. Os minerais primários mais facilmente intemperizáveis, como o talco, a tremolita e a clorita trioctaédrica, são abundantes ainda na fração argila desses solos tropicais com composição mineralógica pouco comum, mas são todos termodinamicamente instáveis. Do ponto de vista geoquímico, o processo de alteração atual pode ser definido como uma bissialitização, que pode coincidir com ferruginização, com formação de minerais trioctaédricos secundários por transformação direta de estrutura e também por neoformação, todos coexistindo com os minerais primários residuais. No entanto, as fases de maior evolução, em volumes com drenagem mais eficiente, tendem à monossialitização, com formação de caulinitas de diferentes graus de cristalinidade. A assembléia mineralógica existente evidencia a metaestabilidade e o caráter incipiente do sistema pedogenético.<br>The geochemical and mineralogical evolution was studied in three different alteration profiles of ultramafic (serpentine) rocks near Alpinópolis and Fortaleza de Minas, in southwestern Minas Gerais State (Brazil). Soil moisture and temperature regimes are udic and thermic, respectively. The current chemical and mineralogical evolution degree is moderate compared to other basic and ultramafic material of the same area and is characterized by significant losses of Na and Mg and, to a lesser extent, of Ca and Si. Very little K was found in the parent material and in the alteration zones, whereas the surface horizons are enriched by external addition. Aluminum (locally also Fe) are the least mobile elements of the system. The primary easily weatherable minerals, such as talc, tremolite and also trioctahedral chlorite, are abundant in the clay fraction and are all thermodynamically unstable in these tropical soils of rare mineralogical composition. The ongoing geochemical process can be defined as bisialitization that can coincide with ferruginization, with the formation of trioctahedric secondary minerals by direct transformation of the structure and also by neoformation, all coexisting with the residual primary minerals. However the most weathered phases observed in well-drained positions, tended to monosialitization with kaolinite formation of variable crystallinity degree. The mineralogical assembly evidences the metastability and incipient nature of the pedogenetic system