Impacts of value co-creation in rural tourism services: the case of a Santa Catarina farm hotel

O turismo rural se apresenta como uma alternativa para o desenvolvimento socioeconômico brasileiro, bem como implica na mitigação do êxodo rural e é uma estratégia para o desenvolvimento regional. Nessa perspectiva, a cocriação de valor entre os atores do ambiente rural permite o acesso a conhecimento, informações e tecnologias por meio da complementariedade de recursos, o que implica no desenvolvimento da atividade turística. Diante do exposto, o presente artigo objetiva diagnosticar, por meio de um estudo de caso, os impactos da cocriação de valor em um hotel fazenda. Para atingir esse objetivo, foram conduzidas duas visitas in loco ao hotel fazenda, e entrevistas e análise documental foram fornecidas pelos entrevistados. Em seguida, conduziu-se uma análise de conteúdo baseada em Bardin (2011). A partir dos achados, evidencia-se um conjunto de contribuições advindas da cocriação de valor no entorno do hotel fazenda, bem como entraves à cocriação de valor, os quais se apresentam como inibidores no contexto do serviço rural cocriado. Os achados indicam que a cocriação de valor para a comunidade do entorno permite prover novas experiências ao turista, de modo que aspectos regionais, culturais e alimentos típicos da região sejam disseminados. A cocriação de valor demonstrou ser uma forma de estimular a competitividade colaborativa, pelo compartilhamento e a complementariedade de recursos. Por outro lado, a fragilidade nos métodos adotados de gestão e seleção dos atores para a cooperação tem se demonstrado um risco, que pode implicar na codestruição de valor.El turismo rural es una alternativa para el desarrollo socioeconómico brasileño, pues implica la mitigación del éxodo rural y es una estrategia al desarrollo regional. Desde esta perspectiva, la cocreación de valor entre los actores del medio rural permite el acceso al conocimiento, la información y las tecnologías por medio de la complementariedad de recursos, lo que implica en el desarrollo de la actividad turística. Dado lo anterior, este estudio tiene como objetivo identificar los impactos de la cocreación de valor en un hotel rural a partir de un estudio de caso. Para ello, se realizaron dos visitas in situ en el hotel rural, se hicieron entrevistas y análisis de documentos de los entrevistados. Luego se llevó a cabo un análisis de contenido basado en Bardin (2011). Los hallazgos posibilitan destacar una lista de contribuciones de la cocreación de valor en el entorno del hotel rural, además de obstáculos que se presentaron como inhibidores en el contexto del servicio rural cocreado. Los hallazgos indican que la cocreación de valor con la comunidad circundante le permite brindar al turista nuevas experiencias, de manera que se difundan aspectos regionales, culturales y gastronómicos típicos de la región. Esta es una estrategia que estimula la competitividad colaborativa mediante la compartición y la complementariedad de recursos. Por otro lado, la fragilidad en los métodos adoptados de gestión y selección de actores para la cooperación fue un riesgo, que puede implicar en la codestrucción de valores.Rural tourism constitutes an alternative for Brazilian socioeconomic development, as well as implies the mitigation exodus rural and is a strategy for regional development. In this perspective, value co-creation among rural environment players allows access to knowledge, information, and technologies through resources complementary, which bolster tourist activity development. Given the above, this study sought to diagnose, by means of a case study, the impacts of value co-creation in a farm hotel. To do so, two on-site visits were conduct at the farm hotel, in which participants provided interviews and document analysis. Data were then investigated by content analysis based on Bardin (2011). Based on the findings, a series of contributions arise from value co-creation in the surroundings of the Hotel Fazenda, as well as barriers, which presented themselves as hinderers of the value co-creation in rural service context. Value co-creation for the surrounding community allows to provide new experiences to the tourist, so that regional and cultural aspects, and typical food aspects of the region are disseminated. Value co-creation has proven to be a way to stimulate collaborative competitiveness, by sharing and complementing resources. On the other hand, the fragility of the adopted management and selection methods of actors for cooperation has been shown to be a risk, which can result in value co-destruction

PROPOSTA DE REESTRUTURAÇÃO DE UMA FLORICULTRA SOB A ÓTICA DA GESTÃO ESTRATÉGICA

O planejamento estratégico dentro das empresas é uma ferramenta primordial de gestão empresarial, independente do porte da empresa, pode ser aplicado. O presente estudo objetivou apresentar um plano de reestruturação de uma floricultura situada no Meio-oeste de Santa Catarina por meio de um conjunto de ações estratégicas. Para atingir este objetivo, foi conduzido um diagnóstico da situação atual da empresa obtido por meio da Matriz SWOT, reconhecimento das partes interessadas, e elencado os objetivos e metas almejadas pela direção da floricultura. Diante destas informações, foi construído um plano de reestrução da floricultura. Nesta etapa, foi definida pela direção da empresa os objetivos, metas, visão, missão e valores da floricultura. Como resultado da presente proposta, foi possível listar um conjunto de ações estratégicas via ferramenta 5W2H. As ações estratégicas permeiam as áreas comerciais, operacionais e apontam direcionadores para areas da empresa que carecem de investimentos, como infraestrutura do espaço físico da empresa. Com base nas ações estratégicas propostas, será possível a empresa melhor se organizar para alcançar os objetivos estratégicos da empresa,  contribuir com o crescimento da floricultura, e superar as fraquezas e ameaças apresentadas pela direção da empresa

ANÁLISE DAS PROBLEMÁTICAS LIGADAS A GESTÃO DE ECOSSISTEMA DE NEGÓCIOS LEITEIROS A PARTIR DE UMA REVISÃO DA LITERATURA

A abordagem do agronegócio de forma sistemica à luz do business ecosystem demonstra aplicabilidade no ambiente de negócios leiteiro. No entanto alguns limitadores impedem que o setor lácteo se desenvolva e atenda as necessidades do mercado. Diante do exposto, o presente estudo objetivou reconhecer os entraves ligados a gestão do ecossistema de negócios leiteiro, bem como os limitadores para a interação entre os players do setor, como produtores, cooperativas, universidades, centros de pesquisa e governo. Para atender este objetivo, em um primeiro momento foi conduzida uma Revisão Sistemática da literatura. Em seguida foi realizada uma análise de conteúdo com categorias de análise definidas a posteriori pelos pesquisadores. Baseado nos achados do presente estudo, pode-se constatar que as problemáticas encontradas estão relacionadas a falta de organização dos atores do ambiente de negócios leiteiro; a falta de liderança entre os players da cadeia de valor. Contudo, constatou-se a necessidade da construção de um guia de referência para a formação de plataforma de negócios para o setor leiteiro, de modo que mitigue os problemas encontrados na literatura, bem como impulsione a cocriação de valor entre os atores que compõem o ambiente de negócios leiteiro. Como limitação do estudo, foi evidenciado uma limitada quantidade de trabalhos publicados a cerca do tema

APLICABILIDADE DO PENSAMENTO ENXUTO NO AGRONEGÓCIO LEITEIRO

O pensamento enxuto apresenta uma abordagem sistemática para o desenvolvimento de atividades, produtos e está associada a processos de produção, de modo a contribuir para a melhoria contínua do ambiente de negócios, agregar valor aos produtos e redução de desperdícios. Nesse sentido, a aplicabilidade do pensamento enxuto permite ser desenvolvida no agronegócio leiteiro, sendo que a atividade leiteira é de grande relevância econômica, pois distribui renda, gera emprego e trazem inúmeros benefícios sociais. O presente estudo objetivou avaliar a aplicabilidade do pensamento enxuto, no agronegócio leiteiro. Para atender este objetivo, primeiramente, foi conduzida uma Revisão Sistemática da literatura e análise de conteúdo para reconhecer as práticas do pensamento enxuto relacionadas ao agronegócio. Baseado nos achados do presente estudo, constatou-se a possibilidade de aplicar o pensamento enxuto no agronegócio, bem como, desenvolver um guia para a implementação do pensamento enxuto no agronegócio leiteiro, uma vez que a atividade leiteira carece de aprimoramento dos processos de produção, agregação do valor do produto lácteo e mitigação dos desperdícios existentes nesta atividade agroindústrial

Lean 4.0: An analytical approach for hydraulic system maintenance in a production line of a steel-making plant

The Lean system is widely used in industrial environments, focusing on methods that seek continuous improvement. Industry 4.0 has emerged through intelligent systems aiming to digitalize processes. The interaction of these philosophies establishes significant synergies, which can significantly contribute to the researchers who wish to improve maintenance assets in organizations. This study provides a theoretical approach and empirical support on how Lean 4.0 enables paths to increase the equipment's availability, highlighting TPM 4.0 and Kaizen 4.0 concepts. The achievement results reached a significant reduction in production losses, leading to organizational transformation and a promoting competitive industrial envi- ronment with trained employees

The concept Hoshin Kanri applied in supply chain management

The maturity and efficiency of the strategy operationalization between two or more companies presents a strong relation and direction of the efforts with the unfolding of the guidelines defined by its actors that together cooperate in the value co-creation. Based on theoretical gaps found in the literature, this study aims to analyze contributions to the strategic alliances orientation using the Hoshin Kanri concept to deploy and coordinate the strategy established by the cooperative links in business ecosystems. It was found that the Hoshin Kanri concept presents potential contributions to the orientation from the business alliance, by means of unfolding the guidelines pre-established by the alliance, and a better interaction between the interfaces of the actors that form the alliance and businesses

PROPOSTA DE MELHORIAS NO FLUXO DE INFORMAÇÕES DO SETOR DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA FABRICANTE DE IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS

As organizações almejam agilidade e produtividade nos processos, e um elemento chave para isso é a comunicaçãointraempresarial. Via comunicação interna nas organizações, torna-se possível constituir canais que permitam o relacionamento ágil e transparente da direção da organização com o seu público interno e principalmente entre os próprios elementos que integram este público. O objetivo principal do presente trabalho é propor ações para melhorar o fluxo de informações do Planejamento e Controle da Produção (PCP), em uma empresa do setor metalmecânico fabricante de implementos agrícolas situada na região Meio Oeste Catarinense. Para atingir este objetivo, foi conduzido em um primeiro momento a coleta de dados e informações, via entrevistas não estruturadas com os coordenadores dos setores de produção e do PCP, análise documental nos registros da empresa, e observação in loco no fluxo do setor de PCP, de maneira a acompanhar as rotinas realizadas pelos colaboradores e acompanhamento das reuniões de coordenadores, de modo a identificar possíveis fragilidades ligadas ao fluxo de informações.  Já para a análise de dados foram utilizadas ferramentas como o diagrama de Ishikawa, o gráfico de Pareto e o mapeamento do processo baseado no Business Process Model and Notation (BPMN). A partir dos achados, foi possível apresentar um conjunto de melhorias no fluxo de informação no setor estudado, de modo que a informação chegue com maior agilidade ao receptor, redução de atrasos de entrega e das perdas de tempo por espera, e falta de clareza do que se deseja comunicar

DAIRY PRODUCTION DIAGNOSIS FROM THE PERSPECTIVE OF BUSINESS ECOSYSTEM: STATE OF THE ART IN 2016

In the pursuit of identify ways for a better understanding the barriers of the dairy production system, we sought to diagnose them from the perspective of the business ecosystem concept, through a systematic literature review. Thus, we use content analysis to serve as the basis for analysis and discussion of the barriers of dairy production. Resulting a total of fifteen barriers, properly presented and discussed. In addition, we provide some insights to mitigate these barriers. The study presents contribution to the development of dairy production by providing assistance to develop strategies for producers’ cooperatives, government agencies, milk producers, hulling industries products from milk. Based on the perspective of the business ecosystem is possible to have a broader view of the scenario where dairy production occurs and recognize the barriers of dairy production system. And once identified these barriers, it is possible to devise strategies to eliminate or mitigate these barriers.

Development of a method for evaluation of internal processes in Brazilian Emergency Care Units (ECUs) through Toyota Kata and Single Minute Exchange of Die (SMED)

One of the main challenges of the health sector is to reconcile the increase in demand with the installed capacity while maintaining the quality of service. Many of the reasons that prevent a quality treatment have their origin in problems related to the flow, management, and misuse of resources. Based on the above, this article aims to present a guide to evaluating the stages to implement and manage the SMED in the health context based on the Toyota Kata. To achieve this objective, a base method was developed for the implementation of the aforementioned tools, through a literature review and content analysis. It is expected that this study will be able to assist in the evaluation of the waste found in the UPAs and, consequently, in its mitigation

Lean Healthcare: evaluation of Single-Minute Exchange of Die and Toyota Kata applied in Brazilian Emergency Care Units

This study aimed to evaluate the implementation of the Single-Minute Exchange of Die (SMED) methodology based on the Toyota Kata concept in the context of emergency care units. The research methodology involved a literature review, data collection, and analysis of critical tasks in the processes of arranging hospital beds for occupancy and vacating beds. The study identified time-consuming activities and proposed interventions based on SMED principles to reduce waste and improve efficiency. The results highlighted the importance of efficient communication between nurses and the cleaning team, the parallel execution of tasks by multiple individuals, and the installation of auxiliary structures to facilitate movement and reduce travel time. The research framework provided a roadmap for implementing SMED and demonstrated its potential for optimizing health processes in emergency care units. Further research is suggested to evaluate other internal processes and analyze the overall scenario to achieve comprehensive improvements in Brazilian emergency care units. The integration of SMED and lean healthcare tools proves to be a necessary advancement in the health sector, aligning customer expectations with technological innovations and addressing new demands in the field of healthcare