AVALIAÇÃO DA EVOLUÇÃO DO ÍNDICE GERAL DE CURSOS - IGC DAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO SUPERIOR DE SANTA CATARINA

The competitiveness in the education sector makes Higher Education Institution (HEI) to be attentive to the quality of service they offer, aiming to maintain and win new students, partners or investors. For many students, the institution's image and its perceived quality are the main criteria in choosing an HEI and it is transmitted, often, through the media that publishes rankings. Most rankings and indicators take into account the concepts of General Index of Courses - IGC, so HEI’s managers should be aware of them, looking for strategies to improve them, as they will be responsible for conveying the quality of HEIs and course. Thus, this study sought to determine the evolution of IGC of the Santa Catarina’s HEI from 2007 to 2014 and if has difference in the quality of public and private HEI, as well as to evaluate the difference between types of academic organization – namely university, university centers, colleges and federal institutes, in order to examine whether disclosure of such indicators really serves as a promoter of improvement in the quality of the HEI. Using data from the E-MEC system and with the help of statistical techniques it’s possible to conclude that (1) the evolution of the IGC was marginally significant in the analyzed period, (2) the universities have higher IGC than colleges only in three analyzed years, (3) the public’s HEI are superior of private’s HEI

INFLUÊNCIA DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NO PERFIL SOCIOECONÔMICO E CUSTOS DE VIDA

Justificativa e Objetivos: a realização desta pesquisa torna-se necessária, pois as mulheres estão mais suscetíveis à insegurança alimentar, quando comparadas aos homens, em consequência do acesso precário a renda. Considerando a importância da alimentação, condições socioeconômicas e acesso a atenção em saúde, esta pesquisa irá contribuir na qualidade de vida, levando em consideração que a insegurança alimentar poderá deteriorar o nível de bem-estar e ocasionar a incerteza sobre o abastecimento de alimentos. Com isso a presente pesquisa objetiva verificar a relação entre a insegurança alimentar e o perfil socioeconômico de mulheres atendidas na atenção primária à saúde de Santa Maria/RS, bem como verificar os custos de vida. Métodos: pesquisa quantitativa descritiva com coleta de dados primários, realizada com mulheres adultas e idosas atendidas na atenção primária de Santa Maria/RS. A coleta de dados ocorreu no período de março a abril de 2013. Entrevista por meio de questionário elaborado pela pesquisadora e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Resultados: participaram 100 mulheres com faixa etária de 19 a 77 anos, com média de idade de 44,13 (±16,33) anos. O estado civil prevalente foi união estável com 55% e a profissão do lar 31%. O maior custo foi alimentação com 79%. Conclusão: Apesar dos anos de estudo ser igual ou maior a oito anos pode ser observado presença da insegurança alimentar leve. Descritores: Renda Familiar. Mulheres. Escolaridade. Estado Civil. Vulnerabilidade social

Descrição dos fatores protetores relacionados a doenças crônicas em idosos no Rio Grande do Sul: análise da pesquisa VIGITEL 2009-2010.

Backgound and Objectives: The epidemiology of Brazil has been changing the effect of urbanization and changes in lifestyle. Analyze the results of research as VIGITEL - Surveillance of Risk and Protective Factors for Chronic Diseases telephone interviews can contribute to the planning of actions in specific health. Objective: describe the protective factors related chronic diseases in the elderly using data provided by the survey VIGITEL the period 2009 to 2010, in Porto Alegre in southern Brazil. Methods: Secondary VIGITEL data relating to 2009-2010 available in TABNET DATASUS (online VIGITEL) system were analyzed. Results and discussion: We found one high prevalence of overweight among older women, 77.9%, low consumption of beans, 46% and only 8% of physical activity in leisure enough. Conclusions: In view of the data is in, we can observe the importance of access to nutritional guidelines, not only as a treatment but as prevention and maintenance of health. KEYWORDS: Nutrition surveys. Chronic disease. Nutritional status. Aged.Justificativa e Objetivos: O perfil epidemiológico do Brasil vem sofrendo alterações como efeito da urbanização e das modificações de hábitos de vida. Analisar os resultados de pesquisas como VIGITEL (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico) podem contribuir para o planejamento de ações em saúde específicas. O objetivo do estudo foi descrever os fatores protetores relacionados às doenças crônicas em idosos por meio de dados disponibilizados pela pesquisa VIGITEL no período de 2009 a 2010, em Porto Alegre na Região Sul do Brasil. Métodos: Foram analisados os dados secundários do VIGITEL referentes a 2009 e 2010 disponibilizados no sistema TABNET do DATASUS (VIGITEL online). Resultados: Foi encontrada uma alta prevalência de sobrepeso entre as mulheres idosas (77,9%), baixo consumo de feijão (46%) e baixa prevalência de realização de atividade física suficiente no lazer (8%). Conclusões: Tendo em vista os dados encontrados nesta pesquisa, pode-se observar a importância do acesso a orienta- ções nutricionais, não somente como forma de tratamento, mas como prevenção e manutenção da saúde da população

Influência da insegurança alimentar no perfil socioeconômico e custos de vida.

Background and Objectives: this research is needed because when compared with the men the woman is more susceptible to food insecurity, as a consequence of the precarious access to income. Regarding the relevance of nutrition, socio-economic conditions and the access to health care, this research will contribute in quality of life, considering that the food insecurity could decline the welfare and cause uncertainty of the food supply. Consequently, this research aims to establish the relation between food insecurity and the socio-economic profile of women who have been attended in the Santa Maria’s primary healthcare, also verifying the costs of life. Methods: descriptive quantitative research with primary data collection, conducted with adult and elderly women seen in primary healthcare in Santa Maria / RS. Data collection took place from March to April 2013. The Researcher did a questionnaire that filled out the Interview within the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA). Results: Overall, participated 100 women between 19 and 77 years old, with an average age of 44,13 (±16,33) years old. The prevalence of marital status was 55% stable marriage and the occupation prevalence was 31% housewife. The higher cost with nutrition was 79%. Conclusion: Despite years of study be equal to or greater than eight years can be observed presence of mild food insecurity. Keywords: Income. Women. Educational Status. Marital Status. Social vulnerability.Justificativa e Objetivos: a realização desta pesquisa torna-se necessária, pois as mulheres estão mais suscetíveis à insegurança alimentar, quando comparadas aos homens, em consequência do acesso precário a renda. Considerando a importância da alimentação, condições socioeconômicas e acesso a atenção em saúde, esta pesquisa irá contribuir na qualidade de vida, levando em consideração que a insegurança alimentar poderá deteriorar o nível de bem-estar e ocasionar a incerteza sobre o abastecimento de alimentos. Com isso a presente pesquisa objetiva verificar a relação entre a insegurança alimentar e o perfil socioeconômico de mulheres atendidas na atenção primária à saúde de Santa Maria/RS, bem como verificar os custos de vida. Métodos: pesquisa quantitativa descritiva com coleta de dados primários, realizada com mulheres adultas e idosas atendidas na atenção primária de Santa Maria/RS. A coleta de dados ocorreu no período de março a abril de 2013. Entrevista por meio de questionário elaborado pela pesquisadora e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Resultados: participaram 100 mulheres com faixa etária de 19 a 77 anos, com média de idade de 44,13 (±16,33) anos. O estado civil prevalente foi união estável com 55% e a profissão do lar 31%. O maior custo foi alimentação com 79%. Conclusão: Apesar dos anos de estudo ser igual ou maior a oito anos pode ser observado presença da insegurança alimentar leve. Descritores: Renda Familiar. Mulheres. Escolaridade. Estado Civil. Vulnerabilidade social

Atitudes e hábitos alimentares de mulheres privadas de liberdade: uma análise da garantia ao direito humano a alimentação adequada

The Brazilian female prison population lives in precarious conditions of seclusion and laws regulate the right to quality food for this population. The objective was to evaluate attitudes and eating habits of women deprived of their liberty from the perspective of the human right to adequate food and to investigate the changes that occurred in food throughout the encarcerament. This is a descriptive study. The data was investigated through recorded conversation, asking about the consumption and satisfaction of the interviewees about the food received and the changes in the eating pattern before and during prison. Responses were analyzed using the content analysis method. Nine women participated in the study. Were verified the offer of 4 meals a day, composed of a food of low sensory and nutritional quality, presenting a monotonous food pattern and with little variability of food and nutrients, being described as inferior to that kept outside the prison.A população carcerária feminina brasileira encontra-se submetida a precárias condições de reclusão que afetam a garantia do direito à alimentação adequada e o respeito à dignidade da pessoa humana. Contudo, pesquisas acerca desse tema ainda são escassas no Brasil. Objetivou-se avaliar atitudes e hábitos alimentares de mulheres privadas de liberdade sobre a perspectiva do direito humano à alimentação adequada, além de investigar as mudanças ocorridas na alimentação ao longo do cárcere e caracterizar o perfil sociodemográfico dessa população. Trata-se de um estudo descritivo, no qual coletou-se os dados por meio de entrevista gravada, questionando acerca do consumo e satisfação das entrevistadas sobre a alimentação recebida e as mudanças no padrão alimentar antes e durante o cárcere. Para análise dos dados, utilizou-se o método de análise de conteúdo. Participaram do estudo nove mulheres caracterizando um perfil sociodemográfico jovem, de cor não branca, com baixo nível de escolaridade e renda familiar as quais encontram-se cumprindo pena há menos de quatro anos. Verificou-se o fornecimento de quatro refeições diárias compostas por uma alimentação de baixa qualidade sensorial e nutricional, monótona e com pouca variedade de alimentos e nutrientes, sendo referidas falhas no preparo e cuidados de higiene na produção das refeições, descrevendo a alimentação recebida como inferior àquela mantida anteriormente ao cárcere

Fatores associados ao consumo de refrigerantes em adolescentes de São Paulo-SP

OBJETIVO: Avaliar o consumo de refrigerante e fatores associados em adolescentes. MÉTODOS: Trata-se de um estudo do tipo transversal, com população constituída por adolescentes de ambos os gêneros, que cursavam do 1º ao 3º ano do ensino médio de 12 escolas pertencentes ao Centro Paula Souza, São Paulo, com idade entre 14 e 19 anos. A coleta de dados foi realizada por meio de dois questionário o primeiro adaptado para a realidade brasileira a partir do EAT Project, e o segundo desenvolvido com base na Pirâmide dos Alimentos adaptada para população brasileira. As análises foram realizadas pelo software SPSS versão 18.0, considerando um nível de significância de 5% (p ≤ 0,05).RESULTADOS: Dos 1167 adolescentes avaliados, a idade média era de 16 anos (±0,987), sendo a maioria do sexo masculino (51,1%). O consumo médio de refrigerante foi de 1,54 (±1,07) copos por dia, o local de maior acesso ao refrigerante era em casa e o principal fator determinante para o consumo foi o sabor. Os fatores associados ao maior consumo de refrigerante foram ser do sexo masculino (p<0,001), disponibilidade domestica da bebida (p=0,000), estar tentando ganhar massa muscular (p=0,000), maior tempo de televisão (p=0,013) e assistir televisão durante o jantar (p=0,011). CONCLUSÃO: Os fatores associados ao maior consumo de refrigerantes entre os adolescentes foram ser do sexo masculino, ter a disponibilidade da bebida em casa, estar tentando ganhar massa muscular, maior tempo em frente à televisão

O AUTOCUIDADO EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: COMPREENSÃO SOBRE O PAPEL DA ALIMENTAÇÃO

A diabetes é considerada um importante problema de saúde pública em todos os países. As Doenças Crônicas não Transmissíveis, dentre a quais encontra-se a diabetes, podem ser gerenciadas, mas não curadas, assim, os tratamentos vão além da redução da morbimortalidade. O objetivo deste estudo foi conhecer as práticas construídas sobre autocuidado, especialmente no que diz respeito à adesão e às escolhas terapêuticas relacionadas à alimentação de pessoas com Diabetes Mellitus tipo 2. Trata-se de uma pesquisa do tipo exploratória, descritiva e de abordagem qualitativa. Foram incluídos no estudo indivíduos com Diabetes Mellittus tipo 2, usuários de Unidades de Estratégia de Saúde da Família. Para a seleção dos participantes utilizou-se a técnica de “Bola de Neve” e como instrumento de pesquisa foi usado entrevistas norteadas por um roteiro. Para a análise das informações foi utilizada a análise temática, possibilitando a definição de três categorias principais: “Estratégias de enfrentamento e o cotidiano do autocuidado dos indivíduos com Diabete Mellitus”, “Sentimentos e percepções despertados a partir do diagnóstico do Diabetes Mellitus tipo 2” e “O lugar do serviço de saúde no cuidado da Diabetes Mellitus tipo 2”. Do ponto de vista das participantes do estudo, estas se julgam capazes de controlar a doença, sobretudo com a medicação e seleção de uma única fonte de amido durante as refeições

DESCRIÇÃO DOS FATORES PROTETORES RELACIONADOS A DOENÇAS CRÔNICAS EM IDOSOS NO RIO GRANDE DO SUL: ANÁLISE DA PESQUISA VIGITEL 2009-2010

Justificativa e Objetivos: O perfil epidemiológico do Brasil vem sofrendo alterações como efeito da urbanização e das modificações de hábitos de vida. Analisar os resultados de pesquisas como VIGITEL (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico) podem contribuir para o planejamento de ações em saúde específicas. O objetivo do estudo foi descrever os fatores protetores relacionados às doenças crônicas em idosos por meio de dados disponibilizados pela pesquisa VIGITEL no período de 2009 a 2010, em Porto Alegre na Região Sul do Brasil. Métodos: Foram analisados os dados secundários do VIGITEL referentes a 2009 e 2010 disponibilizados no sistema TABNET do DATASUS (VIGITEL online). Resultados: Foi encontrada uma alta prevalência de sobrepeso entre as mulheres idosas (77,9%), baixo consumo de feijão (46%) e baixa prevalência de realização de atividade física suficiente no lazer (8%). Conclusões: Tendo em vista os dados encontrados nesta pesquisa, pode-se observar a importância do acesso a orienta- ções nutricionais, não somente como forma de tratamento, mas como prevenção e manutenção da saúde da população

ACOMPANHAMENTO INTERDISCIPLINAR DOS CUIDADORES DE PESSOAS COM DOENÇA DE ALZHEIMER

A doença de Alzheimer é uma demência e as inconstâncias das fases da doença, as dificuldades e as angústias relacionadas ao cuidado motivam os cuidadores a integrarem e participarem do grupo de Assistência Multidisciplinar Integrada aos Cuidadores dos Portadores da Doença de Alzheimer (AMICA). Portanto, o presente estudo teve como objetivo descrever as atividades realizadas pelas discentes e docentes dos cursos de Fisioterapia e Nutrição com os cuidadores que participam desse grupo. Os encontros do grupo ocorrem quinzenalmente com duração de duas horas. A importância do grupo para os cuidadores é identificada por meio de seus relatos. Dessa forma, as atividades desenvolvidas demonstraram ser de grande valia para a vida dos cuidadores e dos discentes e docentes que fazem parte do grupo

ESTADO NUTRICIONAL E PATOLOGIAS EM IDOSOS USUÁRIOS DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIDADE BÁSICA

O envelhecimento está relacionado com alterações fisiológicas no organismo, aparecimento de doenças crônicas e mudança de peso corporal. Desta forma uma alimentação equilibrada ajuda a prevenir doenças e promover qualidade de vida. O objetivo desse estudo foi avaliar o estado nutricional de idosos usuários do Serviço de Nutrição em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) de Santa Maria/RS, bem como verificar as patologias mais prevalentes. Estudo transversal, a partir de dados secundários com pacientes idosos, de ambos os sexos. A maioria dos idosos atendidos eram mulheres (94%) e com sobrepeso (55,6%). Dentre as principais patologias, a maior prevalência foi de pacientes com Hipertensão Arterial Sistêmica, destes 80% encontravam-se com sobrepeso. Todos os idosos que apresentavam Diabetes Mellitus encontravam-se fora da eutrofia. O resultado do estudo confirma a necessidade do desenvolvimento de estratégias de prevenção e promoção, relacionado a nutrição na atenção básica de saúde