Fair trade in Brazil: current status, constraints and opportunities

Fair trade has expanded worldwide but there is a lack of information regarding to this kind of organizations in emerging countries. This study aims to identify the characteristics, constraints and opportunities for fair trade organizations in Brazil. In order to achieve this goal we analyzed a database of 277 Brazilian organizations linked to fair trade networks, followed by an analysis of Brazilian experts’ opinions on fair trade market in Brazil. Results show that the number of fair trade organizations has highly increased between 2005 and 2012 due to the support of institutions and public agencies. Organizations still face difficulties to become economic viable and generate income to their members. Brazilian producers continue to need support and assistance to minimize legal and managerial challenges. Fair trade has a social role and a political nature, what might call attention of policy makers regarding social programs and the support of fair trade organizations

Curso de culinária profissional e segurança alimentar em um estabelecimento prisional de criciúma – sc

Este projeto de extensão visa acabar com a ociosidade das apenadas, bem como criar alternativa de retorno à sociedade e ao mercado de trabalho com uma qualificação profissional. Realiza aulas práticas e teóricas sobre culinária e boas práticas de manipulação de alimentos conforme estabelece a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) através da resolução RDC n.º 216/2004 (BRASIL, 2004). O objetivo é capacitar as reeducandas e fornecer as ferramentas necessárias para o bom desempenho no mercado de trabalho como cozinheiras ou auxiliares de cozinha, qualificando-as para trabalhar em unidades de alimentação e nutrição comerciais ou institucionais. Participam 10 alunas por turma no primeiro e no segundo semestre do ano, respectivamente, totalizando 20 alunas anuais com carga horária de 51 horas por turma, divididas em aulas práticas e teóricas ministradas 2 vezes/semana. O projeto teve início no ano de 2011, e até 2015 foram oito turmas formadas, totalizando 80 alunas qualificadas. As reeducandas mesmo estando dentro do estabelecimento carcerário conseguem pôr em prática os conhecimentos adquiridos. Atualmente são servidas em média oitocentas refeições para detentos e agentes. Dentre as ações colocadas em prática pode-se citar a maneira adequada e o aumento da frequência que lavam as mãos durante as atividades, o não uso de adornos e maquiagem durante a preparação das refeições, separação de utensílios para cada tipo de alimento (crus e cozidos), preocupação com a higiene do local, utensílios e equipamentos; utilização de solução clorada para higienização de hortaliças, vegetais e frutas; inclusão de novas preparações no cardápio, melhor aceitabilidade das refeições servidas e menos desperdício de alimentos. Pôde-se promover segurança alimentar no presídio, diminuir a ociosidade, além de qualificar profissionalmente as apenadas e oportunizar a inclusão das mesmas no mercado de trabalho.Palavras-chave: Curso de Culinária; Boas Práticas de Manipulação; Segurança Alimentar; Presídio

ESTRATÉGIAS DE ACOLHIMENTO AOS DISCENTES QUILOMBOLAS DO INSTITUTO DE ESTUDOS EM SAÚDE E BIOLÓGICAS

As políticas públicas de ações afirmativas são instrumentos constituídos para minimizar a exclusão histórica e, tem por intuito democratizar o acesso ao ensino superior tendo em vista as desigualdades sociais e educacionais ainda presentes no país. O objetivo deste estudo foi contribuir para melhorar a integração de discentes quilombolas nas diversas atividades acadêmicas do Instituto de Estudos em Saúde e Biológicas da Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará. Durante o processo desenvolveu-se um questionário através do Google Formulários, afim de identificar e analisar as dificuldades e necessidades encontradas no início da vida acadêmica. Como consequência foram produzidas oficinas, rodas de conversas, o guia “Conhecendo Marabá” e material gráfico, tendo em vista oportunidades de enriquecimento técnico e pessoal. Destacamos como ponto limitante da execução do projeto o fato das atividades serem desenvolvidas de forma remota, em função da pandemia por Covid-19, o que impactou diretamente na participação de muitos estudantes com dificuldades de acesso à internet em suas casas. Ainda assim, a avaliação geral das oficinas, realizada através de ficha de avaliação após cada evento, foi positiva

ANALISE DE CUSTO A PARTIR DO LEVANTAMENTO DAS INTERFERÊNCIAS ENTRE O PROJETO ARQUITETÔNICO E OS PROJETOS COMPLEMENTARES DE UM EDIFÍCIO RESIDENCIAL EM QUE NÃO HOUVE A COMPATIBILIZAÇÃO DE PROJETOS

Nos últimos anos, a gestão do processo de projeto de edificações vem sendo formalizada principalmente pela aplicação de conceitos relativos à gestão de qualidade, gestão de projetos, gestão de informação e pessoas. Não há dúvidas que essa nova forma de gestão é capaz de promover melhorias efetivas no processo do ciclo de um empreendimento de edificações, refletindo-se nos custos, prazos e desempenho. Dentro deste contexto, o presente trabalho apresenta através de um estudo de caso, qual o custo gerado pela não compatibilização dos projetos de um edifício residencial de múltiplos pavimentos na cidade de Criciúma no Estado de Santa Catarina. O trabalho foi desenvolvido tendo como referência a revisão bibliográfica das mais recentes pesquisas de coordenação de projetos no Brasil, posteriormente fez-se a análise dos projetos arquitetônico, estrutural, hidro sanitário, elétrico, telefônico e preventivo de incêndio individualmente e simultaneamente com o levantamento das interferências entre os mesmos. O levantamento das interferências negativas possibilitou saber qual o custo gerado pela não compatibilização dos projetos objeto deste estudo de caso

Para sua sa?de e vigor : pr?ticas de cura e medicamentos populares em Porto Alegre (1776-1936)

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:47:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 431026.pdf: 1885927 bytes, checksum: b8957f0750c4ea1c5a55dedee43bf69b (MD5) Previous issue date: 2011-03-31Em meio a sociedade ga?cha no s?culo XIX, acompanhando suas mudan?as e passos ? modernidade encontravam-se mol?stias e surtos epid?micos. A globaliza??o de doen?as geravam em todo o territ?rio brasileiro ?bitos e altos ?ndices de morbidade. Neste contexto de sofredores, ? poss?vel identificar os personagens que socorriam terapeuticamente, os curandeiros. Portanto, este trabalho aborda os cuidados com o corpo relacionando-os com a sa?de e as pr?ticas utilizadas para curar. Rem?dios, curadores e m?dicos acad?micos, dividiam o mesmo espa?o e indiv?duos em potencial para a cura. As pr?ticas adotadas frente ?s doen?as revelam o conhecimento e a interpreta??o destas em ?pocas distintas, dando o ind?cio dos repert?rios sintom?ticos latentes ? popula??o, o que n?o deixou de refletir nos comportamentos adotados como o consumo de medicamentos e a automedica??o, por exemplo

Lugar de mulher é na ciência: análise discursiva de tiras cômicas sobre as cientistas

Por muito tempo, as mulheres foram excluídas do saber formal e impedidas de exercer profissões, como a de cientista. Hoje, mesmo com avanços, ainda enfrentam preconceitos quanto a sua capacidade para a ciência. Este artigo tem dois objetivos: discutir a formação histórica de estereótipos sobre a relação entre mulheres e conhecimento e analisar três tiras cômicas que tratam da mulher na ciência, produzidas pelos sites Quadrinhorama e Dragões da Garagem. A análise fundamenta-se nas noções de memória discursiva, de Courtine (2009), e de estereótipos, de Amossy e Pierrot (2001), Burke (2017) e Allport (1979). Mobiliza também a discussão de Ramos (2017) sobre o gênero tira cômica e as considerações de Perrot (2017) e Tosi (1998) sobre a história das mulheres. Os resultados mostram que as tiras retomam e refutam estereótipos acerca das mulheres fundamentados em um discurso sobre o feminino como menos apto para a ciência, em contrapartida a uma suposta habilidade masculina para o raciocínio lógico

The salvation of the world in the baptist church : the functioning of the missionary discourse at the end of the 20th century and the beginning of the 21st century

Orientador: Sírio PossentiTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Estudos da LinguagemResumo: Esta tese busca analisar o funcionamento do discurso missionário na contemporaneidade. Para tanto, analisa campanhas evangelísticas da Convenção Batista Brasileira, realizadas pelas Juntas de Missões Mundiais e Nacionais. Baseia-se nas postulações teóricas da Análise do Discurso, mais especificamente, nas postulações de Dominique Maingueneau a respeito dos Discursos Constituintes e da Semântica Global. O corpus de pesquisa é formado por um conjunto de materiais das campanhas das juntas missionárias batistas. O primeiro capítulo discute a constituição do protestantismo no Brasil. O segundo capítulo apresenta as noções de Discurso Constituinte, Semântica global, Estereótipos, Memória discursiva e Ethos. O terceiro capítulo mostra a constituição e o funcionamento da igreja batista. O quarto capítulo analisa a imagem discursiva dos batistas e não batistas em campanhas das juntas missionárias. O quinto capítulo discute como o discurso batista descreve a si mesmo como solução para problemas sociais, como a pobreza. O sexto capítulo analisa a imagem brasileira nas campanhas da Junta de Missões Nacionais. A seguir, o sétimo capítulo discorre sobre a imagem dos indígenas nas campanhas missionárias. Finalmente, o oitavo analisa a imagem do mundo em campanhas da Junta de Missões Mundiais. Essa tese mostra que o discurso batista defende a si mesmo como responsável pela salvação do mundo. Essa posição é derivada de uma posição do discurso religioso como um discurso constituinte, o qual propõe a si mesmo como o guardião da verdadeira fé. Para tanto, o discurso batista constrói uma imagem de seu outro como aquele que precisa ser evangelizado/salvo. Esta imagem está sustentada em um conjunto de estereótipos e simulacrosAbstract: This thesis aims to analyze the functioning of missionary discourse in contemporary age. In order to do this, it analyzes the evangelistic campaigns of the Brazilian Baptist Convention, realized by its worldwide and national mission boards. This analysis is based in the theoretical postulates of Discourse Analysis, more specifically, in the postulations of Dominique Maingueneau about the Constituent Discourses and the Global Semantics. The research corpus is a set of materials from campaigns of Baptist mission boards. The first chapter discusses the constitution of Protestantism in Brazil. The second chapter presents the notions of Constituent Discourses, Global semantics, Stereotypes, Discursive memory and Ethos. The third chapter examines the theories about Baptist church beginning. The fourth chapter analyzes the discursive image of baptists and non-baptists in campaigns of mission boards. The fifth chapter discusses how baptist discourse presents itself as a solution for social problems, as poverty. The sixth chapter analyzes the Brazilian image in campaigns of national mission board. Later, the next chapter analyzes the image of Indians in missionary campaigns. Finally, the eighth chapter analyzes the world image in campaigns of worldwide mission board. This thesis shows baptist discourse defends itself as responsible for saving the world. This position is derived from a position of the religious discourse as a constituent discourse, which proposes itself as a guardian of the true faith. In order to do this, the Baptist discourse builds an image of its other as the one that needs to be evangelized/saved. This image is sustained by one range of stereotypes and simulacrumsDoutoradoLinguisticaDoutora em Linguística2012/09021-8FAPES

A inclusão nas aulas de matemática: análise da narrativa de uma estudante cega

Este artigo apresenta as percepções sobre as dificuldades e superações expostas por uma estudante cega do Ensino Superior, ao lidar com o conteúdo matemático na sua trajetória escolar e na universidade. Dessa forma, foi desenvolvida uma análise da narrativa desta estudante sobre o tema em questão, por meio das notas de campo de três pesquisadores. Para tanto, consideraram-se, na análise, as dimensões cognitiva, afetiva e a física na adequação de estratégias de ensino aos diferentes estilos de aprendizagem da estudante. Foi possível verificar que os conteúdos de matemática não são vedados aos cegos, entretanto ainda há muito que trabalhar no Ensino Superior, em relação às adequações curriculares e materiais, atentando para as dimensões cognitiva, afetiva e física, de forma conjunta, levando em conta os diferentes estilos de cada estudante cego.