Avaliação do Teor de Vitamina C em Morangos de diferentes Cultivares em Sistemas de Cultivo Distintos no Município de Bom Princípio/R

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X16810The strawberry is a pseudo much appreciated for its taste, aroma and nutritional properties, containing important source of vitamin C. This vitamin is essential for human health, and its consumption is associated with reduced risk of several diseases. This article aims to assess the vitamin C content in strawberries, analyzing the influence of the Festival and San Andreas cultivars in conventional and organic farming systems, substrate, in Bom Pricípio, Rio Grande do Sul. The vitamin C content was assessed by high performance liquid chromatography in comparison to a standard curve. Vitamin C content found in the Festival and San Andreas cultivars were higher than in the conventional system with respect to the organic system, i.e., 34.85 and 69.31 mg/100 g at step 100 16.62 and 42.19 mg/100 g, respectively.O morango é um pseudofruto muito apreciado pelo seu sabor, aroma e propriedades nutricionais, contendo importante fonte de vitamina C. Tal vitamina é fundamental para a saúde humana, sendo que seu consumo está associado à redução do risco de diversas doenças. O presente artigo visa avaliar o teor da vitamina C em morangos, analisando a influência dos cultivares Festival e San Andras nos sistemas de cultivo convencional e orgânico, em sustrato, no município de Bom Princípio, Rio Grande do Sul. O teor de vitamina C foi avaliado através de cromatografia líquida de alta eficiência em comparação a uma curva padrão. Os teores de vitamina C encontrados nos cultivares Festival e San Andreas foram superiores no sistema convencional em relação ao sistema orgânico, isto é, 34,85 e 69,31 mg/100 g ao passo de 16,62 e 42,19 mg/100 g, respectivamente

ESTUDO COM CONSUMIDORES DE CINCO MARCAS DE DOCE DE BANANA COMERCIALIZADAS NO SUL DE SANTA CATARINA

Objetivou-se avaliar o potencial de consumo e o atributo cor sobre a preferência do consumidor de cinco marcas comerciais  de doce de banana. Os dados obtidos na analise do atributo cor foram avaliados a partir do teste de Friedman, a analise de variância e teste de Tukey de 5% de probabilidade.A cor das marcas A e B, foram preferidas, a um nível alfa de 5% de probabilidade.A soma das ordens não indicou preferência significativa, quanto ao atributo cor, nas marcas B, C  e  D.A análise da aceitação das cinco marcas de doce de banana não indicou diferença significativa (p <0,05) de acordo com o teste escala de atitude

Ferramentas para modelagem e monitoramento de características de qualidade do tipo taxa

Esta dissertação apresenta a modelagem e o monitoramento de características de qualidade do tipo taxa, que apresentam valores restritos ao intervalo [0,∞). A motivação inicial é que a característica de qualidade do tipo taxa pode ser modelada pela distribuição Poisson e, geralmente, a modelagem e o monitoramento não utilizam tal distribuição. Os objetivos desta dissertação são: (i) Propor uma nova carta de controle (CC), Carta Poisson, para monitorar características de qualidade do tipo taxa, com adaptação no cálculo dos limites de controle utilizando a distribuição Poisson; (ii) Propor uma CC baseada em modelo de regressão utilizando a distribuição de Poisson para monitorar características de qualidade do tipo taxa em função das variáveis de controle do processo e (iii) Propor índices de capacidade MRPOISSON Cp e MRPOISSON Cpk para avaliar processos monitorados por CCs baseadas em modelos de regressão utilizando a distribuição de Poisson. As cartas de controle e os índices de capacidade propostos foram avaliados aplicando exemplos retirados da literatura. As cartas de controle foram comparadas através do número médio de amostras (NMA) via simulação de Monte Carlo. Concluiu-se que as cartas de controle propostas são adequadas para a modelagem e o monitoramento de características de qualidade do tipo taxa pois detectaram mais rapidamente todas as alterações induzidas, apresentando melhor desempenho em comparação com outras cartas similares encontradas na literatura.This paper presents the modeling and monitoring of quality features like rate, which have values restricted to the interval [0, ∞). The initial motivation is that the quality characteristic of the type rate can be modeled by the Poisson distribution, and generally, modeling and monitoring do not use such a distribution. The objectives of this dissertation are: (i) to propose a new control chart (CC), Poisson Charter, to monitor quality characteristics of the type rate, adapted to calculate the control limits using a Poisson distribution, (ii) propose a CC based on regression model using the Poisson distribution to monitor quality characteristics like rate as a function of the control variables of the process and (iii) Propose capability indices MRPOISSON Cp and MRPOISSON Cpk to evaluate processes and monitored by CCs based on regression models using the distribution of Poisson. The control charts and capability indices were estimated by applying the proposed examples from the literature. The control charts were compared using the average number of samples (NMA) via Monte Carlo simulation. It was concluded that the proposed control charts are suitable for modeling and monitoring of quality characteristics of the type detected faster rate because all the changes induced, showing better performance in comparison with other similar letters found in the literature

Ferramentas para modelagem e monitoramento de características de qualidade do tipo taxa

Esta dissertação apresenta a modelagem e o monitoramento de características de qualidade do tipo taxa, que apresentam valores restritos ao intervalo [0,∞). A motivação inicial é que a característica de qualidade do tipo taxa pode ser modelada pela distribuição Poisson e, geralmente, a modelagem e o monitoramento não utilizam tal distribuição. Os objetivos desta dissertação são: (i) Propor uma nova carta de controle (CC), Carta Poisson, para monitorar características de qualidade do tipo taxa, com adaptação no cálculo dos limites de controle utilizando a distribuição Poisson; (ii) Propor uma CC baseada em modelo de regressão utilizando a distribuição de Poisson para monitorar características de qualidade do tipo taxa em função das variáveis de controle do processo e (iii) Propor índices de capacidade MRPOISSON Cp e MRPOISSON Cpk para avaliar processos monitorados por CCs baseadas em modelos de regressão utilizando a distribuição de Poisson. As cartas de controle e os índices de capacidade propostos foram avaliados aplicando exemplos retirados da literatura. As cartas de controle foram comparadas através do número médio de amostras (NMA) via simulação de Monte Carlo. Concluiu-se que as cartas de controle propostas são adequadas para a modelagem e o monitoramento de características de qualidade do tipo taxa pois detectaram mais rapidamente todas as alterações induzidas, apresentando melhor desempenho em comparação com outras cartas similares encontradas na literatura.This paper presents the modeling and monitoring of quality features like rate, which have values restricted to the interval [0, ∞). The initial motivation is that the quality characteristic of the type rate can be modeled by the Poisson distribution, and generally, modeling and monitoring do not use such a distribution. The objectives of this dissertation are: (i) to propose a new control chart (CC), Poisson Charter, to monitor quality characteristics of the type rate, adapted to calculate the control limits using a Poisson distribution, (ii) propose a CC based on regression model using the Poisson distribution to monitor quality characteristics like rate as a function of the control variables of the process and (iii) Propose capability indices MRPOISSON Cp and MRPOISSON Cpk to evaluate processes and monitored by CCs based on regression models using the distribution of Poisson. The control charts and capability indices were estimated by applying the proposed examples from the literature. The control charts were compared using the average number of samples (NMA) via Monte Carlo simulation. It was concluded that the proposed control charts are suitable for modeling and monitoring of quality characteristics of the type detected faster rate because all the changes induced, showing better performance in comparison with other similar letters found in the literature

Modelo de Regressão Beta para a Análise da Origem dos Problemas de Sistemas Prediais

Este artigo apresenta uma aplicação do Modelo de Regressão Beta (MRB) para auxiliar a pesquisa de avaliação de empreendimentos habitacionais, no que diz respeito à associação entre as características físicas destes empreendimentos e as reclamações dos usuários referentes aos problemas relacionados aos sistemas prediais das unidades habitacionais. As reclamações analisadas neste trabalho são 28 empreendimentos habitacionais, localizados no Rio Grande do Sul, as quais foram coletadas a partir de análise documental de ordens de serviço (OS), armazenadas em um sistema de informação de uma empresa administradora participante do Programa de Arrendamento Residencial (PAR). Por meio da análise de aproximadamente 10 mil ordens de serviço foi possível classificar 580 Ordens de Serviço (O.S) e, a partir destas, associar características físicas dos empreendimentos habitacionais que influenciam no número de reclamações de problemas referentes a sistemas prediais em empreendimentos do PAR. As principais contribuições deste estudo são a aplicação de um modelo recentemente discutido na área de estatística, Regressão Beta, para avaliação de empreendimentos habitacionais. Com base nos resultados, é possível verificar quais as características físicas e espaciais dos empreendimentos que impactam na ocorrência de reclamações relacionadas a sistemas prediais realizadas pelos próprios moradores. Tal informação pode contribuir na tomada de decisão e melhoria em projetos futuros

Modelo de Regressão Beta para a Análise da Origem dos Problemas de Sistemas Prediais

Este artigo apresenta uma aplicação do Modelo de Regressão Beta (MRB) para auxiliar a pesquisa de avaliação de empreendimentos habitacionais, no que diz respeito à associação entre as características físicas destes empreendimentos e as reclamações dos usuários referentes aos problemas relacionados aos sistemas prediais das unidades habitacionais. As reclamações analisadas neste trabalho são 28 empreendimentos habitacionais, localizados no Rio Grande do Sul, as quais foram coletadas a partir de análise documental de ordens de serviço (OS), armazenadas em um sistema de informação de uma empresa administradora participante do Programa de Arrendamento Residencial (PAR). Por meio da análise de aproximadamente 10 mil ordens de serviço foi possível classificar 580 Ordens de Serviço (O.S) e, a partir destas, associar características físicas dos empreendimentos habitacionais que influenciam no número de reclamações de problemas referentes a sistemas prediais em empreendimentos do PAR. As principais contribuições deste estudo são a aplicação de um modelo recentemente discutido na área de estatística, Regressão Beta, para avaliação de empreendimentos habitacionais. Com base nos resultados, é possível verificar quais as características físicas e espaciais dos empreendimentos que impactam na ocorrência de reclamações relacionadas a sistemas prediais realizadas pelos próprios moradores. Tal informação pode contribuir na tomada de decisão e melhoria em projetos futuros