Indicadores econômicos da produção orgânica de minitomate em casas de vegetação

Financial profitability is a factor as important as quantifying production using new technologies. This study was installed to evaluate short and long term financial viability of organic production of cherry tomatoes. Plants were grown in a greenhouse under diverse technological degrees for partial control of micrometeorological elements. The experiment was carried out at the experimental field FEAGRI/UNICAMP in three greenhouses with automated mechanical ventilation systems, evaporative cooling and thermo reflective screen. We cultivated Carolina cultivar in a spacing of 0.5x0.9 m, each plant conducted with two stems, under organic production and fertilization management. The average of production data of treatments {three greenhouses (A= climate-controlled, B= mobile screen and C= fixed screen), two cultivation systems (pots and soil beds) and five biofertilizer doses (0, 50, 100, 150, and 200%)} were evaluated using joint analysis. Thus, the economic indicators {cost benefit ratio (B/C), net present value (NPV), internal rate of return (IRR) and Payback (PV)} were evaluated through revenues and production costs. The best alternative to net monthly cycle profitability (500 m2) was approximately 1 and 1.5 minimum wage with and without particular labor, respectively, associated with the greenhouse of medium technological level, using soil bed cultivation system. The economic viability of the project in long-term interest rates above 3% (a.a) was consistent, but the payback period even with a rate of 1% a.a was high (6.54 years) in financing conditions.362246252A rentabilidade financeira é um fator tão importante quanto quantificar a produção utilizando novas tecnologias. Assim, objetivou-se analisar em curto e longo prazo a rentabilidade financeira da produção orgânica de minitomates em casas de vegetação com diferentes graus tecnológicos de controle parcial dos elementos micrometeorológicos. O experimento foi desenvolvido no campo experimental da FEAGRI/UNICAMP (SP) em três casas de vegetação com sistemas automatizados de ventilação mecânica, resfriamento evaporativo e tela termorrefletora, sendo estas cultivadas com a cultivar Carolina em espaçamento 0,5x0,9 m em duas hastes, e manejo da produção e adubação orgânica. As médias dos dados de produção dos tratamentos {três casas de vegetação (A= climatizada, B= tela móvel e C= tela fixa), duas formas de cultivo (vasos e canteiros) e cinco doses de biofertilizante (0, 50, 100, 150, e 200%)} foram avaliadas em análise conjunta. Assim, avaliou-se através das receitas e custos de produção os indicadores econômicos {relação benefício custo (B/C), valor presente líquido (VPL), Taxa interna de retorno (TIR) e Payback (PV)}. De acordo com os resultados, a melhor alternativa de rentabilidade líquida mensal ciclo (500 m2) foi de aproximadamente 1 e 1,5 salários mínimo para a condição com e sem mão de obra particular, respectivamente, associado à casa de vegetação de médio grau tecnológico, utilizando a forma de cultivo em canteiros. A viabilidade econômica do projeto em longo prazo a taxas de juros acima de 3% (a.a) mostrou-se consistente, porém o período de payback mesmo à taxa de juros 1% a.a foi elevada (6,54 anos) em condições de financiamento

Avaliação dos estádios de maturação e qualidade pós-colheita de Goiabas ‘Tailandesa vermelha’

In guavas, the ripening process happens fast after the harvest, which causes quick changes on the colour, texture, among other characteristics, making them have a short conservation period, which makes their trade impossible for certain locations. For a correct post-harvest quality maintenance, the harvest needs to be done at proper stages of maturity. The early harvest stops the fruit from fully developing, not acquiring the desired qualities, while with a late harvest, the fruit presents a fast quality loss, thus decreasing its life span. Considering what has been presented, this paper aimed to assess the maturity of guavas through conventional techniques and through Biospeckle, which is a low-cost, simple to implement technique, consisting of lighting a biological material in order to acquiring images to be processed, obtaining from them information about biological activity of the analysed material. Thai red guavas were used, harvested at four stages of maturity, and epidermis colour, respiratory rate, and physicochemical assessments were performed. The sugar levels (ºBrix), respiratory rate, TSS/TTA ratio (total soluble solids/total titratable acidity), and darkening index increased as the stages of maturity advanced, while the total titratable acidity decreased. The analyses performed with Biospeckle did not present significant differences among the treatments.      Em goiabas, o processo de amadurecimento ocorre de forma acelerada após a colheita, o que gera mudanças rápidas na cor, textura entre otras características, fazendo com que ases mesmas apresentem um período curto de conservação, o que inviabiliza a sua comercialização para determinadas localidades. Para uma manutenção correta da qualidade pós colheita é necessário que a colheita seja feita em estádios adequados de maturação. A colheita precoce impede que o fruto se desenvolva por completo, não adquirindo as características desejadas, enquanto que na colheita tardia, o fruto apresentará uma rápida perda de qualidade, diminuindo assim o seu tempo de vida. Diante do apresentado, o presente trabalho visou avaliar a maturidade da goiaba através de técnicas convencionais e por meio do Biospeckle, que se apresenta como uma técnica de baixo custo e de fácil execução, consistindo na iluminação de um material biológico para obtenção de imagens a serem processadas, obtendo-se a partir das mesmas informações sobre a atividade biológica do material em análise. Foram utilizados frutos de goiabas da variedade vermelha da Tailândia, colhidos em quatro estádios de maturação e realizadas avaliações físico-químicas, de taxa respiratória e de cor da epiderme. Os valores de açúcares (ºBrix), taxa respiratória, relação SST/ATT (sólidos solúveis totais/acidez total titulável) e índice de escurecimento aumentaram conforme avançava os estádios de maturação, enquanto a acidez total titulável diminuiu. As análises realizadas com Biospeckle não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos

Avaliação dos estádios de maturação e qualidade pós-colheita de Goiabas ‘Tailandesa vermelha’

In guavas, the ripening process happens fast after the harvest, which causes quick changes on the colour, texture, among other characteristics, making them have a short conservation period, which makes their trade impossible for certain locations. For a correct post-harvest quality maintenance, the harvest needs to be done at proper stages of maturity. The early harvest stops the fruit from fully developing, not acquiring the desired qualities, while with a late harvest, the fruit presents a fast quality loss, thus decreasing its life span. Considering what has been presented, this paper aimed to assess the maturity of guavas through conventional techniques and through Biospeckle, which is a low-cost, simple to implement technique, consisting of lighting a biological material in order to acquiring images to be processed, obtaining from them information about biological activity of the analysed material. Thai red guavas were used, harvested at four stages of maturity, and epidermis colour, respiratory rate, and physicochemical assessments were performed. The sugar levels (ºBrix), respiratory rate, TSS/TTA ratio (total soluble solids/total titratable acidity), and darkening index increased as the stages of maturity advanced, while the total titratable acidity decreased. The analyses performed with Biospeckle did not present significant differences among the treatments.      Em goiabas, o processo de amadurecimento ocorre de forma acelerada após a colheita, o que gera mudanças rápidas na cor, textura entre otras características, fazendo com que ases mesmas apresentem um período curto de conservação, o que inviabiliza a sua comercialização para determinadas localidades. Para uma manutenção correta da qualidade pós colheita é necessário que a colheita seja feita em estádios adequados de maturação. A colheita precoce impede que o fruto se desenvolva por completo, não adquirindo as características desejadas, enquanto que na colheita tardia, o fruto apresentará uma rápida perda de qualidade, diminuindo assim o seu tempo de vida. Diante do apresentado, o presente trabalho visou avaliar a maturidade da goiaba através de técnicas convencionais e por meio do Biospeckle, que se apresenta como uma técnica de baixo custo e de fácil execução, consistindo na iluminação de um material biológico para obtenção de imagens a serem processadas, obtendo-se a partir das mesmas informações sobre a atividade biológica do material em análise. Foram utilizados frutos de goiabas da variedade vermelha da Tailândia, colhidos em quatro estádios de maturação e realizadas avaliações físico-químicas, de taxa respiratória e de cor da epiderme. Os valores de açúcares (ºBrix), taxa respiratória, relação SST/ATT (sólidos solúveis totais/acidez total titulável) e índice de escurecimento aumentaram conforme avançava os estádios de maturação, enquanto a acidez total titulável diminuiu. As análises realizadas com Biospeckle não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos

Mini tomato production in organic system under greenhouse with partial control of meteorological elements 801 Mini tomato production in organic system under greenhouse with partial control of meteorological elements

A B S T R A C T The objective of this research was to evaluate the meteorological elements of the environments and the production components of mini tomato crop in organic system in different forms of cultivation, biofertilizer doses and technological levels of protected environments. The research was conducted in completely randomized design in a 3 x 2 x 5 factorial scheme, corresponding to three greenhouses (A -climatized, B -mobile screen and C -fixed screen), two forms of cultivation (pots and beds) and five doses of a commercial biofertilizer (0, 50, 100, 150 and 200% of dose indicated), with five replicates. The treatments affected the analyzed variables, except for biofertilizer doses and interaction of treatments. Air temperature was unchanged among the environments and the mean and minimum relative humidity were within the control range in the climatized greenhouse. The greenhouse with mobile screen showed the best production results for the cultivation in beds and the biofertilizer doses were indifferent for all treatments. Produção de minitomate em sistema orgânico sob ambientes protegidos com controle parcial de elementos meteorológicos R E S U M O Objetivou-se, nesta pesquisa, avaliar os elementos meteorológicos dos ambientes e os componentes de produção da cultura do tomateiro minitomate, em sistema orgânico de produção em diferentes formas de cultivo, doses de biofertilizante e graus tecnológicos de ambientes protegidos. A pesquisa foi conduzida em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 x 5 constituído de três casas de vegetação (A -climatizada, B -tela móvel e C -tela fixa) duas formas de cultivo (vasos e canteiros) e cinco doses de biofertilizante comercial (0, 50, 100, 150 e 200% da dose indicada pelo fabricante) com cinco repetições. Os tratamentos influenciaram as variáveis analisadas, exceto para as doses de biofertilizante e interação dos tratamentos. A temperatura do ar se manteve inalterada entre os ambientes e a umidade relativa média e mínima dentro da faixa de controle na casa de vegetação climatizada. A casa de vegetação com tela móvel apresentou os melhores resultados produtivos na forma de cultivo em canteiros ficando as doses de biofertilizante indiferentes a todos os tratamentos

Economic profitability indicators of minitomatoes organic production in greenhouses

<div><p>ABSTRACT Financial profitability is a factor as important as quantifying production using new technologies. This study was installed to evaluate short and long term financial viability of organic production of cherry tomatoes. Plants were grown in a greenhouse under diverse technological degrees for partial control of micrometeorological elements. The experiment was carried out at the experimental field FEAGRI/UNICAMP in three greenhouses with automated mechanical ventilation systems, evaporative cooling and thermo reflective screen. We cultivated Carolina cultivar in a spacing of 0.5x0.9 m, each plant conducted with two stems, under organic production and fertilization management. The average of production data of treatments {three greenhouses (A= climate-controlled, B= mobile screen and C= fixed screen), two cultivation systems (pots and soil beds) and five biofertilizer doses (0, 50, 100, 150, and 200%)} were evaluated using joint analysis. Thus, the economic indicators {cost benefit ratio (B/C), net present value (NPV), internal rate of return (IRR) and Payback (PV)} were evaluated through revenues and production costs. The best alternative to net monthly cycle profitability (500 m2) was approximately 1 and 1.5 minimum wage with and without particular labor, respectively, associated with the greenhouse of medium technological level, using soil bed cultivation system. The economic viability of the project in long-term interest rates above 3% (a.a) was consistent, but the payback period even with a rate of 1% a.a was high (6.54 years) in financing conditions.</p></div

Mini tomato production in organic system under greenhouse with partial control of meteorological elements

ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the meteorological elements of the environments and the production components of mini tomato crop in organic system in different forms of cultivation, biofertilizer doses and technological levels of protected environments. The research was conducted in completely randomized design in a 3 x 2 x 5 factorial scheme, corresponding to three greenhouses (A - climatized, B - mobile screen and C - fixed screen), two forms of cultivation (pots and beds) and five doses of a commercial biofertilizer (0, 50, 100, 150 and 200% of dose indicated), with five replicates. The treatments affected the analyzed variables, except for biofertilizer doses and interaction of treatments. Air temperature was unchanged among the environments and the mean and minimum relative humidity were within the control range in the climatized greenhouse. The greenhouse with mobile screen showed the best production results for the cultivation in beds and the biofertilizer doses were indifferent for all treatments