RUSHES—an annotation and retrieval engine for multimedia semantic units

Multimedia analysis and reuse of raw un-edited audio visual content known as rushes is gaining acceptance by a large number of research labs and companies. A set of research projects are considering multimedia indexing, annotation, search and retrieval in the context of European funded research, but only the FP6 project RUSHES is focusing on automatic semantic annotation, indexing and retrieval of raw and un-edited audio-visual content. Even professional content creators and providers as well as home-users are dealing with this type of content and therefore novel technologies for semantic search and retrieval are required. In this paper, we present a summary of the most relevant achievements of the RUSHES project, focusing on specific approaches for automatic annotation as well as the main features of the final RUSHES search engine

DESENVOLVIMENTO DE UM SONHO DE PADARIA ENRIQUECIDO COM ORA-PRO-NOBIS E ADICIONADO DE AMORA E IPÊ ROXO

Mudanças de padrões alimentares acontecem, principalmente, mediante o conhecimento dos benefícios oriundos de uma dieta saudável, equilibrada e com praticidade. O aumento da procura das possibilidades da gastronomia para variar o cardápio, consequentemente, tem aumentado variedades alimentares antes mais restritas, tendo uma grande procura por alimentos que substituam as proteínas de origem animal, em especial, ovos e carnes.. Neste sentido, as plantas alimentícias não convencionais (PANCs) tornam-se uma opção de consumo nutritiva, com diferentes formas de preparo, de baixo custo e de fácil acesso sendo também uma produção sustentável. O conceito de alimentação muda conforme o conhecimento da população sobre alimentos saudáveis e seus benefícios. A busca por uma vida saudável leva as pessoas a buscarem novas formas de alimentação tendo em vista sua funcionalidade e sustentabilidade. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica acerca do tema PANC e desenvolver um produto alimentício com a utilização destas espécies ainda pouco conhecidas e aplicadas. Realizou-se uma busca sistemática da bibliografia com base no “Google Acadêmico”, “Medical Literature Analysis and Retrieval System On-line”. Os descritores utilizados para a busca foram: Plantas; Amora; Ora-pro-nobis; Antioxidantes; Anti-inflamatório; Ipê roxo; Benefícios; Proteínas. No hodierno trabalho foi realizada uma pesquisa sobre três principais PANCs com base na produção de um sonho enriquecido com ora-pro-nobis a qual é rica em alto teor de proteínas, aminoácidos essenciais, ferro, zinco, manganês, vitamina A e vitamina C, além disso combate doenças nutricionais. Também será feito um recheio de geleia de ipê roxo com amora que servirá como atrativo as crianças devido a coloração avermelhada, os quais são ricos em antioxidantes, proteínas, ação febrífuga, cicatrizante, anti diarreicas, anti-inflamatórias e anti-infecciosa. Neste contexto, o objetivo deste trabalho será de um sonho mais nutritivo, devido à alta procura por alimentos práticos e rápidos principalmente os de padaria e assim proporcionar uma opção mais saudável perante as outras. Incluir as PANCs na alimentação é um modo fácil e barato de manter uma dieta mais saudável e com variedade, já que elas são ricas em minerais, antioxidantes, fibras e até mesmo proteínas. No entanto, existe uma grande dificuldade na aplicação de PANCs em alimentos processados, visto o desconhecimento técnico sobre este grupo de plantas, o preconceito por parte dos consumidores, o aspecto sensorial atribuído ao produto final, como a cor, sabor mais forte ou até mesmo a textura

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS DE FARELO DE AVEIA E FARINHA DE BANANA-VERDE

A utilização do subproduto farelo de aveia junto a adição de farinha de banana-verde agregam valor nutricional ao biscoito e são benéficos a saúde do organismo humano. Destaca-se que o resíduo é originado através da casca dos grãos de aveia contendo uma elevada concentração de fibras que auxiliam na redução dos níveis de colesterol e controle do índice glicêmico, auxiliando na redução dos riscos de doenças cardiovasculares. A utilização dos frutos verdes na produção de alimentos, como a farinha de banana-verde, tem despertado o interesse do consumidor, por conter vitaminas, sendo uma fonte rica em fibras e sais minerais como potássio, fósforo, magnésio, cobre, manganês e zinco, quando comparada com as demais farinhas. Sendo assim, trata-se de um produto dietético, que auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue. A diabetes Mellitus é definida pela falta ou insuficiência da produção de insulina pelo pâncreas e alta taxa de glicose no sangue. Desta forma, adicionou-se ao biscoito o farelo de aveia, farinha de banana-verde e adoçante natural xylitol, para substituir o açúcar comum que não é indicado para pessoas com diabetes. Proporcionando-se uma dieta com teor reduzido de açúcares e rica em fibras. Com base no exposto acima, objetivou-se com este trabalho, a elaboração de um biscoito enriquecido com farelo de aveia e farinha de banana-verde sem adição de açúcar e outro convencional, destinado a pessoas diabéticas. Para obter a aceitação destes produtos, realizou-se a Análise Microbiológica e Sensorial dos biscoitos. Foram desenvolvidas duas formulações: a controle (C) sem o farelo de aveia e outra com adição de farelo de aveia. Avaliou-se a qualidade microbiológica dos biscoitos, utilizando-se os testes de crescimento de bolores e leveduras, bem como, a Análise Sensorial, utilizando-se o teste de comparação pareada bilateral, buscou-se identificar a amostra que possuiu maior preferência. Os resultados das análises microbiológicas das amostras com farelo de aveia foi de 1x102 UFC/g, semelhante a amostra sem farelo de aveia (2x102 UFC/g). Ambas as amostras apresentaram baixa contaminação por bolores e leveduras, indicando uma boa qualidade da matéria-prima e um processamento adequado. Observou-se também que não houve interferência da adição do subproduto aos resultados microbiológicos das amostras. Para o Teste de Comparação Pareada-Preferência, obteve-se 14 respostas para cada produto. Desses, 5 preferiram o produto com farelo de aveia e 8 provadores optaram pelo sem farelo de aveia. Tendo uma das respostas a qual não houve preferência por nenhuma das amostras. Analisando-se os resultados obtidos no teste, com o valor tabelado a um nível de 5% de probabilidade. Observa-se que não houve diferença significativa entre as amostras. Cabe ressaltar que os julgadores realizaram alguns comentários na ficha de avaliação, a respeito das formulações preparadas sem o subproduto farelo de aveia, vinculada a homogeneidade da massa. Para a amostra formulada com farelo de aveia, foi observada uma maior maciez. Através dos resultados obtidos, concluímos que o biscoito com farelo de aveia e farinha de banana-verde, surge como uma alternativa viável com alto valor nutricional com foco em pessoas com diabetes. Palavras-chave: subproduto, fibras, diabetes

Microenvironmental stimuli induce different macrophage polarizations in experimental models of emphysema

Macrophages play a pivotal role in the development of emphysema and depending on the microenvironment stimuli can be polarized into M1- or M2-like macrophage phenotypes. We compared macrophage polarizations in cigarette smoke (CS)- and porcine pancreatic elastase (PPE)-induced emphysema models. C57BL/6 mice were subdivided into four experimental groups. In the PPE group, animals received an intranasal instillation of PPE (0.677 IU); in the saline group, animals received an intranasal instillation of saline (0.9%). Animals from both groups were euthanized on day 28. In the CS group, animals were exposed to CS for 30 min, twice a day, 5 days per week for 12 weeks. In the control group, animals received filtered air. We observed an increase in total macrophages for both experimental models. For M1-like macrophage markers, we observed an increase in TNF-α+ and IFN-γ+ cells, Cxcl-9 and Cxcl-10 expressions in PPE and CS groups. Only in the CS group, we detected an increased expression of IL-12b. For M2-like macrophages markers we observed a down regulation in IL-10, IL-4, IL-13, Arg1 and Fizz1 and an increase of TGF-β+ cells in the PPE group, while for the CS group there was an increase in TGF-β+ cells and IL-10 expression. All exposure groups were compared to their respective controls. In summary, we demonstrated that CS- and PPE-induced models resulted in different microenvironmental stimuli. CS exposure induced an environmental stimulus related to M1- and M2-like macrophage phenotypes similar to previous results described in COPD patients, whereas the elastase-induced model provided an environmental stimulus related only to the M1 phenotype

Chronic exposure to diesel particles worsened emphysema and increased M2-like phenotype macrophages in a PPE-induced model.

Chronic exposure to ambient levels of air pollution induces respiratory illness exacerbation by increasing inflammatory responses and apoptotic cells in pulmonary tissues. The ineffective phagocytosis of these apoptotic cells (efferocytosis) by macrophages has been considered an important factor in these pathological mechanisms. Depending on microenvironmental stimuli, macrophages can assume different phenotypes with different functional actions. M1 macrophages are recognized by their proinflammatory activity, whereas M2 macrophages play pivotal roles in responding to microorganisms and in efferocytosis to avoid the progression of inflammatory conditions. To verify how exposure to air pollutants interferes with macrophage polarization in emphysema development, we evaluated the different macrophage phenotypes in a PPE- induced model with the exposure to diesel exhaust particles. C57BL/6 mice received intranasal instillation of porcine pancreatic elastase (PPE) to induce emphysema, and the control groups received saline. Both groups were exposed to diesel exhaust particles or filtered air for 60 days according to the groups. We observed that both the diesel and PPE groups had an increase in alveolar enlargement, collagen and elastic fibers in the parenchyma and the number of macrophages, lymphocytes and epithelial cells in BAL, and these responses were exacerbated in animals that received PPE instillation prior to exposure to diesel exhaust particles. The same response pattern was found inCaspase-3 positive cell analysis, attesting to an increase in cell apoptosis, which is in agreement with the increase in M2 phenotype markers, measured by RT-PCR and flow cytometry analysis. We did not verify differences among the groups for the M1 phenotype. In conclusion, our results showed that both chronic exposure to diesel exhaust particles and PPE instillation induced inflammatory conditions, cell apoptosis and emphysema development, as well as an increase in M2 phenotype macrophages, and the combination of these two factors exacerbated these responses. The predominance of the M2-like phenotype likely occurred due to the increased demand for efferocytosis. However, M2 macrophage activity was ineffective, resulting in emphysema development and worsening of symptoms

Emissions down the drain: Balancing life cycle energy and greenhouse gas savings with resource use for heat recovery from kitchen drains

peer-reviewedThe full text of this article will not be available in ULIR until the embargo expires on the 26/06/2022Although the food service sector is a major user of water, the potential for heat recovery from commercial kitchens’ drain water remains largely unexplored. For the first time, we compare the life cycle environmental burdens of producing and installing a heat recovery system with the environmental credits arising from energy savings for a restaurant case study, and for the entire UK food service sector. Life Cycle Assessment was applied to determine the impacts of heat recovery systems made from different materials and comprising a heat exchanger in the shape of a concentric double-walled pipe, pipework and fittings. The design option with the smallest environmental footprint combined a heat exchanger made out of polypropylene-graphite (PP-GR) with polyethylene pipework, exhibiting 80–99% less environmental impact compared with components made out of (35% recycled) copper. Contrasting the environmental impacts of two heat recovery set-ups with energy savings shows that a PP-GR based system pays back all burdens of the seven assessed environmental impact categories, within two years, while payback times for the copper-based system vary depending on the replaced energy source, and can exceed the 10 year operational lifetime of the system. When looking at typical flow-rates in UK food outlets, net environmental savings can be realised across all analysed impact categories above a threshold water consumption of 555 L/day, using current technology. Extrapolation to the UK food service sector indicates annual greenhouse gas emission mitigation potential of about 500 Gg CO2 equivalent

Conditional cash transfer programmes: the recent experience in Latin America and the Caribbean

Includes BibliographySpanish version available at the LibraryForeword Alicia BárcenaThis document summarizes experience with conditional cash transfer or "co-responsibility" (CCT) programmes in Latin America and the Caribbean, over a period lasting more than 15 years. During this time, CCTs have consolidated and spread through the region's various countries as a tool of choice for poverty-reduction policy. This document, which it is hoped will serve as a basis and input for discussion and progress in building social-protection systems premised on inclusion and universal rights, provides detailed information on the different components of CCTs. It also reviews their main characteristics in terms of the definition and registration of programme users, the targeting mechanisms used, the various types of benefits provided, and the conditionalities attached to them. It then analyses the historical trend of the indicators of CCT investment and coverage, and the information available 8 ECLAC on their effects in different domains. Lastly, it makes an assessment of the experience and the main challenges that these programmes pose in terms of their sustainability, legal framework, accountability, participation, institutionality and inter-sectoral characteristics