Les circuits courts : Un « monde de commercialisation » interpersonnel ?

Les circuits courts sont souvent analysés en terme de réseaux locaux d'échange servant d'alternative à l'échange marchand standard, en étant caractérisés par l'importance des interactions entre producteurs et consommateurs. Nous allons donc voir dans quelle mesure ces circuits courts peuvent être analysés avec l'outil proposé par Salais et Storper (1993) de "mondes de production". Nous montrerons en particulier qu'ils correspondent au monde interpersonnel. Nous préciserons par la suite les caractéristiques de ce monde, en terme de relations sociales d'échange et en illustrant avec le système japonais du TEIKEI.Vente directe, "Mondes de production", TEIKEI, incertitude, confiance

Les ressorts de l'échange des produits alimentaires différenciés : De l'information à la confiance

Le but de ce papier est de proposer des éléments de réflexion pour analyser certaines tendances en matière de consommation alimentaire et de caractéristiques des produits, en mettant l'accent sur le rôle des interactions entre acteurs économiques. La théorie des conventions permet de réfléchir sur l'importance de la coordination qui résulte des interactions entre producteurs. Cette coordination repose sur des conventions de qualification des produits, rendues visibles grâce aux signes officiels de qualité assimilés à des vecteurs d'information pour le consommateur. Mais, pour décrire les modes de coordination par relations directes entre producteurs et consommateurs, il apparaît nécessaire de s'intéresser à la notion de confiance, et plus précisément de distinguer la confiance impersonnelle de la confiance adressée, les deux étant liée à l'existence ou non de valeurs communes partagées par un producteur et un consommateur particuliers. C'est à cette condition que l'on pourra comprendre le développement de la vente directe, notamment dans sa forme inspirée du TEIKEI

Des circuits courts pour un agriculteur entrepreneur ?: Quelques éléments de réflexion

Si les circuits courts sont désormais souvent analysés en termes de coordination producteurs - consommateurs, ils ne sont encore que rarement envisagés sous l'angle de l'innovation. Nous proposons ici quelques éléments de réflexion sur la dimension innovante de ces modes de commercialisation. Dans cet objectif, il est d'abord nécessaire de s'interroger sur la dimension innovante des circuits courts pour ensuite se focaliser sur la dimension entrepreneuriale des agriculteurs faisant ce choix, en particulier dans le cas des systèmes de paniers

Experimental investigation of planar strained methane-air and ethylene-air flames

The extinction of planar strained methane-air flames in the stagnation-point flow is studied. A thermal analysis has been conducted in order to build a new copper stagnation plate which can be heated up to 1000K, and allows investigation of downstream heat loss as extinction driving mechanism. Since premixed stagnation flames are mostly sensitive to the composition of the mixture, axial velocity and CH radical profiles are simultaneously measured for different equivalence ratios, using respectively Particle Streak Velocimetry (PSV) and Planar Laser Induced Fluorescence (PLIF). These are compared to simulations using CANTERA stagnation flow code with a multicomponent molecular transport model, with the following chemical kinetics mechanisms: GRI-MECH 3.0, the C3-Davis, San-Diego 200308 and San-Diego 200503 mechanisms. In methane-air flames, simulations accurately predict the velocity and CH profiles from Phi=0.8 to Phi=1.2, but the flame speed turns out to be overpredicted at Phi=0.7 by all mechanisms except the C3-Davis mechanism (see Bergthorson et al. 2005a). The experiment at Phi=1.3 would need to be reconducted. Also, measured relative concentrations of CH are compared to numerical predictions using each of the four mechanisms cited above. Composition variations impact on ethylene-air flames was also investigated due to a peculiar jump in the overprediction of flame velocities from Phi=1.6 to Phi=1.8 (Bergthorson 2005). This peculiar feature was found to be repeatable, but the cause remains unclear. Methane-air laminar flame speeds Su0 were computed using CANTERA freely propagating flame code for the following chemical kinetics mechanisms: GRI-MECH 3.0, the C3-Davis mechanism, the San Diego 200308, 200503, and 200506 mechanisms, for variable pressures (1,2,5,10,20 atm) and equivalence ratios (0.6-1.4). Even for methane, whose chemistry is one of the best understood, the scatter between the different mechanisms is significant. Both composition and pressure were found to affect Su0 substantially, although composition variations seem to excite the differences in the predictions among the different mechanisms the most

FALC stromal cells define a unique immunological niche for the surveillance of serous cavities

The serous cavities contain specialised adipose tissues which house small clusters of immune cells known as fat-associated lymphoid clusters (FALCs). The continuous flow of fluid from the serous cavities through FALCs makes them unique niches for the clearance of fluid phase contaminants and initiation of locally protective immune responses during infection and inflammation. Development, and activation of FALCs both at homeostasis and following inflammation are co-ordinated by the close interaction of mesothelial and fibroblastic stromal cell populations with immune cells. In this review we discuss recent developments in FALC stromal cell biology and highlight key interactions that occur between FALC stroma and immune cells

Les circuits courts : Un « monde de commercialisation » interpersonnel ?

Les circuits courts sont souvent analysés en terme de réseaux locaux d'échange servant d'alternative à l'échange marchand standard, en étant caractérisés par l'importance des interactions entre producteurs et consommateurs. Nous allons donc voir dans quelle mesure ces circuits courts peuvent être analysés avec l'outil proposé par Salais et Storper (1993) de "mondes de production". Nous montrerons en particulier qu'ils correspondent au monde interpersonnel. Nous préciserons par la suite les caractéristiques de ce monde, en terme de relations sociales d'échange et en illustrant avec le système japonais du TEIKEI

Les ressorts de l'échange des produits alimentaires différenciés : Des conventions aux communautés ?

Le but de ce papier est de partir des différents contenus de la notion d'économie de la qualité pour montrer que, quel que soit le cadre de référence habituellement mobilisé pour analyser les conséquences des signaux de qualité pour les produits alimentaires, l'idée sous-jacente est que ces signaux servent à informer le consommateur sur les caractéristiques des produits. Mais ces cadres théoriques ne semblent pas permettre de comprendre les modalités de coordination mises en œuvre pour l'échange de produits particuliers associés à l'idée de confiance et éventuellement de valeurs communes, que l'on s'intéresse aux produits eux-mêmes ou à l'organisation en tant que telle des échanges. Pour ces objets d'étude, il semble nécessaire de mobiliser d'autres outils, ceux de l'économie de la connaissance dont en particulier la notion de communauté, qui peut aider à comprendre les ressorts de tels échanges spécifiques.Economie de la qualité, Communautés, confiance, signes officiels, communautés, produits alimentaires.

Les ressorts de l'échange des produits alimentaires différenciés : De l'information à la confiance

Le but de ce papier est de proposer des éléments de réflexion pour analyser certaines tendances en matière de consommation alimentaire et de caractéristiques des produits, en mettant l'accent sur le rôle des interactions entre acteurs économiques. La théorie des conventions permet de réfléchir sur l'importance de la coordination qui résulte des interactions entre producteurs. Cette coordination repose sur des conventions de qualification des produits, rendues visibles grâce aux signes officiels de qualité assimilés à des vecteurs d'information pour le consommateur. Mais, pour décrire les modes de coordination par relations directes entre producteurs et consommateurs, il apparaît nécessaire de s'intéresser à la notion de confiance, et plus précisément de distinguer la confiance impersonnelle de la confiance adressée, les deux étant liée à l'existence ou non de valeurs communes partagées par un producteur et un consommateur particuliers. C'est à cette condition que l'on pourra comprendre le développement de la vente directe, notamment dans sa forme inspirée du TEIKEI.Convention, qualité, information, confiance, produits alimentaires.

ILC2 orchestration of local immune function 1 in adipose tissue

ILC2s were originally identified as IL-5 and IL-13 secreting ‘natural helper cells’ present within the fat associated lymphoid clusters of the mesenteries in both mouse and man. The presence of ILCs in adipose tissue has more recently expanded to include all ILC groups. Since their initial discovery, our knowledge of these cells and their role in adipose immune responses has expanded significantly. In this review we summarise the current literature on the role that ILC2s play in orchestrating adipose tissue function in both lean and obese states. We go on to address new data detailing interactions of adipose ILCs with innate like B-cells (IBC) and discuss how this interaction results in localised protection of mucosal sites during infection and inflammation via the production of innate antibodies