Estado de seguridad alimentaria en familias de indígenas jornaleros agrícolas de los Campamentos “Na’Valí” en el centro de México

III Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Combinar la nutrición comunitaria y personalizada: nuevos retos

Desarrollo histórico y los retos tecnológicos y legales para comercializar Fungifree AB®, el primer biofungicida 100% mexicano

More than a decade of Mexican researcher's work resulted in the commercialization of Fungifree AB®. The development of the project involved aspects ranging from basic science research to product registration before Mexican authorities. This development required that the scientist involved had a technological rather than academic approach, allowing the protection of the innovation by a patent and the creation of a spin-off company, which eventually put the biofungicide into the market. Fungifree AB® is the first biofungicide in the market fully developed in Mexico. It has been recognized by national and international organizations with innovation awards. Futhermore, organic certification was obtained on November 2014. The project involved collaborative work of several public and private institutions, bringing to the market an effective product for the safe production of high quality fruits and vegetables leaving no pesticides residues. This last property, allows the farmers the possibility to export their products to international markets in which the use of chemical pesticides is highly regulated.La puesta en el mercado de Fungifree AB®, es el producto de más de una década de trabajo de investigadores mexicanos. El desarrollo del proyecto, involucró desde los primeros estudios de ciencia básica, hasta el otorgamiento de los registros de uso por parte de autoridades mexicanas. Lo anterior, requirió que los investigadores involucrados enfrentaran el proyecto con una visión más tecnológica que académica, lo que permitió proteger el desarrollo mediante una patente y la creación de la empresa que finalmente licenciaría la tecnología y llevaría el biofungicida al mercado.Fungifree AB® es el primer biofungicida desarrollado en México que llega al mercado. Ha sido reconocido por organizaciones nacionales e internacionales con premios a la innovación, y en noviembre de 2014 recibió la certificación como producto orgánico. En este proyecto, el trabajo conjunto de instituciones públicas y privadas, ha logrado llevar al mercado un biofungicida eficaz para la producción de frutas y hortalizas de alta calidad, inocuas y susceptibles de ser exportadas a países en donde el uso de pesticidas químicos está fuertemente regulado

Desarrollo histórico y los retos tecnológicos y legales para comercializar Fungifree AB®, el primer biofungicida 100% mexicano

La puesta en el mercado de Fungifree AB®, es el producto de más de una década de trabajo de investigadores mexicanos. El desarrollo del proyecto, involucró desde los primeros estudios de ciencia básica, hasta el otorgamiento de los registros de uso por parte de autoridades mexicanas. Lo anterior, requirió que los investigadores involucrados enfrentaran el proyecto con una visión más tecnológica que académica, lo que permitió proteger el desarrollo mediante una patente y la creación de la empresa que finalmente licenciaría la tecnología y llevaría el biofungic ida al mercado. Fungifree AB® es el primer biofungicida desarrollado en México que llega al mercado. Ha sido reconocido por organizaciones nacionales e internacionales con premios a la innovación, y en noviembre de 2014 recibió la certificación como producto orgánico. En este proyecto, el trabajo conjunto de instituciones públicas y privadas, ha logrado llevar al mercado un biofungicida eficaz para la producción de frutas y hortalizas de alta calidad, inocuas y susceptibles de ser exportadas a países en donde el uso de pesticidas químicos está fuertemente regulado

Selección de cepas productoras de enzimas ligninolíticas nativas del Valle del Yaqui

Introducc ión: Las fibras lignocelulósicas están compuestas por tres polímeros: celulosa, hemicelulosa y lignina. El biopulpeo es un pretratamiento, previo al proceso de pulpeo físico químico, cuyo fin es lograr la deslignificación parcial del complejo lignocelulós ico por la acción de hongos, debido a que los hongos tienen un complejo enzimático formado por: ligno peroxidasas (LiP), lacasas (Lac), manganeso peroxidasas (MnP), y xilanasas (Xil). Las cepas nativas tienen la habilidad de deslignificar el material ligno celulósico como paja de trigo o madera, entre otros. Método: Se trabajó con diez cepas de la colección COLMENA del Laboratorio de Biotecnología del Recurso Microbiano del Instituto Tecnológico de Sonora. La selección de cepas se realizó escogiendo las que presentaron mayor índice de potencia (I.P.), obtenido a través de la comparación del halo de actividad enzimática contra el halo de crecimiento de la cepa, a los 14 días de incubación utilizando el software Image J 1.44. Resultados: De las diez cepas eva luadas , la mejor para la producción de LiP fue TSM35 con un I.P. de 3.83±0.29, para Lac y Xil ; la cepa TSO46 obtuvo valores de con un I.P. de 20.37±2.70 y 1.38±0.00 respectivamente . Con este estudio se determinó el potencial de incorporar cepas nativas pa ra el pretratamiento de biopulpeo previo a un un proceso de deslignificación físico químico. Discusiones o Conclusiones: Se logró determinar que tres cepas tienen actividad ligninolítica en medio sólido por excreción de LiP, Lac y Xil , por lo que tiene n potencial para incorporarlos como pretratamiento en un proceso de deslignificación

Selección de cepas productoras de enzimas ligninolíticas nativas del Valle del Yaqui

Abstract Introduction: Lignocellulose consists of three polymers: cellulose, hemicellulose and lignin. Biopulping is a pretreatment for lignocellulose using fungi as a means for delignifying it previously to pulping, since fungi may content an enzyme complex including lignin peroxidase, laccase, manganese peroxidase. Native fungi may have the ability to delignify lignocellulosic material such as wheat straw, wood and others. Method: This work used ten strains from COLMENA collection at the Microbial Resource Biotechnology Laboratory (Instituto Tecnologico de Sonora). The selection of strains was performed by measuring the halo of enzyme activity of LiP, Lac, Xil during 14 days of incubation and determination of enzymatic index relating the area of enzymatic activity halo against the fungi growth halo, using the software Image J 1.44 for the calculation of the enzymatic potential index. Results: Ten strains were evaluated and the best strain for LiP was TSM35 with potential index of 3.83±0.29, for Lac and Xil the strain was TSO46 with potential index of 20.37±2.70 and 1.38±0.00 respectively. With this study it is possible determine the potential for incorporate native fungi in a pretreatment process for delignification (biopulping). Discussion or Conclusion: From ten strains studied, three strains had ligninolytic activity by excretion lignin peroxidase, lacase and xylanase and they have the potential to be used in pretreatments in a delignification process.Resumen Introducción: Las fibras lignocelulósicas están compuestas por tres polímeros: celulosa, hemicelulosa y lignina. El biopulpeo es un pretratamiento, previo al proceso de pulpeo físico químico, cuyo fin es lograr la deslignificación parcial del complejo lignocelulósico por la acción de hongos, debido a que los hongos tienen un complejo enzimático formado por: ligno peroxidasas (LiP), lacasas (Lac), manganeso peroxidasas (MnP), y xilanasas (Xil). Las cepas nativas tienen la habilidad de deslignificar el material lignocelulósico como paja de trigo o madera, entre otros. Método: Se trabajó con diez cepas de la colección COLMENA del Laboratorio de Biotecnología del Recurso Microbiano del Instituto Tecnológico de Sonora. La selección de cepas se realizó escogiendo las que presentaron mayor índice de potencia (I.P.), obtenido a través de la comparación del halo de actividad enzimática contra el halo de crecimiento de la cepa, a los 14 días de incubación utilizando el software Image J 1.44. Resultados: De las diez cepas evaluadas, la mejor para la producción de LiP fue TSM35 con un I.P. de 3.83±0.29, para Lac y Xil; la cepa TSO46 obtuvo valores de con un I.P. de 20.37±2.70 y 1.38±0.00 respectivamente. Con este estudio se determinó el potencial de incorporar cepas nativas para el pretratamiento de biopulpeo previo a un un proceso de deslignificación físico químico. Discusiones o Conclusiones: Se logró determinar que tres cepas tienen actividad ligninolítica en medio sólido por excreción de LiP, Lac y Xil, por lo que tienen potencial para incorporarlos como pretratamiento en un proceso de deslignificación

Use of Investigator 24plex GO! To analyse allele frequencies of 21 autosomal STRs in the population of Veracruz state, Mexico

Background Mexican population databases for autosomal STRs are scarce, and no previous studies have been performed with the Qiagen Investigator 24plex GO! Aim To analyse the frequency of 21 autosomal short tandem repeat (STR) loci and forensic parameters in individuals from Veracruz state, Mexico. Subjects and methods A total of 234 unrelated individuals were analysed with the Investigator 24plex GO! Kit, which includes the following autosomal STRs: TH01, D3S1358, vWA, D21S11, TPOX, D1S1656, D12S391, SE33, D10S1248, D22S1045, D19S433, D8S133879, D2S1338, D2S441, D18S51, FGA, D16S539, CSF1PO, D13S317, D5S818, and D7S820. Allele frequencies, forensic parameters, and relationships with neighbouring Mexican populations were estimated. Results The STRs analysed were in Hardy-Weinberg Equilibrium (HWE). The combined matching probability and combined PE were 1.5266 E-24 and 0.999999988711, respectively. The D18S51 and SE33 loci presented the highest Ho (0.8974 and 0.8932) and PE (0.7902 and 0.7815), respectively. The highest PIC (0.9337) and PD (0.9894) values corresponded to SE33. Conversely, D22S1045 had the lowest PIC and PE (0.5533 and 0.3546, respectively). A population cluster among southern Mexican populations, which included non-differentiation between Guerrero and Veracruz states was detected. Conclusion The forensic efficacy of the 21 STRs analysed by the Investigator 24plex GO! Kit was evaluated in the Veracruz state. Moreover, new population clusters that have not yet been described and are related to geographic regions were identified, and these are in agreement with previously reported ancestral differences