The role of boundary conditions on the dynamics of green coffee beans in a rotated dryer

[EN] Coffee drying and roasting are usually performed in rotated dryers; therefore, the study of particle dynamics in this equipment is of great relevance to improve their efficiency and hence the quality of the final product. Thus, this work aimed to investigate experimentally and numerically the dynamics of coffee beans in a rotary dryer. The Euler-Euler model was employed to reproduce the particle velocity profile in the rolling regime under different boundary conditions. The results shown that the lower specularity coefficient (0.01), which characterizes the smooth wall and free slip condition, reproduced the bed behavior that most resembled the experimental one. On the other hand, the other coefficients (0.1 and 1.0) showed an increasing deformation in the bed surface, different from the observed experimental behavior. It was also verified that, as the filling degree increases, the bed surface deformation becomes more pronounced.The authors would like to thank FAPEMIG, CNPq and CAPES for the financial resources assigned to carry out this work.Machado, M.; Resende, I.; Lima, R.; Brandão, R.; Pivello, M.; Nascimento, S.; Duarte, C.... (2018). The role of boundary conditions on the dynamics of green coffee beans in a rotated dryer. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 331-338. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7455OCS33133

Corneal thickness measurements in ovines with ultrasonic pachymetry and noncontact specular microscopy

O propósito do presente trabalho foi avaliar os valores da espessura corneana central em córneas de ovinos sadios com o microscópio especular de não-contato e paquímetro ultra-sônico. A espessura corneana central foi determinada em 22 olhos de 11 ovinos, inicialmente com microscópio especular de não-contato (Topcon SP-2000P), seguido pelo paquímetro ultra-sônico (Nidek UP-1000). Os valores médios das medidas corneanas centrais foram 654mm e 665mm com o microscópio especular de não contato e o paquímetro ultra-sônico, respectivamente. As medidas da espessura corneana demonstraram que ambos os instrumentos são confiáveis.The purpose of this study was to evaluate the central corneal thickness values in normal ovine with Topcon SP-2000P noncontact specular microscope and ultrasonic pachymeter. Central corneal thickness was detemined in 22 eyes of 11 ovines, first with a noncontact specular microscopy (Topcon SP-2000P), then using an ultrasonic pachgmeter (Nidek UP-1000). The central corneal measurements were 654mm e 665mm with Topcon and ultrasonic pachymeter, respectively. The instruments were reliable in their measurements

Thickness and density of corneal endothelial cells in ovines

The cornea is transparent layer of the eye, transmission and refraction of light being their main functions. The endothelium, one of the cornea four layers, is a hexagonal unicellular layer that forms a barrier between the stroma and aqueous humor, obstructing the entrance of water and others solutes from the anterior chamber towards the stroma. In the regard to it, a minimum density of these cells is necessary to maintain the performance and clarity of the eye visual capacity. The main objective of the present research was the determination of the density of endothelial cells and their corneal thickness, using a noncontact specular microscope, in 22 eyes from 11 ovines. The average density of the endothelial corneal was 2726 cels/mm² and the thickness 654 µm. The males displayed a higher average density and a smaller cell area than the females.A córnea é transparente, sendo suas principais funções a transmissão e a refração da luz. Compreende quatro camadas, dentre elas, o endotélio corneano, que é constituído por uma única camada de células hexagonais interligadas, formando uma barreira entre o estroma corneano e o humor aquoso, limitando a entrada de água e solutos oriundos da câmara anterior para o estroma. Portanto, uma densidade mínima é necessária para manter a transparência e a funcionalidade corneanas. Objetivou-se determinar a densidade de células endoteliais e a espessura corneanas, utilizando-se microscopia especular de não contato, em 22 olhos provenientes de 11 ovinos. A média de densidade celular endotelial corneana foi de 2726 céls/mm2 e a espessura 654 µm. Os machos apresentaram médias de densidades superiores e áreas celulares inferiores em relação às fêmeas

"Plantar pro gasto": a importância do autoconsumo entre famílias de agricultores do Rio Grande do Sul.

O artigo discute a valoração e importância da produção para o autoconsumo na reprodução social das unidades familiares e caracteriza os alimentos autoconsumidos. Vale-se da pesquisa "Agricultura Familiar, Desenvolvimento Local e Pluriatividade" (UFRGS/UFPel/ CNPq-2003) que propiciou a formação de um banco de dados com informações sobre a dinâmica da agricultura familiar em quatro regiões distintas da geografia gaúcha, suas fontes e tipos de renda, entre estas o autoconsumo. Trazer este debate significa retomar um tema pouco discutido até então, e que, embora marginalizado ou considerado sem importância, desenvolve importante papel como renda não monetária, fortalece a segurança alimentar e adentra esferas da sociabilidade e identidade social. Além da introdução, apresenta-se o papel do autoconsumo na agricultura familiar, o cálculo da produção para o autoconsumo, discussão dos objetivos e resultados, e considerações finais. Os resultados demonstram que a produção para o autoconsumo é uma estratégia recorrente pelas unidades familiares e se diferencia de acordo com a dinâmica da agricultura familiar. Diferença esta expressa em valores relativos (%) e no número de estabelecimentos pertencentes a estratos diferenciados de autoconsumo, e pouco nos tipos de alimentos produzidos para este fim, observando-se uma homogeneidade dos hábitos alimentares