Food security, food systems, and environmental change

One of the centralsustainability challenges of ourtime is how to achieve food security for a population anticipated to exceed nine billion by 2050 while minimizing further environmental degradation.1 Further, food consumption patterns are changing rapidly as average wealth increases(especially forthe emerging ‘middle class’ in much of the world), leading to many people consuming more food overall, and particularly more meat.2 This needsto be seen in the context of naturalresource depletion, stagnating rural economies,significant social and sociocultural changessuch asthe ‘Westernization’ of diets, and a changing climate

Évaluer la durabilité des exploitations agricoles : La méthode IDEA v4, un cadre conceptuel combinant dimensions et propriétés de la durabilité

International audienceThis article presents the fourth version of the conceptual framework used in the "IDEA" method (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles or Farm Sustainability Indicators) (IDEA v4). It combines two approaches: one based on sustainable agriculture goals and the other applying a systemic approach focusing on the properties of sustainable agricultural systems. The IDEA v4 method includes both strong sustainability and agricultural multifunctionality paradigms. It takes into account the global challenges of sustainable agriculture. Using this framework, we were able to develop fifty-three indicators to assess the sustainability of a given farm using two complementary approaches. The first approach assesses sustainability by dividing these 53 indicators into 13 components, according to the 3 normative dimensions of sustainable development (agroecological, socio-territorial, economic). This assessment process is based on a scoring system using 100 units for each dimension. There is no compensation between the scores of the three dimensions. The second approach assesses the level of sustainability based on 5 properties of sustainable agricultural systems (Autonomy, Robustness, Ability to produce and reproduce goods and services, Territorial embeddedness and Overall responsibility); using a tree structure. This second approach is divided into 15 constituent branches of the 5 properties. The 53 indicators are aggregated with a qualitative and hierarchical approach, using the DEXi tool. This concept can be used for education, through a transdisciplinary teaching process. Following on from its three previous versions, IDEA v4 can also be used as a tool to support the process of agroecological transition.Cet article présente le nouveau cadre conceptuel d'évaluation de la durabilité de l'exploitation agricole développé dans la méthode IDEA v4. Il combine une approche évaluative basée sur les objectifs assignés à une agriculture durable et une évaluation des propriétés des systèmes agricoles durables. Il s'ancre dans le champ de la durabilité forte, de la multifonctionnalité et prend en compte les enjeux globaux d'une agriculture durable. Ce cadre conceptuel a permis de construire 53 indicateurs permettant d'analyser la durabilité de l'exploitation agricole selon ces deux approches complémentaires. La première évalue la durabilité en organisant ces 53 indicateurs selon les 3 dimensions normatives du développement durable (agroécologique, socio-territoriale, économique), structurées en 13 composantes ; l'évaluation repose sur un système de notation basé sur 100 unités de durabilités pour chacune des 3 dimensions qui ne se compensent pas entre elles. La seconde évalue la durabilité en organisant les 53 indicateurs selon les 5 propriétés des systèmes agricoles durables (autonomie, robustesse, capacité productive et reproductive de biens et services, ancrage territorial et responsabilité globale) qui sont structurées de manière arborescente en 15 branches ; l'agrégation des indicateurs y suit une démarche qualitative et hiérarchique mobilisant l'outil DEXi. Le potentiel pédagogique du concept de propriétés des systèmes favorise une approche transdisciplinaire de l'exploitation agricole. A la suite de ses trois précédentes versions, IDEA v4 renouvelle son potentiel d'usage pour accompagner la transition agroécologique