Reporte de análisis cuantitativo de datos: estudio de mercado preferencias de consumo aceite de aguacate hass

This article presents the results of the study that sought to determine the consumption preferences of Hass avocado oil in the cities of Bogotá, Tunja, Bucaramanga and Villavicencio (Colombia), it was carried out through a non-experimental exploratory cross-sectional design taking into account He says that the objective was to obtain a panoramic view of people’s interest in avocado oil products, and identify possible uses and aspects for the development of the product, for which an information collection instrument focused on the supply was designed, demand and price for Hass avocado oil, the population size of this study was 8.465.949, the sample size is 1,872. A very favorable aspect was observed at a general level, such as the great possibility of substituting the different oils that are commonly used with the use of avocado oil, for nutritional purposes (72%), pharmacological use (45%), cosmetic use (57 %) uses as a dressing (75%), in fried foods (63%) and in food cooking (78%). The price that they would be willing to pay for 100mL of avocado oil is in the range of $10.000 to$ 15.000; 98% of the respondents indicated their interest in the use of avocado oil.En el presente artículo se presenta el resultado del estudio que buscaba determinar las preferencias de consumo de aceite de aguacate Hass en las ciudad de Bogotá, Tunja, Bucaramanga y Villavicencio (Colombia), se llevó a cabo mediante un diseño transversal exploratorio no experimental teniendo en cuenta que el objetivo era obtener una visión panorámica del interés de las personas por los productos de aceite de aguacate, e identificar posibles sus usos y aspecto para el desarrollo del producto, para lo cual se diseñó un instrumento de recolección de información enfocado a la oferta, demanda y precio para el aceite de aguacate hass, el tamaño de la población de este estudio fue de 8.465.949, el tamaño de la muestra es de 1.872. Se observó a nivel general un aspecto muy favorable como lo fue la gran posibilidad de sustituir los diferentes aceites que usan habitualmente con el uso del aceite de aguacate, para fines nutricionales (72%), uso farmacológico (45%), uso cosmético (57%) uso como aderezo (75%), en frituras (63%) y en cocción de alimentos (78%). El precio que estarían dispuestos a pagar por 100mL de aceite de aguacate esta entre un rango de $10.000 a$15.000; el 98% de los encuestados indicaron su interés en el uso del aceite de aguacate.Este artigo apresenta os resultados do estudo que procurou determinar as preferências de consumo do óleo de abacate Hass nas cidades de Bogotá, Tunja, Bucaramanga e Villavicencio (Colômbia), foi realizado através de um desenho transversal exploratório não experimental tendo em conta que o objectivo era obter uma visão panorâmica do interesse das pessoas pelos produtos de óleo de abacate, e para identificar possíveis usos e aspectos para o desenvolvimento do produto, para o qual foi concebido um instrumento para recolher informação centrada na oferta, procura e preço do óleo de abacate, a dimensão da população deste estudo foi 8. 465.949, a dimensão da amostra é de 1.872. Observou-se um aspecto muito favorável a nível geral, como a grande possibilidade de substituir os diferentes óleos que normalmente utilizam pelo óleo de abacate, para fins nutricionais (72%), farmacológicos (45%), cosméticos (57%), como molho (75%), em frituras (63%) e na confecção de alimentos (78%). O preço que estariam dispostos a pagar por 100mL de óleo de abacate varia entre $10.000 e$15.000; 98% dos inquiridos indicaram interesse em utilizar óleo de abacate

Una Revisión de la Producción de Aguacate Hass en Colombia y el Proceso para la Extracción de Aceite como Subproducto

: In the present work, a bibliographic review of works related to the avocado oil extraction process was carried out, such as the identification of the stages of the extraction process of this avocado by-product, additionally, the production, marketing and demand variables were identified. of avocado oil in Colombia, the avocado oil extraction process was evaluated by the hydrocavitation method, identifying the raw material preparation process, the avocado oil extraction process by hydrocavitation, summarizing it in a process flow diagram of avocado oil extraction by hydrocavitation, to start this study, management tools such as the 4 P'S, SWOT analysis, Porter forces, among others, were taken into account.En el presente trabajo se realizó la revisión bibliográfica de trabajos relacionados con el proceso de extracción de aceite de aguacate, así como la identificación de las etapas del proceso de extracción de este subproducto del aguacate, adicionalmente, se identificaron las variables de producción, comercialización y demanda de aceite de aguacate en Colombia, se evaluó el proceso de extracción de aceite de aguacate por el método de hidrocavitación, identificando el proceso de preparación de las materias primas, el proceso de extracción del aceite de aguacate por hidrocavitación resumiéndolo en diagrama de flujo del proceso de extracción de aceite de aguacate por hidrocavitación, para dar inicio a este estudio se tuvieron en cuenta herramientas de gestión como las 4 P'S, análisis FODA, fuerzas de Porter, entre otras

Development and Characterization of Glass-Ceramics from Combinations of Slag, Fly Ash, and Glass Cullet without Adding Nucleating Agents

Developments in the field of materials science are contributing to providing solutions for the recycling of industrial residues to develop new materials. Such approaches generate new products and provide optimal alternatives to the final disposal of different types of industrial wastes. This research focused on identifying and characterizing slag, fly ash, and glass cullet from the Boyacá region in Colombia as raw materials for producing glass-ceramics, with the innovative aspect of the use of these three residues without the addition of nucleating agents to produce the glass-ceramics. To characterize the starting materials, X-ray diffraction (XRD), X-ray fluorescence (XRF), and Scanning Electron Microscopy (SEM) techniques were used. The results were used to evaluate the best conditions to produce mixtures of the three waste components and to determine the specific compositions of glass-ceramics to achieve products with attractive technical properties for potential industrial applications. The proposed mixtures were based on three compositions: Mixture 1, 2, and 3. The materials were obtained through thermal treatment at 1200 °C in a tubular furnace in accordance with the results of a comprehensive characterization using thermal analysis. The microstructure, thermal stability, and structural characteristics of the samples were examined through SEM, differential thermal analysis (DTA), and XRD analyses, which showed that the main crystalline phases were diopside and anorthite, with a small amount of enstatite and gehlenite. The obtained glass-ceramics showed properties of technical significance for structural applications

Biodiversidad 2017. Estado y tendencias de la biodiversidad continental de Colombia

En la cuarta versión del Reporte, que corresponde al año 2017, es una obligación preguntarnos cuál ha sido y es el papel de esta publicación y si ha abarcado la diversidad de formas y conceptos que definen el estado y el futuro de la biodiversidad colombiana. Las temáticas que constituyen la columna vertebral de cada uno de los reportes anuales responden a temas de pertinencia, nivel de incidencia y actualidad desde cada uno de los diferentes niveles de organización de la biodiversidad y buscan responder las siguientes preguntas fundamentales: 1) ¿Cómo se encuentra la biodiversidad del país? 2)¿Qué factores, en dónde y en qué medida está siendo afectada? 3)¿Cuáles son las iniciativas que desde la sociedad civil o a nivel de políticas públicas buscan evitar esa pérdida? 4)¿Cuáles son las grandes oportunidades para mejorar su gestión y manejo? Si bien evaluar la incidencia que puede tener el Reporte sobre acciones de gestión no es tarea fácil, se debe reconocer la buena acogida que han tenido los textos, las ilustraciones y la cifras entre los distintos tipos de lectores y el papel fundamental que ha jugado el Reporte en comunicar información de altísima calidad sobre la biodiversidad colombiana en diferentes momentos coyunturales. En ese sentido esta publicación es cada vez más una herramienta de consulta y referencia que está abierta al público tanto en formato impreso como digital, y de la misma manera busca fortalecerse para continuar brindando información relevante para la toma de decisiones en materia ambiental.BogotáSubdirección de Investigacione

Memorias del primer Simposio Nacional de Ciencias Agronómicas

Primer simposio nacional de Ciencias Agronómicas: El renacer del espacio de discusión científica para el Agro colombiano

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