Bacillus coagulans como alternativa aos antibióticos sobre o desempenho e controle da Salmonella Enteritidis em frangos de corte

The use of antimicrobial growth promoters in broiler feed has been beneficial for improving performance and preventing diseases. However, the indiscriminate use of these products in the feed can result in the development of resistant bacteria, the accumulation of residues in the products, and an imbalance in the microflora of birds. Therefore, it is necessary to evaluate alternatives, such as beneficial microorganisms that improve microbial growth without affecting animal health and product quality. This research aimed to evaluate the supplementation with the probiotic Bacillus coagulans on the performance, carcass characteristics, and health of broilers from seven to 42 days. In total, 720 broilers were used, distributed in a randomized block design with six treatments and eight replicates. The evaluated treatments were as follows: Control ration (RC); PROB1 (Probiotic 400 g/t); PROB2 (Probiotic 400 g/t until 21 days and 200 g/t from 22 to 42 days); RC + antibiotic; RC + Salmonella inoculation; PROB1 + Salmonella inoculation. The treatments did neither influence feed intake, carcass yield, and cuts nor the incidence of injuries to the chest, hock, and footpad. Weight gain and feed conversion were better in birds that received antibiotic or probiotic diets. There was an incidence of Salmonella in the e challenges excreta at 42 days only in the treatment with challenge without adding probiotics. We conclude that the probiotic Bacillus coagulans can be used as an alternative to antibiotics in the diet of broilers as it facilitates similar performance and is efficient in the control of Salmonella Enteritidis.A utilização de promotores de crescimento antimicrobianos na alimentação de frangos de corte tem sido benéfica para melhoria do desempenho e para prevenção de doenças. Porém, o uso indiscriminado destes produtos nas rações pode resultar em desenvolvimento de bactérias resistentes, acúmulo de resíduos nos produtos e desequilíbrio da microflora das aves. Portanto, torna-se necessário avaliar alternativas como microrganismos benéficos que melhorem o crescimento microbiano, sem afetar a saúde do animal e a qualidade dos seus produtos. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a suplementação do probiótico Bacillus coagulans sobre o desempenho, características de carcaça e saúde de frangos de corte de 7 a 42 dias. Utilizou-se 720 frangos de corte distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e oito repetições. Os tratamentos avaliados foram: Controle; PROB1 (Probiótico 400 g/t); PROB2 (Probiótico 400 g/ton até os 21 dias e 200 g/t dos 22 aos 42 dias); Controle + antibiótico; Controle + inoculação de Salmonella; PROB1 + inoculação de Salmonella. Os tratamentos não influenciaram o consumo de ração, rendimento de carcaça e cortes e a incidência de lesões no peito, jarrete e coxim plantar. O ganho de peso e a conversão alimentar foram melhores nas aves que receberam rações com antibiótico ou probiótico. Houve incidência de Salmonella nas excretas aos 42 dias somente no tratamento com desafio sem adição de probiótico. Conclui-se que o probiótico Bacillus coagulans pode ser usado como alternativa ao antibiótico na ração de frangos de corte, pois proporciona desempenho semelhante e é eficiente no controle da Salmonella Enteritidis

Sunflower meal and supplementation of enzyme complex in diets for growing and finishing pigs

Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de farelo de girassol e a suplementação de complexo enzimático sobre os parâmetros de desempenho e características de carcaça de suínos, dos 30 aos 100 kg de peso vivo. Foram utilizados 96 suínos com peso vivo médio de 32,19±3,27 kg, distribuídos em um delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 2 (quatro níveis de farelo de girassol-FG: 0, 8, 16 e 24% com ou sem inclusão do complexo enzimático-CE), com seis repetições e dois animais por unidade experimental. As variáveis analisadas foram o consumo de ração (kg), o ganho de peso (kg), a conversão alimentar (kg/ kg), a espessura de toucinho (mm), a musculosidade (kg), o peso da carcaça quente (%), a porcentagem de carne magra na carcaça (%), a quantidade de carne magra na carcaça (kg). Não houve nenhuma interação entre os fatores para nenhuma das variáveis estudadas. A conversão alimentar dos animais dos 30 aos 70 kg de peso foi diminuída pela inclusão do CE, porém não afetou os parâmetros de carcaça. Níveis crescentes de FG na ração apresentaram efeito quadrático sobre o ganho de peso dos animais e sobre a espessura de toucinho, com valores máximos dessas variáveis em 7,26% e 8,16% de inclusão do FG, respectivamente. Aiming to evaluate the performance of pigs from 30 to 100 kg of live a total of 96 pigs with average live weight of 32.19±3.27 kg were distributed in randomized blocks design in a 4 × 2 (four levels of SM: 0, 8, 16 and 24%; with or without inclusion of EC)  factorial arrangement with six replicates and two animals per experimental unit. The parameters analyzed were feed intake (kg), weight gain (kg), feed conversion (kg/kg), backfat thickness (mm), carcass muscularity (kg), hot carcass weight (%), percentage of lean meat in the carcass (%), and quantity of lean meat in the carcass (kg). There was no interaction between EC and SM levels in the diet. The addition of EC in the diet affected the performance of the animals, but not carcass characteristics. Feed conversion of animals from 30 to 70 kg weight was improved by the inclusion of EC. The increasing levels of SM in the diet presented quadratic effect on weight gain and on backfat thickness, with inclusion points of SM that promoted maximum values of these parameters of 7.26% and 8.16%, respectively.

Ocitocina exógena e a presença do bezerro sobre a produção e qualidade do leite de vacas mestiças

Milk yield and milk quality were evaluated in ½ holstein/zebu cows, with or without the calf presence or oxytocin injection. It was used eight ½ holstein/zebu cows, multiparous, distributed in two Latin squares (4x4) in factorial scheme (2x2), with or without calf presence, and whith or without oxytocin injection. The milk was analyzed for somatic cells count (SCC), total bacterial count (TBC/mL), lactose, total fat, protein, total solids, and no fat dry matter concentration. The animals milked with calves and with ocytocin injection showed a higher milk production. There was no interaction between the effects, and any one of the methods may used for stimulation of aveolar contraction. The calf presence and oxytocin injection during milking results in higher milk production, but no changes in milk quality and composition of ½ holstein/zebu cows.Objetivou-se avaliar a produção e qualidade do leite em vacas meio sangue (Holandesa x Zebu) em função da presença do bezerro durante a ordenha e/ou da administração de ocitocina exógena. Foram utilizadas oito vacas meio sangue (holandesa x zebu), multíparas, distribuídas em dois quadrados latinos (4x4) em esquema fatorial (2x2), com e sem a presença do bezerro durante a ordenha, e com a utilização, ou não, de ocitocina exógena. Foi realizada a contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT/mL) e ainda determinados os teores de lactose, gorduras totais, proteína, sólidos totais e extrato seco desengordurado das amostras. Os animais que foram ordenhados com os bezerros lactentes e os com a utilização de ocitocina exógena via intravenosa apresentaram maior produção diária de leite em kg. Não houve interação entre os efeitos, podendo se utilizar qualquer um dos métodos para a estimulação da contração alveolar. A utilização de ocitocina ou a presença do bezerro não causa interferência na qualidade ou na composição do leite de vacas mestiças. A ordenha na presença do bezerro e a utilização de ocitocina promovem aumento da produção láctea

Sunflower meal and supplementation of enzyme complex in diets for growing and finishing pigs

Aiming to evaluate the performance of pigs from 30 to 100 kg of live a total of 96 pigs with average live weight of 32.19±3.27 kg were distributed in randomized blocks design in a 4 × 2 (four levels of SM: 0, 8, 16 and 24%; with or without inclusion of EC)  factorial arrangement with six replicates and two animals per experimental unit. The parameters analyzed were feed intake (kg), weight gain (kg), feed conversion (kg/kg), backfat thickness (mm), carcass muscularity (kg), hot carcass weight (%), percentage of lean meat in the carcass (%), and quantity of lean meat in the carcass (kg). There was no interaction between EC and SM levels in the diet. The addition of EC in the diet affected the performance of the animals, but not carcass characteristics. Feed conversion of animals from 30 to 70 kg weight was improved by the inclusion of EC. The increasing levels of SM in the diet presented quadratic effect on weight gain and on backfat thickness, with inclusion points of SM that promoted maximum values of these parameters of 7.26% and 8.16%, respectively.

Levels of sunflower meal and enzymatic complex addition in diets for pigs and poultry

Foram realizados três experimentos nos setores de Avicultura e Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa a fim de avaliar a inclusão de níveis crescentes de farelo de girassol (FG) e de um complexo enzimático (CE) nas rações de frangos de corte, de galinhas poedeiras e de suínos. Foram avaliados os desempenhos dos animais, os parâmetros de carcaça, os componentes do ovo e a viabilidade econômica. No primeiro experimento foram utilizados 1920 pintos de corte machos, da linhagem Cobb, de 21 a 42 dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, num esquema fatorial 4 x 3 (quatro níveis de FG em três grupos de rações), com oito repetições, onde, cada box contendo 20 aves foi considerado a unidade experimental. Os níveis de inclusão do FG foram de 0, 8, 16 e 24%, utilizados em três rações distintas. As primeiras eram calculadas de forma a atender todas as exigências nutricionais das aves, excetuando os nutrientes que seriam disponibilizados pela matriz nutricional do CE, considerado o controle negativo (CN). A segunda ração foi calculada da mesma maneira que a primeira, porém com a adição de 0,005% do CE (CN+CE). A última ração foi calculada para atender todas as exigências dos animais, sendo designada o controle positivo (CP). A adição do CE nas rações de frangos de corte não afetou os parâmetros de consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e os parâmetros de carcaça (P>0,05). O aumento dos níveis de FG na ração pioraram os parâmetros de ganho de peso e conversão alimentar (P0,05). A adição do CE nas rações de galinhas poedeiras não afetou os parâmetros produtivos e de componentes dos ovos (P>0,05). O aumento dos níveis de FG na ração apresentou efeito quadrático sobre a postura e a conversão por dúzia de ovos (P0,05). A adição do CE nas rações dos suínos afetou os parâmetros produtivos (P>0,05), mas não os de carcaça (P0,05). O aumento dos níveis de FG na ração apresentou efeito quadrático sobre o ganho de peso dos animais dos 70 aos 100kg e sobre a espessura de toucinho (P0.05). Increased levels of FG in the diet worsened the parameters of weight gain and feed conversion (P0.05). The addition of the enzyme complex in the diets of laying hens did not affect the production parameters and egg components (P>0.05). The increased levels of FG in the diet showed a quadratic effect on the posture and the conversion per dozen eggs (P0.05). The addition of the enzyme complex in the diets of pigs affected the productive (P>0.05), but not the carcass parameters (P0.05). The increased levels of FG in the diet showed a quadratic effect on weight gain of animals from 70 to 100kg and the backfat thickness (P<0.05), points with the inclusion of the FG that provided maximum values of these parameters of 7.26% and 8.16% respectively. The FG affect the performance of broilers, and can be used to the level of 6.72% for laying hens and 7.26% for growing pigs.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Behavior of piglets in function of the protein source in the diet after the weaning

Foram conduzidos dois experimentos, o primeiro utilizando 48 leitões, desmamados aos 21 dias de idade, e com peso inicial de 5,60 ± 0,75 kg, distribuídos ao acaso em três tratamentos e dezesseis repetições com um animal por unidade experimental, com o objetivo de avaliar o comportamento após o desmame de leitões alimentados com dietas contendo fontes protéicas diferente. Os tratamentos foram: dietas com farelo de soja e sem proteína de origem animal (T1), com leite desnatado em pó na dieta (T2), e com plasma sanguíneo animal na dieta (T3). No segundo experimento foram usados 16 leitões desmamados aos 21 dias de idade e 16 desmamados aos 35 dias de idade distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos e dezesseis repetições com um animal por unidade experimental, objetivando-se avaliar o comportamento dos leitões após o desmame em idades diferentes. O comportamento foi verificado a partir de imagens registradas por microcâmeras, ininterruptamente por 63 horas após o desmame dos animais, utilizando-se a técnica focal. Verificaram-se diferenças significativas quanto a freqüência de animais praticando nosing e quanto ao tempo de permanência no comedouro e em comportamentos agonísticos, no experimento um, sendo que os animais sujeitos aos tratamentos 2 e 3 apresentaram comportamentos melhores do que os animais sujeitos ao tratamento 1, enquanto que no experimento dois, só não foram constatadas diferenças significativas em relação ao tempo que os animais permaneceram deitados, sendo que os animais desmamados aos 35 dias de idade apresentaram melhores comportamentos que os desmamados aos 21 dias de idade. Verificaram-se diferenças significativas quanto ao ganho de peso entre 22 e 28 dias de vida dos leitões. No segundo experimento foram verificadas diferenças significativas quanto ao ganho de peso acumulado no final do período I (22 aos 28 dias), no final do período II (22 aos 35 dias). Concluiu-se que, animais submetidos a dietas à base de farelo de soja ou desmamados aos 21 dias de idade apresentam maior incidência de comportamentos indesejáveis e menores ganhos de peso que animais submetidos a dietas com proteína de origem animal ou desmamados aos 35 dias de idade.Two experiments were conduced, the first using 48 piglets, weaned to the 21 days of age, and with initial weight of 5,60 ± 0,75 kg, distributed at random in three treatments and sixteen repetitions with an animal for experimental unit, with the objective of evaluating the behavior after the weaning fed with diets containing different protein sources. The treatments were: diets with soy meal and without protein of animal origin (T1), with skim milk powder in the diet (T2), and with spray-dried animal plasma in the diet (T3). In the second experiment 16 pigs were used weaned to the 21 days of age and 16 weaned to the 35 days of age distributed in a completely randomized experimental design with two treatments and sixteen repetitions with an animal for experimental unit, being aimed at to evaluate the behavior of the pigs after the weaning in different ages. The behavior was verified from images registered by cams for 63 hours ceaselessly after animals weaning, using the "Focal" technique. Significant differences were verified as the frequency of animals practicing nosing and as for the time of permanence in the feeder and in agonistics behaviors, in the experiment one, and the animals subject to the treatments 2 and 3 presented better behaviors than the animals subject to the treatment 1, while in the experiment two, only significant differences were not verified in relation to the time that the animals stayed lying, and the animals weaned to the 35 days of age presented better behaviors than weaned them to the 21 days of age. Significant differences were verified as for the weight gain between 22 and 28 days of life of the pigs. In the second experiment significant differences were verified as for accumulated weight gain in the end of the period I (22 to the 28 days), in the end of the period II (22 to the 35 days). It was ended that, animals submitted to diets to the base of soy meal or weaned to the 21 days of age present larger incidence of undesirable behaviors and smaller weight gain than the animals submitted to diets with protein of animal origin or weaned to the 35 days of age.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Ocitocina exógena e a presença do bezerro sobre a produção e qualidade do leite de vacas mestiças

Objetivou-se avaliar a produção e qualidade do leite em vacas meio sangue (Holandesa x Zebu) em função da presença do bezerro durante a ordenha e/ou da administração de ocitocina exógena. Foram utilizadas oito vacas meio sangue (holandesa x zebu), multíparas, distribuídas em dois quadrados latinos (4x4) em esquema fatorial (2x2), com e sem a presença do bezerro durante a ordenha, e com a utilização, ou não, de ocitocina exógena. Foi realizada a contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT/mL) e ainda determinados os teores de lactose, gorduras totais, proteína, sólidos totais e extrato seco desengordurado das amostras. Os animais que foram ordenhados com os bezerros lactentes e os com a utilização de ocitocina exógena via intravenosa apresentaram maior produção diária de leite em kg. Não houve interação entre os efeitos, podendo se utilizar qualquer um dos métodos para a estimulação da contração alveolar. A utilização de ocitocina ou a presença do bezerro não causa interferência na qualidade ou na composição do leite de vacas mestiças. A ordenha na presença do bezerro e a utilização de ocitocina promovem aumento da produção láctea.Milk yield and milk quality were evaluated in 1⁄2 holstein/zebu cows, with or without the calf presence or oxytocin injection. It was used eight 1⁄2 holstein/zebu cows, multiparous, distributed in two Latin squares (4x4) in factorial scheme (2x2), with or without calf presence, and whith or without oxytocin injection. The milk was analyzed for somatic cells count (SCC), total bacterial count (TBC/mL), lactose, total fat, protein, total solids, and no fat dry matter concentration. The animals milked with calves and with ocytocin injection showed a higher milk production. There was no interaction between the effects, and any one of the methods may used for stimulation of aveolar contraction. The calf presence and oxytocin injection during milking results in higher milk production, but no changes in milk quality and composition of 1⁄2 holstein/zebu cows

Desenvolvimento de alevinos de trairão (Hoplias lacerdae) na ausência de luz - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i1.1058

Sixty-six trairão (Hoplias lacerdae) fingerlings (average weight of 2.0±0.5 g and total length of 5.8±0.2 cm), trained to accept dry rations, were allotted to six 15-L aquariums, with aeration and controlled temperature (24.0±0.5ºC), in a density of 0.7 juveniles/L, aiming to evaluate the effects of darkness on fish productive performance. The treatments consisted of two photoperiods: 12 hours light: 12 hours dark (12L:12D) and 0 hour light: 24 hours dark (0L:24D), with three replicates. Fingerlings were fed ad libitum a commercial extruded diet (42% CP), twice a day. The aquariums were cleaned daily for excrement withdrawal through siphoning, exchanging ¼ total volume. At the end of the experiment (30 days), weight gain, feed:gain ratio and survival and cannibalism rates were evaluated. The results showed that darkness did not affect the productive performance of trairão juvenilesSessenta e seis alevinos de trairão (Hoplias lacerdae) (peso médio de 2,0±0,5 g e comprimento total de 5,8±0,2 cm) condicionados à aceitação de rações secas foram distribuídos em 6 aquários de 15 L de água com temperatura de 24,0±0,5ºC, densidade de estocagem de 0,7 juvenis/L e aeração constante, com o objetivo de avaliar a ausência de luz no desempenho produtivo dos peixes. Os tratamentos consistiram dos fotoperíodos: 12 horas luz:12 horas escuro (12L:12E) e 0 horas luz:24 horas escuro (0L:24E), com 3 repetições cada. Os alevinos foram alimentados duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada (42% proteína bruta). Diariamente, os aquários foram sifonados com a troca de 25% do volume total de água. Ao final de 30 dias, foram avaliados ganho de peso, conversão alimentar e taxas de sobrevivência e de canibalismo. Os resultados demonstraram que a ausência de luz não influenciou o desempenho produtivo dos alevinos de trairã

Desenvolvimento de alevinos de trairão (Hoplias lacerdae) na ausência de luz = Development of trairão (Hoplias lacerdae) fingerlings in darkness

Sessenta e seis alevinos de trairão (Hoplias lacerdae) (peso médio de 2,0±0,5 g e comprimento total de 5,8±0,2 cm) condicionados à aceitação de rações secas foram distribuídos em 6 aquários de 15 L de água com temperatura de 24,0±0,5ºC, densidade de estocagem de 0,7 juvenis/L e aeração constante, com o objetivo de avaliar a ausência de luz no desempenho produtivo dos peixes. Os tratamentos consistiram dos fotoperíodos: 12 horas luz:12 horas escuro (12L:12E) e 0 horas luz:24 horas escuro (0L:24E), com 3 repetições cada. Os alevinos foram alimentados duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada (42% proteína bruta). Diariamente, os aquários foram sifonados com a troca de 25% do volume total de água. Ao final de 30 dias, foram avaliados ganho de peso, conversão alimentar e taxas de sobrevivência e de canibalismo. Os resultados demonstraram que a ausência de luz não influenciou o desempenho produtivo dos alevinos de trairão.Sixty-six trairão (Hoplias lacerdae) fingerlings (average weight of 2.0±0.5 g and total length of 5.8±0.2 cm), trained to accept dry rations, were allotted to six 15-L aquariums, with aeration and controlled temperature (24.0±0.5ºC), in a density of 0.7 juveniles/L, aiming to evaluate the effects of darkness on fish productive performance. The treatments consisted of two photoperiods: 12 hours light: 12 hours dark (12L:12D) and 0 hour light: 24 hours dark (0L:24D), with three replicates. Fingerlings were fed ad libitum a commercial extruded diet (42% CP), twice a day. The aquariums were cleaned daily for excrement withdrawal through siphoning, exchanging ¼ total volume. At the end of the experiment (30 days), weight gain, feed:gain ratio and survival and cannibalism rates were evaluated. The results showed that darkness did not affect the productive performance of trairão juveniles