Indication Géographique De L’huile De Palme De “Man’’ (District Des Montagnes-Côte d’Ivoire) : Une Analyse Comparative Des Propriétés PhysicoChimiques Et Profils En Acides Gras De Quelques Huiles De Palme Rouge Artisanales Ivoiriennes

Artisanal crude palm oil (ACPO) of “Man’’ (District des Montagnes, Ivory Coast) enjoys a national and international reputation for quality among consumers. In order to record this local product as a geographical indication product, a study aimed to compare the physicochemical parameters and fatty acid profiles of some ACPO samples from the “Dura” variety collected in the districts of Lagunes, Sassandra-Marahoué, Bas-Sassandra and Montagnes, was conducted. It shows that the samples collected in the District des Montagnes have a low density (0.949±0.018 g/ml), a high iodine value (63.9±0.5 g of iodine/100 g of fat) and a low peroxide value (1.2±0.2 meqO 2 / kg of fat), a slightly high pH (3.1±0.3) than those in other districts. Furthermore, these samples exhibit the lowest levels of saturated fatty acid (34.8%). The principal component analysis performed on all parameters studied, shows that the samples are of ACPO from "Man" have a more uniform profile, a symbol of a common ancestral know-how and that its deserves a Geographical Indicatio

Réduction des coûts alimentaires des lapins (Oryctolagus cuniculus L.) par la distribution de l'herbe de lait (Euphorbia heterophylla (L.) Klotz. & Garcke) associée à l'herbe de Guinée (Panicum maximum Jacq.) Lam...

Full French Title: Réduction des coûts alimentaires des lapins (Oryctolagus cuniculus L.) par la distribution de l'herbe de lait (Euphorbia heterophylla (L.) Klotz. & Garcke) associée à l'herbe de Guinée (Panicum maximum Jacq.) Lam. en élevage semi-intensifObjectif: Le présent travail vise à comparer l'effet de deux modes de supplémentation par Euphorbia heterophylla d'un régime à base d'un aliment concentré sur les paramètres d'ingestion et de croissance des lapins et sur les charges alimentaires nécessaires à la production d'un kilogramme de carcasse.Méthodologie et Résultats: Le premier mode (MOD1) a consisté à supplémenter le régime témoin (MOD0) durant les trois mois de vie des lapins. Le second mode a consisté à distribuer le supplément seulement durant la phase d’engraissement de 30 jours (MOD2). Les poids et le rendement carcasse à 3 mois d’âge, étaient de 2117,6±282 g, 1650,6±110,4 g et de 1693,2±116,9 g puis de 57,1±0,7%, 51,8±1,6% et de 56,8±1,2% respectivement pour MOD0, MOD1 et MOD2. MOD2 a induit un meilleur rendement carcasse des lapins (P<0,05). Cependant, MOD1 a induit une réduction de 26 % des charges alimentaires par rapport au MOD0.Conclusion et Application des résultats: Les résultats de cette étude permettent de conclure que Euphorbia heterophylla peut être recommandée comme supplément alimentaire dans l'élevage des lapins lorsqu'elle est disponible.Mots clés: Lapin, fourrage, Euphorbia heterophylla, Panicum maximum, croissance, carcasseEnglish Title: Reduction of rabbit food costs (Oryctolagus cuniculus L.) by distribution of milkweed (Euphorbia heterophylla) associated to Guinea grass (Panicum maximum Jacq.) Lam. in semi-intensive livestockEnglish AbstractObjective: The aim of this study was to compare the effect of two methods of supplementation by Euphorbia heterophylla of a commercial based feed on ingestion and growth parameters of rabbits and on food expenses for the production of a carcass kilogram.Methodology and Results: The first mode (MOD1) consisted in the supplementation of the control diet (MOD0) during the three months of life of the rabbits. In the second one, it consisted in the distribution of the supplement only during the final 30 days of fattening (MOD2). Body weight and carcass yield at 3 months of age, were 2117.6±282 g, 1650.6±110.4 g and 1693.2±116.9 g then 57.1±0.7%, 51.8±1.6% and 56.8±1.2% respectively for MOD0, MOD1 and MOD2. MOD2 induced a better carcass yield of rabbits (P<0.05). However, MOD1 induced 26% of reduction of food expenses compared to MOD0.Conclusions and Application of Results: This study indicated that Euphorbia heterophylla could be recommended as a dietary supplement where it is present.Keywords: Rabbit, feed, Euphorbia heterophylla, Panicum maximum, growth, carcas

Essai préliminaire de production d’oeufs des poules pondeuses (ISA Warren) enrichis en acides gras polyinsaturés oméga 3 avec les graines de Euphorbia heterophylla L.

 En Afrique, la notion de qualité nutritionnelle des oeufs de poules pondeuses semble être  abstraite. Afin d’y remédier, cette étude vise à déterminer l'impact d'un régime supplémenté en graines de Euphorbia heterophylla sur la qualité nutritionnelle d'oeufs de poules pondeuses. A cet effet, vingt-quatre poules (ISA Warren) de 1,4 kg ont reçu durant 28 jours soit un régime contrôle (RC) (100% d'aliment commercial), soit un régime expérimental (R15) (80% de RC, 5% de complément minéral vitaminé et 15% de graines de Euphorbia heterophylla). Les dosages effectués ont montré que le régime R15 a conduit à une baisse significative des proportions d’acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés n-6 et a induit à une augmentation significative de la proportion en acides gras polyinsaturés n-3. Les proportions des acides gras C18:3 n-3, C20:5 n-3, C22:5 n-3 et C22:5 n-3 des jaunes des oeufs issus de R15 ont été multipliées respectivement par 31, 10, 4 et 3. Une réduction significative de 18% du taux de cholestérol total a été observée avec le régime expérimental R15. La consommation de ce type d'oeuf permettrait d'améliorer la prévention des maladies cardiovasculaires, principales causes de mortalité dans les pays africains à revenu faible ou intermédiaire.© 2015 International Formulae Group. All rights reserved.Mots clés: Oeufs, acides gras, cholestérol, nutrition, santéEnglish AbstractIn Africa, notion of nutritional quality of layers’ eggs seems to be abstract. To remedy it, this  study aims to determining the effect of a diet supplemented with seeds of Euphorbia heterophylla on the nutritional quality of layers’ eggs. For this purpose, twenty-four hens (ISA Warren) 1,4 kg for 28 days received either a control diet (RC) (100% food marketed) or an experimental diet (R15) (80% RC, 5% vitamin and mineral supplement 15% seeds of Euphorbia heterophylla). The analysis showed that R15 diet has significantly led to adecline in proportions saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, omega-6 PUFA and induced an significantly increase of the proportion of n-3 PUFA. The proportions of fatty acids C18:3 n-3, C20:5 n-3, C22:5 n-3 and C22:5 n-3 of yellow eggs from R15 have increased respectively by 31, 10, 4 and 3. A significantly reduction of 18% to cholesterol the egg yolk was observed with the experimental diet R15. The consumption of this type of egg will allow improve prevention of cardiovascular disease, leading cause of death in low- and middle-income.© 2015 International Formulae Group. All rights reserved.Keywords: Eggs, fatty acid, cholesterol, nutrition, healt

Effet d'un aliment commercial de poules pondeuses sur la teneur en cholestérol du jaune des oeufs de cailles (Coturnix coturnix japonica) produits en Côte d'Ivoire

Objectif: Le présent travail vise à déterminer l'impact de l'aliment commercial de poules pondeuses, principal aliment distribué aux cailles en Côte d'Ivoire, sur la teneur en cholestérol des oeufs de cailles qui sont de plus en plus prisés par la population ivoirienne pour leurs valeurs thérapeutiques.Méthodologie et Résultats: L'effet de l'aliment commercial de poules pondeuses (100%, régime contrôle (RC) ou d’un régime constitué de 95% du régime contrôle et 5% de graines de Euphorbia heterophylla, riches en acides gras polyinsaturés oméga 3 (R5) a été étudié sur 30 cailles pondeuses (Coturnix coturnix japonica) de 172±2 g, réparties en deux lots durant 15 jours. A la fin de l’essai, le taux de cholestérol du jaune des oeufs de cailles produits à partir de l'aliment commercial de poules pondeuses (RC) était de 27,0±5,0 mg.g-1 contre 16,6±0,8 mg.g-1 pour R5, soit une réduction significative de 38,6% (P>0,05). Aucune différence significative n’a été révélée au niveau des paramètres zootechniques des cailles et des caractéristiques physiques des oeufs (P>0.05).Conclusion et Application des résultats: L'alimentation des cailles dans les fermes ivoiriennes devrait faire l'objet d'une supplémentation en acides gras oméga 3 afin que ces oeufs ne constituent pas une source supplémentaire de maladies cardiovasculaires, principales causes de mortalité dans les pays africains à revenu faible ou intermédiaire.Mots clés: Cailles, Euphorbia heterophylla, oeufs, cholestérol, AGPI n-3, santéEnglish Title: Effect of a commercial diet of laying hens on the cholesterol content of the yolk of quail eggs (Coturnix coturnix japonica) products in Ivory CoastEnglish AbstractObjective: The aim of this study was determine the effect of commercial feed of laying hens, principal feed distributed to quail in Ivory Coast, on the cholesterol content of quail eggs which are consumed a lot by the Ivorian population, due to their therapeutic value.Methodology and Results: the effect of commercial feed of laying hens (100%, control diet (RC)) or 95% of control diet supplemented by 5% of Euphorbia heterophylla seeds, rich in polyunsatured fatty acids n-3 (R5) was studies 30 laying quails (Coturnix coturnix japonica) of 172+2 g body weight, divided into two groups) during 15 days. At the end of test, the cholesterol level in the egg yolk of quails produced with the control diet RC was of 27.0±5.0 mg.g-1 against 16.6±0.8 mg.g-1 with the diet R5, which means a significant reduction of 38.6% (P>0.05). No significant differences were observed on production parameters of laying quail and physical characteristics of eggs (P>0.05).Conclusions and Application of Results: The feeding of the quails in the Ivorian farms should be supplemented by omega-3 fatty acids in order to prevent these eggs from being an additional source of cardiovascular disease, principal cause of mortality in the African countries with low or intermediate income.Keywords: Quails, Euphorbia heterophylla, eggs, cholesterol, PUFA n-3, healt