Nutrição e extração de nutrientes em pereira 'cascatense' em plantio adensado e sistema agrecológico

Orientador : Dr. Luiz Antônio BiasiCoorientador : Dr. Renato Vasconcelos BotelhoTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa: Curitiba, 26/02/2016Inclui referências ao final de cada capítuloÁrea de concentração: Produção vegetalResumo: O Brasil é o terceiro maior importador de peras no mundo, devido à baixa produtividade e qualidade da fruta nacional. Muitos desafios precisam ser superados, incluindo-se a produção com menor impacto ambiental e maior segurança alimentar, sendo o conhecimento sobre o estado nutricional das plantas fundamental. Nesse contexto, os fertilizantes alternativos, como a cama de aviário e pó de basalto, propiciam um solo com maior fertilidade, rico em nutrientes, com redução no impacto ambiental. Portanto, avaliar o estado nutricional e o crescimento vegetativo de cada parte da planta é importante para determinar a eficiência nutricional desta cultura. Baseado nesse princípio, o objetivo desse trabalho foi avaliar o estado nutricional, o crescimento vegetativo, a produção de massa seca e a quantidade de nutrientes extraídos em diferentes partes da planta e a eficiência nutricional, sob efeito de doses de cama de aviário e pó de basalto em pereira cultivar Cascatense em Guarapuava, na região Centro-Sul do Estado do Paraná. O experimento possuía os seguintes tratamentos: T1) sem adubação; T2) 2 kg de cama de aviário; T3) 2 kg de cama de aviário + 2 kg de pó de basalto; T4) 4 kg de cama de aviário; T5) 4 kg de cama de aviário + 2 kg de pó de basalto. O trabalho foi implantado em 2010, em um pomar com a densidade de 6.667 plantas ha-1. Foram coletadas folhas inteira da parte mediana das brotações do ano, em Janeiro de 2014, para avaliar o teor de nutrientes. Plantas inteiras foram coletadas e divididas em raízes, tronco e ramos laterais em Julho/2012 (650 dias), Janeiro/2013 (830 dias), Julho/2013 (1.010 dias) e Janeiro/2014 (1.190 dias), para análise química dos teores dos nutrientes e massa seca. Para o teor foliar o tratamento de 4 kg de cama de aviário proporcionou teores adequado para os elementos N, K, Mg, S, Cu, Fe, Mn, Zn e B, indicando adequados índice de área foliar e diâmetro de tronco. A análise foliar mostrou a necessidade da complementação de outras fontes de nutrientes para o adequado teor de Ca e P. Considerando-se a extração total de nutrientes pelas plantas, o tratamento 2 kg de cama de aviário + 2 kg de pó de basalto apresentou elevadas taxas de extração para os elementos P, K, Ca, Fe e B. No entanto, para N, Mg, Mn e Zn a maior extração foi obtida com o tratamento 4 kg de cama de aviário. Alta extração de S observou-se com o tratamento sem adubação. O tratamento 2 kg de cama aviário apresentou a maior taxa de extração de Cu. A maior eficiência de utilização para os elementos N, P, K, Ca e Mg ocorreu com o tratamento 2 kg de cama de aviário + 2 kg de pó de basalto. No entanto, a melhor eficiência de absorção para os elementos N, K, Ca e Mg ocorre com o tratamento 4 kg de cama de aviário. Palavras-chave: Pyrus sp., nutrição mineral, eficiência nutricional, biomassa, análise foliar.Abstract: Brazil is the third largest importer of pears in the world due to low productivity and quality of the national fruit. Many challenges need to be overcome, including the production with lower environmental impact and greater food security, and the knowledge of the nutritional status of key plants. In this context, alternative fertilizers, such as poultry litter and basalt powder, provide a soil with higher fertility, nutrient-rich, with reduced environmental impact. Therefore, assess nutritional status and vegetative growth of each part of the plant is important to determine the nutritional efficiency in this culture. Based on this principle the objective of this study was to evaluate the nutritional status, vegetative growth, dry matter production and the amount of nutrients taken in different parts of the plant and the nutritional efficiency, under the effect of poultry litter doses and basalt powder in pear cultivar Cascatense in Guarapuava, in the South Central region of Paraná. The experiment had the following treatments: T1) without fertilization; T2) 2 kg of poultry litter; T3) 2 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder; T4) 4 kg of poultry litter; T5) 4 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder. The work was implemented in 2010, in an orchard with a density of 6,667 plants ha-1. Whole leaves were collected from the middle part of the shoots of the year, in January 2014, to assess the nutrient content. Whole plants were collected and subdivided into roots, trunk and branches in July 2012 (650 days), January 2013 (830 days), July 2013 (1.010 days) and January 2014 (1.190 days) for chemical analysis of nutrient content and dry matter. For the foliar treatment 4 kg of poultry litter provided adequate levels for the elements N, K, Mg, S, Cu, Fe, Mn, Zn and B, indicating adequate leaf area index and trunk diameter. The foliar analysis showed that is needed complementing with other sources of nutrients to the appropriate concentration of Ca and P. Considering the total nutrients extraction by plants, the treatment 2 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder presented high extraction rates for the elements P, K, Ca, Fe and B. However, for N, Mg, Mn and Zn higher extraction was obtained with 4 kg of poultry litter. High S extraction was observed without fertilization. The treatment with 2 kg of poultry litter had the highest Cu extraction rate. The greater nutritional efficiency for the elements N, P, K, Ca and Mg occurred with 2 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder. However, the best absorption efficiency for the elements N, K, Ca and Mg occurs with 4 kg of poultry litter. Key-words: Pyrus sp., mineral nutrition, nutritional efficiency, biomass, leaf analysis

Época e intensidade de poda no desenvolvimento e produção de amoreira-preta cv. Xavante cultivada em sistema orgânico

The practice of winter pruning, held in temperate fruit, has great influence on the development and production of these crops. Changes in pruning system may result in significant changes in the time of harvest, yield and fruit quality.This study aimed to evaluate the effects of time and intensity of pruning in the development and production of blackberry cv. Xavante in organic production system. The experiment was conducted during the crop year 2009/2010 and 2010/2011 in the experimental orchard of the State University of Centro-Oeste (Unicentro)Guarapuava - PR. The experimental design was a randomized complete block design with five replications in a 2x2 factorial design, with two pruning times: early and late, and two intensities of pruning side branches: short and long, a total of four treatments. The variables analyzed were: budding percentage (%), percentage of flowering (%), average fruit weight (g), number of fruits, total soluble solids (°brix), yield (kg), estimated yield (kg ha-1) and early yield (kg plant-1 and %). The time and intensity of pruning did not influence the average fruit weight and soluble solids. Early pruning can be a good strategy to obtain higher yields in early harvest. Early and long pruning is recommended in the most productive terms.A prática da poda de inverno, realizada em frutíferas de clima temperado, tem grande influência no desenvolvimento e produção destas culturas. Variações no sistema de poda podem acarretar em mudanças significativas na época de colheita, produtividade e qualidade de frutos.O presente trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da época e da intensidade de poda no desenvolvimento e produção da amoreira-preta cv. Xavante em sistema de produção orgânico. O experimento foi conduzido durante as safras de 2009/2010 e 2010/2011 no pomar experimental da Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) em Guarapuava-PR. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com cinco repetições em esquema fatorial 2x2, com duas épocas de poda: precoce e tardia, e duas intensidades de poda dos ramos secundários: curta e longa, totalizando quatro tratamentos. As variáveis analisadas foram: porcentagem de brotação (%), porcentagem de florescimento (%), massa média dos frutos (g), número de frutos, sólidos solúveis (°brix), produção por planta (kg), produtividade estimada (kg ha-1) e produção inicial (kg planta-1 e %).A época e a intensidade de poda não influenciaram a massa média dos frutos e os sólidos solúveis. A poda antecipada pode ser uma boa estratégia para se obter maiores produções no início da safra. A poda precoce e longa é a mais recomendada em termos produtivos

Qualidade pós-colheita de maçãs tratadas com óleos vegetais

The coating is a technique that has been used to preserve the quality and extend the shelf life of fruit. The objective of this research was to evaluate the evolution of the mass loss and quality characteristics of apple fruit (Malus domestica Borkh.) treated with vegetable oils during cold storage. Two experiments were conducted, using apples from cvs. Maxi Gala and Fuji Suprema, and vegetable oils of neem and soybean. The main effect of vegetable oil applied in post-harvest is in reducing perspiration of the fruits with consequent reduction in mass loss. In general, the best effect occurred with the use of the highest dose tested (4%). The vegetable soybean oil is more efficient than the neem fruit in apple coating. Vegetable oils had little or no effect on characteristics such as soluble solids, titratable acidity, firmness and color, with varying responses for each experiment, indicating little change in breathing and retardation of ripening/senescence of fruits.O revestimento é uma técnica que tem sido utilizada para preservar a qualidade e estender a vida de prateleira de frutos. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a evolução da perda de massa e de características qualitativas de frutos de macieira (Malus domestica Borkh.) tratadas com óleos vegetais durante o armazenamento refrigerado. Foram realizados dois experimentos, utilizando maçãs das cvs. Maxi Gala e Fuji Suprema, e óleos vegetais de nim e de soja. O principal efeito do óleo vegetal aplicado em pós-colheita está na redução da transpiração dos frutos, com consequente redução da perda de massa. Em geral, os melhores efeitos ocorreram com a utilização da maior dose testada (4%). O óleo vegetal de soja é mais eficiente que o de nim no revestimento de frutos de maçãs. Os óleos vegetais apresentaram pouco ou nenhum efeito em características como sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza de polpa e coloração, com variação de respostas para cada experimento, indicando pouca alteração na respiração e atraso da maturação/senescência dos frutos

Quince 'CPP': new dwarf rootstock for pear trees on organic and high density planting

In Brazil, pear production presents the same incipient situation over the last 15 years, due mostly to low production technology. In this context, this study aimed to evaluate the development, growth and production of the pear tree cultivars Cascatense, Tenra and Hosui grafted on 'CPP' quince rootstock, using 'FT' pear as interstem. This trial was carried out in Guarapuava, State of Paraná, Southern region of Brazil, by five productive cycles. The pear trees were planted in September of 2004, spaced at 1.0 x 4.0 m (2,500 trees ha-1), trained to the modified central leader, on a Four-wire trellis, with drip irrigation and cultivated under organic production system. The following variables were evaluated: sprouting, anthesis, yield, fruit weight, soluble solids content, titratable acidity, pulp firmness, canopy area per plant and per hectare and trunk diameter. The pear tree cv. Tenra was outstanding most of the years for fruit yield, and, consequently, showed the highest accumulated yield over the period (51.6 t ha-1), followed by the cultivars Cascatense (39.7 t ha-1) and Hosui (18.7 t ha-1). All pear cultivars presented suitable physical-chemical characteristics for commercial purposes, with minimal average soluble solids content of 11% at harvest. The maximum canopy area per hectare was attained for cv. Cascatense (3063.2 m²), that was considered insufficient for a high yield. These results suggest the needs for studies with higher density planting and other training systems, searching optimize canopy volume. One of the most limiting factors in the organic pear orchard was the incidence of pear dieback caused by Botriosphaeria dothidea, severe more often in pear trees cv. Hosui

Sources and rates of organic substrates in the production of pear Cascatense on quince ‘CP’

The nutritional state of cultivated plants can be influenced, due to the poultry litter doses and basalt powder, thus affecting its proper growth. This work aimed to evaluate the nutritional efficiency of pear, cultivated in different poultry litter doses and basalt powder. The experiment was conducted in the orchard of the fruit growing sector of the Department of Agronomy at the Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava- PR, in 2010, spaced 2.5 x 0.5 m, with the following treatments in the planting hole and reapplied in August of 2012: T1) without fertilization; T2) 2 kg of poultry litter; T3) 2 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder; T4) 4 kg of poultry litter; T5) 4 kg of poultry litter + 2 kg of basalt powder.  Samples of the root system, and the shoot segmented in side branches and trunk were collected in January / 2014 (1,190 days) for chemical analysis of nutrient content and dry matter. With these results were calculated the indexes: absorption efficiency; transport efficiency and nutrient utilization efficiency. The treatment 4 kg of poultry litter, result in a higher absorption efficiency ratio for N, and higher utilization efficiency index for S. The transport efficiency suffered a little variation due to the used doses. &nbsp

Época e intensidade de poda no desenvolvimento e produção de amoreira-preta cv. Xavante cultivada em sistema orgânico

The practice of winter pruning, held in temperate fruit, has great influence on the development and production of these crops. Changes in pruning system may result in significant changes in the time of harvest, yield and fruit quality.This study aimed to evaluate the effects of time and intensity of pruning in the development and production of blackberry cv. Xavante in organic production system. The experiment was conducted during the crop year 2009/2010 and 2010/2011 in the experimental orchard of the State University of Centro-Oeste (Unicentro)Guarapuava - PR. The experimental design was a randomized complete block design with five replications in a 2x2 factorial design, with two pruning times: early and late, and two intensities of pruning side branches: short and long, a total of four treatments. The variables analyzed were: budding percentage (%), percentage of flowering (%), average fruit weight (g), number of fruits, total soluble solids (°brix), yield (kg), estimated yield (kg ha-1) and early yield (kg plant-1 and %). The time and intensity of pruning did not influence the average fruit weight and soluble solids. Early pruning can be a good strategy to obtain higher yields in early harvest. Early and long pruning is recommended in the most productive terms.A prática da poda de inverno, realizada em frutíferas de clima temperado, tem grande influência no desenvolvimento e produção destas culturas. Variações no sistema de poda podem acarretar em mudanças significativas na época de colheita, produtividade e qualidade de frutos.O presente trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da época e da intensidade de poda no desenvolvimento e produção da amoreira-preta cv. Xavante em sistema de produção orgânico. O experimento foi conduzido durante as safras de 2009/2010 e 2010/2011 no pomar experimental da Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) em Guarapuava-PR. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com cinco repetições em esquema fatorial 2x2, com duas épocas de poda: precoce e tardia, e duas intensidades de poda dos ramos secundários: curta e longa, totalizando quatro tratamentos. As variáveis analisadas foram: porcentagem de brotação (%), porcentagem de florescimento (%), massa média dos frutos (g), número de frutos, sólidos solúveis (°brix), produção por planta (kg), produtividade estimada (kg ha-1) e produção inicial (kg planta-1 e %).A época e a intensidade de poda não influenciaram a massa média dos frutos e os sólidos solúveis. A poda antecipada pode ser uma boa estratégia para se obter maiores produções no início da safra. A poda precoce e longa é a mais recomendada em termos produtivos